Неотразимые сахарные крендельки на скорую руку: простой рецепт внутри

Рецепт сахарных кренделей

Вы жаждете вкусного домашнего лакомства, в котором идеально сочетаются сладость и хрусткость? Не ищите ничего, кроме наших сахарных кренделей! Эти восхитительные закуски легко приготовить и требуют всего лишь нескольких простых ингредиентов. Независимо от того, устраиваете ли вы вечеринку или просто хотите удовлетворить свое пристрастие к сладкому, этот рецепт наверняка произведет впечатление. Следуйте инструкциям, пока мы проведем вас через процесс создания этих восхитительных кренделей с сахаром, которые обязательно станут любимыми в вашей семье.

Ингредиенты

Чтобы приготовить аппетитные сахарные крендели с солью, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 стакана муки общего назначения
• 1 столовая ложка сахарного песка
• 1 чайная ложка соли
• 1 пакетик активных сухих дрожжей
• ¾ стакана теплой воды
• 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
• ¼ стакана пищевой соды
• ½ стакана сахарного песка (для глазури)

Инструкция

Шаг 1: Приготовление теста

1. В большой миске смешайте универсальную муку, 1 столовую ложку сахарного песка и 1 чайную ложку соли. Смешайте их вместе, пока они хорошо не смешаются.
2. В отдельной небольшой миске растворите пакетик активных сухих дрожжей в теплой воде. Оставьте на несколько минут, пока он не станет пенистым.
3. Вылейте дрожжевую смесь в большую миску с сухими ингредиентами. Также добавьте растопленное сливочное масло.
4. Перемешайте все деревянной ложкой или руками до образования липкого теста.

Шаг 2: Замес и подъем

5. На чистую поверхность посыпьте немного муки и переложите на нее тесто. Месите тесто около 5 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. При необходимости добавьте еще муки, но будьте осторожны, не добавляйте слишком много, так как крендели могут сделаться плотными.
6. Положите тесто в смазанную маслом миску и накройте чистым кухонным полотенцем. Дайте тесту подняться в теплом месте примерно 1 час или пока оно не увеличится вдвое.

Шаг 3: Формирование кренделя

7. Разогрейте духовку до 425°F (220°C) и застелите противень пергаментной бумагой.
8. Как только тесто поднимется, аккуратно обомните его, чтобы выпустить воздух. Перенесите его обратно на посыпанную мукой поверхность.
9. Разделите тесто на небольшие порции и раскатайте каждую часть в длинный жгут примерно 20 дюймов в длину.
10. Сформируйте из каждой веревки крендель, придав ему форму буквы U, скрутив концы друг вокруг друга и прижав их к нижнему изгибу буквы U.

Шаг 4: Выпекание и покрытие

11. В большой кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте пищевую соду и перемешайте до ее полного растворения.
12. Осторожно опустите каждый крендель по одному в кипящую воду и дайте ему покипеть около 30 секунд. Этот шаг помогает добиться классической текстуры кренделя.
13. Шумовкой достаньте крендельки из кипящей воды и положите их на подготовленный противень.
14. Обильно посыпьте каждый крендель сахарным песком, чтобы получилась сладкая глазурь.
15. Выпекайте крендели с солью в предварительно разогретой духовке в течение 12–15 минут или пока они не станут золотисто-коричневыми и не станут слегка хрустящими снаружи.

Шаг 5: Наслаждаемся сахарными крендельками

16. Когда крендельки пропечутся до совершенства, дайте им остыть на решетке в течение нескольких минут.
17. Подавайте сахарные крендели теплыми и наслаждайтесь их восхитительной хрусткостью и сладостью.
18. Эти угощения идеально подходят для того, чтобы поделиться ими с друзьями и семьей или в качестве вкусной закуски, которой можно насладиться самостоятельно.

Заключение

Создание собственных сахарных кренделей с нуля — это полезный опыт, который обязательно удовлетворит вашу тягу. Сочетание мягкого, жевательного теста и сладкой сахарной глазури делает эти крендели с солью непреодолимым лакомством. Итак, наденьте фартук для выпечки и попробуйте этот рецепт. Обещаем, вы не будете разочарованы!

Часто задаваемые вопросы

Можно ли использовать цельнозерновую муку вместо муки общего назначения?

Хотя можно заменить цельнозерновую муку, имейте в виду, что это изменит текстуру и вкус кренделей. Цельнозерновая мука делает крендели с солью более плотными и слегка ореховыми на вкус.

Как хранить сахарные крендельки?

Если у вас остались остатки, храните их в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Однако для оптимальной свежести лучше всего употреблять их вскоре после выпечки.

Можно ли заморозить тесто для кренделей перед выпечкой?

Да, вы можете заморозить тесто для кренделей. Придав кренделям форму, поместите их на противень и заморозьте до твердого состояния. После замораживания переложите их в пакет для заморозки или контейнер. Когда все будет готово к выпеканию, дайте кренделям оттаять в холодильнике на ночь, прежде чем приступить к инструкциям по выпеканию.

Можно ли добавлять в крендели разные начинки?

Абсолютно! Хотя классическая сахарная глазурь неотразима, вы можете проявить творческий подход и поэкспериментировать с различными начинками. Рассмотрите такие варианты, как сахар с корицей, морось из растопленного шоколада или даже пикантные начинки, такие как тертый сыр или зелень.

Могу ли я приготовить мини-крендели вместо обычных?

Да, вы определенно можете приготовить мини-крендели с солью. Просто разделите тесто на более мелкие порции и соответственно отрегулируйте время выпечки. Имейте в виду, что мини-крендельки выпекаются быстрее, поэтому внимательно следите за ними, чтобы не подгореть.

Итак, попробуйте этот рецепт сахарных кренделей с солью, чтобы получить восхитительное лакомство, которое удовлетворит всю вашу тягу к сладкому. Приготовьтесь насладиться идеальным сочетанием мягких и сладких вкусностей!