Паштет риет из форели и творожного сыра
Как сделать Паштет риет из форели и творожного сыра рецепт. Рецептов рыбных паштетов и риетов я знаю штук пять (даже делала подборку). Поэтому с уверенностью утверждаю, что этот самый вкусный.
• 150 г форели (горбуша тоже подойдёт) горячего копчения• 100 г слабосоленой форели• 3 ст л творожного сыра• несколько веточек укропа• несколько перьев зелёного лука
Рыбу г/к, укроп и творожный сыр измельчаем до однородности при помощи блендера. Солёную форель и лук мелко режем. Добавляем в сырно-рыбную массу и хорошо перемешиваем. ⠀ Вкусно подавать на кусочках подсушенного на гриле или сухой сковороде хлеба в виде тостов. Можно просто намазать на кусок свежего багета или чиабатты. Или подать в тарталетках: на праздничный стол, например. Более лёгкий вариант — подать на кружочках огурца, как канапе.
Помню даже, одна дама в приказном тоне писала мне не употреблять слово «намазка»🤪 ⠀ Короче, не важно паштет, риет или намазка. Главное, что это очень очень вкусно! И ещё выходит значительно дешевле, чем магазинный рыбный риет.
Видео рецепт ниже 👇
Видео источник в инстаграм
Паштет из прикопченой форели
О приготовлении. Вместо форели можно взять любую рыбку, хоть селёдку (с селёдкой получится далёкий родственник форшмака), вкус не испортится. По желанию, и даже настаиваю, измельчите в готовый паштет ещё укроп, это добавит аромата и немного разнообразит вкус закуски.
В общем, моё пожелание неизменно. Пробуйте, фантазируйте, удивляйте родных и близких!
Как приготовить «Паштет из копчёной форели» пошагово с фото в домашних условиях
Вам понадобится: подкопченая форель (напомню, что можете взять рыбу на своё усмотрение), сливочный сыр, масло сливочное, сок половины лимона, укроп.
Форель порежьте кубиками, чтоб удобней было перемолоть.
Из половины лимона выдавите сок.
Рыбу, масло, сыр и лимонный сок погрузите в блендер и измельчите до пюреобразного состояния.
Готовый паштет переложите в ёмкость, накройте пищевой плёнкой и отправьте в холодильник минимум на 1 час.
Подавайте паштет на поджаренных ломтиках хлеба, украсив веточкой укропа.
