Джейми Оливерс Простой рецепт тирамису: попробуйте лучшую домашнюю версию!

Рецепт Тирамису Джейми Оливера

Тирамису – классический итальянский десерт, ставший любимым во всем мире. Его богатые слои пропитанных кофе божьих коровок, сливочного сыра маскарпоне и присыпки какао-порошка никогда не перестанут радовать вкусовые рецепторы. Несмотря на то, что существует множество вариаций этого восхитительного лакомства, сегодня мы познакомимся с версией Джейми Оливера культового рецепта Тирамису. Приготовьтесь насладиться поистине декадентским десертом, который поразит ваших друзей и семью!

Ингредиенты

Рецепт тирамису Джейми Оливера

Прежде чем мы углубимся в пошаговый процесс, давайте соберем все ингредиенты, которые вам понадобятся для создания идеального Тирамису по рецепту Джейми Оливера:

  1. 300 мл/10½ жидких унций крепкого кофе, охлажденного
  2. 4 столовые ложки кофейного ликера (по желанию, но рекомендуется для усиления вкуса)
  3. 3 больших яйца от кур на свободном выгуле, разделенных
  4. 75 г золотой сахарной пудры плюс 1 столовая ложка
  5. 500 г сыра маскарпоне
  6. 300 мл/10½ жидких унций двойных сливок
  7. 24 божьих пальчика (печенье Савоярди)
  8. Какао-порошок, для присыпки

Теперь, когда у нас все готово, перейдем к подготовке.

Подготовка

Рецепт тирамису Джейми Оливера

  1. Начните с приготовления чашки крепкого кофе и дайте ему остыть. Джейми Оливер рекомендует использовать качественный эспрессо или фильтрованный кофе для достижения наилучшего вкуса.
  2. Как только кофе остынет, перелейте его в неглубокую тарелку и при желании добавьте кофейный ликер. Аккуратно перемешайте и отложите в сторону.
  3. В большой миске взбейте яичные желтки и сахар до получения бледной кремовой массы. Это займет несколько минут и придаст тирамису гладкую и шелковистую текстуру.
  4. Добавьте сыр маскарпоне в смесь яичных желтков и хорошо перемешайте до однородной консистенции. Следите, чтобы не осталось комочков.
  5. В отдельной миске взбейте двойные сливки до мягких пиков. Это добавит легкости и воздушности вашему десерту.
  6. Возьмите яичные белки и взбейте их с одной столовой ложкой золотистого сахарного песка до образования жестких пиков. Прежде чем приступать к этому шагу, важно убедиться, что миска и венчик полностью чистые и не содержат жира. Это придаст вашему тирамису пышную и райскую текстуру.
  7. Смешайте взбитые сливки и взбитые яичные белки со смесью маскарпоне. Аккуратно сложите их вместе, пока все тщательно не перемешается.
  8. Теперь пришло время собрать тирамису. Окуните каждый божий палец в кофейную смесь, стараясь хорошо ее покрыть. Выложите их в прямоугольную форму так, чтобы дно было полностью покрыто.
  9. Вылейте половину сливочной смеси маскарпоне на божьи пальчики и равномерно распределите лопаточкой.
  10. Повторите процесс с еще одним слоем окунутых божьих пальчиков, а затем оставшейся смесью маскарпоне.
  11. Наконец, посыпьте верхнюю часть тирамису большим количеством какао-порошка, используя сито, чтобы добиться равномерного покрытия.
  12. Поместите блюдо в холодильник и дайте ему остыть минимум на четыре часа, а лучше на ночь. Это позволит вкусам соединиться воедино, а «божьи пальчики» впитают восхитительный крем маскарпоне, наполненный кофе.
Выпечка:  Настоящий салат оливье старинный рецепт классический

Обслуживание и хранение

Как только тирамису остынет, его можно будет есть. Вы можете подавать его как есть или, для большей изюминки, украсить шоколадной стружкой или веточкой мяты. Разрезайте его на порции и наслаждайтесь каждым райским кусочком.

Если у вас остались остатки (что крайне маловероятно!), накройте форму пищевой пленкой или переложите отдельные ломтики в герметичные контейнеры. Тирамису можно хранить в холодильнике до 3 дней, чтобы вы могли наслаждаться сладким лакомством в течение всей недели.

Часто задаваемые вопросы

Рецепт тирамису Джейми Оливера

Можно ли приготовить Тирамису заранее?

Абсолютно! Фактически, приготовление Тирамису за день заранее позволяет раскрыть ароматы и улучшить общий вкус.

Можно ли заменить сыр маскарпоне другим сортом сыра?

Чтобы получить аутентичный вкус и текстуру тирамису, лучше всего использовать сыр маскарпоне. Однако в некоторых рецептах в качестве альтернативы предлагается использовать комбинацию сливочного сыра и взбитых сливок.

Можно ли приготовить Тирамису без яиц?

Хотя яйца являются традиционным ингредиентом тирамису, вы можете найти рецепты без яиц, в которых используются альтернативы, такие как взбитые сливки или йогурт, для достижения аналогичного результата.

Как сделать Тирамису менее сладким?

Если вы предпочитаете менее сладкий тирамису, вы можете уменьшить количество сахара как в смеси маскарпоне, так и в кофейной смеси по своему вкусу.

Можно ли вместо кофейного ликера использовать другой вид алкоголя?

Если вы не любитель кофейного ликера, вы можете поэкспериментировать с другими спиртными напитками, такими как амаретто или темный ром, чтобы улучшить вкусовой профиль вашего Тирамису.

Заключение

Рецепт Тирамису Джейми Оливера доставит истинное наслаждение любому любителю десертов. Слои пропитанного кофе вкуса и бархатистого крема маскарпоне передают суть этого любимого итальянского десерта. Подаете ли вы его на званом обеде или просто наслаждаетесь сладким угощением дома, этот рецепт обязательно произведет впечатление. Итак, соберите ингредиенты, следуйте инструкциям и приготовьтесь насладиться божественным вкусом этого шедевра Тирамису!


Часто задаваемые вопросы

  1. Могу ли я приготовить Тирамису заранее?
  2. Могу ли я заменить сыр маскарпоне другим сыром?
  3. Можно ли приготовить Тирамису без яиц?
  4. Как сделать Тирамису менее сладким?
  5. Можно ли вместо кофейного ликера использовать другой алкоголь?
Оцените статью
ДомоПёк.ру
Добавить комментарий