¤ Главная ¤

¤ Поиск ¤

¤ О сайте ¤

¤ Контакты ¤

Повар 911 - быстро, вкусно, просто

Рецепты:

  Первые блюда

  Вторые блюда

  Закуски, салаты

  Десерты

  Выпечка

  Каши

  Напитки

  Соусы

  Кухня народов мира

 

Лучшие рецепты:

Салат «Гулистан». Рецепт

Блины на кефире. Рецепт

Кололик (суп с фрикадельками). Рецепт

Грибы жареные по-крестьянски. Рецепт

Ореховый соус. Рецепт

Картофельные кнедлики под мясным соусом. Рецепт

Рецепт картофельных кнедликов под мясным соусом по-римски.

Необходимые продукты:

Для кнедликов: 1 кг картофеля, 1,5 чашки муки, 2 яйца, 4 столовых ложки тертого сыра (пармезана), 2 столовых ложки сливочного масла, белый перец на кончике ножа, майоран на кончике ножа, соль.

Для соуса: 1 кг помидоров, 250 г мясного фарша, 1 луковица, 1 морковь, 1 черешок сельдерея, 1 зубчик чеснока, 4 столовых ложки оливкового масла, 125 мл мясного бульона, белый перец – на кончике ножа, 1 щепотка сухого ригано, 0,5 чайной ложки соли.

Картофельные кнедлики под мясным соусом – рецепт приготовления:

Картофель очистить, разрезать пополам и отварить в подсоленной воде. Вареный картофель размять, смешать с желтками яиц, мукой, перцем и майораном. Из теста сварить небольшие шарики и отварить их подсоленной воде.

Разогреть духовку до 200 градусов. Кнедлики вынуть из воды, дать стечь воде. Огнеупорную посуду смазать маслом и выложить в нее кнедлики. Посыпать кнедлики тертым сыром, положить кусочки масла и посуду с кнедликами поставить в духовку на 10 минут.

Помидоры промыть, удалить кожицу, семена и порезать дольками. Лук очистить и порезать кубиками. Морковь очистить и нарезать кружочками, сельдерей очистить и нарезать пластинками. Чеснок растереть.

На сковороде нагреть оливковое масло, выложить овощи и чеснок и обжарить 5-7 минут. Добавить мясной фарш, залить бульоном и медленном огне тушить до готовности – примерно 40 минут. За 5 минут до готовности добавить пряности и перец.

Картофельные кнедлики под мясным соусом

 

Другие рецепты вторых блюд:

Схторац (мясные котлеты). Рецепт

Хазани хоровац (шашлык в казане). Рецепт

Измирн кюфта. Рецепт

Мусаха с овощами. Рецепт

Поделиться понравившимся рецептом:


Яндекс.Метрика

domopek.ru © 2013-2018 гг. Повар 911. Все права защищены.
Внимание! Перепубликация рецептов с сайта строго запрещена!