Рецепт ароматной шакшуки с томатной пастой — идеален для позднего завтрака!

Рецепт шакшуки с томатной пастой

Вы жаждете вкусного и ароматного блюда, которое перенесет ваши вкусовые рецепторы на оживленные улицы Ближнего Востока? Не ищите ничего, кроме шакшуки, аппетитного рецепта, в котором идеально сочетаются яйца-пашот с насыщенным томатным соусом. Сегодня мы рассмотрим изысканную версию этого классического блюда с использованием томатной пасты, которая придает бархатистую текстуру и усиливает вкус. Приготовьтесь отправиться в кулинарное путешествие и узнайте, как приготовить восхитительный рецепт шакшуки с томатной пастой!

Знакомство с Шакшукой

Шакшука родом из Северной Африки и стала любимым блюдом во всем мире. Это чудо в одной кастрюле имеет основу из ароматных специй, ярких помидоров и идеально приготовленных яиц. Традиционно подаваемый на завтрак, он приобрел популярность как сытный обед в любое время дня. Добавляя томатную пасту, мы усиливаем глубину вкуса и придаем пикантность этому и без того неотразимому блюду.

Ингредиенты

Прежде чем погрузиться в процесс приготовления, давайте соберем необходимые ингредиенты для рецепта шакшуки с томатной пастой. Вот что вам понадобится:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 большая луковица, мелко нарезанная
• 3 зубчика чеснока, измельченных
• 1 красный сладкий перец, нарезанный кубиками
• 1 желтый болгарский перец, нарезанный кубиками
• 2 чайные ложки копченой паприки
• 1 чайная ложка тмина
• 1 чайная ложка порошка чили (регулируйте по вкусу)
• Соль и перец по вкусу
• 1 банка (400 г) толченых помидоров
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 4-6 крупных яиц
• Свежая петрушка, нарезанная (для украшения)
• Хрустящий хлеб или лаваш для подачи

Инструкция

Теперь, когда ингредиенты готовы, пришло время углубиться в процесс приготовления. Следуйте этим простым шагам, чтобы приготовить соблазнительную шакшуку из томатной пасты:

а. Обжарьте овощи

1. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде или сковороде на среднем огне.
2. Добавьте в сковороду мелко нарезанный лук и измельченный чеснок. Обжаривайте, пока лук не станет прозрачным и ароматным.
3. Добавьте нарезанный кубиками красный и желтый болгарский перец, перемешайте их со смесью лука и чеснока. Готовьте, пока перец немного не станет мягким.

б. Приправьте и добавьте томатную пасту

.

1. Посыпьте овощи копченой паприкой, тмином и порошком чили, убедившись, что они равномерно покрыты специями.
2. Теперь пришло время раскрыть секретный ингредиент! Добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте ее с смесью овощей и специй. Это создаст прочную пикантную основу для нашей шакшуки.

гр. Представляем измельченные помидоры

1. Откройте банку с измельченными помидорами и высыпьте ее на сковороду. Хорошо перемешайте, чтобы объединить все ингредиенты.
2. Дайте соусу слегка покипеть примерно 10–15 минут, чтобы вкусы смешались воедино и соус немного загустел.
3. Приправьте солью и перцем по вкусу. Не стесняйтесь регулировать количество специй по своему вкусу.

д. Яйца-пашот

1. Сделайте в соусе небольшие углубления, освободив место для яиц. Разбейте каждое яйцо в отдельную лунку.
2. Накройте сковороду крышкой и дайте яйцам вариться в кипящем соусе примерно 5–7 минут или пока яичные белки не затвердеют, но желтки все еще останутся жидкими. Время приготовления регулируйте в зависимости от желаемой консистенции яиц.

э. Подавайте и украсьте

1. Как только яйца будут готовы, пора подавать нашу шакшуку! Посыпьте блюдо свеженарезанной петрушкой, чтобы придать блюду нотку свежести и яркий цвет.
2. Соедините ароматную шакшуку с хрустящим хлебом или теплой питой, чтобы пропитаться восхитительным соусом и насладиться каждым восхитительным кусочком.

Заключение

Этот рецепт шакшуки с томатной пастой выводит традиционное блюдо на новый уровень. Добавление томатной пасты усиливает вкус, создавая насыщенный и бархатистый соус, который прекрасно дополняет яйца-пашот. Независимо от того, наслаждаетесь ли вы им на завтрак, поздний завтрак или ужин, эта шакшука обязательно удовлетворит ваши пристрастия и поразит гостей своим смелым вкусом. Попробуйте и ощутите манящий вкус этого ближневосточного деликатеса!

Часто задаваемые вопросы

В1: Могу ли я добавить в шакшуку дополнительные овощи?

Абсолютно! Шакшука — универсальное блюдо, и вы можете экспериментировать с различными овощами, такими как шпинат, грибы или кабачки, чтобы придать блюду дополнительную глубину и пищевую ценность.

В2: Могу ли я приготовить шакшуку без яиц?

Действительно! Если вы предпочитаете веганскую версию или версию без яиц, вы можете заменить яйца тофу или нутовой мукой. Эти альтернативы по-прежнему обеспечивают сытное и богатое белком блюдо.

Вопрос 3: Насколько острая Шакшука?

Уровень остроты Шакшуки может варьироваться в зависимости от индивидуальных предпочтений. Количество порошка чили регулируйте по своему вкусу. Если вы предпочитаете более мягкий вариант, вы можете исключить или уменьшить количество порошка чили.

Вопрос 4: Могу ли я приготовить шакшуку заранее?

Хотя шакшуку лучше всего есть свежеприготовленной, соус можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. Когда все будет готово к подаче, нагрейте соус, сделайте углубления для яиц и продолжайте процесс варки, пока яйца не будут готовы до совершенства.

Q5: Есть ли альтернативные гарниры для шакшуки?

Конечно! Хотя свежая петрушка является традиционным гарниром, вы можете поэкспериментировать с другими травами, такими как кинза или укроп, чтобы придать уникальный вкус. Кроме того, щепотка раскрошенного сыра фета или ложка йогурта могут придать шакшуке восхитительную остроту.

Теперь, когда у вас есть знания и инструкции по приготовлению этого изысканного рецепта шакшуки с томатной пастой, пришло время надеть фартук и отправиться в кулинарное приключение. Исследуйте восхитительные вкусы, проявите свой творческий потенциал и наслаждайтесь ароматным опытом создания этого ближневосточного деликатеса, не выходя из собственного дома!