Список продуктов на новый год на 5 человек

Составляем список продуктов и реквизита на Новый год

Сегодня мы займемся составлением списка продуктов и реквизита. По продуктам нам нужно будет составить два списка: №1 продукты для праздничного стола и №2 продукты для послепраздничных дней.

Зачем нужен список?

Во-первых, поход в магазин с заранее составленным списком гораздо приятнее и быстрее. Вы точно знаете, что вам нужно и не тратите время на раздумья и сомнения.

Во-вторых, если вы будете руководствоваться списком, вы не потратите лишние деньги на ненужные продукты.

В-третьих, это сэкономит ваши силы: не придется несколько раз ходить в магазин (или посылать мужа), чтобы купить что-нибудь забытое впопыхах, выстаивать длинные очереди и тратить время на это, в общем-то, обременительное занятие.

Лучше потратить 15 минут времени на составление списка, чем 2 часа на дополнительный поход в магазин и выстаивание в очереди.

Список продуктов для праздничного стола

Если у нас уже готово меню (а его мы составляли вот ), то составить список достаточно просто. Но прежде чем сделать это, давайте запишем в него то, что часто забывается:

– Хлеб
– Соль
– Сахар
– Приправы, специи и соусы (например, перец черный молотый, горчица, уксус и т.д. по вкусу)
– Чай, кофе (обязательно проверьте запасы, и если они на исходе, то прикупите – пригодятся)
– Продукты для украшения готовых блюд (например, свежая зелень петрушки, укропа, листья салата, помидоры черри, оливки/маслины, лимон и т.д.)
– Бумажные салфетки

А дальше все зависит от вашего меню.

Пошаговая инструкция

1. Откройте выбранные вами рецепты и перепишите  продукты, которые входят в их состав.

2. Объедините повторяющиеся продукты. Например, если для одного рецепта нам понадобится два яйца, а для второго одно, то объедините их в одну строчку:
– яйца – 3 шт.

3. Вычеркните из этого списка продукты, которые уже есть дома.

4. Разбейте список продуктов в зависимости от расположения полок в вашем магазине. Например, я закупаюсь в большом гипермаркете, поэтому, чтобы не метаться лихорадочно по его отделам, сразу формирую список продуктов в зависимости от места их нахождения.

5. Распечатайте (или перепишите) список.

Список покупок для послепраздничных дней

Как правило, 1 января доедается то, что не было съедено новогодней ночью. Но все хорошее рано или поздно заканчивается,  в том числе салат Оливье. И если Вы не хотите в предпраздничные дни посещать продуктовые магазины, то уже сейчас подумайте, какие продукты и для каких блюд Вам будут нужны.

Допишите их в список.

В начале января принято активно ходить друг другу в гости.  Позаботьтесь о том, чтобы у Вас было чем накормить гостей. Возможно, это будет выпечка к чаю. Возможно, крепкие напитки и закуски. Возможно, полноценное застолье с несколькими блюдами.

Кто к Вам может прийти в гости? Как и чем Вы их будете угощать?

Запишите продукты, которые вам понадобятся, в список продуктов.

Список реквизита для украшения стола

Если вы планируете украсить стол и уже придумали, как и с помощью чего, то напишите отдельный список для реквизита.

Включите в этот список всё то, что поможет вам создать ощущение праздника: скатерти, салфетки, свечи, игрушки, шары, гирлянды, шишки, ветки, ленточки, фрукты, специи.

Праздничную посуду и дополнительные предметы утвари тоже лучше включить сюда, чтобы сразу всё достать из шкафа и протереть.

Домашнее задание

1. Составьте списки покупок.

2. Запланируйте два дня  для покупки продуктов. Первый из них может быть в ближайшие дни. В этот день вы без очередей и потери времени купите продукты, которые могут долго хранится. Второй день будет накануне праздника (за 1-2 дня). В этот день купите оставшиеся продукты, которые быстро портятся.

3. Напишите, что у вас получилось, в комментариях к этой теме.

Вам могут понравиться эти рецепты?

Список продуктов на Новогодний стол: всё успеть и ничего не забыть

к комментариям — к полной версии
— понравилось!

Новый Год самый любимый и ожидаемый праздник. Любят его за запах ели, легкий морозец, волшебство новогодней ночи. Каждый из нас заранее готовится к встрече Нового Года. Покупаем подарки, игрушки на елку и, конечно, продукты к новогоднему столу. Лучше составить список продуктов заранее, чтобы перед новогодней ночью не бегать в поисках чего-то недостающего.

Сначала необходимо определить, какие блюда вы хотите приготовить и составить меню в соответствии с ними. Для удобства, можно воспользоваться этой готовой таблицей. Список продуктов на Новый год 2017 — ничего не забыть.

Далее определить, какое количество людей будет за праздничным столом. Исходя из этого, нужно рассчитать количество продуктов.

Для традиционных новогодних блюд список будет примерно такой.

Список традиционных продуктов на Новый год

Свечи, фейерверки, бумажные салфетки, средства от похмелья – не являются продуктами питания, но обычно всегда присутствуют на новогоднем празднике.

Заранее можно купить консервы, орехи, икру, спиртное.

Овощи и фрукты и зелень лучше покупать не раньше, чем за 2-3 дня.

Мясо и рыбу лучше покупать не ранее, чем за день до праздников. Можно купить и заморозить его заранее, но тогда качества блюда может пострадать.

Сыр и сметану купить за один – два дня перед праздником.

Хлеб должен быть свежим.

Составив предварительный список продуктов на Новый Год, можно спокойно заняться приготовлением блюд и подготовкой к празднованию.

Я уже подготовила все, что нужно для новогоднего застолья: меню с рецептами и описаниями, список продуктов для закупки в магазине и даже написала, как распределить готовку всех блюд 30 и 31 декабря. Берите на вооружение)

Закуски и салаты

Никогда не делаю очень много салатов в Новый год. В этот раз выбрала три из своей новогодней подборки, один из них буду подавать в тарталетках и дополню закуски свежими овощами и фруктами. Без них никак. И готовить буду не «тазиками», хотя нас пятеро, а всем понемногу. Потому что салаты, особенно заправленные, хранятся максимум двое суток в холодильнике. Лучше потом свежих нарезать, тем более что все равно каникулы будут.

Тарталетки с ветчиной и соленьями

Для начинки тарталеток выбрала салат с ветчиной и соленьями. Он и остренький и хрустящий – хорошо будет балансировать почти нейтральное тесто тарталеток.

• Тарталетки – 1 уп.
• Ветчина – 300 гр.,
• Маринованные грибы – 300 гр.,
• Маринованные огурцы – 2 шт.,
• Яйца – 2 шт.,
• Лук – 1 шт.,
• Майонез или сметана,
• Соль

• Лук мелко нарезать и замариновать минут на 10 в воде с 1 ч.л. уксуса или залить кипятком.
• Нарезать тонкими брусочками ветчину, грибы, огурцы и яйца.

Можно украсить готовые тарталетки зеленью и небольшими грибочками.

Салат с говядиной и гранатом

Очень интересный и яркий. Мне нравится и подача и сочетание продуктов. В нем кроме мяса есть еще сыр, яйца, морковка и остренькие маринованные огурчики.

• Говядина – 300 гр.,
• Маринованные огурцы – 4-5 шт.,
• Морковь – 1 шт.,
• Яйца – 4 шт.,
• Сыр – 150 гр.,
• Гранат – 1 шт.,
• Майонез или сметана, чеснок
• Соль, зелень

• Отварить говядину, морковь и яйца.
• Очистить гранат.
• Натереть на терке белки яиц, сыр и морковь
• Мясо, огурцы, желтки нарезать тонкой соломкой.
• Уложить салат слоями, добавляя между ними соус с чесноком. Сначала говядина, затем желтки, сыр, огурцы. А сверху украсить салат зеленью, натертым белком и зернами граната.

Салат с кальмарами, грибами и орехами

Очень изысканная закуска. Можно нарезать помельче и подать в коктейльных бокалах.

• Кальмары вар. – 500 гр.,
• Шампиньоны жар. – 300 гр.,
• Лук жар. – 1 шт.,
• Яйца – 2 шт.,
• Сыр – 100 гр.,
• Орехи – 70 гр.,
• Йогурт, зелень, чеснок
• Соль

• Отварить кальмары, яйца и мелко порезать.
• Обжарить мелко нашинкованные лук и грибы на растительном масле.
• Орехи обжарить на медленном огне, на сухой сковороде и порубить.
• Сыр натереть на терке.
• Для соуса смешать йогурт с зеленью и чесноком.

Нарезка овощная с соусами

Все овощи крупно нарезать и подать на стол с зеленью и соусами по вкусу. Например, сметанный с зеленью, майонез с чесноком.

Фрукты

Обязательно много мандаринов. У нас будет две вазы с фруктами. В одной мандарины, а в другой остальные фрукты, какие понравятся в магазине.

Горячее

Когда я подбирала главные праздничные блюда, сразу подумала, что нежное куриное филе и хрустящий бекон – хорошая пара, и мои обязательно выберут именно его. Так и оказалось.

• Куриное филе – 4 шт.
• Бекон – 200 гр.
• Сахар — 0,5 ст.
• Картофель – 2 кг.
• Соль, перец, специи, зелень

• Филе нарезать небольшими кусочками, как на шашлык. Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу.
• Картофель начистить, порезать крупными дольками и отварить почти до готовности.
• Завернуть каждый кусочек филе в тонкую полоску бекона и обмакнуть в сахар.
• В разогретую до 200-220 градусов духовку поместить решетку с рулетиками, а под ней установить противень с картофелем. Запекать, пока не подрумяниться бекон.

Десерт

А выбрать десерт было гораздо сложнее, разрывалась между рулетом, горкой заварных пирожных и слоеными квадратиками с сыром. Остановилась все-таки на нежном рулете с насыщенным шоколадным кремом и жареным фундуком. И сделать можно заранее, и шоколад с орехами – такая вкуснота!

• Яйца – 4 шт.
• Сахар – 100 гр.
• Мука – 80 гр.
• Какао – 40 гр.
• Разрыхлитель – 5 гр.

• Сливки 33% — 200 мл.
• Шоколад – 100 гр.
• Орехи – 100 гр.

• Желтки смешать с сахаром, дать постоять, пока сахар раствориться. Взбивать, пока масса не побелеет. Добавить муку с какао, размешать до однородной массы.
• В отдельной посуде взбить белки в пышную пену. В желтки понемногу и очень аккуратно добавляем белки, нежно перемешиваем.
• На противень с бумагой для выпечки выкладываем тесто и отправляем в духовку (160 градусов) на 10 минут.
• Для крема: растопить шоколад с парой ложек сливок в микроволновке или на водяной бане. Измельчить орехи (можно без них). Взбить сливки и аккуратно вмешать шоколад и орехи.
• Когда корж немного остынет, прямо на бумаге смазываем его кремом и сворачиваем в рулет.
• Сверху рулет смазываем оставшимся кремом и оставляем в холодильнике на пару часов.

Украсить рулет можно шоколадной стружкой, орехами, какао, ягодами, зефиром.

Конфеты

Хороший набор конфет никогда не помешает. А может, и парочка.

Напитки

У нас такой набор:

• шампанское,
• сок,
• кофе,
• чай,
• вода.

А теперь переведем рецепты в список продуктов. Я распределила их по привычным секциям магазина, чтобы было удобнее.

Готовим

Осталось приготовить, да?) Распределим задачи на два дня.

30 декабря

За день до Нового года нужно будет испечь бисквитный рулет, смазать его кремом и убрать в холодильник. Как раз успеет хорошенько пропитаться.

Еще вечером нужно будет отварить яйца, говядину, морковь и кальмары. Пожарить грибы, лук. Дать остыть и убрать все продукты в холодильник.

31 декабря

А в праздничный день дел, как обычно, невпроворот.

До обеда: для горячего завернуть филе в бекон, начистить, нарезать и отварить картофель, для салатов нарезать все ингредиенты, натереть сыр и очистить гранат.

Вечером: смешать салаты, заполнить тарталетки, нарезать овощи, фрукты. Запечь горячее.

И насладиться всем, что приготовили!

А если вам нравится более обильный стол, добавьте в меню блюда из моих подборок с новогодними салатами, горячими блюдами и десертами.

И с наступающим вас Новым 2021 годом!!!

Кстати, готовы и конкурсы на Новый год – Конкурсы для семейного Нового года «Школа разведчика»

Поделитесь постом или сохраните в своем аккаунте, чтобы был под рукой:

Меню на 8 марта с рецептами и списком продуктов

Меню на 23 февраля с рецептами и списком продуктов

Меню на Новый год с рецептами и списком покупок

Меню с рецептами и описаниями, список продуктов для закупки в магазине и как распределить готовку всех блюд 30 и 31 декабря.

8 Новогодних десертов

Меню на Новый Год 2023 получилось действительно очень экономным. При этом готовится оно достаточно легко и просто. Рецепты блюд постаралась подбирать не совсем банальные. И кстати, составлялось меню так, чтобы Символу года Коту (Кролику) оно тоже пришлось по нраву.

Что должно быть на новогоднем столе 2023 и чего быть не должно

Хозяин 2023 года неприхотлив в еде. Кролик любит овощи, фрукты, зелень. Кот любит мясо. Главное не приготовить на стол зайчатину или крольчатину. Также не совсем желательно ставить на стол бобовые и говядину. В остальном же особых ограничений нет.

Еще немаловажный совет — Кролик по своей сути эстет, поэтому подбирать блюда следует с небольшим изыском и пикантностью. Украсить стол можно с шиком. Аристократичному хозяину года это понравится.

Наступающий 2023 год — это год черного водяного Кролика. Поэтому хорошо если тона голубого, синего, черного и зеленого цвета будут присутствовать в сервировке вашего новогоднего стола.

Кролик и Кот любят разнообразие, поэтому блюд на столе не должно быть мало. Слишком большое количество крепких алкогольных напитков не нужно ставить на праздничный ужин — Кролик этого не оценит.

Очень экономное меню на Новый Год 2023

Данное меню рассчитано на небольшую компанию. Примерно человек на 5-6. Стоимость такого меню действительно довольно низкая. Ниже я приложу список продуктов. Вы можете посчитать их цену и убедиться в этом сами.

Конечно же данное меню просто пример. Очень буду рада если какие-то идеи вам пригодятся.

Также посмотрите идеи меню с прошлых новогодних столов, возможно почерпнете что-то полезное для себя.

На новогодний стол 2023 предлагаю такой список блюд:

• Малосольная скумбрия собственного посола с лучком
• Тарталетки с крабовыми палочками
• Яйца фаршированные грибами
• Блинчики с печенью в виде рулетиков

• Салат с селедкой и картофелем
• Салат с морковью и сердечками

• Запеченная рулька с картофелем и квашеной капустой
• Запеченные стейки кижуча

• Морковные капкейки со сметанным кремом
• Мандарины, конфеты

• Напиток имбирный
• Шампанское

На мой взгляд меню получилось гармоничным, вкусным, сытным и разнообразным.

Как быстро приготовить экономное меню на новогодний стол 2023

При составлении праздничного меню на новогодний стол важно вначале определиться с меню. Блюда должны быть подобраны исходя из вкусовых предпочтений всех гостей.

Далее следует написать список продуктов. Те, которые имеют долгий срок годности можно закупить заранее. Особенно если в супермаркете на них вы видите скидку. Хлеб, зелень, фрукты и прочие скоропортящиеся продукты лучше покупать за день-два до праздника.

Список продуктов для новогоднего бюджетного меню 2023

Ингредиенты указаны в примерном количестве, рассчитаны продукты на 5-6 человек, однако следует учитывать свои вкусы и предпочтения, а также аппетит каждого гостя

Пошаговое приготовление недорогого меню на Новый Год 2023

Большинство блюд будут готовиться непосредственно 31 декабря. Но многие необходимые действия можно и нужно сделать заранее, 30 числа.

Приготовления 30 декабря

Итак, для начала свиную рульку следует хорошо промыть, если нужно почистить и замочить на 24 часа в воде с солью. Примерно на 5 литров воды нужно взять 2-3 столовые ложки соли. Это делается для того чтобы остатки крови удалились из рульки и кожа и мясо стали более нежными и мягкими. И соответственно, более вкусными.

Заранее можно отварить яйца для фарширования, немного картофеля и куриные сердечки для салатов, печень для блинчиков, а также можно посолить скумбрию и селедку.

Конечно рыбу без проблем в готовом соленом виде вам продадут в любом магазине, но сделать это самой лучше, вкуснее и бюджетней

Рецепт приготовления очень вкусной соленой скумбрии можно посмотреть тут. По такому же принципу можно посолить и сельдь.

Рекомендую заранее отварить очищенный картофель целыми средними клубнями для рульки. Остывший картофель уберите в холодильник. Отваривайте его до полуготовности. На следующий день, непосредственно перед подачей на стол, вместе с рулькой в духовке, он успеет хорошо пропечься.

Также накануне можно испечь капкейки. А вот крем можно сделать уже 31 декабря.

Капкейки готовятся очень просто. Но для новогоднего стола это блюдо замечательно подходит. Тем более, что хозяин года Кролик обязательно оценит такое лакомство. Ведь капкейки будут морковные.

Для приготовления этого десерта нужно взять стакан муки, 2 яйца, 3-4 столовые ложки растительного масла, 3 столовые ложки сахара, по щепотке соды, соли и разрыхлителя. А также обязательно морковь: 1-2 штуки. Ее следует натереть на мелкой терке или измельчить в блендере.

Все ингредиенты нужно соединить между собой. Получившееся тесто разложить по формочкам и выпекать при 180 градусах около 20 минут. Всё готово. Осталось сделать крем на следующий день и десерт готов. Можно воспользоваться другим рецептом для капкейков, но этот показался мне самым бюджетным.

Как видите приготовления накануне праздника не слишком хлопотные и не требуют много сил и времени.

Приготовления 31 декабря

Для начала займемся приготовлением свиной рульки. Это блюдо готовиться дольше всего. Около 2,5 часов. Остальные блюда приготовятся как раз за это время.

Рульку достаем из соляного раствора. Промываем ее и ставим вариться со специями на плиту. На 4-5 литров воды нужно несколько горошин черного перца, 2-3 горошины душистого перца, 2 лавровых листа, можно добавить кориандр и те специи, что вам нравятся. Варим рульку с момента закипания около 2 часов на маленьком огне. Если рулька небольшая, то хватит и 1 часа 30 минут. Многие повара добавляют пиво, но мне кажется это не обязательно. Учитывая, что наше меню достаточно экономное, лишние траты на пиво я не стала в него вносить.

Далее сделаем закуски и салаты. Вначале сделаем салаты.

Для салата с селедкой смешиваем порезанные средним кубиком (можно особо не мельчить) кусочки вареного яйца, картофель и соленую, очищенную селедку.

Для пикантности можно положить в такой салат немного яблока, но это необязательно

Мелко рубим укроп или зеленый лук и обязательно добавляем кубики красного лука. Заправляем майонезом, слегка солим, перчим, если это необходимо. Салат готов.

Для салата с сердечками, берем морковь, лук, растительное масло и уксус. Лук шинкуем тонкими полукольцами. Морковь можно натереть на крупной терке, можно натереть на терке для моркови по-корейски. Отварные сердечки нарезаем на кусочки. Смешиваем ингредиенты. В отдельной посуде смешиваем 1 столовую ложку уксуса, 3 столовые ложки растительного масла, трем 1 зубчик чеснока, соль и перец. Заливаем маринадом салат. Ставим в холодильник на час охлаждаться.

При желании можно сделать для салата с сердечками горячий маринад на основе растительного масла

Далее делаем закуски.

Для блинчиков с печенью, вначале делаем тесто. Мешаем стакан воды с 4-5 столовыми ложками муки. Добавляем 1 яйцо, щепотку сахара и соли, ложку растительного масла. Размешиваем, чтобы не было комочков. Выпекаем блинчики. Делаем начинку. В блендере перемалываем печень и мелко нарезанный обжаренный лук. Лука по количеству берите на свое усмотрение. Фаршируем блинчики начинкой и сворачиваем трубочкой. Разрезаем наискось. Втыкаем в блинчики красивые праздничные шпажки. Закуска готова.

Для фаршированных яиц обжариваем мелко нарезанные грибы. Добавляем к ним мелко порубленный чеснок и также мелко нарезанную зелень укропа. Смешиваем грибы, чеснок, желток, укроп. Можно добавить немного сметаны или майонеза. Начинку выкладываем в половинки яиц и сверху делаем сеточку из майонеза. Можно посыпать мелко нарезанным укропом или зеленым луком. Закуска очень простая, но она действительно вкусная и очень сытная.

Для тарталеток берем готовый продукт. Лучше всего взять песочные тарталетки. Но подойдут и тарталетки из слоеного теста. Для начинки смешиваем мелко нарезанные крабовые палочки с тертым сыром, тертым яйцом и майонезом. Полученной массой фаршируем тарталетки. Сверху можно посыпать тертым желтком.

Другие варианты разнообразных начинок для тарталеток смотрите здесь.

Вот и всё — закуски и салаты готовы. Все они приготовлены из недорогих продуктов, при этом сытные и вкусные.

Осталось сделать горячее и напиток.

Имбирный напиток. Прекрасно утоляет жажду и обладает неповторимым тонким ароматом идеально подходящим для новогоднего пиршества. Для его приготовления возьмите корень имбиря и нарежьте его кружками. Примерно 30 грамм. Разумеется его надо предварительно очистить. Также возьмите 1 лимон и очистите шкурку. Шкурку лимона и имбирь залейте 1,5 литрами воды и поставьте смесь закипать на плиту. Когда вода начнет кипеть, добавьте 3 столовые ложки сахара, размешайте напиток и уберите с огня. Несколько веточек мяты добавьте в остывающий напиток. Затем когда имбирный пунш полностью остынет его нужно процедить, убрать в холодильник на один-два часа.

Подавать такой имбирный коктейль можно со льдом и ломтиками лимона. Прекрасно утоляет жажду, полезный и недорогой напиток.

К тому времени, как напиток, закуски и салаты будут готовы, рулька уже сварится. Достаем ее из маринада и обмазываем смесью горчицы и меда. Можно добавить немного соевого соуса или кетчупа. Обмазанную рульку выкладываем на противень, в котором она будет запекаться. Предварительно на противень кладем квашеную капусту и наполовину отваренные клубни картофеля. Блюдо отправляем в духовку запекаться примерно 30 минут. Получится очень ароматно и вкусно.

Мясо будет таять во рту, а капуста и картофель пропитаются соками рульки. В общем восхитительное блюдо, если надо недорого и вкусно накормить гостей

Стейки кижуча приготовить очень просто. Такая красная рыбка не настолько жирная, как например семга, но она тоже очень вкусная. Рыбу помыть, посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона. Приготовить соус: смешать сметану с натертым сыром. Этой смесью смазать каждый стейк. Отправить стейки на противень где выложить подушку из лука, а затем в духовку выпекаться при 180 градусов около 20 минут. Важно не пересушить рыбку, ведь готовиться она довольно быстро.

Кстати можно приготовить рыбу не стейками, а целым филе. Так даже удобней. И не нужно доставать кости, и каждый возьмет себе ровно столько рыбки, сколько хочет.

Можно сделать какое-то одно горячее блюдо. А можно проявить фантазию и приготовить сразу два. К тому же и рульку и рыбку можно разогреть на второй день, 1 января, когда праздник будет вовсю продолжаться.

Осталось сделать крем для капкейков. Для него смешать 200 грамм сметаны с 50 грамм сахара. Массу взбить миксером и переложить в кондитерский мешочек. На готовые морковные капкейки выдавить крем. Украсить их можно сахарной пудрой или цедрой лимона (апельсина).

Мое меню приготовилось чуть больше чем за 2 часа. Получилось необычно, разнообразно и экономно. Но самое главное — всё вкусное и нет ничего лишнего. Пожалуй стоит добавить на стол немного свежих или соленых овощей, мандарин, конфет, шампанское и новогодний стол готов и ждет гостей!

Делитесь в комментариях своими бюджетными идеями новогоднего меню 2023 — будет очень интересно их почитать!

Спасибо за лайк! 🙂

Желаю вам прекрасных праздников!

Лучше составить список продуктов заранее, чтобы перед новогодней ночью не бегать в поисках чего-то недостающего. Сначала необходимо определить, какие блюда вы хотите приготовить и составить меню в соответствии с ними. Для удобства, можно воспользоваться этой готовой таблицей.

Далее определить, какое количество людей будет за праздничным столом. Исходя из этого, нужно рассчитать количество продуктов. Для традиционных новогодних блюд список будет примерно такой.

Список традиционных продуктов на Новый год

*Мясо, рыба для горячих блюд;

*Красная икра или красная рыба для бутербродов;

*Рыбные консервы для салатов;

*Овощи для салатов и на стол: морковь, картофель, свекла, помидоры, огурцы, лук, чеснок;

*Фрукты: мандарины, бананы, яблоки и т.д.

*Зеленый горошек, консервированная кукуруза, оливки;

*Сыр разный для салатов и нарезки;

*Ветчина, копченая колбаса, буженина и другие виды для мясной нарезки;

*Майонез, сметана для заправки блюд;

*Яйца (куриные или перепелиные);

*Зелень: петрушка, зеленый лук, салат, кинза и другая;

*Соленые или консервированные огурцы для салата;

*Сельдь для салата «под шубой»;

*Хлеб для бутербродов, лаваш для рулетиков;

*Конфеты, сладости, орехи;

*Шампанское и другие спиртные напитки;

*Соки, вода, безалкогольные напитки;

*Соль, перец, сахар, приправы;

*Растительное масло (подсолнечное, оливковое);

*Свечи, фейерверки, бумажные салфетки, средства от похмелья – не являются продуктами питания, но обычно всегда присутствуют на новогоднем празднике.

Пишите в комментариях: что мы забыли добавить в этот список?

Список продуктов на Новогодний стол: всё успеть и ничего не забыть

к комментариям — к полной версии
— понравилось!

Это цитата сообщения koteroza Оригинальное сообщение

Отмечать Новый год в ночь на 1 января начали по указу Петра I от 20 декабря 1699 года. Уже тогда этот праздник обрел узнаваемые и всеми любимые черты: жители устанавливали у входа в свои жилища небольшие хвойные деревья, украшали ворота веточками сосны или ели, устраивали стрельбу и запускали праздничные ракеты. Несмотря на то, что праздник медленно укоренился в народе, он дошел до наших дней как один из самых ярких и ожидаемых событий в году каждого россиянина.

Сегодня Новый год наиболее популярный и любимый праздник в каждой семье. Подготовку к нему, как правило, начинают заблаговременно: покупают или ставят дома елку, наряжают ее красавицу, готовят подарки, праздничный стол и развлечения.

С давних пор в России принято было сервировать стол, накрывая его лучшей белой скатертью и богато заставлять праздничными угощениями. Выставляли фаршированную и заливную рыбу, жареную или запеченную птицу, различные соленья и маринады домашнего приготовления, закуски и всевозможные салаты, а на десерт фрукты, желе, шоколадные конфеты, выпечные и кондитерские угощения, чаще приготовленные самостоятельно. С течением времени менялись нравы, состав народностей страны, вкусовые привычки, предпочтения и тенденции моды на блюда, но неизменным осталась традиция новогоднего праздничного застолья в кругу семьи и друзей.

Предновогодняя пора – время приятных хлопот и легкой спешки. Именно поэтому мы подготовили рекомендации, которые помогут Вам без труда подготовиться к праздникам, учесть все покупки к новому году и получить от этого удовольствие.

Продукты на новый год

Если Вы предпочитаете блюда собственного приготовления, в первую очередь стоит подумать о новогоднем меню и подобрать интересные рецепты. Это поможет быстро составить список необходимых продуктов на новогодний стол и не запутаться, когда к нескольким блюдам понадобится один и тот же ингредиент. Чтобы не пришлось лишний раз ходить в магазин, выпишите все продукты, которые входят в состав вашего новогоднего меню, и объедините повторяющиеся. Не забудьте также учесть и те продукты, которые уже имеются в Вашем запасе.

Вероятнее всего Ваш список продуктов на новый год будет содержать следующие товары:

Для бутербродов, нарезки:

• Хлеб белый и черный, лаваш, тарталетки;
• Красная рыба, икра, буженина, ветчина и другие мясные и рыбные деликатесы;
• Масло сливочное и сыры, яйца куриные или перепелиные.

• Овощи: картофель, морковь, свекла, лук и чеснок, помидоры, огурцы;
• Сельдь, рыбные консервы,  консервированный горошек и кукуруза, огурцы соленые, оливки и маслины;
• Зелень и приправы, майонез, сметана для заправки, растительное масло.

Для горячего блюда:

• Фрукты и ягоды: мандарины, апельсины, лимоны, яблоки, бананы, виноград, хурма и др.;
• Тесто и мука для выпечки;
• Орехи, конфеты и прочие сладости;
• Пирожные или торт.

• Шампанское, вино и другие крепкие напитки;
• Чай, кофе и сахар;
• Соки, вода, иные безалкогольные напитки.

Организация застолья

Сколько человек будет за столом? В зависимости от количества членов семьи и гостей, их вкусовых предпочтений, может разительно измениться меню и продукты в Вашем списке. Например, для людей соблюдающих дни церковного календаря в новогоднюю ночь необходимо подготовить блюда постные, для детей – легкие и не острые, а для родных – их самые любимые.

Постарайтесь подобрать блюда в меню таким образом, чтобы учесть вкусы каждого, и при этом не проводить чрезмерное количество времени на кухне.

Для создания запоминающегося застолья не забудьте о праздничной сервировке и тематическом украшении самих блюд. Под бой курантов традиционно зажигают бенгальские огни, но можно придать красок своему празднику дополнительным реквизитом, например хлопушками, оригинально оформленными поздравлениями, элементами маскарадного костюма.

Разнообразить досуг помогут заранее продуманные темы для обсуждения, церемония вручения или поиска подарков, конкурсы, сюрпризы, настольные игры и веселые танцы, совместные прогулки морозной звездной ночью.

После праздника

Январские выходные дни – настоящий повод продлить праздничное настроение. Ведь Новый год это не только 1 января, но также и взаимные поздравления, и походы в гости на протяжении всей недели. Вашим родным, друзьям и соседям будет очень приятно, если Вы придете к ним не только с новогодним подарком, но и с вкусным гостинцем к столу.

Кремлевские рецепты

Интернет-магазин «Кремлевский выбор» предлагает широкий ассортимент блюд для Вашего праздничного стола или корпоративного мероприятия. Мы украсим Ваш стол вкусными и разнообразными блюдами и поможем сэкономить время для других не менее важных дел. От холодных закусок до десертных блюд – меню Каталога и специального предложения порадуют Вас своими блюдами не только в новогоднюю ночь, но и в любой другой день.

Заливной судак или рулетики из баклажанов с грецким орехом и чесноком послужат интригующим началом Вашего праздника или его дополнением.

В каталоге представлены как традиционные для Нового года салаты: оливье, сельдь под шубой, так и многие другие вкусные и оригинальные салаты, например: мексиканский, пикантный с копченой индейкой.

Главным новогодним блюдом Вашего стола может стать запеченная целиком стерлядь или сочная буженина, мясо свинины с апельсинами или по-французски, фаршированная яблоками и черносливом утка или филе трески с крабовым мясом.

По Вашему заказу кондитеры ФГУП «Комбинат питания «Кремлевский» изготовят праздничные торты, пирожные, выпечные изделия любой сложности и количества.

Рецепты и меню на Новый год

Что приготовить на Новый год: рецепты и меню

Гарниры на Новый год

Горячие блюда на Новый год

Десерты на Новый год

Закуски на Новый год

Напитки на Новый год

Салаты на Новый год

Съедобные подарки на Новый год

Рецепты на рождество

Стейк из тунца на Новый год

Праздничный ужин на Новый год — прекрасный повод приготовить что-нибудь особенное.

Стейк из тунца средней прожарки, с яркой серединкой внутри — как раз одно из таких блюд.

Ингредиенты

Цыплёнок с ананасами и клюквой на Новый год

Новогодний цыпленок с ананасами и клюквой — это, пожалуй, самое лёгкое праздничное горячее блюдо из всех, которые я знаю.

Готовится цыплёнок очень быстро, без духовки и множества подготовительных процессов.

• – 400 г
• – консервированный

Новогодний салат с курицей, орехами и черносливом

Одно из самых гармоничных и уже классических сочетаний в салатах — это курица, чернослив и орехи.

Вкус, который давно полюбился многим.

Мини-сэндвичи на Новый год

Аппетитные мини-сэндвичи — отличный вариант закуски на Новый год! Очень просто в приготовлении, но вкусно и небанально.

Рождественский венок из слоёного теста

Рождественский венок из слоёного теста готовится быстро и из самых простых продуктов.

Поэтому, если хотите удивить близких очень вкусной выпечкой, но нет времени возиться с тестом, сохраняйте этот рецепт.

• Тесто слоеное дрожжевое –
• – лепестки

Новогодний салат с ветчиной и кукурузой

Можно много говорить о пользе овощных салатов, но как же хочется хотя бы за праздничным столом расслабиться и съесть вкусный салат с ароматной ветчиной, да еще заправленный майонезом.

Согласитесь?
Лично я делаю такие салаты очень редко, но всегда с большим удовольствием.

Курица на Новый год в цитрусовом маринаде

Новогодняя курица в цитрусовом маринаде получается очень пикантной. Апельсиновый сок придаёт ей лёгкую сладость, а лимонные дольки эту сладость оттеняют.

Новогодняя закуска из шампиньонов

Это простая и одновременно очень вкусная новогодняя закуска из шампиньонов.

Нежная, воздушная картофельная шапочка гармонично сочетается с яркой основой из грибов.

Баранина, тушенная с айвой, на Новый год

Новый год — семейный праздник, который нужно провести вкусно, сытно и весело.

Чем порадовать и что приготовить для своих родных? В моем меню для праздничного стола всегда есть это сытное и ароматное мясное блюдо на горячее — баранина, тушенная с айвой.

• – мякоть
• – + апельсина

Заливное из кролика на Новый год

Декабрь — месяц подготовки к главному празднику в году. У вас уже есть вкусные идеи для новогоднего стола? Одно из моих любимых праздничных блюд — заливное из кролика — сытное, вкусное, легкое и полезное.

Салат на Новый год с мясом, фасолью и сладким перцем

Это сытный и вкусный салат с мясом для новогоднего стола. Можно назвать такой салат мужским, т. к. в составе есть маринованный лук, фасоль, сочные кусочки мяса, сладкий перец и всё это в горчично-чесночной заправке — то, что любит большинство представителей сильной половины человечества.

Новогодний салат из курицы и ананаса

В лёгком, словно облачко, новогоднем салате из курицы и ананаса идеально подобраны все ингредиенты.

Их сочетание дает совершенную гармонию вкусов.

• – филе
• – консервированный

Низкокалорийная треска на шпажках на Новый год

Хотите приготовить вкусное, с интересной подачей, низкокалорийное блюдо из рыбы на Новый год? В нём будет всего 76 калорий на 100 грамм продукта.

Тогда вам нужно сохранить рецепт трески на шпажках для новогоднего стола.

Новогодний салат со свеклой и бурратой без майонеза

Очень вкусный, простой и быстрый в приготовлении салат со свеклой и сыром буррата без майонеза.

На праздничный стол всегда хочется поставить всё самое аппетитное, красивое и необычное.

Говядина в горшочке на Новый год

Какое вкусное и интересное блюдо из говядины сделать на Новый год? Я думала над этим вопросом несколько дней, пока не увидела на полке горшочки для запекания.

Ответ был найден.

Новогодний салат с креветками и манго

Новогодний салат с креветками и манго порадует всех любителей Азиатской кухни, а также путешественников по тропическим странам.

Если хотите внести разнообразие в праздничное меню, тогда очень рекомендую приготовить этот салат.

Паштет из печени индейки на Новый год

Паштет на праздничном столе — неотъемлемая часть новогоднего застолья.

Помню из детства, как открывали консервные банки и намазывали паштет на свежий батон.

Сырный рулет с начинкой на Новый год

Этот рулет с начинкой для новогоднего стола оценят любители сыра. Основа рулета — расплавленный тёртый сыр, а начинка состоит из творожного сыра с зеленью и грибами.

• – или полутвёрдый
• – небольшой по желанию

Утка на Новый год с брусничным соусом

Утка на Новый год с брусничным соусом — быстрое, холодное блюдо, которое можно приготовить немного заранее, а 31 декабря только нарезать,  украсить по желанию и поставить на праздничный стол.

Эту закуску из утиной грудки вполне можно превратить и в горячее блюдо, но тогда уже придется готовить ее непосредственно перед подачей, хотя это не особо затратно по активному времени готовки.

• – брусничное
• – веточка

Низкокалорийный новогодний салат до 100 ккал на 100 г

Новогодний низкокалорийный зелёный салат с авокадо и моцареллой в апельсиновой заправке — всего 93 ккал на 100 грамм.

Если вы любите интересные вкусовые сочетания, следите за фигурой и считаете съеденные калории, тогда сохраняйте рецепт.

Праздничный куриный рулет на Новый год

Праздничный куриный рулет с хлебной начинкой способен удивить даже самого изысканного гурмана за новогодним столом.

Белый хлеб придаёт блюду особенную нежность, легкость и необычную, интересную нотку.

Горячая закуска на Новый год из лангустинов

Если вы и ваши близкие любят морепродукты, тогда горячая закуска из лангустинов будет как нельзя кстати на новогоднем столе.

Сочные, нежные, с пикантной заправкой лангустины хочется съесть все и сразу.

• – Лангустины
• – молотый

Тарталетки на Новый год с тунцом

Яркие, пикантные и очень вкусные тарталетки с тунцом станут прекрасным украшением новогоднего стола.

Они понравятся вам и горячими, и холодными.

Новогодний салат из свежих овощей с горячей заправкой

Новогодний салат из свежих овощей с горячей заправкой получается очень свежим и сочным, но отличается по вкусу от привычного овощного салата.

А всё благодаря горячей ароматной заправке из оливкового масла и сладкой паприки.

Чтобы не ломать голову, что приготовить на Новый год, просто зайдите в каждый из разделов и выберите 1-2 подходящих для вас вариантов – и меню на Новый год готово!

Все рецепты проверены и идеально подходят для Новогоднего стола. А списки ингредиентов у каждого рецепта помогут составить список покупок для похода в магазин.

Пусть ваши предновогодние хлопоты будут простыми и приятными)

Также рекомендуем ознакомиться со статьей “Экономное меню на Новый год за 1900 рублей”

Данное меню на новогодний стол прекрасно подойдет если вы хотите накрыть бюджетный и сытный стол для своих близких.

Все блюда проверены временем и прекрасно подойдут для праздничного стола.

Меню рассчитано на небольшую компанию на 3-5 человек. Однако тут все зависит от аппетита гостей, но в любом случае все блюда сытные и голодным никто не останется.

Более того, все гости за столом останутся довольны. Потому что данное меню новогоднее 2023 очень вкусное. Скорее всего они даже не поверят, что вы потратили на новогодний стол маленькие деньги. Ведь главное вкус и качество приготовленных блюд, а не стоимость.

Помните об эффектной сервировке праздничного стола

Не будет лишним заранее продумать декор стола и подготовить праздничную, красивую посуду. Обязательно поставьте на стол мандарины и разные другие фрукты — виноград, спелые яблоки, груши. Всегда красиво выглядят блюда украшенные зеленью, помидорками черри.

Эффектно подать основное горячее на шикарном большом блюде украшенном листьями салата. А различные бутербродики с рыбкой принято украшать дольками лимона или оливками — это красиво и вкусно.

Компот или сок перелейте в кувшин — это эстетично. А крепкие алкогольные напитки подайте в графине.

Не забудьте достать красивые тарелки, хрустальные бокалы и прочую праздничную атрибутику для новогодней сервировки стола.

Бюджетное меню на новогодний стол 2023 за 1500 рублей

Какое меню я предлагаю составить на этот чудесный праздник? И чем я руководствовалась когда его составляла.

Во-первых все блюда проверены временем — это важно.

Во-вторых данные блюда точно придутся по вкусу всем членам семьи или гостям за столом, так как они прекрасно сочетаются между собой.

В третьих меню готовится относительно быстро, что тоже здорово. Ведь перед встречей Нового года 2023 столько всего нужно сделать и подготовить. И перспектива провести весь день у плиты вряд ли обрадует современную хозяйку.

Экономные и вкусные блюда на новый год 2023

По цене данное меню выйдет примерно на 1500 рублей. Однако следует учитывать, что в разных регионах стоимость продуктов может отличаться. Поэтому данная сумма приблизительная. В любом случае меню выходит очень бюджетным. Его можно взять за основу не только на новогодний стол, но и на любой другой праздник.

Вот что я предлагаю приготовить:

• холодец — примерная цена 150-200 рублей
• бутерброды с сельдью — примерная цена 150-200 рублей
• бутерброды с плавленным сырком и чесноком — примерная цена 80-100 рублей
• салат со свежей капустой, морковью и ветчиной (можно заменить на копченную колбасу — примерная цена 150-200 рублей
• салат с запеченной скумбрией, картофелем, яйцом и соленым огурчиком — примерно 200-250 рублей
• вареники с картошкой и капустой — примерная цена 100 рублей
• курица запеченная целиком с картофелем — примерная цена 400-450 рублей

Итого получаем приблизительную сумму 1500 рублей

Пошаговое приготовление экономных блюд на новогодний стол 2023

Холодец. Его можно сделать из свиной рульки или из свиной или говяжьей ножки. Можно также сделать чисто куриный холодец, используя куриные лапы. А можно вообще не морочить голову долгой варкой мяса, а использовать просто желатин. Например, сделать заливное из курицы — куриные голени, лук, морковь и желатин. Этого достаточно, чтобы приготовить вкусное и сытное блюдо на новогодний стол 2023. Ведь холодец любят все. Горчица и хрен добавят холодцу особой пикантности.

Бутерброды с сельдью и плавленным сыром: два вида. Бородинский черный хлеб идеально сочетается с нежной слабосоленой сельдью. А также он очень хорош вместе с тертым плавленым сырком, чесноком и майонезом. Эти два вида бутербродов уверена понравятся всем. Тем более, если на столе будут крепкие алкогольные напитки. Мужчины точно оценят такую закуску. А главное это классика, которая никогда не надоест.

Теперь два вида салатиков. Первый: салат с капустой, морковью, ветчиной и зеленым луком очень простое блюдо. Но при этом на мой взгляд он нисколько не уступает по вкусу более дорогим праздничным салатам, а готовится просто и легко. И самое главное он дешевый и полезный. Заправка может быть любой — можно сделать с растительным маслом и уксусом, а можно с майонезом. Ветчину заменить на вареную колбасу или копченную колбасу. А так все просто: нашинковать капусту, натереть морковь, порубить зеленый лук, соломкой нарезать ветчину или колбасу. Салат заправить по вкусу. Нежный, сочный и полезный салатик.

Второй салат со скумбрией и картофелем. Немного похож на этот салат. Но немного проще в приготовлении и дешевле по цене. Очень советую взять не консерву, а именно самостоятельно сварить рыбу. Или запечь даже лучше. Салат будет гораздо вкуснее. Добавьте в салат также порезанный кубиком сваренный в мундире картофель, отварное яйцо и соленый огурчик. Можно также отварить и добавить в салат немного отварной моркови. Заправьте опять же на свой вкус — можно маслом или майонезом. А можно смешать сметану и немного хрена — получится пикантно и вкусно.

Такой салат немного напоминает оливье, этакая упрощенная версия рыбного оливье.

На горячее предлагаю приготовить ароматную, всеми любимую запеченную курицу с картошкой. Можно запечь части курицы, например голени, но как по мне, это уже не то. На праздник, тем более на новогодний стол 2023, хочется подать именно запеченную курицу целиком. Совсем другой вид поданного блюда и вкус. Запеченная, сочная курица целиком с поджаристой корочкой, поданная на красивом сервировочном блюда, с аппетитным картофелем — это всегда беспроигрышный вариант.

Вареники с картошкой и капустой. Ароматные вареники приготовленные в домашних условиях любят все. Это такое блюдо, которое никогда не надоест. Вкусно такие вареники полить зажаркой из репчатого лука и растительного масла. Очень сытное блюдо и наверное одно из самых дешевых блюд на праздничный стол. Начинка из картошки и капусты — классический недорогой вариант.

Надеюсь данное меню вам понравилось и какие-то идеи вы возьмете себе на заметку.

И спасибо за лайк 😉