Блины-скородумки. Рецепт

Хороший рецепт блинов-скородумок.

Список необходимых продуктов для приготовления блинов-скородумок:

300 г пшеничной муки, 500 мл кефира, 4 яйца, 1 столовая ложка растительного масла, сахар, соль по вкусу.

Рецепт блинов-скородумок:

Отделить желтки от белков, растереть их с солью и сахаром. В полученную массу добавить кефир, всыпать муку, хорошо перемешать. Затем добавить в тесто взбитые в крепкую пену белки и растительное масло. Аккуратно перемешать сверху вниз.

Взбитые белки следует вводить прямо перед выпечкой блинов. Иначе белки осядут, и готовые блины потеряют пористость и воздушность.

Выпекать блины на горячей, смазанной маслом, сковороде с обеих сторон.

Другие рецепты блинов:
Блины овсяные. Рецепт
Блины на соде. Рецепт
Блины рисовые. Рецепт
Блины пшенные. Рецепт 

Делитесь хорошими рецептами с друзьями: