Сколько вареников и пельменей варят и как варить вареники и вареники, чтобы они были вкусными и ароматными

Вылепленные пельмени остается только сварить, чтобы они стали готовыми. Некоторые хозяйки каждый раз надеются, что мучные изделия не слипнутся между собой и не распадутся. Но успех во многом определяется правилами, которые нужно неукоснительно соблюдать. Особое внимание нужно уделять отсчету времени после закипания воды в кастрюле. Есть еще несколько секретов от опытных поваров, которые помогут сделать пельмени вкуснее.

Только на первый взгляд приготовление пельменей очень простое. Нужно опустить мучные изделия в наполненную водой кастрюлю. Затем – перемешать и подождать несколько минут, пока тесто с начинкой станет полностью готовым. Но чтобы блюдо получилось привлекательным и вкусным, нужно соблюдать определенные правила.

Пропорции и время варки

Перед началом приготовления проследите, чтобы количество пельменей соответствовало размеру вашей посуды и объему воды. Наполните кастрюлю примерно до середины. Продукт вытеснит часть жидкости. Чтобы пельмени не слиплись и свободно плавали – желательно выбирать просторную емкость. Она не должна быть очень глубокой. Опытные повара советуют пользоваться уже готовыми советами. Оптимальное соотношение между пельменями и жидкостью составляет 1 к 3.

• 500 грамм пельменей – 1,5 литра;
• 1 килограмм – 3 литра;
• Порция (15-20 шт.) – 0,5 литра.

Чтобы блюдо получилось вкуснее, рекомендуется пользоваться мясным бульоном. При этом нужно соблюдать вышеупомянутые пропорции. Это поможет сделать вкус блюда более выраженным. Что касается времени приготовления пельменей, оно составляет 10 минут после закладывания продукта в воду. Если тесто было приготовлено с добавлением куриных яиц, оно не будет развариваться.

После всплытия большие пельмени становятся готовыми через 10-12 минут. Небольшие пельмени варятся всего 7 минут или даже меньше.

Опытные повара пользуются полезными рекомендациями. Чтобы мучные изделия не слипались между собой – в кипящую воду вливают столовую ложку постного масла.

Как варить пельмени в кастрюле

• Пельмени – 1 килограмм;
• Вода – 4 литра;
• Поваренная соль – 2 чайные ложки;
• Лист лавровый – 3 шт.;
• Черный перец – 3 или 4 горошины.

• Наполните посуду водой наполовину. Положите поваренную соль, несколько лавровых листьев и другие пряности. Можете добавить черный перец. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь. Дождитесь закипания жидкости.
• В кипящую воду положите пельмени и сразу перемешайте, чтобы они не слиплись между собой. За время варки содержимое кастрюли нужно перемешать несколько раз.
• После всплытия пельменей уменьшите огонь. Засеките примерно 5 минут.
• Проверьте готовность теста. Для этого воспользуйтесь любым столовым прибором, например, вилкой. Если тесто мягкое – значит, блюдо готово к употреблению.
• Извлеките пельмени с помощью шумовки. Также можете пользоваться дуршлагом.
• Выложите пельмени на тарелки и подавайте на стол.

После закладывания пельменей в воду не уменьшайте интенсивность огня. Тесто намного лучше сварится и не слипнется. Если после добавления мучных изделий жидкость перестанет кипеть – подождите несколько секунд, пока она закипит снова. Чтобы готовое блюдо приятно пахло, не забудьте положить лавровый лист, пару чесночных долек и душистый перец. Некоторые хозяйки предпочитают добавлять корень сельдерея после приготовления блюда. Можете экспериментировать и пользоваться другими любыми пряностями. От этого вкус только выиграет.

Если хотите узнать самый простой способ приготовления пельменей, вам подойдет универсальный рецепт, в котором почти невозможно допустить случайную ошибку. Результат всегда получается отличным – независимо от происхождения полуфабрикатов. По рецепту можно готовить фабричные и домашние пельмени.

Прежде всего – наполните кастрюлю водой и поставьте на сильный огонь. После закипания жидкости добавьте немного поваренной соли, ориентируясь на свой вкус. Выложите замороженные пельмени и доведите до кипения. Сделайте огонь минимальным. Варите до готовности в течение 5 или 7 минут (для фабричного продукта) или 10-12 минут (для домашнего). Чтобы тесто оставалось целым, не оставляйте его в бульоне слишком долго.

Как варить пельмени в микроволновке

Обычно микроволновой печью пользуются для разогревания различных продуктов. Многие хозяйки просто забывают, что устройством можно пользоваться для приготовления еды. Пельмени, сваренные этим способом, получаются очень вкусные и ароматные. Еще их можно пожарить на сковороде. При этом делают средний огонь. Для приготовления возьмите несколько продуктов:

• Пельмени – 300 грамм;
• Вода – 0,25 литра;
• Лавровый лист – 1 штука;
• Соль – по вкусу.

Прежде всего, положите пельмени в специальную посуду, которая подходит для микроволновой печи. Наполните емкость нужным количеством воды и немного посолите. Сверху положите лавровый лист, чтобы блюдо получилось ароматным.

Поставьте в микроволновую печь. Закройте дверцу и установите максимальную мощность 800 Ватт. Примерное время приготовления составляет 10 минут. Пельмени из микроволновой печи получаются ароматными и вкусными.

Мучная оболочка никогда не разваривается и хорошо пропитывается влагой.

Как варить пельмени в мультиварке

• В воде. Наполните чашу устройства водой. Включите режим «Варка» и дождитесь закипания. Добавьте приправы и растительное масло. Выложите пельмени и тщательно перемешайте. Закройте крышку и заведите таймер на 7 или 9 минут.
• На пару. Наполните чашу мультиварки 1-2 стаканами горячей воды. Положите любимые пряности, чтобы блюдо получилось ароматнее. Поставьте сверху отсек для паровой варки. Смажьте его постным маслом. Затем выложите пельмени одним слоем и немного посолите. Закройте крышку и включите режим «Варка на пару». Время приготовления составит 15-20 минут.

Как сварить пельмени с бульоном

Пельмени можно подавать с бульоном. Вы получите вкусное первое блюдо. Для приготовления наполните кастрюлю водой. В обычном рецепте соотношение между жидкостью и полуфабрикатами составляет 1 к 3. В нашем случае берите немного меньше воды, чтобы бульон получился гуще. Доведите воду до кипения и положите небольшой кусок масла. Посолите и добавьте пряности – лавровый лист с перцем. После закладывания пельменей хорошо перемешайте содержимое посуды. Внимательно следите, чтобы тесто не слиплось.

Время приготовления пельменей с бульоном варьируется от 5 до 10 минут. Оно определяется размером изделий. После завершения варки добавьте нарезанную зелень. Разложите пельмени по тарелкам. По желанию можете пользоваться уже готовым бульоном, оставшимся после приготовления курицы или мяса другой птицы.

Советы опытных поваров

• Чтобы закипятить воду быстрее – воспользуйтесь электрическим чайником. Затем перелейте горячую жидкость в кастрюлю. И уже потом закладывайте пельмени.
• Готовить пельмени рекомендуется непосредственно перед приемом пищи. Вареные мучные изделия хранятся недолго и со временем становятся невкусными. Замороженный полуфабрикат не нужно заранее размораживать.
• Пельмени закладывают в воду небольшими партиями. Вода не сможет быстро остыть и продолжит кипеть. А тесто не успеет слипнуться.
• Для хранения свежих пельменей лучше всего пользоваться морозильной камерой. Готовый продукт замораживают только на 4 месяца. Чтобы мучные изделия не слиплись между собой – выложите их деревянную доску, заранее посыпанную мукой. Затем – положите в морозилку ровно на час. Достаньте, соберите и разложите по полиэтиленовым пакетам. Завяжите каждый пакет или застегните, если пользуетесь специальными упаковками. Снова положите в морозилку.
• Для хранения вареных пельменей пользуются холодильником. Остуженные мучные изделия сложите в посуду и плотно закройте. Время хранения достигает 3 дней.
• Подавать блюдо на стол можно вместе с бульоном. Зачерпните немного воды половником и разлейте по тарелкам. Если не блюдите бульон – извлеките пельмени шумовкой. С блюдом хорошо сочетаются разные соусы, в том числе, сметана, кетчуп и майонез. Еще можно посыпать свежей зеленью.

Теперь вы узнали способ приготовления пельменей. При наличии полуфабрикатов не составит никакого труда сделать вкусное блюдо.

Как варить пельмени — это знают многие. Особенно те, кто не любит долго проводить время на кухне и придумывать, что же такое приготовить и чем можно вкусно и сытно пообедать или поужинать. Пельмени – популярное блюдо, которое нравится большинству. Мясная начинка с тонким тестом сочетается просто великолепно. Приготовить готовые магазинные пельмени можно различными быстрыми способами. Домашние же пельмени требуют больше времени на лепку и на дальнейший процесс. В подборке рассмотрим разные варианты. Смотрите и запоминайте.

Как правильно варить замороженные пельмени в кастрюле

Как правильно варить замороженные пельмени в кастрюле расскажу сегодня. Этот рецепт мой самый любимый. Аппетитное горячее блюдо приведет вас в восторг. Пельмени получаются бесподобными. Кушать такие пельмешки сплошное удовольствие. Пользуйтесь изумительным рецептом!

• Специи и Приправы
• Перец чёрный горошек
• Перец чёрный молотый

• На столе соберите необходимые ингредиенты для изысканного блюда.
• В кастрюлю налейте 2 литра воды. Добавьте лавровый лист, горошки черного перца, перец молотый приправу персилад (смесь рубленой петрушки и чеснока). Посолите и поперчите. Нагрейте до горячего состояния.
• Когда бульон станет горячим, добавьте кусочек сливочного масла, чтобы пельмени не слиплись при варке.
• Подождите, пока бульон закипит.
• Воспользовавшись шумовкой, всыпьте постепенно пельмешки в кастрюлю.
• Подождите, пока бульон закипит вторично, и немного убавьте температуру.
• Когда пельмешки всплывут, накройте кастрюлю крышкой, установите температуру чуть ниже среднего, вода обязательно должна кипеть.
• Затем примерно через полторы минуты снимите крышку и через три минуты отключите нагрев.
• Воспользовавшись шумовкой, выложите пельмешки в миску. Сдобрите сметаной. Присыпьте измельченной зеленью. Угощайте близких. Приятного аппетита!

Пельмени, сваренные в мультиварке

Пельмени, сваренные в мультиварке, появились в моей жизни во времена студенчества. Живя в общежитии с общей кухней и плитой, приготовить еду было проблемой. Так и родился этот рецепт, который и сейчас не покидает меня. Иногда, приготовление пельменей в мультиварке, – единственный вариант.

Время готовки – 1 ч. 30 мин.

Время приготовления – 15 мин.

• Фарш куриный – 300 гр.
• Вода теплая – 100 мл.
• Лук репчатый – 70 гр.
• Мука – 300 гр.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло сливочное – по вкусу.

Шаг 1. Быстренько составьте нужные продукты. Фарш используйте из любого вида мяса. Начинку можно приготовить самостоятельно или приобрести готовую.

Шаг 2. Луковицу освободите от шелухи. Измельчите удобным способом – через мясорубку или блендером. Переложите в фарш, посолите и поперчите. Хорошенько вымесите начинку.

Шаг 3. Теперь приготовим тесто. В миску просейте 300 граммов пшеничной муки. В центре сделайте углубление. Разбейте куриное яйцо, предварительно вымытое и обсушенное. Посолите. Налейте теплую воду и замесите тесто.

Шаг 4. Тесто сложите в пакет или затяните пищевой пленкой. Отставьте отдохнуть минут на 20 минимум.

Шаг 5. Тесто раскатайте скалкой, с помощью стакана сделайте заготовки.

Шаг 6. В центр каждого кружочка выложите мясную начинку.

Шаг 7. Слепите аккуратные пельмешки.

Шаг 8. На дно чаши мультиварки налейте литр воды. Пельмешки разложите на сетку для варки на пару. Сетку вставьте в чашу мультиварки. Чашу установите в прибор. Закройте крышку прибора. На панели прибора выберите программу «Пар». На таймере установите 15 минут. Нажмите «Старт».

Шаг 9. После звукового сигнала, отключите прибор. Готовые пельмешки переложите в пиалу. Сдобрите сливочным маслом. Угощайтесь и наслаждайтесь с удовольствием!

Как сварить пельмени в микроволновке

Как сварить пельмени в микроволновке – расскажу сегодня. Это максимально быстрый и удобный способ для занятых людей. Пельмешки получаются вкусными и ничуть не отличаются от традиционной варки. Традиционное блюдо полюбится всем. Готовьте и кушайте с удовольствием!

Время готовки – 20 мин.

Время приготовления – 5 мин.

• Пельмени – 250 гр.
• Вода горячая – 600 мл.
• Зелень – по вкусу.
• Лавровый лист – 2 шт.
• Соль – по вкусу.
• Сметана – 100 гр.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло сливочное – 30 гр.

Шаг 1. Соберите составляющие для любимых пельмешек. У меня замороженные пельмени, но так можно готовить и свежеслепленные.

Шаг 2. В миску для микроволновки сложите замороженные пельмени. Добавьте лаврушку. Пряности выбирайте в соответствии с собственными вкусовыми предпочтениями.

Шаг 3. Залейте горячей водой. Посолите воду. При желании поперчите. Поставьте миску в микроволновку. Установите таймер на 7 минут.

Шаг 4. После звукового сигнала, откройте микроволновку. Перемешайте пельмешки. Включите еще на 5 минут и варите до звукового сигнала.

Шаг 5. Пельмешки переложите в тарелку для подачи. Сдобрите сливочным маслом. Аккуратно перемешайте. Пельмени можно подавать с бульоном.

Шаг 6. Подавайте пельмешки со сметаной. По желанию украсьте любимой зеленью. Приятного аппетита!

Вареные пельмени с бульоном

Вареные пельмени с бульоном – блюдо, которое обожают многие, я и моя семья не исключение. Мы собираемся за большим столом и лепим пельмени все вместе. Так получается веселее и быстрее. А потом варим пельмешки и кушаем. Процесс приготовления объединяет. Пельмени с бульоном получаются потрясающими.

• Пельмени – 15 шт.
• Бульон куриный – 300 мл.
• Соль – по вкусу.
• Сметана – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Шаг 1. В кастрюлю налейте воду или готовый бульон. Добавьте любимые специи по вкусу. Посолите и поперчите. Нагрейте до горячего состояния.

Шаг 2. Когда бульон закипит, забросьте пельмешки в кастрюлю.

Шаг 3. Подождите, пока бульон закипит вторично, и немного убавьте температуру. Когда пельмешки всплывут, накройте кастрюлю крышкой, установите температуру чуть ниже среднего. Варите минут 5. Затем снимите крышку и отключите нагрев.

Шаг 4. Воспользовавшись шумовкой, выложите пельмешки в миску. Поперчите по вкусу.

Шаг 5. Залейте бульоном и сдобрите сметаной. По желанию присыпьте измельченной зеленью. Приглашайте гостей к столу. Приятного аппетита!

Вареные пельмени с картошкой

Вареные пельмени с картошкой полноценное сытное блюдо, которое сведет вас с ума. Блюдо получается полноценным и сытным. Готовый суп из пельменей согревает в ненастную погоду. Готовлю такой суп не впервые, домашние довольные, сытые и благодарные.

Время готовки – 25 мин.

Время приготовления – 10 мин.

• Пельмени – 15 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Картофель – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Лавровый лист – 1 шт.
• Душистый перец горошком – 3 шт.
• Вода – 750 мл.
• Соль – по вкусу.
• Сметана – 3 ст.л.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Зелень – для украшения.

Шаг 1. Соберите продукты по списку для восхитительных пельменей.

Шаг 2. Освободите картофель и морковь от кожицы с помощью овощечистки. Луковицу освободите от шелухи.

Шаг 3. Почищенную картошку настругайте кубиками или как вам нравится.

Шаг 4. В кастрюлю налейте 750 миллилитров воды. Отправьте картофельные кубики в воду. Поставьте на плиту и установите средний огонь. Доведите до закипания и варите минут 10.

Шаг 5. Луковицу нарежьте кубиками или полукольцами и подрумяньте на подсолнечном масле до прозрачности.

Шаг 6. Почищенную морковку натрите на терке. Морковную стружку добавьте к поджаренному луку. Посолите и поперчите. Томите до размягчения морковки. Не забывайте перемешивать, чтобы ничего не пригорело.

Шаг 7. Когда картошка проварится до полуготовности, добавьте замороженные пельмешки.

Шаг 8. Добавьте лаврушку и горошки черного перца. Можно и другие любимые пряности по желанию. Посолите и поперчите.

Шаг 9. Когда пельмешки всплывут, достаньте лаврушку. И добавьте яркую овощную зажарку. Томите еще минут 5. Отключите нагрев.

Шаг 10. Разлейте нарядное ароматное блюдо по порциям. Сдобрите сметаной. Присыпьте измельченной зеленью. Угощайте любимых людей. Приятного аппетита!

Пельмени на пару в пароварке

Пельмени на пару в пароварке выходят просто потрясающими. Пельмешки прекрасно разнообразят ваш обед или другой прием пищи. Если у вас есть пароварка, этот рецепт для вас. Блюдо получается изумительным. Подавайте пельмешки с любимыми соусами и заправками.

Время готовки – 55 мин.

Время приготовления – 20 мин.

• Мука пшеничная – 250 гр.
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Вода – 100 мл.
• Соль – 0,5 ч.л.

• Лук репчатый – 1 шт.
• Фарш свиной – 250 гр.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Зелень – по желанию.
• Масло сливочное – по вкусу.

Шаг 1. Соберите нужные ингредиенты. Фарш используйте из любого вида мяса. Начинку можно приготовить самостоятельно или приобрести готовую.

Шаг 2. В глубокую емкость вылейте 100 миллилитров теплой воды и ложку растительного масла, посолите. Размешайте венчиком.

Шаг 3. В миску с жидкостью всыпьте четверть килограмма пшеничной муки.

Шаг 4. Вымесите тесто и сложите в целлофановый мешок. Отставьте отлежаться минут на 10-15 минимум.

Шаг 5. Луковицу освободите от шелухи. Измельчите удобным способом – через мясорубку или блендером. Переложите в фарш, посолите и поперчите. Хорошенько вымесите фарш.

Шаг 6. Тесто раскатайте в пласт, с помощью стакана или вырубки сделайте заготовки.

Шаг 7. В центр каждой лепешки разложите мясную начинку. Слепите аккуратные пельмешки.

Шаг 8. Пельмени разложите на сетку от пароварки. Закройте крышку прибора. На таймере установите 15 минут. Время зависит от модели вашей техники и размера пельмешек.

Шаг 9. Через 15 минут выключите пароварку.

Шаг 10. Готовыми пельмешками наполните пиалу. Сдобрите сливочным маслом. Поперчите.

Шаг 11. Подавайте с зеленью и любимыми соусами по желанию. Угощайтесь и наслаждайтесь с удовольствием!

Вареные пельмени с луком

Вареные пельмени с луком – блюдо, от которого без ума все мужчины. Приготовление абсолютно несложное. Пельмешки готовятся очень быстро. Ароматное сытное блюдо не займет много времени и принесет массу положительных эмоций. Если вы не пробовали пельмешки, приготовленные таким способом – время пришло!

Время готовки – 15 мин.

• Пельмени – 500 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Масло растительное – 3 ст.л.
• Бульон – 1 ст.
• Лавровый лист – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Хмели-сунели – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Зелень – по вкусу.

Шаг 1. Сковородку с растительным маслом нагрейте на достаточно сильном огне. Постепенно порциями выложите замороженные пельмени. Если добавить к растительному маслу немного сливочного, блюдо получится ароматнее и еще вкуснее.

Шаг 2. Убавьте температуру. Луковицу освободите от шелухи и меленько нарежьте. Добавьте к пельменям. Обжаривайте до румяности.

Шаг 3. Не забывайте переворачивать, чтобы ничего не пригорело.

Шаг 4. Когда луковица станет прозрачной, посолите, поперчите и приправьте хмели-сунели. Обжаривайте и не забывайте переворачивать. Подрумянивайте, пока аромат не распространится по всей кухне.

Шаг 5. Залейте стаканом бульона или обычной горячей водой. Пельмени должны покрыться жидкостью до половины. Любимую зелень сполосните и мелко нарубите. Добавьте к пельменям. Я использую укроп.

Шаг 6. Добавьте лаврушку.

Шаг 7. Закройте сковородку крышкой. Установите минимальный нагрев. Томите 10 минут. За это время жидкость выкипит, а пельмешки полностью приготовятся.

Шаг 8. Затем снимите крышку и отключите нагрев. Выложите пельмени в тарелку.

Шаг 9. Пельмени, приготовленные таким способом, остаются целыми. По желанию сдобрите сметаной. Угощайте близких. Приятного аппетита!

Пельмени, запеченные в духовке

Пельмени, запеченные в духовке, покорят вас. Аппетитное блюдо станет вашим фаворитом. Максимально простое в исполнении и вкусное блюдо. Если в морозилке есть упаковка пельменей, вы просто обязаны воспользоваться интересным вариантом и удивить близких людей.

Время готовки – 50 мин.

• Пельмени – 500 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сметана – 100 гр.
• Майонез – 200 гр.
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Сыр твердый – 150 гр.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Зелень – по желанию.

Шаг 1. Соберите составляющие для необычной запеканки в соответствии со списком.

Шаг 2. Далее смешайте продукты для заливки. В пиале соедините 200 граммов майонеза и 100 граммов сметаны. Количество можете варьировать в зависимости от желания и предпочтений. Посолите и поперчите. Размешайте.

Шаг 3. Луковицу очистите от шелухи. Нарежьте, как вам нравится. Подрумяньте на ложке подсолнечного масла без запаха на сковороде.

Шаг 4. Румяную луковицу добавьте в заправку. Размешивайте, пока консистенция не станет однородной.

Шаг 5. В огнеупорную форму сложите замороженные пельмени. Разложите в один слой.

Шаг 6. Пельмени промажьте приготовленной заливкой, равномерно распределив. Зелень сполосните и равномерно распределите.

Шаг 7. 150 граммов твердого сыра натрите на терке и распределите по заливке.

Шаг 8. Включите духовку для разогрева. Установите 180 градусов на переключателе температуры. Форму поставьте в горячую духовку и готовьте около 40 минут.

Шаг 9. Запеченные румяные пельмешки с аппетитной тянущейся корочкой разделите на порции. Дополните любимой зеленью и свежими овощами. Подавайте гостям. Кушайте и получайте незабываемые впечатления. Приятного аппетита!

Пельмени, приготовленные на сковороде

Пельмени, приготовленные на сковороде, требуют минимум усилий и времени для воплощения в жизнь. Даже самый голодный человек не успеет потерять сознание от голода, как пельмешки будут готовы. Блюдо выглядит очень аппетитно. Хрустящая корочка сводит с ума и поднимает настроение.

Время готовки – 10 мин.

Время приготовления – 1 мин.

• Пельмени – 30 шт.
• Масло растительное – 1 ч.л.
• Вода или бульон – 1 ст.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Зелень – для украшения.

Шаг 1. Сложите продукты для нарядных хрустящих пельмешек.

Шаг 2. Сковородку раскалите на среднем огне. Силиконовой кисточкой тщательно промажьте борта и дно сковородки растительным маслом. Если добавить к растительному маслу немного сливочного, блюдо получится ароматнее и еще вкуснее.

Шаг 3. Уложите замороженные пельмени.

Шаг 4. Когда пельмени хорошо зарумянятся с обеих сторон, залейте стаканом обычной горячей воды или бульона. Посолите и поперчите. Пельмени должны покрыться жидкостью только до половины.

Шаг 5. Закройте сковородку крышкой. Установите минимальный нагрев. Варите 7 минут.

Шаг 6. За это время жидкость выкипит, а пельмешки полностью приготовятся.

Шаг 7. Затем снимите крышку и отключите нагрев. Выложите пельмени на блюдо для подачи. Любимую зелень сполосните и мелко нарубите. Украсьте пельмени.

Шаг 8. Румяные пельмешки по желанию сдобрите любимым соусом. Угощайте близких. Приятного аппетита!

Пельмени, сваренные с кубиком магги

Пельмени, сваренные с кубиком магги, не просто приведут в восторг, а останутся в сердце навсегда. Просто отварить пельмени проще, чем приготовить по этому рецепту. Но однажды попробовав это блюдо, вы никогда не сможете забыть кулинарный шедевр, – это я вам обещаю.

• Пельмени – 14 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Бульонный кубик «Магги» – 1 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Масло сливочное – 5 гр.
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Вода – 1 ст.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Зелень – для украшения.

Шаг 1. Соберите составляющие для пельменного блюда в соответствии со списком.

Шаг 2. Луковицу очистите от шелухи. Нарежьте полукольцами.

Шаг 3. Помидоры сполосните, просушите и нарежьте, как вам нравится.

Шаг 4. Сковородку разогрейте. Овощи томите на ложке подсолнечного масла без запаха. Можно использовать любые овощи, например, морковку, сладкий перчик. Посолите и поперчите.

Шаг 5. Подготовьте глиняный горшочек или другую огнеупорную форму. Смажьте его сливочным маслом.

Шаг 6. Выкладываем ложку поджаренных овощей.

Шаг 7. Затем часть пельмешек.

Шаг 8. Снова поджаренные овощи.

Шаг 9. Кладем оставшиеся пельмени.

Шаг 10. Накрываем оставшимися овощами.

Шаг 11. Выкладываем бульонный кубик.

Шаг 12. Заливаем стаканом горячей воды.

Шаг 13. Горшочек закрываем крышечкой. Включите духовку для разогрева. Установите 200 градусов на переключателе температуры. Форму поставьте в горячую духовку и готовьте около 40 минут.

Шаг 14. Через 40 минут горшочек достаньте из духовки. Задекорируйте любимой зеленушкой.

Шаг 15. Ароматные пельмешки подавайте гостям. Кушайте и получайте незабываемые впечатления. Приятного аппетита!

Как сварить пельмени и вареники, чтобы они были вкусными и ароматными

24 Ноября 2020 21:10

0

Многие знают, как сварить пельмени: нужна кастрюля и вода. Но даже в этом деле есть небольшие секреты и хитрости, используя которые, Вы превратите скучное и довольно простое блюдо в ароматное и крайне аппетитное. На помощь нам придут различные специи и необычная соль.

Итак, поделим наш совет на несколько частей и поговорим о том, как правильно сварить:

• Вареники с использованием черного перца (горошком), гвоздики и лаврового  листа.
• Пельмени с любой ароматной приправой и куркумой для их более насыщенного желтого цвета.
• Какую кастрюлю лучше использовать для варки.
• Что делать со сваренными полуфабрикатами на следующий день?

Варим с использованием черного перца (горошком), гвоздики и лаврового листа

Вареники можно сварить в обычной, слегка подсолённой воде, а можно приготовить ароматный бульон из специй. В кастрюле объемом 3 литра желательно варить не более 16 вареников, поэтому возьмите примерно такое количество специй:

• черный перец горошком — 10 шт.
• лавровый лист  — 5 шт.
• гвоздика — 5 шт.
• соль по вкусу (чайная ложка).

Приправа гвоздика — содержит жирные кислоты, предотвращающие отложение холестериновых бляшек в сосудах. Её бутоны богаты эфирными маслами, оказывающими биологически активное действие.

Специи нужно опустить в кипящую воду и позволить им раскрыться за 1-2 минуты, а уже после опустить вареники. С таким интересным пряным бульоном  они станут гораздо вкуснее, ароматнее и аппетитнее. Только постарайтесь, чтобы приправы не попали в тарелку,  иначе горечь, а не радость,  на лицах Ваших близких будет Вам обеспечена.

Чтобы пельмени стали более красивыми и слегка желтыми, нужно добавить куркуму и сванскую соль

Время для варки пельменей нужно исчислять в зависимости от того, какое мясо используется. Поэтому приведу небольшую подсказку:

• из соевого мяса — 8 минут.
• из свинины от 10 до 12 минут.
• из говядины 15 минут.

Пельмени нужно опускать только  в кипящую воду.

Пельменное тесто, само по себе, довольно пресное и не только в замороженном, но и в уже готовом виде, пельмени всегда  и полностью  белые, как мука. Но, если Вы хотите удивить своих близких и родных, то добавьте немного куркумы в бульон при варке, а так же сванскую соль — это соль с приправами, она продается во всех магазинах.

Сванская соль — это грузинская приправа, которая получила свое название по местности, где ее производили — Сванетии. Позже смесь распространилась по всей территории Грузии, а также по странам-соседям (России, Турции, Армении) и транспортировалась по Черному морю. В состав продукта входят такие ингредиенты: крупнозернистая поваренная соль, уцхо-сунели, красный перец, семена кинзы, семена укропа или фенхеля, имеретинский шафран, дикий или горный тмин и очищенный чеснок. Смешение всех компонентов придает специи уникальный пикантный вкус.

Куркума — это приправа насыщенно желтого цвета, которая не имеет ни вкуса, ни запаха, но обладает полезными свойствами:

Корнеплод куркумы используют, как средство для очищения крови, понижающее уровень в организме холестерина и сахара, для профилактики атеросклероза.

На 3-х литровую кастрюлю Вам понадобится:

• куркума — 2 столовые ложки.
• сванская соль — 1,5 чайной ложки.

Их нужно вместе добавить в кипящую воду и сразу же, опускать пельмени. Варить в зависимости от мяса, используемого в начинке. Пельмени станут слегка желтыми, красивыми и более  аппетитными.

Пельмени и вареники лучше всего варить в кастрюле с антипригарным покрытием

Все знают, что пельмени и вареники необходимо опускать только в кипящую воду. И кастрюля с антипригарным покрытием — это лучшее решение.

Антипригарное покрытие может быть не только у сковородок, но и  у кастрюль. Такая кастрюля позволит сварить замороженные полуфабрикаты без опасений на счет того, что они могут прилипнуть ко дну, а начинка в свою очередь из них вытечет.

Подобный вид кастрюли подойдет не только для пельменей, но и для варки супа, например с вермишелью, так как она часто опускается на самое дно и может прилипнуть к нему, собравшись в комок.

Пельмени и вареники должны вариться в правильной посуде, иначе Вам не избежать разочарований и того момента, что они развалились во время варки.

Как правильно разогреть пельмени или вареники, которые были сварены заранее

Сразу скажу, что если Вы хотите брать с собой пельмени на работу и кушать их  обеденный перерыв, то делать этого не стоит, так как на следующий день они превратятся в единый и большой комок из теста.

Готовить их нужно в два этапа:

• Разогреть  в СВЧ печи до средней температуры.
• И только затем  обжарить их на сливочном масле.

Таким способом, пельмени или вареники станут сочными и вкусными. Добавьте к ним сметану или жареный репчатый лучок и Ваш ароматный обед готов!

Приготовление пищи — это ответственная и важная задача, главнее нее только свежие продукты, которые нужно правильно выбрать для рецепта. И даже, замороженные полуфабрикаты можно приготовить вкусно и очень заманчиво. Попробуйте мои не хитрые советы и воспользуйтесь довольно простыми рекомендациями.

Абсолютно любая приправа важна для организма человека, поэтому не пренебрегайте ими. Ведь всем известно, что самая долгая продолжительность жизни именно у народов с Востока, которые используют приправы каждый день на протяжении всей своей жизни.

На сегодня эта публикация уже заработала за дочитывания
Зарабатывать

Самым универсальным полуфабрикатом являются пельмени. Наверное, у каждой хозяйки имеется этот продукт в морозильной камере. Пельмени очень быстро готовятся, и отлично выручают при отсутствии времени для приготовления изысканных блюд. Сегодня замороженные пельмени можно найти в любом магазине, по доступным ценам. Не сложно приготовить продукт и самостоятельно. Но, трудно могут возникать при варке. Как варить пельмени, чтобы тесто не распалось, а блюдо получилось вкусным?

Сколько варятся замороженные пельмени по времени?

Для многих процесс приготовления пельменей не представляется трудным. Все мы в студенческие годы были фанатами этого блюда. Ведь не было ни времени, ни финансовых средств для приготовления чего-то изысканного. Но, чтобы пельмени получились вкусными и необычными, нужно знать некоторые моменты при их варке.

Очень важно соблюдать время приготовления. Период варки будет зависеть от типа используемого теста для лепки, и размера самих пельменей. Так, крупные пельмешки варятся около 12 минут после засыпания в кипящую воду, средние и мелкие — около 8 минут после засыпания. Стоит помнить, что замороженные изделия будут готовиться на 2-3 минуты дольше, чем свежие, только слепленные.

Эти правила касаются классического варианта варки — в кастрюле. Если же блюдо готовиться другими способами, период будет отличаться:

• В скороварке — 20 мнут;
• В мультиварке — 20 минут;
• В пароварке — полчаса;
• В микроволновке — 10 минут.

Также, от выбранного девайса зависит и вкус самого продукта. Например, приготовив пельмени в пароварке, они получатся плотными, а тесто не распадется. Используя мультиварку важно четко подобрать режим, учитывая мощность этого прибора. А для варки пельменей в микроволновке потребуется наличие специальной посуды. Ведь металлические кастрюли ставить в этот девайс запрещено.

Сколько варятся домашние пельмени?

Время приготовления магазинных и домашних изделий отличается. Ведь домашний полуфабрикат обладает более качественным, плотным тестом. Следовательно, вариться блюдо будет дольше. Не всегда домашний продукт сразу варится после лепки. Многие хозяйки замораживают пельмени в морозильной камере. Это тоже влияет на процесс варки.

Основным преимуществом домашнего полуфабриката — уверенность в его качестве. Хозяйка точно знает из чего состоят и тесто, и начинка. Собственно, разные виды начинки готовятся по-разному. Классическими считаются пельмени из:

• Говядины;
• Свинины;
• Курицы;
• Рыбы.

Последний вариант используется реже, так как рыбный фарш может пустить слишком много сока. В результате тесто может распасться. Итак, домашний полуфабрикат засыпается в кастрюлю с водой только после ее закипания. После этого, пельмешки необходимо аккуратно помешать. Так они не пристанут ко дну кастрюли. Варятся они 8-10 минут после повторного закипания. Чтобы изделия не склеились в процессе приготовления, в воду можно добавить 1 ложку любого растительного масла.

Сколько варятся магазинные пельмени?

Те, кто отдают предпочтение полуфабрикату из супермаркета, нередко задаются вопросом: сколько варить покупные пельмени? Большинство производителей указывают это на упаковке с товаром. Если же такой информации нет, варить продукт стоит не более 5 минут после закипания. В случае, когда продукт изготовлен из качественного, плотного теста, период приготовления увеличивается до 8 минут.

Определить степень готовности и по другому признаку. Так, когда пельмешки поднимутся наверх, варить их стоит ровно три минуты. Придать вкус магазинному продукту помогут различные соусы. Пельмени сочетаются наилучшим образом со сметанным, грибным, сырным, горчичным соусами. Многие привыкли добавлять ломтик сливочного масла, что тоже улучшит вкусовые характеристики блюда.

Как варить пельмени в кастрюле?

Перед тем, как начинать варить пельмени, необходимо выбрать правильную посуду. Точнее, размер кастрюли. Так, чем больше продукта, тем большим объемом должна быть посуда. В противном случае, после понятия пельменей наверх.

При варке изделий в кастрюле соблюдаются такие этапы:

• В кастрюлю заливается 2/3 воды (холодной). Посуда ставится на огонь.
• Вода доводится до кипения на максимальном огне.
• После закипания в воду добавляются соль, лавровый лист, черный перец горошком.
• В посуду засыпаются пельмени. Стоит помнить, что предварительной разморозке пельмени не подлежат, они варятся прям из морозильной камеры.
• Пельмени аккуратно помешиваются до момента повторного закипания.
• После повторного закипания, выставляется минимальный огонь. Пельмени варятся до полного приготовления (около 5 минут) без помешивания.

Благодаря перчику и лавровому листу блюдо получится очень вкусным и необычным. Аромата придаст всего один зубок чеснока. Не всегда удается съесть все приготовленные пельмени. Сваренный полуфабрикат может храниться в холодильнике не более 3 дней. Х, вода выбежит, а сам продукт склеится. Итак, на 10 штук полуфабриката требуется 1 литр воды.

очень вкусным и достаточно сытным блюдом получится пельмени в бульоне. Так как полуфабрикат состоит из теста и мяса, он с легкостью заменит в супе фрикадельки, клецки. Готовить можно как на овощном, так и на мясном бульоне. В последнем случае может получиться слишком жирный суп, что не очень полезно для здоровья.

Поэтому, лучше отдать предпочтение овощному бульону с мясным полуфабрикатом. Для его приготовления понадобятся такие составляющие:

• 0,5 кг пельменей;
• 2 литра воды;
• 3 штуки картофеля;
• 1 морковь;
• Луковица;
• 70 г масла растительного;
• 1 чесночный зубок;
• Соль, петрушка, сельдерей по вкусу.

Овощи очищаются от кожуры, тщательно промываются. Морковь натирается на терке (средней), а лук и картошка нарезаются кубиками. Картошка всыпается в еще холодную воду, после чего ставится на огонь. Лук и морковка обжариваются на сковороде с растительным маслом. Сюда же добавляется толченный зубок чеснока. Как только вода с картошкой закипит, в нее добавляется петрушка, корень сельдерея, специи и поджарка.

Огонь на плите убавляется до минимума, а ингредиенты варятся под крышкой минут 10-15. После того, как картофель будет готов, засыпаются пельмени. Когда бульон повторно закипит, а пельмени всплывут, блюдо варится еще 7 минут. Пусть бульон постоит еще минут 5 под крышкой после готовности. Только после этого его можно употреблять со сметанным соусом.

5 января, 2022

Варить пельмени — это очень простое занятие. Нам нужно знать две вещи — сколько использовать воды и сколько варить пельмени после закипания. Давайте по порядку: на полкило сырых или замороженных пельменей нам нужно два литра воды. Доводим её до кипения и высыпаем пельмени. Минут через 5-7 вода закипит повторно. Когда все пельмени начнут плавать на поверхности кипящей воды, варим их ещё 4-5 минут.

Варить пельмени после повторного закипания воды или бульона нужно в течение 4 или 5 минут. Отсчёт времени начинаем, когда все пельмени всплывут на поверхность кипящей воды.

После повторного закипания воды огонь под кастрюлей нужно убавить. На время приготовления могут повлиять размер продукта, толщина теста и вид начинки. Старайтесь готовить пельмени хорошего качества. Мясное содержимое продукта должно быть не только вкусным, но и безопасным.

• Ставим на огонь кастрюлю с необходимым количеством воды, подсаливаем и доводим до кипения. При желании можно добавить специи и пряности.
• В кипящую воду выкладываем сырые или замороженные пельмени, перемешиваем и уменьшаем огонь. Ждём, пока вода с пельменями снова начнёт кипеть. Пельмени должны все подняться на поверхность. Варим ещё 4-5 минут.
• Если вы варите пельмени как ингредиент для супа, учитывайте время приготовления основного блюда.
• Готовые пельмени вынимаем из горячей воды, перекладываем в отдельное блюдо и добавляем немного сливочного масла, перемешиваем.
• Пельмени можно варить и в бульоне, тогда лучше использовать молотый вариант перца. Некоторые любят немного обжаривать пельмени после варки, тогда им нужно будет дать стечь.

Ну вот, в принципе и всё — ответ на вопрос, сколько варить пельмени после закипания очень прост — буквально 5 минут. Отсчёт времени начинаем с момента, когда вода не просто повторно закипит с пельменями, а когда они все всплывут. Не забываем, что после закипания нужно убавить огонь и перемешать пельмени.

Стоит учитывать, что энергетическая и пищевая ценность готового продукта указаны в среднем значении и могут немного варьироваться.

Надеемся, что статья была вам интересна и полезна. Вопросы или отзывы по теме оставляем в комментариях под текстом. Присоединяйтесь к нам в социальных сетях и будьте в курсе всех кулинарных новинок от Нямбурга. Мы будем рады каждому нашему читателю. Приятного вам аппетита.

( 7 оценок, среднее 4.29 из 5 )

Темя сегодняшней статьи — сколько нужно варить пельмени. Давайте выясним, как долго их готовить в кастрюле, мультиварке или пароварке. Сразу отметим, что размораживать замороженный продукт перед варкой не нужно. Воду для варки нужно брать в пропорции 1 к 4, то есть на полкилограмма изделий нужно два литра воды.

Среднее время, которое нам понадобится для того, чтобы сварить пельмени, составит ориентировочно 10-15 минут. Через 7-8 минут варки пельмени начнут всплывать, готовим ещё 5-7 минут.

Отсчёт времени варки начинается с момента закипания воды с пельменями. Примерно через 6-8 минут после того, как вы опустите пельмени в кипящую воду, они начнут всплывать. После этого продолжаем варить в течение примерно четырёх минут.

На время приготовления блюда может влиять размер пельменей и толщина теста. Зачастую на упаковках покупных полуфабрикатов производители указывают время и способ приготовления.

• Пельмени нужно варить в кипящей, ранее немного подсоленной воде. Замороженный продукт не нуждается в предварительной разморозке.
• Пельмени нужно готовить в достаточно большом количестве воды — на 1 килограмм продукта нужно около 4 литров воды.
• Для улучшения вкуса в воду можно добавить немного специй — чёрный и душистый перец горошком, а также лавровый лист.
• После повторного закипания воды, переведите огонь под кастрюлей на минимальный режим и перемешайте пельмени. Так мы избежим их слипания.
• Готовые пельмени вынимаем при помощи шумовки или сливаем всё на дуршлаг. Перекладываем продукт в удобную ёмкость и добавляем немного сливочного масла.

Подводим итоги — чтобы сварить пельмени в кастрюле, нам нужны вода, пельмени и пятнадцать минут времени. Ставим кастрюлю на сильный огонь и доводим до кипения, подсаливаем и добавляем по желанию специи. В кипящую воду опускаем пельмени (не размораживая).

Уменьшаем огонь и перемешиваем содержимое кастрюли. Через 5-7 минут пельмени начнут всплывать, варим ещё от четырёх до пяти минут.

Отметим, что калорийность, количество белков, жиров и углеводов указаны в среднем значении. Эти данные могут меняться, в зависимости от состава теста и начинки.

Надеемся, что сегодняшняя статья была вам интересна и станет полезной. Вопросы и отзывы по теме можно оставить в комментариях под текстом. Присоединяйтесь к нам в социальных сетях и будьте в курсе новых интересных рецептов и кулинарных советов от Нямбурга. Готовьте с удовольствием и ешьте с аппетитом.