Торт Министерский. Рецепт

Рецепт одного из самых известных и самых вкусных тортов – торта Министерский. Несмотря на столь звучное название, готовится этот торт очень просто.

Список необходимых продуктов для приготовления торта Министерский:

Для теста: 1,5 стакана муки, 1,5 стакана сахара, 1,5 стакана кефира, 3 яйца, 0,5 стакана мака, 0,5 стакана грецких орехов (измельченных), 0,5 стакана изюма, 0,5 чайной ложки соды (гашеной уксусом).
Для крема: 1 банка сгущенки, 200 г сливочного масла.
Для глазури: 1 плитка шоколада (молочного), 50 г сливочного масла, 3-4 столовых ложки молока.

Рецепт приготовления торта Министерский:

Заранее (примерно за 12 часов до начала готовки) в 0,5 стакана молока (или воды).

Приготовить тесто – яйца растереть с сахаром, добавить кефир, гашенную уксусом соду и муку. Замесить однородное тесто.

Разделить тесто на три равных части. Одну часть теста смешать с изюмом (предварительно отмоченном в кипятке около 5 минут), вторую часть смешать с маком, третью часть – измельченными грецкими орехами.

Каждую часть теста выложить в отдельную смазанную маслом и обсыпанную мукой или панировочными сухарями форму (или сковороду). Формы с тестом поставить в горячую духовку и печь до готовности (готовность проверять спичкой – проткнуть корж, если тесто не пристает – значит готово).

Сделать крем – взбить сгущенное молоко с оттаявшим сливочным маслом до состояния крема.

Готовые коржи густо обмазать кремом и уложить друг на друга – сначала корж с грецкими орехами, потом корж с маком и наверх корж с изюмом. Сверху и боков еще раз обмазать кремом.

Сделать глазурь – растопить в небольшой кастрюльке на маленьком огне шоколад, добавить масло и молоко. Когда все растает, хорошенько перемешать и снять с огня.

Облить глазурью торт.

Дать торту остынуть и убрать его в холодильник на 10-12 часов, чтобы он хорошенько пропитался.

Рецепты других тортов:
Песочный торт с начинкой из орехов и абрикосового джема. Рецепт
Шоколадный торт с лимонной начинкой. Рецепт
Торт мандариновый. Рецепт 

Делитесь хорошими рецептами с друзьями: