В большую миску налить воду и положить лисички. Промыть лисички в нескольких водах и почистить от грязи при помощи кулинарной кисточки или щеточки. Еще раз промыть, откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости. Нарезать грибы средними кусочками (не мелко).
Куриную грудку вымыть и хорошо обсушить. Нарезать грудку ломтями, а затем тонкими полосками как на бефстроганов (по желанию, можно нарезать грудку большими кубиками). Луковицу очистить и нарезать четвертькольцами.
В сковороде растопить немного сливочного масла и добавить растительное. Масло нагреть выложить куриную грудку и обжарить ~1 минуту на сильном огне, постоянно помешивая. Грудку немного посолить, поперчить и переложить на тарелку. В сковороду, где жарилась курица, выложить лисички и немного посолить. Довести до кипения на среднем огне, при этом из грибов должно выделиться много жидкости. Готовить лисички, изредка помешивая, до полного испарения жидкости. Затем добавить немного масла и обжарить ~1-3 минуты.
Выложить лисички в миску к курице. Добавить в сковороду масло, выложить лук, слегка посолить и обжаривать ~20 минут на среднем или слабом огне до мягкости. В сковороду к обжаренному луку добавить лисички с курицей и перемешать. Положить сметану (по желанию, можно влить немного куриного бульона, сливок или воды) и все перемешать. Тушить под крышкой на минимальном огне ~5 минут.
Добавить рубленую зелень укропа, соль, перец, по вкусу, и перемешать. Накрыть крышкой и дать настояться ~ 5 минут. Подавать с картофельным пюре.
Мясо кролика – нежирный и полезный продукт, богатый необходимыми витаминами и минералами. Такое блюдо подходит для питательного обеда или ужина, а также будет отличным вариантом для детского меню. Вкусно приготовить продукт можно в духовке со сметаной. Берите на заметку подборку из 5-и простых рецептов с пошаговым описанием процесса.
Полезный и питательный кролик – отличная идея для семейного обеда или ужина. Интересно запечь мясо можно с добавлением сметаны. Кулинарный процесс не отнимет много времени, а готовое блюдо порадует ярким вкусом.
Перец чёрный молотый
Тушку кролика промываем и делим на части. Репчатый лук очищаем от шелухи.
Выкладываем мясо в глубокую посуду, посыпаем его солью и перцем по вкусу. Старательно вымешиваем, чтобы специи равномерно распределились.
Перекладываем подготовленные кусочки в форму для выпекания.
Дальше нарезаем лук тонкими полукольцами.
Мясо заливаем сметаной. Равномерно распределяем ее по кролику.
Выкладываем сверху колечки лука.
Отправляем заготовку на 50 минут в духовой шкаф, который предварительно прогреваем до 180 градусов.
Румяный и сочный кролик в сметане готов. Дайте угощению немного остыть и подавайте к столу!
Простое и невероятно вкусное блюдо для вашего стола – кролик со сметаной в рукаве. Мясо выйдет нежным и мягким. Используйте кулинарную идею для семейного ужина или праздничного стола.
Время готовки: 2 часа
Время приготовления: 1 час 30 минут
Порций – 4
Кролик – 1 кг.
Чеснок – 4 зубчика.
Сметана – 300 мл.
Соль – по вкусу.
Специи – по вкусу.
Вино белое сухое – 1 ст.
Масло сливочное – 50 гр.
Масло оливковое – 100 мл.
1. Тушку кролика промываем и делим на куски среднего размера. Обжариваем их в оливковом и сливочном масле на большом огне. Будет достаточно 2-3 минут. Готовим только для появления румянца.
2. Перекладываем мясо на время в любую посуду, чтобы отдохнуло.
3. В этот момент займемся соусом. В оставшееся в сковороде масло вливаем сухое вино. После его нагревания добавляем сметану, соль и специи. Томим на слабом огне около 3 минут, постоянно помешивая.
4. В рукав для запекания выкладываем кролика.
5. Заливаем золотистые кусочки сметанной массой. Завязываем заготовку с обеих сторон. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на полтора часа.
6. Ароматный и сочный кролик в сметане готов. Доставайте из духового шкафа и пробуйте!
Готовое питательное блюдо для вашего стола – запеченный кролик в сметане с картофелем. Вкусное и ароматное угощение подойдет и для праздничного меню. Оцените простую кулинарную идею.
2. Очищенный картофель промываем и делим на дольки среднего размера.
3. Кролика рубим на части. Посыпаем их солью, специями и измельченным чесноком. Старательно перемешиваем.
4. Картофель с другими овощами выкладываем на обмазанный маслом противень.
5. Сверху располагаем подготовленное мясо.
6. В отдельной тарелке соединяем сметану, воду и специи. Перемешиваем до однородности.
7. Поливаем ингредиенты сметанной заливкой.
8. Готовим блюдо 45-50 минут при температуре 180 градусов.
9. Спустя указанное время блюдо будет готово. Делите его на порции и подавайте к столу!
Нежирное и вкусное кроличье мясо можно приготовить со сметаной и чесноком. Запеченное блюдо выйдет нежным и ароматным. Берите идею для вашего семейного обеда или ужина.
Время готовки: 1 час 30 минут
Время приготовления: 1 час
Порций – 4
Окорок кроличий – 1 кг.
Лук репчатый – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 3 зубчика.
Лимон – 1/3 шт.
Соль – по вкусу.
Специи – по вкусу.
Сметана – 150 гр.
Масло оливковое – 2 ст.л.
1. Подготовим необходимые ингредиенты. Заранее промываем кусочки кролика и очищаем овощи.
2. Укладываем кролика в глубокую посуду, натираем солью и специями по вкусу.
3. Поливаем мясо сметаной, и дополняем измельченными зубчиками чеснока. Размешиваем и оставляем мариноваться на 20 минут.
4. Мелко нарезаем репчатый лук с морковью.
5. Выкладываем мясо в рукав для выпекания. Выдавливаем сюда сок из лимона.
6. Кладем овощи. Завязываем рукав и готовим блюдо при 180 градусах 50-60 минут.
7. Готовое блюдо извлекаем из рукава и перекладываем на тарелки. Можно пробовать!
Чтобы запеченный кролик вышел сочным и нежным, приготовьте его со сметаной в горшочке. Ароматное блюдо разнообразит ваш домашний стол. Порадуйте себя и близких вкусной кулинарной идеей.
Время готовки: 1 час 20 минут
Время приготовления: 1 час
Порций – 2
Кролик – 0,5 кг.
Сметана – 200 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Соль – по вкусу.
Специи – по вкусу.
Масло растительное – 40 мл.
1. Размораживаем и промываем тушку кролика, разделяем ее с помощью топорика на небольшие части.
2. Хорошо прогреваем сковороду с маслом. Жарим в нем мясо пару минут на большом огне до появления румянца.
3. В это время тонкой соломкой разделываем репчатый лук.
4. В жаропрочный горшочек укладываем кроличье мясо с луком. Засыпаем, продукт солью и специями по вкусу. Поливаем сметаной и водой. Последняя должна полностью покрывать все ингредиенты.
5. Блюдо будет готово при температуре 200 градусов спустя 2 часа. Подавайте сочного и нежного кролика с гарниром по вашему вкусу.
Хочу предложить очень удачный рецепт приготовления куриного филе с лисичками в сметане. Блюдо получается сочным, очень вкусным и ароматным. К нему можно подать любой гарнир, но особенно хорошо куриное мясо, тушеное с грибами, сочетается с отварным рисом. Кстати, если у вас нет лисичек, можно приготовить и с шампиньонами. Очень вкусно, попробуйте!
Процесс приготовления
В сковороду с высокими бортиками влить немного растительного масла и выложить куриное филе, нарезанное на кусочки среднего размера.
Обжарить куриное мясо на среднем огне в течение 15 минут, периодически перемешивая кусочки.
Лисички промыть под проточной водой. Крупные грибы я нарезала, а мелкие оставила целыми. Когда куриное филе обжарится, выложить лисички.
Тушить куриное филе с лисичками 15 минут на небольшом огне, иногда помешивая.
На отдельной сковороде очищенный и мелко нарезанный лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета, помешивая.
Когда мясо с грибами протушатся минут 15, выложить к ним обжаренный лук.
Перемешать куриное филе с луком и лисичками, затем добавить сметану и еще раз тщательно перемешать.
Затем выложить плавленный сыр и ещё раз хорошо перемешать.
Далее добавить специи и соль, перемешать и томить блюдо на медленном огне минут 5-7, иногда перемешивая, а затем снять с огня и дать настояться пару минут под крышкой.
Вкусное, сочное, ароматное куриное филе, приготовленное с лисичками в сметане, подать к столу с любым гарниром.
Курица с лисичками
Калорийность — 93,49 ккал;
Углеводы — 1,75 г.
— куриное филе 500 г;
— лисички свежие или замороженные 500 г;
— оливковое масло 3 ст.л.;
— лук репчатый 1 шт.;
— сливочное масло 10 г;
— соль и специи по вкусу.
1️⃣На сковороду налейте оливковое масло.
2️⃣Куриное филе промойте под проточной водой и обсушите с помощью бумажных полотенец. Нарежьте кубиками или полосками. Обжаривайте на оливковом масле до полуготовности. Мясо должно просто побелеть. Соль на этом этапе добавлять не нужно. Переложите курицу в отдельную тарелку.
3️⃣На этой же сковороде обжарьте лисички. Посолите. Обжаривайте до тех пор, пока не выпариться вся жидкость. Добавьте небольшой кусочек сливочного масла и обжарьте еще немного. Грибы тоже переложите в отдельную тарелку.
4️⃣Репчатый лук нарежьте полукольцами. Обжарьте на той же сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла. Обжаривайте до мягкости.
5️⃣К репчатому луку добавьте обжаренное куриное филе, лисички три столовых ложки сметаны и специи. Добавьте немного воды и перемешайте. Тушите курочку с лисичками в течение десяти минут. После этого курицу можно подавать! По желанию можете посыпать нарубленной зеленью.
Жаркое с лисичками и куриной грудкой по-домашнему. Это вкусно!
Это одно из самых вкусных и сытных блюд с грибами, которое только можно придумать! Ингредиенты самые простые, а сколько восторженных комплиментов вы получите, если приготовите его дома. Рецепт подходит на любой случай и может быть приготовлен как летом, в сезон грибов из свежих лисичек, так и зимой из замороженных!
Время приготовления: 1 ч. (20 минут на подготовку, 40 минут на тушение)
Ингредиенты (6 порций)
Вода — 50 мл (по желанию)
Грибы лисички — 150 г
Зелень свежая — по вкусу (Для подачи)
Картофель — 7 шт. (500-700 грамм)
Лук — 1 шт. (Среднего размера)
Масло подсолнечное — 4 ст.л.
Морковь — 1 шт. (Среднего размера)
Перец черный молотый — по вкусу
Сметана — 120 г
Соль — 1 ч.л.
Филе куриное — 500 г
1) Для приготовления любого блюда с грибами очень внимательно нужно подходить к их выбору, обработки и подготовки. Лисички очень тщательно промыть в холодной проточной воде, можно залить водой и промыть, чтобы убрать песок и лишние веточки. Чистые грибы нарезать кусочками среднего размера.
2) Подготовленные грибы выложить в кастрюлю залить холодной водой, немного посолить и довести воду до кипения.
3) Пока вода с грибами закипает, чтобы не терять время, подготовить остальные овощи. Картофель, лук, морковь вымыть и очистить от кожуры. Я выкладываю овощи в кастрюлю и заливаю холодной водой, чтобы морковь и лук не заветривались, а картофель не темнел.
4) Когда вода закипит, варить грибы до того времени, как они осядут, максимум 3-5 минут.
5) Отваренные лисички выложить на дуршлаг, чтобы убрать с них всю воду полностью.
6) Обжарить отваренные лисички на сковороде с небольшим количеством растительного масла 5-7 минут.
7) Морковь натереть на крупной терке.
8) Картофель нарезать средними ломтиками, не мелко. Переложить назад в кастрюлю с холодной водой.
9) Обжаренные грибы выложить в казан или кастрюлю с толстым дном. Я готовлю это блюдо в казане, чтобы на заключительном этапе доводить до готовности в духовке. Но и в кастрюле с толстым дном, на плите, его тоже можно приготовить, получится ничуть не хуже.
10) В сковороду, где обжаривались грибы, добавить немного растительного масла, обжарить морковь, натертую на крупной терке, до мягкости. Переложить к грибам в казан.
11) Далее обжарить на сковороде лук до золотистого цвета.
13) В сковородку добавить растительное масло, выложить нарезанную грудку, дать немного выкипеть воде, которая выделится из куриного мяса, немного посолить, и обжарить до слегка золотистой корочки.
14) Добавить обжаренные кусочки куриного филе в казан к лисичкам и овощам, перемешать.
15) Добавить в казан (кастрюлю) нарезанный картофель. Посолить, поперчить по вкусу. Можно добавить любимые приправы, но немного, чтобы не перебить ими аромат лисичек.
16) Добавить сметану и немного воды, можно обойтись и без нее, но если вы любите, чтобы оставался бульон, советую её добавить.
17) Перемешать, накрыть крышкой и тушить на медленном огне до мягкости картофеля, если вы готовите на плите. У меня уходит на это около 30-40 минут. Или убрать в духовку, разогретую до 180-190 градусов на это же время.
18) Когда картофель станет мягким, жаркое с лисичками и куриной грудкой готово.
19) Жаркое по этому рецепту можно готовить порционно в горшочках, процесс отличается только тем, что ингредиенты нужно разложить по глиняным (чугунным) горшочкам и довести до готовности картофеля в духовке. Подавайте это невероятно сытное, вкусное и ароматное блюдо в зеленью. Приятного аппетита!
Курица с лисичками
Вкусный летний ужин.
Ингредиенты для «Курица с лисичками»
Бедро куриное — 700 г
Грибы (лисички) — 600 г
Сметана — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Брынза — 200 г
Соль (по вкусу)
Перец красный жгучий — 0,5 ч. л.
Перец белый (по вкусу)
Зелень
Масло растительное — 50 г
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Курица с лисичками»
Сейчас сезон лисичек. Решила приготовить из них блюдо. Курица с лисичками очень хорошо подходят друг к другу.
Куриные бедрышки маринуем в маринаде (сметана 100 гр+чеснок+соль+перец красный + перец черный) часа 2-3. В идеале ставим на ночь в холодильник.
Грибы моем, обсушиваем и режем.
Обжариваем лук. Затем добавляем лисички. Обжариваем, пока лисички не станут мягкими и слегка не выпарится жидкость. Солим слегка.
В жаропрочную форму (я брала керамическую) выкладываем курицу. Сверху обжаренный лук с грибами. Смазываем 100 гр сметаны (можно заменить на йогурт). Закрываем форму фольгой. Запекаем в разогретой до 180 гр духовке минут 60.
Достаём форму, посыпаем брынзой и назад в духовку. Поднимаем температуру до 220-250 гр и зажариваем до поджаристости. Минут 10-15. Затем посыпаем зеленью
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
Как это будет выглядеть?
Вкусный летний ужин.
Похожие рецепты
Куриная голень, запеченная в рукаве
Куриные рулеты с маринованными кабачками
Котлеты куриные с овсянкой и рикоттой
Куриное филе в томатно-соевом соусе
Курица с ананасами и клюквой
Томлённые куриные окорочка с баклажаном, овощами
Мускатная курица «Проще простого»
Куриный конвертик с сыром
Рулет куриный «Пестренький»
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Прага»
Сало «Дуэт»
Чудо-маковники
Комментарии и отзывы
7 августа 2013 года kotenochkin #
6 августа 2013 года AnnaSi #
6 августа 2013 года Жанночкин # (модератор)
6 августа 2013 года мисс #
5 августа 2013 года белошвейка #
5 августа 2013 года лялич #
5 августа 2013 года Фруша # (автор рецепта)
5 августа 2013 года лялич #
5 августа 2013 года Татушка77 #
5 августа 2013 года Фруша # (автор рецепта)
5 августа 2013 года Фруша # (автор рецепта)
5 августа 2013 года elenita # (модератор)
5 августа 2013 года Лада16 #
5 августа 2013 года Арина А #
5 августа 2013 года mulla deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Жареная курица с лисичками в сметане
Жареную курицу с лисичками в сметане очень просто приготовить в сезон грибов, когда не надо покупать замороженные полуфабрикаты. Мясо с грибами получается ароматным, насыщенным и очень аппетитным. Курицу лучше брать фермерскую (деревенскую или домашнюю, кто как называет). Такая курица быстрее готовится и в сочетании с лисичками и сметаной получается самое то.
Для рецепта курицы вам потребуется:
курица (домашняя) — 1 шт.
репчатый лук — 1 шт.
лисички (свежие) — 500г.
соль, молотый черный перец, тимьян — по вкусу
растительное масло для жарки
сметана (жирность 10%) — по вкусу.
Рецепт приготовления курицы:
Курицу вымыть, обсушить бумажными полотенцами и порезать на кусочки. Лисички вымыть, обсушить, крупные грибы разрезать пополам, а мелкие оставить целыми.
В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжаривать курицу, помешивая, до золотистой корочки вместе с луком. Посолить, приправить молотым черным перцем, добавить пару веточек свежего тимьяны и перемешать еще раз.
Добавить лисички к обжаренной курице. Помешивая, слегка обжарить грибы вместе с курицей. Грибы дадут жидкость, и надо, чтобы примерно половина её испарилась.
В сковороду с курицей и грибами вылить сметану. Придется еще раз присолить блюдо. Перемешать, прикрыть крышкой и томить на слабом огне 10-15 минут. Следите, чтобы мясо с лисичками не подгорало. Готовую жареную курицу с лисичками в сметане подавать горячей.
Жареная курица с лисичками в сметане
похожие рецепты
Оставить комментарий…
Голосование
<!—
—>
<!—
—>
<!—
—>
30 апреля 2022
Кролик в сметане тушеный на сковороде
Кролик в сметане по этому рецепту получается просто пальчики оближешь! Как приготовить кролика на праздник или на каждый день — попробуйте этот удачный рецепт кролика в сметане на любой стол. Вкуснейший тушеный кролик в сметане понравится абсолютно всем, и родным и гостям. ????
Ингредиенты
Общая информация
Общее время приготовления
Активное время приготовления
Сложность
Кол-во порций
Кухня
Видеорецепт
1) Разделываем тушку кролика и хорошо промываем мясо. Затем просушиваем каждый кусочек бумажным полотенцем. 2) Лук нарезаем полукольцами, чеснок разрезаем пополам. 3) В сметану добавляем специи: мускатный орех, паприку, чили и хорошо перемешиваем. 4) На сковороде нагреваем растительное или оливковое масло и слегка обжариваем чеснок. Затем убираем чеснок в сторону и перекладываем в сковороду мясо кролика. Обжариваем каждый кусочек до золотистой корочки. 5) Затем отправляем в сковороду нарезанный лук и продолжаем все обжаривать. Можно слегка подсолить мясо кролика на этом этапе. 6) Вливаем сметану со специями и хорошо все перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим до готовности, около 40 минут или более, в зависимости от того насколько молодая тушка. Если сметаны мало, можно подливать воду, чтобы кролик не пригорел. 7) К готовому кролику добавляем обжаренный чеснок и сушеный розмарин по вкусу. Приятного Аппетита!
Поделись рецептом с друзьями!
Хочу предложить очень удачный рецепт приготовления куриного филе с лисичками в сметане. Блюдо получается сочным, очень вкусным и ароматным. К нему можно подать любой гарнир, но особенно хорошо куриное мясо, тушеное с грибами, сочетается с отварным рисом. Кстати, если у вас нет лисичек, можно приготовить и с шампиньонами. Очень вкусно, попробуйте!
Процесс приготовления
В сковороду с высокими бортиками влить немного растительного масла и выложить куриное филе, нарезанное на кусочки среднего размера.
Обжарить куриное мясо на среднем огне в течение 15 минут, периодически перемешивая кусочки.
Лисички промыть под проточной водой. Крупные грибы я нарезала, а мелкие оставила целыми. Когда куриное филе обжарится, выложить лисички.
Тушить куриное филе с лисичками 15 минут на небольшом огне, иногда помешивая.
На отдельной сковороде очищенный и мелко нарезанный лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета, помешивая.
Когда мясо с грибами протушатся минут 15, выложить к ним обжаренный лук.
Перемешать куриное филе с луком и лисичками, затем добавить сметану и еще раз тщательно перемешать.
Затем выложить плавленный сыр и ещё раз хорошо перемешать.
Далее добавить специи и соль, перемешать и томить блюдо на медленном огне минут 5-7, иногда перемешивая, а затем снять с огня и дать настояться пару минут под крышкой.
Вкусное, сочное, ароматное куриное филе, приготовленное с лисичками в сметане, подать к столу с любым гарниром.
Ингредиенты
Филе куриных бедер — 5 шт.
Лисички замороженные — 250 г
Лук репчатый — 1-2 шт.
Картофель — 5 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Масло растительное — 3 ст.л.
Чеснок молотый — 0.5 ч.л.
Острый соус — 2 ч.л.
Кориандр, перец ч.м., паприка — по вкусу
83 кКал
1 ч. 10 мин.
1 ч. 10 мин.
Фото готового блюда
Пошаговый рецепт с фото
Сочетание мяса с грибами всегда довольно выигрышно. Поэтому если хочется на обед чего-то вкусного и довольно сытного, то предлагаю приготовить это простое блюдо. В своем варианте я использовала куриные бедра (филе) и лесные грибы — лисички. Но подойдут абсолютно любое мясо и грибы. Конечно же, с лесными грибами будет вкуснее.
Это домашнее блюдо можно сделать более жареным, если грибы обжарить вместе с курицей до румяной корочки и только потом добавлять остальные овощи. И можно приготовить почти диетический вариант, как в данном случае, когда грибы добавляются в конце и получаются отварными. Вам выбирать по своему вкусу.
Для приготовления нам понадобятся следующие продукты. Филе куриных бедер я нарезала удобными для меня кусочками, примерно на 4 части каждое.
Так как я замораживаю уже промытые грибы, то они у меня чистые. В других случаях хорошенько промойте грибы под струей воды, затем отварите минут 5-7, остудите, а воду сразу не выливайте. Можно нарезать их кусочками поменьше, а мелкие оставить целиком.
Все овощи подготовьте и нарежьте произвольно.
Казан разогрейте на огне, влейте масло и добавьте нарезанное филе куриных бедер. Обжарьте до легкой золотинки, посолите.
Добавьте картофель и морковь. Я предпочитаю немного солить каждый слой овощей, а не все блюдо в конце. Жарьте все вместе, часто помешивая, 10 минут. Не накрывайте казан крышкой на этом этапе.
Затем добавьте лук.
. и лисички. Посыпьте специями и снова немного подсолите. Теперь накройте казан крышкой и потушите все вместе минут 15.
Лисички дадут сок и овощи будут тушиться в собственном соку. Периодически проверяйте блюдо, чтобы на дне казана все время была жидкость и овощи не пригорели. Если необходимо, то влейте полстакана жидкости, в которой варились грибы.
Когда картофель и грибы станут мягкими, добавьте красный перец, острый соус и посыпьте сушеным чесноком. Продолжайте тушить все под крышкой еще 10 минут. Если жидкости совсем мало, то добавьте.
Готовое блюдо имеет достаточное количество жидкости на дне, мягкие овощи и приятный пикантный вкус и аромат. Попробуйте его и добавьте чего, по вашему мнению, не хватает — соль, специи, перец.
Подайте ваше блюдо с маринованными или свежими овощами. Приятного!
Курица с лисичками
Калорийность — 93,49 ккал;
Углеводы — 1,75 г.
— куриное филе 500 г;
— лисички свежие или замороженные 500 г;
— оливковое масло 3 ст.л.;
— лук репчатый 1 шт.;
— сливочное масло 10 г;
— соль и специи по вкусу.
1️⃣На сковороду налейте оливковое масло.
2️⃣Куриное филе промойте под проточной водой и обсушите с помощью бумажных полотенец. Нарежьте кубиками или полосками. Обжаривайте на оливковом масле до полуготовности. Мясо должно просто побелеть. Соль на этом этапе добавлять не нужно. Переложите курицу в отдельную тарелку.
3️⃣На этой же сковороде обжарьте лисички. Посолите. Обжаривайте до тех пор, пока не выпариться вся жидкость. Добавьте небольшой кусочек сливочного масла и обжарьте еще немного. Грибы тоже переложите в отдельную тарелку.
4️⃣Репчатый лук нарежьте полукольцами. Обжарьте на той же сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла. Обжаривайте до мягкости.
5️⃣К репчатому луку добавьте обжаренное куриное филе, лисички три столовых ложки сметаны и специи. Добавьте немного воды и перемешайте. Тушите курочку с лисичками в течение десяти минут. После этого курицу можно подавать! По желанию можете посыпать нарубленной зеленью.
Хочу предложить очень удачный рецепт приготовления куриного филе с лисичками в сметане. Блюдо получается сочным, очень вкусным и ароматным. К нему можно подать любой гарнир, но особенно хорошо куриное мясо, тушеное с грибами, сочетается с отварным рисом. Кстати, если у вас нет лисичек, можно приготовить и с шампиньонами. Очень вкусно, попробуйте!
Процесс приготовления
В сковороду с высокими бортиками влить немного растительного масла и выложить куриное филе, нарезанное на кусочки среднего размера.
Обжарить куриное мясо на среднем огне в течение 15 минут, периодически перемешивая кусочки.
Лисички промыть под проточной водой. Крупные грибы я нарезала, а мелкие оставила целыми. Когда куриное филе обжарится, выложить лисички.
Тушить куриное филе с лисичками 15 минут на небольшом огне, иногда помешивая.
На отдельной сковороде очищенный и мелко нарезанный лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета, помешивая.
Когда мясо с грибами протушатся минут 15, выложить к ним обжаренный лук.
Перемешать куриное филе с луком и лисичками, затем добавить сметану и еще раз тщательно перемешать.
Затем выложить плавленный сыр и ещё раз хорошо перемешать.
Далее добавить специи и соль, перемешать и томить блюдо на медленном огне минут 5-7, иногда перемешивая, а затем снять с огня и дать настояться пару минут под крышкой.
Вкусное, сочное, ароматное куриное филе, приготовленное с лисичками в сметане, подать к столу с любым гарниром.
Рецепты курицы с лисичками в духовке и мультиварке
Мясо птицы идеально сочетается с большинством грибов. Курица с лисичками может стать настоящим украшением обеденного стола. Большое количество разнообразных рецептов позволит каждой хозяйке выбрать наиболее подходящий гастрономическим предпочтениям семьи.
Как правильно приготовить лисички с курицей
Чтобы получить идеальное блюдо, важно ответственно подойти к выбору ингредиентов. Для рецепта лучше всего подойдут свежие грибы. Ввиду недостатка опыта тихой охоты можно обратиться за помощью к опытным грибникам или приобрести свежий продукт на рынке. Можно также использовать замороженные грибы из супермаркета.
Существует несколько проверенных способов получить великолепный готовый продукт. Курицу запекают в духовке, жарят на сковороде или тушат в мультиварке. В зависимости от выбранного метода приготовления можно использовать различные части куриной тушки.
Курица с лисичками в духовке
Приготовление блюд в духовке позволяет получить настоящий кулинарный шедевр. Наиболее традиционными считаются запеканки с добавлением картофеля, сливок или сметаны. Медленное томление в духовке при высокой температуре позволит размягчить куриное филе, сделать его более сочным и ароматным за счет лисичек.
В зависимости от рецепта приготовления ингредиенты можно закладывать в емкость для выпекания как в сыром виде, так и предварительно обжарив их на сковороде. Заранее обжаривают курицу для запеканок с использованием картофельного пюре. В сыром виде их чаще всего перемешивают со сметаной и зажаривают до золотистой корочки. Для приготовления лисичек в духовке лучше всего использовать куриные ножки или бедра.
Курица с лисичками в мультиварке
Современные технологии помогают значительно упростить процесс приготовления привычных блюд. Устройство программируют в определенный режим, через указанный промежуток времени желаемое блюдо будет готово.
Мультиварку можно использовать для разнообразных задач. В различных режимах консистенция готового блюда будет значительно отличаться. Например, в режиме «тушение» можно приготовить вкуснейшее рагу. Режим «жарка» с открытой крышкой чаши устройства может вполне заменить традиционное приготовление на сковороде.
Курица с лисичками на сковороде
Когда заходит разговор о приготовлении грибных рецептов, первым делом в голову приходит мысль об использовании сковороды. Такой вариант проверен временем, наиболее прост и интуитивно понятен. Грибы обжаривают до золотистой корочки либо сразу вместе с курицей, либо на отдельных сковородах. После этого к ним добавляют дополнительные ингредиенты в зависимости от требований рецепта.
Многие хозяйки перед жаркой на сковороде применяют дополнительную термическую обработку лисичек. Считается, что такой подход позволяет обезопасить себя от возможных вредных веществ, содержащихся в грибных телах. Важно помнить, что срок жарки отваренных грибов значительно меньше, так как они уже наполовину готовы.
Что приготовить с лисичками и курицей
Сочетание грибов и куриного мяса давно известно в кулинарии. Эти ингредиенты прекрасно дополняют друг друга, придавая готовому блюду великолепный вкус и легкий грибной аромат. Добавление дополнительных компонентов позволяет расширить вкусовые характеристики готового продукта.
Рецепты приготовления лисичек с курицей не ограничиваются традиционной совместной жаркой. Наиболее популярными добавками считаются сливки, майонез, сметана и картофель. Из этих ингредиентов можно получить вкуснейшую запеканку. Многие повара используют сочетание лисичек и куриного филе для приготовления итальянской пасты.
Курица с лисичками в сливочном соусе
Рецепт лисичек с куриным филе в сливочном соусе великолепно подходит для приготовления в мультиварке. Для него понадобятся куриные бедра. Лучше всего заранее удалить из них кости — так готовый продукт получится еще более изысканным. Для приготовления такого блюда потребуется:
600 г лисичек;
600-800 г куриных бедер;
3 луковицы;
1 стакан 10-15% сливок;
пучок любой зелени;
5 ст. л. растительного масла;
соль и приправы по вкусу.
Лисички отваривают 10 минут в слегка подсоленной воде. В это время куриное филе выкладывают в чашу мультиварки вместе с мелко нарезанным луком и большим количеством растительного масла, затем выставляют программу «жарка» на 15 минут. К слегка обжаренной курице добавляют грибы, хорошо перемешивают и вновь включают устройство на 15 минут.
В это время готовят соус. В сливки добавляют мелко нарезанную зелень, соль и немного приправ. Лучше всего для лисичек с курицей в сливках подойдет паприка или небольшое количество карри. Готовый соус выливают к остальным ингредиентам и тушат блюдо в течение 15-20 минут на том же режиме.
Лисички с курицей в сметане
Лисички, жаренные с курицей в сметане — один из наиболее традиционных рецептов приготовления. Сметана великолепно дополняет грибную составляющую продукта, добавляя легкую кислинку и тонкий сливочный аромат. Куриная грудка с лисичками в сметане идеально сочетается с гарниром из отварного картофеля или картофельным пюре. Для его приготовления потребуется:
600 г отварных лисичек;
4 окорочка;
3 луковицы;
300 мл сметаны;
150 мл воды;
молотый перец и соль по вкусу;
2-3 дольки чеснока.
С окорочков удаляют шкуру и кости, получившееся мясо нарезают на небольшие кусочки. Грибы и лук измельчают, перемешивают с курицей и выкладывают на раскаленную сковороду. Все ингредиенты обжаривают на среднем огне до появления корочки. После этого добавляют сметану, воду, чеснок и немного молотого перца. Затем курицу тушат, чтобы вышла большая часть воды. Уже готовое блюдо солят по вкусу и подают к столу.
Жареные лисички с курицей
Один из наиболее простых рецептов получения вкуснейшего обеда. Достаточно лишь обжарить несколько ингредиентов в большой сковороде. Наилучшим гарниром будет отварной рис или картофельное пюре. Для приготовления такого простого блюда потребуется:
800 г свежих лисичек;
500 г куриного филе;
зеленый лук;
соль и черный перец.
Грибы проваривают в течение 15 минут, затем нарезают на небольшие кусочки и обжаривают до золотистого цвета. Курицу режут соломкой и жарят на отдельной сковороде до полной готовности. После этого оба ингредиента смешивают в большой сковороде, солят их и посыпают мелко нарезанным зеленым луком.
Запеканка с лисичками и курицей
Запеканки — одно из лучших решений для приготовления сытного ужина для большой семьи. Курица получается невероятно мягкой и нежной. Она пропитывается грибным соком и насыщается их тонким ароматом. Для приготовления потребуется:
6 средних картофелин;
400 г лисичек;
400 г куриного филе;
200 г сыра;
1 луковица;
майонез;
соль и приправы по вкусу.
Картофель отваривают до готовности и разминают в пюре. Лисички отваривают, нарезают на кусочки и обжаривают на сковороде с измельченным луком. Курицу режут соломкой и обжаривают на сильном огне до появления корочки.
Важно! Для более яркого вкуса грибы можно перемешать с небольшим количеством сметаны или залить половиной стакана сливок.
Дно формы для запекания смазывают маслом и наполняют картофельным пюре. На него выкладывают курицу, затем грибы с луком и солят по вкусу. Сверху лисички смазывают тонким слоем майонеза и засыпают тертым сыром. Форму помещают в разогретую до 180 градусов духовку и держат до появления хрустящей сырной корочки.
Блюдо из лисичек, курицы и картошки
Этот рецепт является идеальным вариантом сытного семейного ужина. Добавление большого количества картофеля позволяет получить самостоятельное блюдо и обойтись без дополнительного гарнира. Для приготовления потребуется:
300 г картофеля;
300 г свежих или замороженных лисичек;
300 г курицы;
2 луковицы;
2 моркови;
1 стакан сливок;
2 зубчика чеснока;
небольшой пучок зелени;
соль и приправы по вкусу.
Картофель нарезают на брусочки и обжаривают до полной готовности. На отдельных сковородах также обжаривают курицу и отваренные грибы с измельченным луком и морковью. Все ингредиенты перемешивают в большой сковороде, добавляют давленый чеснок, специи и стакан сливок. Блюдо тушат 15 минут под закрытой крышкой, затем солят и посыпают измельченной зеленью.
Куриное филе с лисичками и майонезом
Добавление большого количества майонеза позволяет сделать любой рецепт более сытным и жирным. Конечно, о большой пользе говорить не приходится, однако вкус готового продукта удивит даже бывалых гурманов. Для приготовления такого блюда потребуется:
800 г куриного филе;
400 г лисичек;
2 луковицы;
250 г майонеза;
соль и приправы по вкусу.
Чтобы ускорить процесс приготовления, можно обжаривать мясо одновременно с отваренными грибными телами и мелко нарезанным луком. Среднее время жарки составляет около 15-20 минут. После этого в блюдо добавляют майонез, соль и любимые специи. Блюдо тушат еще 10 минут на минимальном огне под крышкой. Желательно подавать с гарниром из картофельного пюре.
Паста с куриной грудкой и лисичками
Любители итальянской кухни могут побаловать себя вкуснейшей пастой со свежими лесными дарами. Лисички обладают отличным вкусом и великолепно сочетаются со всем макаронными изделиями. Для приготовления такого шедевра потребуется:
250 г макаронных изделий;
1 куриная грудка;
200 г лисичек;
1 луковица;
250 мл сливок;
2 зубчика чеснока;
соль и молотый перец.
На оливковом масле обжаривают нарезанные на кусочки свежие грибы. Через 10 минут к ним добавляют измельченное куриное филе, лук и несколько зубчиков чеснока. Когда курица будет готова, ее заливают сливками, перемешивают и снимают с огня. Когда смесь слегка остынет, ее добавляют к отваренным макаронам и подают к столу.
Калорийность грибов лисичек с курицей
Курица с грибами — довольно сбалансированное блюдо, которое давно зарекомендовало себя среди рецептов правильного питания. Готовый продукт может использоваться при составлении схем питания для диет, направленных на снижение веса. В 100 г блюда содержится:
калории — 129,4 ккал;
белки — 8,8 г;
жиры — 10,1 г;
углеводы — 1 г.
Добавление дополнительных ингредиентов может значительно изменить баланс БЖУ. Например, классический майонез — очень жирный компонент, который автоматически делает блюдо не диетическим. Если используются сливки или сметана, следует отдавать предпочтение продукту с пониженной жирностью.
Заключение
Курица с лисичками давно зарекомендовала себя как отличный рецепт, который идеально подойдет для сытного семейного ужина. Большое разнообразие методов приготовления позволяет выбрать наиболее оптимальный под возможности и вкусовые предпочтения любой хозяйки.
Ингредиенты
Общая информация
Общее время приготовления
Активное время приготовления
Сложность
Кол-во порций
Потрошка вынуть из брюшка кролика и использовать для других блюд. Кролика вымыть, обсушить и разрезать на порционные куски. Лук очистить и нарезать четвертькольцами. Чеснок очистить и мелко порубить. В сотейнике или толстостенной кастрюле разогреть сливочное масло вместе с растительным. Выложить куски кролика и обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Чтобы мясо кролика при обжарке приобрело золотистую поджаристую корочку, его нужно обжаривать порциями.
Обжаренное мясо переложить в чистую миску или кастрюлю и держать в тепле.
Совет
По желанию, мясо можно предварительно не обжаривать.
В сотейник, где жарился кролик, выложить лук, немного посолить и обжарить 1-2 минуты. Влить вино и выпарить его около 7-10 минут.
Добавить рубленый чеснок, тимьян и розовый перец (или свежемолотую смесь перцев).
Добавить сметану и перемешать.
Влить 200-300 мл бульона или воды, посолить и перемешать.
Выложить куски кролика (желательно, чтобы жидкость практически покрывала мясо).
Довести до кипения, накрыть сотейник крышкой или фольгой. Поставить сотейник с кроликом в разогретую до 180°C духовку на 1,5-2 часа (или тушить на минимальном огне на плите).
Готовому блюду дать настояться около 20 минут и подавать с картофельным пюре, рисом или другим гарниром. При подаче посыпать свежей зеленью.
Приятного Вам аппетита!
Поделись рецептом с друзьями!
Блюда из кролика — это диетическое угощение. Мясо кролика хорошо усваивается, его рекомендуют кушать с овощными гарнирами. Кролика тушат, варят, жарят и запекают. Кролика используют реже, чем другие низкокалорийные виды мяса, из-за его стоимости. Крольчатина ценится из-за высокого содержания белка и незначительного содержания жира. Если вы хотите разнообразить меню, воспользуйтесь этой подборкой.
Кролик, запеченный в сметане в духовке, готовится просто, однако требует времени для вымачивания и маринования. Приготовленное мясо кролика подают в дополнении к любимым гарнирам. Сочный кролик с безумным ароматом сводит с ума. Приготовьте, уверяю – вам понравится!
Перец чёрный молотый
Тушку кролика ополосните и сложите в большую емкость. Залейте холодной водой. Оставьте на 2 часа, каждые полчаса меняйте воду. После вымачивания ополосните кролика, просушите бумажными полотенцами. Разделите на части.
Морковку промойте или поскрябайте ножом. Кожуру снимите овощечисткой. С чеснока и луковицы снимите шелуху, ополосните.
Очищенную луковицу нарубите острым ножом.
Очищенную морковку нарежьте крупными кружочками.
Овощи переложите в общую миску.
Подготовленного кролика переложите в глубокую емкость. Приправьте солью и молотым перцем, сдобрите сметаной и маслом, полейте лимонным соком. Перемешайте и оставьте мариноваться на 3 часа.
Пакет для запекания заполните кусочками кролика, луком, чесноком и морковью, чередуя ингредиенты. Хорошо завяжите пакет. Зубочисткой сделайте проколы. Включите духовку, установив 200 градусов.
В нагретую духовку поместите пакет с содержимым. Запекайте блюдо 40 минут. Затем откройте пакет и томите еще 15 минут.
Мясо получится сочным и нежным.
Аппетитное мясо кролика подавайте порционно. Кушайте и получайте удовольствие!
Тушеный кролик с картошкой
Тушеный кролик с картошкой понравится всем без исключения. Полноценное сбалансированное блюдо хорошо насыщает и согревает в прохладную пору года. Мясо выходит нежным и мягким, практически распадается на волокна. Тушеное блюдо особенно привлекает внимание мужской половины. Воспользуйтесь рецептом и радуйте любимых мужчин.
Время готовки – 1 ч. 30 мин.
Время приготовления – 15 мин.
Порции – 4
Лук репчатый – 2 шт.
Мясо кролика – 600 гр.
Чеснок – 4 зубчика.
Морковь – 1 шт.
Картофель – 3 шт.
Помидоры – 2 шт.
Перец чили – по вкусу.
Французские травы – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Розмарин свежий – веточка.
Вода – 100 мл.
Перец черный горошком – по вкусу.
Масло растительное – для обжарки.
Шаг 1. Кусочки кролика промойте под краном и обсушите салфетками.
Шаг 2. Морковку и картошку ополосните или поскрябайте ножом. Кожуру снимите овощечисткой. Луковицу избавьте от шелухи, ополосните. Овощи крупно нарежьте.
Шаг 3. Зубчики чеснока избавьте от шелухи. Помидорки сполосните и обсушите. Разделите на части. Перец чили сполосните и нарубите колечками.
Шаг 4. В казан или толстостенную огнеупорную посуду налейте растительное масло без запаха, которым привыкли пользоваться, и нагрейте на умеренной температуре. Кусочки кролика подрумяньте до красивой золотистости.
Шаг 5. Когда кролик зарумянится, сверху выложите нарезанные овощи. Приправьте солью, горошками перца, французскими травами. Налейте воду. Сверху положите веточку свежего розмарина. Накройте крышкой и томите на самом маленьком огне 1,5 часа.
Шаг 6. Мясо получится мягким и ароматным. Душистого кролика с картошкой подавайте порционно. Кушайте и получайте удовольствие! Приятного аппетита!
Тушеный кролик в сметане на сковороде по этому рецепту получается божественным. Восхитительный деликатес в сметане покорит ваше сердце раз и навсегда. Мягкое мясо в сметаной подливке, великолепно сочетается с картофельным пюре, макаронами или гарнирами из круп. Гарнир выбирайте по своим вкусовым предпочтениям.
Время готовки – 2 ч. 30 мин.
Время приготовления – 10 мин.
Порции – 8
Кролик – 1 шт.
Сметана – 200 гр.
Соль – по вкусу.
Специи – по вкусу.
Газированная вода – 1,5 л.
Шаг 1. Тушку кролика ополосните.
Шаг 2. Обрежьте жировую прослойку и отложите в сторону.
Шаг 3. Кролика сложите в большую емкость. Залейте газированной водой. Оставьте приблизительно на час.
Шаг 4. После вымачивания просушите бумажными полотенцами. Разделите на части.
Шаг 5. Сковородку нагрейте и выложите обрезанную жировую прослойку.
Шаг 6. Когда жир вытопится, можно приступать к обжарке.
Шаг 7. В раскаленный жир сложите кусочки кролика.
Шаг 8. Подрумяньте со всех сторон.
Шаг 9. Обжаренные кусочки мяса переложите в миску.
Шаг 10. На сковородке останутся зажарка, которая нам пригодятся.
Шаг 11. На дно налейте горячую воду.
Шаг 12. Когда вода закипит, отправьте к ароматной жидкости сметану.
Шаг 13. Размешайте венчиком до однородности и приправьте солью и любимыми специями.
Шаг 14. В сметанный соус переложите обжаренные кусочки кролика. Закройте крышкой и томите на минимальном огне около часа. Не забывайте время от времени переворачивать кусочки кролика.
Шаг 15. Сметанный соус загустеет, а мясо станет нежным и будет отходить от косточек. Аппетитное мясо кролика подавайте порционно. Кушайте и получайте удовольствие!
Суп из кролика в домашних условиях
Суп из кролика в домашних условиях – невероятно аппетитное горячее блюдо. Супчик получается легким и хорошо подходит для детского питания. Горячее блюдо согревает в холодное время года. Насыщенный супчик готовится без проблем и усилий. Пробуйте, это незабываемо!
Время готовки – 1 ч. 35 мин.
Время приготовления – 15 мин.
Порции – 4
Лук репчатый – 2 шт.
Мясо кролика – ¼ шт.
Картофель – 5 шт.
Морковь – 1 шт.
Рис – 30 гр.
Петрушка – по вкусу.
Укроп – по вкусу.
Лавровый лист – 1 шт.
Соль – по вкусу.
Перец черный горошком – 5 шт.
Масло растительное – 3 ст.л.
Шаг 1. Составьте ингредиенты для наваристого горячего блюда.
Шаг 2. Морковку сполосните. Удалите кожицу овощечисткой. Репчатый лук избавьте от шелухи, ополосните. Кролика ополосните и сложите в большую посуду. Налейте воды. Добавьте одну луковицу, горошки перца и четверть морковки. Готовьте на маленьком огне 50 минут.
Шаг 4. Раскалите сковородку. Вылейте масло и пассеруйте овощи.
Шаг 5. Картошку очистите и промойте. Через 25 минут в бульон отправьте одну целую картошку и лаврушку.
Шаг 6. Оставшийся картофель нарежьте кубиком. Рис промойте до прозрачной воды.
Шаг 7. Сваренную картошку достаньте из бульона и всыпьте рис.
Шаг 8. Затем отправьте нарезанный картофель и посолите.
Шаг 9. Целую сваренную картошку, измельчите и вместе с зажаркой переложите в суп. Зелень ополосните, просушите и нашинкуйте ножом, отправьте в суп. Отлично подойдет укроп и петрушка. Закройте крышку. Суп оставьте на плите минут на 30, чтобы он настоялся и немного остыл.
Шаг 10. Ароматный суп разлейте по тарелкам.
Шаг 11. Мясо получается нежным и разваливается на волокна, а бульон прозрачным и золотистым. Подавайте к столу. Кушайте и получайте удовольствие!
Тушеный кролик с овощами
Тушеный кролик с овощами заслуживает того, чтобы его приготовили на праздничное торжество или на званый ужин. Этот шедевр превзойдет ваши ожидания. Ароматное блюдо приведет в восторг ваших гостей. Изумительное сочетание ингредиентов идеально дополняет друг друга.
Время готовки – 1 ч. 30 мин.
Время приготовления – 20 мин.
Порции – 5
Лук репчатый – 6 шт.
Мясо кролика – 750 гр.
Перец болгарский – 2 шт.
Картофель – 1 шт.
Цуккини – 1 шт.
Помидоры – 2 шт.
Сметана – 450 гр.
Соль – по вкусу.
Специи – по вкусу.
Масло сливочное – 2 ст.л.
Шаг 1. Мясо кролика промойте и просушите салфетками. Я использую голени.
Шаг 2. Разделите на части. Возьмите кухонные ножницы или острый нож.
Шаг 3. Репчатый лук избавьте от шелухи. Нарежьте перьями.
Шаг 4. Широкую сковородку, у меня – вок, раскалите. Растопите сливочное масло. Насыпьте специи, чтобы они раскрылись и отдали свои ароматы.
Шаг 5. Обжарьте перья нарезанного лука.
Шаг 6. Далее сложите кролика, приправьте солью и специями, продолжайте готовить на умеренном нагреве.
Шаг 7. Картофель почистите, и нарежьте кубиками. Цуккини, сладкий перец и помидоры сполосните, просушите, нарубите кубиками. Не забудьте в перце удалить сердцевину. Цуккини при необходимости очистите от кожицы и внутренностей.
Шаг 8. Нарезанные овощи сложите поверх кролика. Подсолите и приправьте любимыми специями. Перемешайте и подождите, пока овощи немного осядут.
Шаг 9. Уменьшите нагрев. Выложите 450 граммов жирной сметаны. Лучше брать домашнюю сметану, но за ее неимением подойдет и сметана магазинная. Накройте крышкой и томите блюдо минут 40.
Шаг 10. Сочным и ароматным кроликом угощайте друзей. Приятного аппетита!
Кролик, запеченный в рукаве в духовке
Кролик, запеченный в рукаве в духовке – восхитительный вариант для праздничного ужина. Шикарная подача, непревзойденный вкус, изумительный аромат украсит любые посиделки. Сочное блюдо принесет вам массу впечатлений и гастрономическое удовольствие.
Время готовки – 4 ч. 00 мин.
Время приготовления – 20 мин.
Порции – 6
Лук репчатый – 1 шт.
Мясо кролика – 0,5 тушки.
Чеснок – 2 зубчика.
Картофель – 400 гр.
Кефир – 1 ст.
Сухая зелень – 1 ч.л.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – 0,5 ч.л.
Масло растительное – 2 ст.л.
Шаг 1. Заранее подготовьте продукты. Картошку сполосните и почистите от кожуры. Я использую овощечистку, так получается быстрее и экономнее. Тушку кролика ополосните, просушите. Подготовьте любимые пряности и специи.
Шаг 2. Мясо кролика разделите на порционные части.
Шаг 3. Кролика сложите в большую посудину, полейте маслом. Я использую подсолнечное масло без запаха.
Шаг 4. Далее приправьте солью, молотым перцем и сушеной зеленью. Здесь все зависит от ваших предпочтений. Но не переборщите с пряностями, они с легкостью могут перебить вкус самого мяса. Массажными движениями вотрите специи и отставьте в сторону.
Шаг 5. Лук и зубчики чеснока избавьте от шелухи. Лук нарежьте толстыми кольцами, а чеснок тонкими слайсами. Сложите к кролику и перемешайте руками.
Шаг 6. Далее вылейте стакан кефира любой жирности. Затяните пленкой, уберите в холод на 2 часа, каждые полчаса доставайте и перемешивайте, чтобы процесс маринования происходил равномерно.
Шаг 7. Когда мясо кролика хорошо промаринуется, займитесь картошкой. Нарежьте ее дольками, полейте ложкой масла и приправьте любимыми специями, у меня те же – соль и перец.
Шаг 8. Объедините мясо с картошкой в общей емкости и хорошенько перемешайте руками.
Шаг 9. Нагрейте духовку до 220 градусов. Мясо с картошкой переложите в рукав для запекания, с двух сторон крепко завяжите и сделайте несколько проколов зубочисткой. Отправьте в духовку, запекайте 25 минут, затем снизьте температуру до 200 градусов и запекайте еще 25 минут.
Шаг 10. Золотистое мясо кролика и картошку подавайте порционно. Кушайте и получайте удовольствие!
Сочный кролик в соевом соусе
Сочный кролик в соевом соусе не просто удивит вас, вы запомните это блюдо навсегда. Этот божественный аромат и безумно нежная текстура мяса доведет до головокружения. Такого вы точно никогда не пробовали. Душистые пряности великолепно сочетаются и не перебивают вкус диетического мяса. Кролик получается шикарным, готовится без проблем, с процессом справится каждый. Нужно лишь набраться терпения.
Время готовки – 3 ч. 40 мин.
Время приготовления – 20 мин.
Порции – 8
Лук репчатый – 1 шт.
Мясо кролика – 1 тушка.
Чеснок – 4 зубчика.
Морковь – 1 шт.
Майонез – 3 ст.л.
Лимонный сок – 3 ст.л.
Аджика – 1 ч.л.
Сметана – 250 гр.
Вода – 3 ст.
Лавровый лист – 1 шт.
Розмарин – 1 ч.л.
Соевый соус – 3 ст.л.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Масло растительное – 30 мл.
Шаг 1. Проверьте наличие всех продуктов для изысканного блюда из кролика.
Шаг 2. Тушку кролика промойте, разделите на порционные части и сложите в большую емкость.
Шаг 4. Хорошо перемешайте руками, запечатайте пищевой пленкой и поставьте в холодильник или на балкон минимум на 2 часа, каждые полчаса доставайте и перемешивайте, чтобы процесс маринования происходил равномерно. Лучше убрать на ночь.
Шаг 5. Лук и морковку избавьте от шелухи и кожицы, нарежьте крупными кусочками.
Шаг 6. Подрумяньте на масле без запаха до мягкого состояния.
Шаг 7. Когда овощи размягчаться, посолите и поперчите их, приправьте 4-мя зубчиками измельченного чеснока и сдобрите сметаной. Томите минут 5 на маленьком нагреве.
Шаг 8. Далее налейте горячую воду, и готовьте заливку до закипания. Позже уберите с плиты.
Шаг 9. Раскалите другую сковородку. Сложите кролика и на сильном огне подрумяньте со всех сторон. Делается это быстро, чтобы запечатать мясной сок внутри.
Шаг 10. Красивого румяного кролика переложите в высокий противень.
Шаг 11. Сверху ровным слоем разложите приготовленную заливку и закройте фольгой. Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов. Томите нежнейшего кролика 40 минут.
Шаг 12. Аппетитным диетическим мясом кролика угощайте родных. Кушайте с удовольствием и наслаждайтесь процессом!
Кролик с луком и морковью на сковороде
Кролик с луком и морковью на сковороде останется в вашем сердце навсегда. Божественный аромат распространится на всю кухню, а домашние будут крутиться под ногами и с нетерпением ждать подачи. Сочное мясо с нежной подливкой великолепно сочетается с воздушным картофельным пюре. Минимум сложностей – максимум комплиментов и благодарностей.
Время готовки – 1 ч. 30 мин.
Время приготовления – 10 мин.
Порции – 4
Лук репчатый – 1 шт.
Мясо кролика – 800 гр.
Мука пшеничная – 80 гр.
Морковь – 1 шт.
Сметана – 170 гр.
Горячая вода – 1,5 ст.
Соль – по вкусу.
Масло растительное – для обжарки.
Шаг 1. Тушку кролика промойте и просушите. Если есть сомнения по поводу качества кролика, замочите его в подсоленной воде на час. Морковку ополосните, поскрябайте ножом или снимите кожицу овощечисткой. Луковицу освободите от шелухи, ополосните.
Шаг 2. Мясо кролика разделите на удобные части.
Шаг 3. Морковку натрите на терке, луковицу нарежьте, как вам нравится.
Шаг 4. Куски кролика щедро обваляйте в пшеничной муке.
Шаг 5. Сковородку раскалите. Смажьте маслом без запаха. Переложите запанированные кусочки кролика. Зарумяньте со всех сторон, чтобы внутри запечатать мясной сок.
Шаг 6. Далее добавьте порезанную луковицу.
Шаг 7. Следом отправьте натертую морковку, залейте сметаной, разбавленной горячей водой. Подсолите. Доведите до закипания. Убавьте нагрев до минимального состояния и томите под крышкой не менее часа.
Шаг 8. Сочное мясо нежного кролика дополните картофельным пюре и угощайте семью. Кушайте и получайте удовольствие! Приятного аппетита!
