¤ Главная ¤

¤ Поиск ¤

¤ О сайте ¤

¤ Контакты ¤

Повар 911 - быстро, вкусно, просто

Рецепты:

  Первые блюда

  Вторые блюда

  Закуски, салаты

  Десерты

  Выпечка

  Каши

  Напитки

  Соусы

  Кухня народов мира

 

Лучшие рецепты:

Салат «Гулистан». Рецепт

Блины на кефире. Рецепт

Кололик (суп с фрикадельками). Рецепт

Грибы жареные по-крестьянски. Рецепт

Ореховый соус. Рецепт

Кнедлики по-сардински. Рецепт

Рецепт оригинальных кнедликов по-сардински.

Необходимые продукты:

Для кнедликов: 500 г муки крупчатки, 1 чайная ложка соли, 1 щепотка молотого шафрана.

Для соуса: 1 кг помидоров, 0,5 чашки оливкового масла, 3 зубчика чеснока, 2 веточки свежего базилика, 2 веточки свежей петрушки, 1 чайная ложка свежего ригано, белый перец – на кончике ножа, 0,5 чайной ложки соли.

Для посыпания: 5 столовых ложек тертого сыра (пекорино или пермезана).

Кнедлики по-сардински – рецепт приготовления:

Муку просеять и добавить соль. Шафран развести в небольшом количестве воды и добавить в муку. По чуть-чуть добавляя воду, замесить тесто. Тесто хорошо вымесить и скатать в валик толщиной в 1 сантиметр. Валик разрезать на палочки длиной примерно в 5 сантиметров. Палочки подсушить в слегка нагретой духовке.

Помидоры промыть, удалить кожицу и семена и тонко нарезать. Каждый зкбчик чеснока порезать на 4 части. В сковороде нагреть оливковое масло и подрумянить на нем чеснок. Чеснок вынуть, а в масло выложить помидоры, измельченную зелень петрушки и базилика, перец и соль. Тушить на малом огне около 30 минут, периодически помешивая. В самом конце добавить ригано.

Кнедлики отварить в подсоленной воде на малом огне. Когда кнедлики всплывут, вынуть их и дать стечь воде.

Готовые кнедлики выложить на тарелку, полить помидорным соусом и посыпать тертым сыром.

Кнедлики по-сардински

 

Другие рецепты вторых блюд:

Картофельные кнедлики под мясным соусом. Рецепт

Мусаха с овощами. Рецепт

Хазани хоровац (шашлык в казане). Рецепт

Схторац (мясные котлеты). Рецепт

Поделиться понравившимся рецептом:


Яндекс.Метрика

domopek.ru © 2013-2018 гг. Повар 911. Все права защищены.
Внимание! Перепубликация рецептов с сайта строго запрещена!