Искусство правильной сервировки стола: советы экспертов и этикет

Сервировка стола согласно этикету

Введение

Когда дело доходит до ужина или любого официального собрания, сервировка стола играет решающую роль в создании уютной и элегантной атмосферы. Правильная сервировка стола не только делает трапезу более приятной, но и отражает ваше внимание к деталям и уважение к гостям. В этой статье мы углубимся в искусство сервировки стола в соответствии с этикетом, изучая различные элементы и рекомендации, которым следует следовать, чтобы обеспечить изысканную и хорошо организованную сервировку стола.

Основы сервировки стола

Чтобы правильно накрыть стол, важно понимать основные элементы, которые задействованы. Стол должен быть аккуратно накрыт соответствующей скатертью или салфетками. Каждая сервировка должна включать обеденную тарелку в центре и суповую тарелку сверху, если подается суп. Салфетка должна лежать на левой стороне тарелки, а столовые приборы, в том числе вилки, ножи и ложки, должны лежать с обеих сторон.

Важность размещения посуды

Чтобы правильно организовать формальную трапезу, крайне важно понимать правильное размещение посуды. Общее практическое правило — располагайте столовые приборы в том порядке, в котором они будут использоваться: от самого дальнего до самого внутреннего. Это означает, что крайняя левая вилка предназначена для салата, а вилка слева от тарелки — для основного блюда.

Салфетки и их размещение

Салфетки — важнейший элемент сервировки стола, и к их размещению следует отнестись внимательно. Идеальное размещение — слева от тарелки или аккуратно сложенное в креативном дизайне поверх обеденной тарелки. Стоит отметить, что салфетки следует разворачивать и класть на колени только после того, как все сядут за стол.

Размещение стеклянной посуды

Правильная расстановка стеклянной посуды – еще один важный аспект сервировки стола. Различные типы бокалов, такие как стаканы для воды, бокалы для вина и бокалы для шампанского, следует располагать над ножами, справа от тарелки. Каждый тип стаканов следует располагать в соответствующем порядке, слева направо, в соответствии с порядком их использования во время еды.

Формальная и неформальная сервировка стола

Разные случаи требуют разной сервировки стола, и очень важно понимать разницу между формальной и неформальной обстановкой. Официальная сервировка стола обычно предназначена для особых случаев, таких как свадьбы или государственные обеды. Они включают в себя большее количество посуды, включая разнообразный набор вилок, ножей и ложек, а также дополнительную стеклянную посуду и посуду, специально предназначенную для каждого блюда.

С другой стороны, неформальная сервировка стола чаще используется для повседневных трапез или случайных встреч. Они предполагают упрощенную компоновку с меньшим количеством посуды и стеклянной посуды. Хотя базовая компоновка остается прежней, появляется больше гибкости с точки зрения строгого соблюдения определенных правил.

Особенности формальной обстановки

Когда дело доходит до формальной сервировки стола, ключевым моментом является внимание к деталям. Вот некоторые дополнительные рекомендации, которым следует следовать:

1. Сервисные тарелки
   : используются в качестве заполнителей и удаляются перед подачей основного блюда.
2. Суповые ложки
   : Если подается суп, суповую ложку можно положить справа от обеденного ножа.
3. Масляные тарелки
   : они кладутся над вилками с левой стороны тарелки вместе с ножом для масла.

Неформальная обстановка: правила для отдыха

Хотя неформальная сервировка стола обеспечивает большую гибкость, все же важно поддерживать определенный уровень порядка. Вот несколько советов по сервировке стола в неформальной обстановке:

1. Приправы
   : В зависимости от типа блюда на стол можно поставить такие приправы, как солонки и перечницы, соусники или блюда для соуса.
2. Десертные столовые приборы
   : Если подается десерт, десертную ложку и вилку можно расположить горизонтально над тарелкой.
3. Аранжировка
   : Столовые приборы должны быть расположены на достаточном расстоянии друг от друга, чтобы обеспечить комфортный обед.

Этикет сервировки стола для особых случаев

В некоторых случаях требуется особое внимание к этикету сервировки стола. Давайте рассмотрим некоторые правила для таких особых событий:

Сервировка праздничного стола

Во время праздников, таких как День Благодарения или Рождество, сервировку стола часто украшают праздничным декором и тематическими элементами. Использование сезонных элементов интерьера, тематических салфеток и дополнительных цветов может помочь создать теплую и уютную атмосферу. Кроме того, рассмотрите возможность добавления персонализированных карточек мест, чтобы обеспечить правильное расположение мест и облегчить общение между гостями.

Официальные ужины

Официальные званые обеды требуют повышенного уровня изысканности. Подумайте об использовании изысканного фарфора, хрустальной посуды и полированного серебра, чтобы создать высококлассную атмосферу. Украшение стола красивыми цветочными композициями и свечами может добавить дополнительный штрих элегантности и изысканности.

Случайные посиделки на свежем воздухе

При организации непринужденной встречи на открытом воздухе ключевым моментом являются простота и функциональность. Используйте прочную посуду, например пластиковые или меламиновые тарелки и чашки, чтобы предотвратить несчастные случаи или поломки. Тканые салфетки и повседневные предметы интерьера, такие как растения в горшках или полевые цветы, могут добавить очарования, сохраняя при этом непринужденную атмосферу.

Заключение

Сервировка стола согласно этикету – это искусство, отражающее внимание к деталям, уважение к гостям и стремление создать незабываемые впечатления от ужина. Следуя рекомендациям, изложенным в этой статье, вы сможете с уверенностью организовать изысканную сервировку стола для любого случая, гарантируя, что ваши гости почувствуют себя желанными и впечатленными.

Часто задаваемые вопросы

Вопрос 1: Какова цель сервировочной тарелки при официальной сервировке стола?

A1: Сервировочные тарелки используются в качестве заполнителей и снимаются перед подачей основного блюда. Они помогают поддерживать организованный внешний вид на протяжении всего приема пищи.

В2: Нужно ли включать специальную стеклянную посуду в неформальную сервировку стола?

A2: Хотя это и не обязательно, специальная стеклянная посуда может добавить элегантности неформальной сервировке стола. Это чисто личное предпочтение.

Вопрос 3: Могу ли я проявить творческий подход, складывая салфетки для официальной сервировки стола?

A3: Абсолютно! Складывание салфеток дает творческую возможность придать изюминку вашему столу. Однако убедитесь, что сложенная салфетка не загораживает обзор гостей и не загромождает сервировку стола.

Вопрос 4: Допустимо ли смешивать и сочетать разные наборы столовых приборов для сервировки стола?

A4: Обычно рекомендуется использовать согласованный набор столовых приборов для придания изысканного вида. Однако, если все сделано со вкусом, смешивание и сочетание могут добавить уникальный и эклектичный оттенок сервировке вашего стола.

Вопрос 5: Каково назначение центрального элемента и как его следует расположить?

A5: Центральная часть придает столу визуальную привлекательность, выступая в качестве фокуса. Он может состоять из цветов, свечей или других декоративных элементов. Что касается расположения, убедитесь, что оно достаточно низкое, чтобы гости могли видеть друг друга через стол.