Запеченный картофель с куриными ножками на сковороде и запеченный картофель с мясом на сковороде — 5 самых вкусных рецептов

Для приготовления ароматного, сочного и вкусного блюда нужно совсем немного, и главным составляющим является наличие свободного времени. Компоненты для тушеного кушанья используются самые простые – это курица, картошка и разнообразные добавки, например, сезонные овощи, специи и пряности. Такое блюдо готовится очень просто, а значит, справится даже неопытная хозяйка и приятно удивит свою семью!

Содержание
  1. Тушеная картошка с курицей в кастрюле
  2. Тушеная картошка с курицей и овощами в казане на плите
  3. Как приготовить тушеную картошку с курицей в мультиварке?
  4. Тушеная картошка с куриным филе на сковороде
  5. Тушеная картошка с курицей и грибами в горшочках в духовке
  6. Как вкусно потушить картошку с курицей и грибами?
  7. Картошка, тушенная с курицей и помидорами
  8. Простой и вкусный рецепт картошки с курицей в сметане
  9. Тушеная картошка с курицей, луком и морковью
  10. Очень вкусная тушеная картошка с курицей в сливочном соусе
  11. Картофель тушеный с курицей, морковью и луком в мультиварке
  12. Как приготовить в мультиварке тушеную картошку с курицей
  13. Тушеная картошка с грибами и курицей (филе) в мультиварке
  14. Как потушить картофель с мясом курицы в мультиварке
  15. Режимы готовки для наиболее часто встречаемых моделей мультиварок
  16. Жаркое из курицы с картошкой
  17. Жаркое из курицы в горшочках в духовке
  18. Жаркое на сковороде из курицы с картошкой
  19. Жаркое из курицы в мультиварке
  20. Жаркое из курицы с грибами
  21. Жаркое из куриной грудки с картошкой и овощами
  22. Жаркое из курицы с томатной пастой
  23. Курица тушеная с картошкой, морковью и луком
  24. Как приготовить картошку с курицей тушеную
  25. Капуста тушеная с картошкой и курицей
  26. Как готовить тушеную картошку с капустой и курицей
  27. Как сделать тушеную картошку с курицей и грибами
  28. Картошка с курицей тушеная в кастрюле
  29. Как приготовить тушеную картошку с курицей в кастрюле
  30. Состав / ингредиенты
  31. Похожие рецепты
  32. Шаг 1
  33. Шаг 2
  34. Шаг 3
  35. Шаг 4
  36. Шаг 5
  37. Шаг 6
  38. Шаг 7
  39. Видео рецепт «Тушеная картошка с куриным филе»
  40. Самый простой рецепт тушеной картошки с курицей в кастрюле или казане
  41. Приготовление
  42. Картофель с курицей и болгарским перцем тушеный в мультиварке
  43. Тушеная курица с картошкой и томатной пастой на сковороде
  44. Как потушить курицу с картошкой в горшочках под сырной шапочкой
Выпечка:  Паста в сливочном соусе со шпинатом и красной рыбой рецепт и Ужин или обед за 15 минут! Спагетти с грибами и креветками в сливочном соусе! Это невероятно вкусно!⁠⁠

Тушеная картошка с курицей в кастрюле

Тушеная картошка с курицей на плите – это блюдо, знакомое каждому с детства, наверняка, практически каждому, что-то подобное готовила бабушка в деревне, только тушилось все тогда в печи. И нет ничего вкуснее и проще, чем объединить мясо и картофель.

Запеченный картофель с куриными ножками на сковороде и запеченный картофель с мясом на сковороде — 5 самых вкусных рецептов

  • Две луковицы очищаем и нарезаем кубиком.
  • Одну крупную морковь натираем на терке.
  • Мясо отделяем от кости и режем небольшими кусочками.
  • В кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло и обжариваем лук до прозрачности, после засыпаем морковку, перемешиваем и готовим до мягкости.
  • Когда овощи практически готовы – отправляем в кастрюлю курицу, перемешиваем и томим 10 минут.
  • По истечении времени добавляем к остальным компонентам картошку, нарезанную хаотичными крупными кусками, и заливаем все бульоном. Приправляем блюдо солью и любимыми специями.
  • Тушим еще примерно 20 минут (до мягкости картофельных кубиков) и раскладываем по тарелкам. Приятного аппетита!

Тушеная картошка с курицей и овощами в казане на плите

Знаете ли вы, что использовать казан можно не только в походных условиях? Готовим в этой небанальной посуде сочное и ароматное блюдо из картофеля, курицы, лука и морковки. Готовое кушанье получается настолько вкусным, что вы еще не раз будете возвращаться к этому рецепту!

Время готовки – 60 мин.

Время приготовления – 20 мин.

  • Курица – 1 кг.
  • Картошка – 2 кг.
  • Лук репчатый – 500 гр.
  • Морковь – 500 гр.
  • Масло растительное – 4 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Зира – по вкусу.
  • Карри – по вкусу.
  • Аджика – по вкусу.
  • Чеснок – по вкусу.

1. Очищаем морковку и лук от кожуры.

Выпечка:  Салат гранатовый браслет фото пошагово

2. Лук мелко крошим, а морковь натираем на крупной терке.

3. Курицу разделываем на порционные куски и снимаем кожу. Вместо цельной тушки можно использовать абсолютно любые части птицы.

4. В казан наливаем растительное масло и зажариваем измельченный лук вместе с морковью.

5. Когда овощи подрумянятся и станут мягкими, добавляем к ним мясо, приправляем специями и солью по своему вкусу, тушим около получаса под закрытой крышкой на минимальном огне.

6. В это время очищаем картошку и нарезаем крупными дольками.

7. Через 30 минут от начала готовки мяса – овощи практически растворятся.

8. Засыпаем картофельные кусочки в казан.

9. Заливаем чистую воду в тару таким образом, чтобы она не покрывала верхний слой картофеля.

10. Закрываем казан крышкой и томим еще 15-20 минут до мягкости картофеля.

11. Готовое кушанье раскладываем по тарелкам и подаем со свежими либо консервированными овощами. Приятного аппетита!

Как приготовить тушеную картошку с курицей в мультиварке?

Быстрое комплексное блюдо, которое прекрасно подходит, как для сытного обеда, так и для семейного ужина – тушеная картошка с куриным филе и овощами под чесночным маслом. Готовим мы в мультиварке, благодаря чему, все компоненты полностью пропитываются соком и ароматом друг друга.

Время готовки – 1 ч. 35 мин.

  • Филе куриное – 1 кг.
  • Морковь (молодая) – 500 гр.
  • Картофель (молодой) – 900 гр.
  • Масло сливочное – 100 гр.
  • Чеснок (измельченный) – 1 ст.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Перец черный молотый – ¼ ч.л.
  • Тимьян (сушеный) – 1 ч.л.
  • Петрушка (сушеная) – 1 ч.л.
  • Сок лимона – 2 ст.л.

1. Подготавливаем компоненты блюда: овощи тщательно промываем и нарезаем крупными кусочками, филе режем полосками. Для сливочной заправки, растапливаем масло в микроволновой печи и добавляем к нему сок лимона, измельченный чеснок, тимьян, петрушку, соль и черный молотый перец.

2. На дно чаши мультиварки выкладываем мясо, сверху картофель и с другой стороны морковку.

3. Поливаем ингредиенты чесночно-масляной смесью.

4. Закрываем чашу крышкой, включаем программу «Тушение», а на таймере устанавливаем 80 минут.

5. После завершения режима, аккуратно перемешиваем мясо с овощами.

6. Раскладываем блюдо по тарелкам и наслаждаемся. Приятного аппетита!

Тушеная картошка с куриным филе на сковороде

Картошка и курица – это беспроигрышное сочетание, которое идеально подходит для блюда «на каждый день», а так же для подачи к праздничному столу. Такое кушанье готовится из минимального количества ингредиентов, и занимает совсем немного времени.

Время готовки – 45 мин.

Время приготовления – 10 мин.

  • Филе куриное – 500 гр.
  • Морковь (крупная) – 1 шт.
  • Картошка – 700 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Вода – 250 мл.
  • Масло растительное – 30 мл.
  • Соль – 1/3 ст.л.
  • Перец черный молотый – 1 щепотка.
  • Лист лавра – 1-2 шт.
  • Зелень – по вкусу.

1. Подготовим овощи: картофель очищаем и режем на 2 либо 4 части, морковь нарезаем полукольцами, а лук натираем на мелкой терке либо крошим при помощи ножа.

2. Мясо тщательно промываем под струей воды, зачищаем от белых пленок и режем крупными кусочками.

3. В сковороде с высокими бортиками разогреваем масло и выкладываем все подготовленные компоненты: овощи, курицу и лаврушку.

4. Периодически помешивая, жарим ингредиенты на умеренном огне около 10-12 минут.

5. Как только мясо начнет приобретать золотистый цвет – вливаем воду и солим.

6. Томим под закрытой крышкой полчаса и в самом конце приправляем блюдо черным молотым перцем.

7. Перед подачей украшаем веточками свежей зелени и наслаждаемся. Приятного аппетита!

Тушеная картошка с курицей и грибами в горшочках в духовке

Очень простой, но в то же время изысканный способ приготовить самые простые продукты, а именно картофель и курицу – это потушить их вместе в горшочках в духовом шкафу. При такой готовке, работа «повара» сводится лишь к измельчению компонентов, все остальное за вас сделает духовка!

Время готовки – 1 ч. 20 мин.

Порции – 1 горшочек 500-700 мл.

  • Картошка (средняя) – 2 шт.
  • Филе куриное – 100 гр.
  • Лук репчатый – ½ шт.
  • Морковь (средняя) – 1/3 шт.
  • Сыр твердый – 50 гр.
  • Масло сливочное/растительное – 1 ст.л.
  • Бульон/вода – 100 мл.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Чеснок – по вкусу.
  • Зелень – по вкусу.

1. Картофель очищаем и режем достаточно крупными кубиками – укладываем на дно горшочка.

2. Мясо нарезаем брусочками и обжариваем на сковороде до румяности (до готовности доводить не нужно).

3. Измельчаем репчатый лук и морковку, засыпаем к курице и обжариваем.

4. Выкладываем филе с зажаркой на картошку.

5. Посыпаем ингредиенты специями и мелко нашинкованной зеленью. Заливаем все содержимое посуды водой либо бульоном.

6. Так же добавляем нарезанный чеснок.

7. И в последнюю очередь посыпаем все натертым сыром.

8. Отправляем горшочки в холодную духовку и начинаем разогревать до 180 градусов, готовим в течение 60 минут.

9. Спустя час осторожно вынимаем посуду, открываем крышки и подаем к столу. Приятного аппетита!

Как вкусно потушить картошку с курицей и грибами?

Шампиньоны и любые другие грибы – это прекрасное дополнение к различным гарнирам и мясу, а картофель с курицей не являются исключением. Готовим тушеную курицу с овощами и всего лишь за 50 минут получаем нереально вкусное, ароматное и сытное блюдо.

Время готовки – 50 мин.

Время приготовления – 15 мин.

  • Грудка куриная – 300 гр.
  • Шампиньоны – 200 гр.
  • Картофель – 7 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Томаты – 1 шт.
  • Масло растительное – 40 мл.
  • Зелень (любая) – 4 веточки.
  • Соль – по вкусу.

1. Мясо режем кубиками среднего размера и выкладываем на дно кастрюлю с добавлением растительного масла – отправляем на плиту.

2. Морковку натираем на терке, а лук крошим при помощи ножа. Измельченные овощи засыпаем к филе, перемешиваем и продолжаем готовку.

3. Шампиньоны нарезаем тонкими пластинками и отправляем в кастрюлю.

4. Следом отправляем томат порезанный кубиком. Тщательно размешиваем компоненты и тушим на среднем пламени.

5. Картофель очищаем и разрезаем на четвертинки – засыпаем поверх мяса с овощами.

6. Заливаем все содержимое кастрюли водой либо бульоном так, чтобы жидкость покрывала все ингредиенты. Солим по своему вкусу.

7. Тушим до мягкости картофельных долек, посыпаем мелко порубленной зеленью и раскладываем по пиалам. Приятного аппетита!

Картошка, тушенная с курицей и помидорами

Тушеные овощи с мясом под шапочкой из твердого сыра – это всегда вкусно, быстро и очень ароматно. Такое блюдо готовится меньше, чем за час и из самых доступных компонентов, поэтому, с готовкой справится даже неопытный кулинар.

Время готовки – 55 мин.

  • Филе куриное – 1 кг.
  • Картофель – 1-1,5 кг.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Томаты – 2 шт.
  • Сыр твердый – 100 гр.
  • Масло растительное – 50 мл.
  • Специи – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.

1. Мясо промываем, обсушиваем и нарезаем крупными кубиками, репчатый лук – полукольцами.

2. Очищенный картофель режем соломкой.

3. В сковороде разогреваем масло и обжариваем курицу 3-4 минуты.

4. Далее, добавляем к филе луковые полукольца, специи и соль по своему вкусу – перемешиваем и готовим еще 5 минут.

5. По истечении времени засыпаем в сковороду картошку, еще раз размешиваем и при необходимости добавляем соль. Накрываем посуду крышкой и тушим на огне меньше среднего, до готовности.

6. Когда картофельная соломка практически готова – нарезаем помидоры тонкими колечками и выкладываем поверх всех компонентов, но не перемешиваем.

7. После, посыпаем кушанье натертым сыром и томим еще 5 минут под закрытой крышкой.

8. Раскладываем тушеную картошку с мясом и помидорами по тарелкам, украшаем веточками зелени и подаем к столу. Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт картошки с курицей в сметане

Нежное куриное мясо, тонкие слайсы картофеля, тянущийся сыр и все это в нежном соусе из сметаны с нотками чеснока и пряностей. А для готовки этого блюда, нам потребуется лишь немного свободного времени, желания и духовка.

Время готовки – 1 ч. 15 мин.

  • Курица – 1 кг.
  • Картошка – 1 кг.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Сметана – 200 мл.
  • Соль – по вкусу.
  • Приправы для курицы – по вкусу.

1. Куриную тушку разделываем на куски, примерно одного размера.

2. Складываем птицу в глубокую тару и приправляем ее измельченным чесноком, 100 миллилитрами сметаны, солью и специями для курицы.

3. Хорошенько обваливаем мясо в маринаде и убираем в сторону для пропитки.

4. Картошку очищаем от кожицы и нарезаем кубиками среднего размера, добавляем оставшуюся сметану, солим и перемешиваем.

5. На дно формы для запекания в ровный слой высыпаем картофель.

6. Сверху выкладываем промаринованную курочку и отправляем в духовой шкаф на 60 минут (рекомендуется подлить в форму немного кипятка) при температуре 200 градусов.

7. Нежное сливочное блюдо перекладываем в тарелки и наслаждаемся. Приятного аппетита!

Тушеная картошка с курицей, луком и морковью

Готовим сочное, сытное и невероятно ароматное блюдо из того, что всегда есть под рукой – курица, картофель, лук и морковка. Такой набор, наверняка, есть у каждой на кухне, но из этого короткого списка ингредиентов, получается очень вкусное кушанье, которым можно с легкостью накормить всю семью.

  • Тушка куриная – ½ шт.
  • Картошка – 5-6 шт.
  • Морковка (средняя) – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло растительное – 50 мл.
  • Соль – 4 щепотки.
  • Перец черный молотый – 2 щепотки.
  • Лук зеленый – 5-6 перьев.

1. Подготавливаем продукты: мясо промываем под струей воды, обсушиваем при помощи бумажных полотенец. Лук, морковь и картошку очищаем от кожицы.

2. Тушку разрезаем на порционные куски и выкладываем в кастрюлю, где предварительно нужно разогреть небольшое количество растительного масла.

3. Обжариваем курицу в течение 5-7 минут и после добавляем картофель, порезанный крупными кубиками либо дольками.

4. Далее, засыпаем в кастрюлю морковь, натертую на терке и репчатый лук, мелко покрошенный ножом.

5. Ингредиенты посыпаем солью и черным молотым перцем по своему вкусу.

6. Все содержимое посуды заливаем кипятком таким образом, чтобы жидкость покрывала практически весь картофель.

7. Тушим картошку с овощами и курицей на медленном огне до готовности. Как правило, занимает это около 20 минут.

8. Перед тем, как снимать кушанье с плиты – щедро посыпаем измельченной зеленью и приступаем к сервировке.

9. Раскладываем ароматное блюдо по порционным тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!

Очень вкусная тушеная картошка с курицей в сливочном соусе

Очень простой и быстрый вариант приготовления сливочного блюда из картошки, курицы и овощей. Такое кушанье прекрасно подходит, как для праздничного стола, так и для разнообразия привычного рациона вашей семьи.

Время готовки – 35 мин.

  • Картошка – 4 шт.
  • Филе куриное – ½ шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Сливки – 2 ст.л.
  • Чеснок гранулированный – 1 ч.л.
  • Масло растительное – 1 ст.л.
  • Зелень – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.

1. Картофель очищаем и нарезаем крупными кусками – перекладываем в кастрюлю и варим в подсоленной воде до готовности.

2. Мясо зачищаем от белых пленок и хрящей, режем кубиком.

3. В сковороде раскаляем масло и обжигаем курицу 1-2 минуты, после, засыпаем к ней измельченную морковь (рекомендуется натереть на терке). Хорошенько перемешиваем и томим на минимальном пламени все то время, что варится картошка.

4. С отварного картофеля сливаем отвар, а овощ перекладываем из кастрюли в скороду с филе.

5. Заливаем все ингредиенты сливками, солим, перчим, добавляем измельченную зелень.

6. Тушим еще 5-7 минут под закрытой крышкой и перед тем, как снять посуду с огня – посыпаем ложкой гранулированного чеснока для усиления аромата.

7. В горячем виде перекладываем в тарелки и подаем со свежими овощами либо соленьями. Приятного аппетита!

После рабочего дня хочется быстрее приготовить сытный и вкусный ужин для семьи, с минимальными затратами времени на подготовку. Сегодня будут рецепты простого, но от этого не менее вкусного блюда, которое, как правило, нравится и взрослым, и детям – картошка тушеная с курицей. В мультиварке ее готовят реже, чаще для этого используют сковороду, тогда как приготовление такого блюда в мультиварке – это экономия сил и времени. Эта супертехника справится с задачей быстро и качественно. Поэтому сегодня для вас два несколько отличающихся друг от друга рецепта с фото пошагово, смотрите и выбирайте тот, который вам больше по душе.

Картофель тушеный с курицей, морковью и луком в мультиварке

Это совершенно традиционное обыденное сочетание продуктов: курица, картошка, морковь и лук. Без всяких изысков, которые мы оставим для более подходящих для них случаев. Как говориться – «дешево и сердито», добавим еще и вкусно, и просто.

  • куриные бедра – 600гр;
  • картофель – 3-4 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • соль – 1 ч.л.;
  • молотый перец – по вкусу;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • приправа для мяса – 1 ч.л.;
  • растительное масло – 3-4 ст.л.

Как приготовить в мультиварке тушеную картошку с курицей

Вот так легко и просто получилось очень вкусное повседневное блюдо.

Запеченный картофель с куриными ножками на сковороде и запеченный картофель с мясом на сковороде — 5 самых вкусных рецептов

Нет мультиварки? Тушите картошку с курицей в сковороде.

Тушеная картошка с грибами и курицей (филе) в мультиварке

Запеченный картофель с куриными ножками на сковороде и запеченный картофель с мясом на сковороде — 5 самых вкусных рецептов

Грибы добавят блюду аромата и вкуса. Если не хотите возиться со срезанием мяса курицы с костей или желаете получить менее калорийный вариант, тогда куриная грудка для вас. Грибы, в принципе, можно использовать любые. Если у вас есть лесные, свежие или замороженные, спокойно берите их, только заморозку надо сначала разморозить, слить образовавшуюся жидкость и только потом использовать для готовки. Если вы используете не шампиньоны, то закладывайте грибы вместе с луком, чтобы увеличить время их приготовления.

Что нам понадобится:

  • филе куриной грудки – 1 шт.;
  • картошка – 3-4 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • шампиньоны – 200 гр.;
  • кетчуп или томатная паста – 2 ст.л.;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • перец черный – по вкусу;
  • соль – 1 ч.л.;
  • вода – 200 мл.

Как потушить картофель с мясом курицы в мультиварке

  • Куриную грудку промываем, вытираем насухо. Нарезаем ее небольшими ломтиками. На дно чаши мультиварки наливаем достаточное количество подсолнечного масла, включаем режим «Жарка» (или «Выпечка»). После разогревания отправляем в чашу курицу. Приправляем специями по вкусу. Готовим на выбранной программе 5 минут, пока мясо не поменяет цвет и не станет белее.
  • Чистим репчатый лук. Режем его тонкими перьями, выкладываем в мультиварку вслед за филе. Продолжаем готовить на этом режиме еще 5-7 минут. Не забываем помешивать ингредиенты.
  • Тем временем чистим несколько клубней картофеля и моем его. Нарезаем картошку соломкой средних размеров (либо другой желаемой формой).
  • Выкладываем в чашу. Добавляем лавровый лист, несколько горошин черного перца и обязательно солим. Вливаем порцию кипяченой горячей воды и тщательно перемешиваем все составляющие. Устанавливаем программу «Суп/Тушение» на 40 минут.
  • Шампиньоны чистим, моем и измельчаем не слишком мелко, чтобы при тушении они не потерялись в блюде.
  • Добавляем грибы к остальным ингредиентам. По вкусу, при необходимости, приправляем солью и перцем. Еще раз все перемешиваем. Продолжаем готовить на установленной программе.
  • Спустя 20 минут тушения картошки с курицей и грибами, нужно добавить к ним ещё томатную пасту или кетчуп (у меня домашнего производства), так мы получим легкую кислинку и больше пикантности. Готовим под закрытой крышкой до окончания работы программы.

Готовую тушеную картошку посыпаем мелко нарубленной свежей зеленью и можно подавать к столу!

Запеченный картофель с куриными ножками на сковороде и запеченный картофель с мясом на сковороде — 5 самых вкусных рецептов

Режимы готовки для наиболее часто встречаемых моделей мультиварок

  • Редмонд. Для первого рецепта сначала «Жарка – мясо», затем «Тушение». Для второго рецепта сначала «Жарка — овощи», затем «Тушение».
  • Поларис. В обоих случаях на первом этапе «Жарка», потом «Тушение».
  • Панасоник. 1 этап – «Выпека», 2 этап – «Тушение».

Нет мультиварки? Приготовьте традиционно, в кастрюле. Смотрите рецепты.

Жаркое из курицы – это правильно обжаренное мясо курицы с последующим томлением или тушением в соусе и с овощным сопровождением из картофеля, моркови и лука. Разнообразие рецептов жаркого определяется набором овощей и добавками грибов, чернослива и пряностей. Важным моментом является выбор посуды для готовки (казан, вок, горшочек и им подобные), а готовить можно и на плите, и в духовке, и в мультиварке.

Жаркое из курицы с картошкой

Курицу с картофелем готовят по-разному, и вариантом из линейки таких блюд может быть у вас жаркое из курицы с картошкой. В этом рецепте берем куриные голени и их обжариваем вместе с морковью и луком. Дополняем блюдо картофелем и томатной пастой, что одновременно будет и гарниром. Готовим жаркое в специальной для тушения посуде и на плите.

Запеченный картофель с куриными ножками на сковороде и запеченный картофель с мясом на сковороде — 5 самых вкусных рецептов

  • Охлажденные или заранее размороженные голени курицы промойте под проточной водой и салфеткой обсушите. В сковородке хорошо разогрейте растительное масло и голени обжарьте до золотистого цвета со всех сторон.
  • Лук и морковь почистите, промойте и нарежьте небольшими кусочками. В казанке или кастрюле для тушения, также разогрейте немного масла и нарезку этих овощей обжарьте до легкого румяного цвета.
  • В казанок поверх обжаренных овощей уложите куриные голени.
  • Эти ингредиенты по своему вкусу посыпьте солью с черным перцем и добавьте ложку томатной пасты.
  • Затем залейте их 300 мл горячей воды и потушите на среднем огне и под закрытой крышкой в течение 20-25 минут.
  • Пока курица тушится, почистите и промойте картофель. Его нарежьте средними кусочками произвольной формы. Нарезку картофеля выложите поверх тушеных голеней, посолите, добавьте лавровый лист и долейте немного воды.
  • Потушите жаркое на небольшом огне в течение получаса и до готовности картофеля.
  • Приготовленное жаркое из курицы с картофелем попробуйте на вкус и добавьте, чего не хватает, затем разложите по тарелкам и сервируйте к обеду или ужину. Приятного аппетита!

Жаркое из курицы в горшочках в духовке

Не только особенный вкус, но и эффектная подача отличает жаркое из курицы, как блюдо из куриного мяса и овощей, приготовленное в горшочках в духовке. Его готовят по двум вариантам: с обжариванием ингредиентов или без жарки, что получается диетическим блюдом. В этом рецепте овощи и курицу не обжариваем, а замаринуем в сметане и майонезе.

Время готовки: 1 час 25 минут.

Время приготовления: 30 минут.

  • Курица – 300 гр.
  • Картофель – 600 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Майонез – 1 ст.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Перец черный молотый – ½ ч.л.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Томатная паста – 2 ст.л.
  • Сметана – 3 ст.л.
  • Зелень – по вкусу.

Шаг 1. Для приготовления жаркого в горшочках сразу подготовить все ингредиенты, согласно рецепту. Овощи почистить, промыть и нарезать небольшими кусочками. Мясо курицы также промыть и нарезать. Отмерить остальные ингредиенты. Духовку включить на 180°С.

Шаг 2. Нарезку картофеля с луком и морковью переложить в отдельную посуду, посыпать солью с черным перцем, добавить майонез с томатной пастой и хорошо перемешать.

Шаг 3. В другую посуду переложить кусочки куриного мяса, посыпать солью, добавить три ложки сметаны и также перемешать.

Шаг 4. Подготовить горшочки «к работе». В них сначала разложить овощную смесь. Поверх овощей уложить кусочки курицы в сметане. Затем добавить в каждый горшочек ложку растительного масла.

Шаг 5. Прикрыть горшочки крышками и поместить в разогретую духовку. Запекать жаркое в течение 45 минут. К концу запекания можно крышки снять, чтобы получилась румяная корочка сверху.

Шаг 6. Жаркое из курицы, приготовленное в духовке в горшочках посыпать мелко нашинкованной зеленью и сервировать к столу в этой же посуде. Приятного аппетита!

Жаркое на сковороде из курицы с картошкой

Жаркое из курицы с картошкой можно приготовить и на сковороде, что проще и быстрее, чем в духовке, а вкус останется замечательным, только сковородка выбирается глубокая чугунная или с антипригарным покрытием. В этом рецепте тандем курицы с картофелем дополним свежими помидорами вместо томатной пасты, зеленым горошком и набором пряностей, а к соусу добавим для особого аромата, сухое вино.

Время готовки: 1 час.

Время приготовления: 20 минут.

  • Куриное филе – 500 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубка.
  • Картофель – 3 шт.
  • Морковь – 1/2 шт.
  • Горошек зеленый (свежий/замороженный) – 100 гр.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Вино сухое белое – 100 мл.
  • Паприка – 1 ч.л.
  • Чеснок сушеный – 1 ч.л.
  • Кориандр – ½ ч.л.
  • Орегано свежее – 2 веточки.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – ½ ч.л.
  • Масло растительное – 3 ст.л.

Шаг 1. Филе курицы промойте, обсушите салфеткой и нарежьте средними кусочками. Переложите их в отдельную посуду, щедро посыпьте солью с черным перцем и сушеным чесноком и перемешайте. Затем кусочки обжарьте в сковородке до золотистого цвета и переложите на тарелку.

Шаг 2. Почистите лук с зубками чеснока и нарежьте их. На той же сковороде и в том же масле обжарьте нарезку лука и добавьте нарезанный слайсами чеснок.

Шаг 3. Картофель почистите, промойте, нарежьте небольшими кубиками, переложите к луку и пожарьте до легкой румяной корочки при помешивании лопаткой.

Шаг 4. Затем к обжаренному картофелю переложите нарезанную тонкими полукружками морковь и насыпьте зеленый горошек. Все пожарьте еще в течение нескольких минут.

Куриное жаркое с картошкой любят многие, и когда нет горшочков, это несложное и вкусное блюдо можно приготовить в кастрюле, только посуду (кастрюлю) нужно взять с толстыми стенками, чтобы в ней можно было ингредиенты обжарить. Кастрюля позволяет приготовить одновременно большее количество порций и оставить часть жаркого на следующий день. В этом рецепте вам предлагается взять куриное филе и из овощей только картофель с луком.

  • Куриное филе – 1 кг.
  • Лук – 200 гр.
  • Чеснок – 2 зубка.
  • Масло растительное – 100 мл.
  • Томатная паста – 30 гр.
  • Картофель – 500 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.

Шаг 1. Ингредиенты для жаркого подготовить согласно рецепту и нужному вам количеству порций. Почистить картофель, количество которого можно увеличить по своему вкусу, и лук. Сразу отмерить специи и томатную пасту. Филе курицы промыть и обсушить салфеткой.

Шаг 2. Лук нарезать небольшими кубиками. Куриное филе нарезать кусочками любого размера, как вам больше нравится. Закипятить чистую воду для заливки жаркого и подготовить посуду/кастрюлю.

Шаг 3. В кастрюле хорошо накалить растительное масло. Переложить в нее нарезанное куриное филе и лук. Жарить на среднем огне и до легкого румяного цвета в течение 7-10 минут, при периодическом помешивании лопаткой.

Шаг 4. Затем к обжаренным кусочкам филе с луком добавить томатную пасту, соль с черным перцем, перемешать и продолжить жарку еще 2-3 минуты. Обжаренные ингредиенты залить кипятком, перемешать и потушить на небольшом огне в течение 15 минут. Для более насыщенного вкуса воду можно заменить любым бульоном.

Шаг 5. За это время картофель нарезать кружками толщиной не более 1 см, переложить в кастрюлю и жаркое потушить еще в течение 20-25 минут до полной готовности картофеля.

Шаг 6. Приготовленное в кастрюле куриное жаркое с картофелем попробовать на вкус, добавить, чего недостаточно, разложить по порционным тарелкам и сервировать к столу горячим. Приятного аппетита!

Жаркое из курицы в мультиварке

Жаркое из курицы в мультиварке готовится проще и получается более нежным и сочным за счет того, что жидкость не выпаривается и остается много соуса. Технология предусматривает две программы: на режиме «Жарка» обжариваются курица с луком, добавляется картофель и жаркое готовится в режиме «Мультиповар» или «Тушение». В этом рецепте соус дополним томатной пастой и крахмалом.

Время готовки: 1 час 10 минут.

Время приготовления: 10 минут.

  • Куриное мясо – 1 кг.
  • Лук – 3 шт.
  • Картофель – 1 кг.
  • Крахмал – 2 ч.л.
  • Томатный соус – 3 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Приправы – по вкусу.
  • Растительное масло – 3 ст.л.

Шаг 1. Ингредиенты подготовьте, согласно рецепту. Куриное мясо промойте и нарежьте средними кусочками. Почистите и промойте картофель с луком.

Шаг 2. В мультиварке включите программу «Жарка» и в чаше разогрейте растительное масло. Луковицы нарежьте тонкими полукольцами.

Шаг 3. Переложите нарезку лука в горячее масло и пожарьте до легкого румяного цвета.

Шаг 4. Затем к луку переложите кусочки курицы и их обжарьте со всех сторон.

Шаг 5. Куриное мясо с луком по своему вкусу посыпьте солью с любыми приправами, добавьте томатный соус, все лопаткой перемешайте и пожарьте еще в течение нескольких минут.

Шаг 6. Очищенный картофель нарежьте средними кусочками. В половине стакана воды разведите крахмал.

Шаг 7. Нарезку картофеля переложите в чашу и посыпьте солью. Затем налейте воду с крахмалом, закройте крышку мультиварки и включите программу «Мультиповар» Установите температуру 120 градусов и время –25 минут. Можно готовить на программе «Суп» или «Тушение», где время установлено по умолчанию. Приготовленное в мультиварке жаркое из курицы сервируйте к столу горячим, дополнив его свежей зеленью. Приятного аппетита!

Жаркое из курицы с грибами

Жаркое из курицы с грибами является по-настоящему домашним сытным и вкусным блюдом для обеда или ужина, а готовится оно быстро и несложно. Особый вкус жаркого получается за счет обжаривания на большом огне куриного мяса с грибами и картофелем. Грибы можно использовать любые, хотя лесные вкуснее, но это не всегда возможно, поэтому готовим с шампиньонами.

Время готовки: 40 минут.

  • Филе куриного бедра – 400 гр.
  • Шампиньоны – 300 гр.
  • Картофель – 500 гр.
  • Куриный бульон – 100 мл.
  • Лук – по вкусу
  • Чеснок – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Лавровый лист – по вкусу.
  • Зелень – по вкусу.
  • Растительное масло – для жарки.

Шаг 1. Сразу подготовьте, согласно рецепту, все ингредиенты для жаркого. Выберите посуду (глубокую чугунную сковороду или другую), чтобы их можно было сначала обжарить, а затем запечь в духовке.

Шаг 2. Картофель почистите, промойте и нарежьте средними кубиками. Молодой картофель можно от кожуры не очищать, а только вымыть со щеточкой.

Шаг 3. Шампиньоны почистите, промойте и нарежьте слайсами или небольшими кусочками.

Шаг 4. Очищенные от шелухи луковицы нарежьте маленькими кубиками.

Шаг 5. Филе куриных бедер промойте, обсушите салфеткой и нарежьте такими же по размеру кусочками, как и картофель.

Шаг 6. Очищенные зубки чеснока ножом мелко нарубите.

Шаг 7. В сковороде на большом огне накалите немного растительного масла. Переложите в него нарезку картофеля с луком, добавьте лавровый лист и на таком же огне обжарьте, при постоянном помешивании лопаткой.

Шаг 8. Затем к картофелю переложите кусочки куриного мяса и обжарьте все еще в течение 5 минут.

Шаг 9. К этим обжаренным ингредиентам переложите нарезанные шампиньоны. Все по своему вкусу посыпьте солью и пожарьте, также при помешивании, еще 3-5 минут.

Шаг 10. В последнюю очередь в сковородку к жаркому налейте куриный бульон, переложите измельченный чеснок, и все хорошо перемешайте.

Шаг 11. Духовку разогрейте до 230°С. Жаркое поставьте в разогретую духовку на 15 минут, не прикрывая его крышкой.

Шаг 12. Приготовленное жаркое из курицы с грибами посыпьте мелко нарезанной зеленью и подайте к столу горячим и, не раскладывая по порционным тарелкам. Приятного аппетита!

Жаркое из куриной грудки с картошкой и овощами

Жаркое из куриной грудки с картошкой и овощами будет более легким и диетическим вариантом этого вкусного домашнего блюда. В этом рецепте обжарим только куриную грудку. Овощным набором берем картофель с луком и морковью, но можно дополнить и другими сезонными овощами. Количество порций в рецепте небольшое, блюдо готовится быстро, поэтому можно использовать глубокую сковородку.

  • Куриная грудка – 1 шт.
  • Картофель – 600 гр.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Томатная паста – 1 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Приправа для курицы – 1 ч.л.
  • Зира – ½ ч.л.
  • Растительное масло – для жарки.

Шаг 1. Мясо куриной грудки отделите от костей, промойте и нарежьте небольшими кусочками. В сковородке разогрейте немного растительного масла и переложите к нему кусочки мяса.

Шаг 2. Обжарьте мясо грудки на среднем огне в течение 5 минут и только до легкого золотистого цвета. Затем его посыпьте куриной приправой с зирой и перемешайте.

Шаг 3. Обжаренную грудку залейте горячей водой, чтобы была покрыта полностью, доведите до кипения и затем на небольшом огне и под прикрытой крышкой потушите в течение 20 минут.

Шаг 4. Пока грудка тушится, почистите, промойте и мелко нарежьте картофель с луком и морковью. Нарезку овощей переложите в сковородку к курице, добавьте ложку томатной пасты, по своему вкусу посолите и затем перемешайте.

Шаг 5. Сковородку опять накройте крышкой и тушите жаркое на маленьком огне в течение 15-20 минут и до готовности картофеля.

Шаг 6. Готовое блюдо попробуйте на вкус и дайте несколько минут для настаивания.

Шаг 7. Приготовленное жаркое из курицы с овощами разложите по порционным тарелкам и сервируйте к столу горячим. Приятного аппетита!

Жаркое из курицы с томатной пастой

Томатная паста улучшает вкус многих блюд и не исключением будет приготовление жаркого из курицы с томатной пастой. В этом рецепте пасту добавляем при обжарке ингредиентов. Традиционный набор овощей дополним кабачком, и соус в блюде немного загустим крахмалом. Для готовки жаркого выбирается подходящая для тушения посуда: казан, глубокая сковорода или вок. Такое блюдо можно приготовить в большем количестве и сразу на 2-3 дня.

Время готовки: 1 час 20 минут.

  • Филе бедра/голени – 500 гр.
  • Картофель – 1 кг.
  • Лук – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Чеснок – 3 зубка.
  • Томатная паста – 2 ст.л.
  • Кабачок – ½ шт.
  • Крахмал/мука – 1 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Лавровый лист – по вкусу.
  • Приправы – по вкусу.
  • Растительное масло – для жарки.

Шаг 1. Филе бедра/голени хорошо промойте, обсушите салфеткой и нарежьте средними кусочками. В выбранной для тушения посуде хорошо разогрейте растительное масло и обжарьте кусочки филе до румяного цвета со всех сторон.

Шаг 2. Лук почистите, нарежьте кубиками, переложите к курице и обжарьте. К концу обжаривания, добавьте к этим ингредиентам измельченные зубки чеснока.

Шаг 3. Обжаренные с луком кусочки филе немного отодвиньте в сторону и на это место положите две ложки томатной пасты. Ее немного при помешивании пожарьте, чтобы ее аромат раскрылся.

Шаг 4. Овощи почистите, промойте и нарежьте небольшими кубиками. Морковь лучше нарезать, чем измельчать на терке. Обжаренную томатную пасту перемешайте с курицей и луком, и в посуду переложите нарезку кабачка и моркови.

Шаг 5. Затем переложите в посуду нарезанный картофель. Овощи по своему вкусу посыпьте солью с приправами и залейте горячей водой.

Шаг 6. Все ингредиенты аккуратно перемешайте и тушите жаркое в течение 30 минут под закрытой крышкой и на маленьком огне.

Шаг 7. Ложку крахмала разведите в небольшом количестве холодной воды и эту смесь тонкой струей, при непрерывном помешивании, влейте в жаркое, чтобы соус получился густым.

Шаг 8. Жаркое попробуйте, откорректируйте вкус и огонь выключите. Оставьте блюдо на 20 минут для настаивания.

Шаг 9. Приготовленное жаркое из курицы с томатной пастой разложите по тарелкам, дополните свежей зеленью, и сервируйте к обеду. Приятного аппетита!

Отличная еда. И в пир, и в мир как говорится. Не хлопотно, зато сытно. А если, кроме курицы, вводить разные добавки в виде грибов, зелени, овощей и капусты – не приестся никогда. Картошка тушеная с куриным мясом – наше родное, зимнее, согревающее, радующее душу и желудок блюдо. Такая еда доставит удовольствие не только некапризным едокам, но и искушенному гурману. Как бы ты не вкушал разные разносолы, а все-таки хочется чего-то попроще. Эти рецепты с фото именно из таких.

Курица тушеная с картошкой, морковью и луком

Когда меня поджимает время, а о готовке не хочется даже думать, а надо — я чищу картошку, размораживаю курицу, и на скорую руку готовлю ароматное, сытное, любимое в нашей семье тушеное блюдо. Не претендую на оригинальность – у каждой из нас свой, фирменный рецепт такой картошки. Но может вам понравится мой вариант, заинтересует и у вас возникнет желание его повторить. Смотрим пошагово, как это сделать.

  • курица – 400гр;
  • картошка – 600гр;
  • морковь – 1шт;
  • лук – 1шт;
  • растительное масло – 1ст.л.;
  • соль – 1ч.л.;
  • томатный соус (или паста) – 1ст.л.;
  • черный перец молотый – 1/4ч.л.

Как приготовить картошку с курицей тушеную

  • Тушку разделываем на кусочки. Можно использовать всю курицу, но я обычно оставляю такие части, как спинка, крылышки, а иногда и грудку, на будущее, отправляю их в морозилку. Потому использую для приготовления чего-то другого. А в картошку обычно идут ножки курицы, как голени, так и бедра.
  • Морковку натираем на крупной терке или нарезаем брусочками. Лук – на мелкие кубики.
  • Мясные кусочки обжариваем на сковородке с растительным маслом до зарумянивания.
  • Добавляем нарезанные овощи и продолжаем готовить 10 минут на среднем огне.
  • Тушеное мясо с овощами солим, перчим, добавляем томатный соус, перемешиваем и держим на плите еще 3 минуты.
  • Очищаем картофель и нарезаем на крупные кусочки. Отправляем его в сковородку к тушеным продуктам. Перемешиваем содержимое сковороды.
  • Вливаем горячую воду, предварительно вскипятив ее в чайнике.
  • Убавляем огонь до минимального, накрываем посуду крышкой и ждем готовности картошки. Регулярно помешиваем, чтобы не подгорело.
  • Если есть свежая зелень, обязательно измельчите и посыпьте сверху или положите отдельно в каждую тарелку.

Капуста тушеная с картошкой и курицей

Запеченный картофель с куриными ножками на сковороде и запеченный картофель с мясом на сковороде — 5 самых вкусных рецептов

Для многих не секрет, что из простых и доступных продуктов можно приготовить шедевры домашней кухни. Так и есть, когда речь заходит о картошке. Этот овощ распространен во многих странах и рецептов из него такое множество, что не хватит даже большой тетради, чтобы все описать и рассказать. Многие хозяйки стараются выбрать самые лучшие блюда и занести их в свою копилку. Так мы поступим и сегодня: рассмотрим вкусный и доступный всем рецепт приготовления ужина по-деревенски, когда готовится сытная еда из очень доступных продуктов: курицы, картофеля и капусты. Сейчас частенько можно встретить варианты, когда все это тушится в мультиварке, но такая помощница есть, к сожалению, не у всех кулинаров и домохозяек, поэтому наш способ готовки в сковороде пригодится каждому. К тому же, если это деревенский вариант, то тогда уж лучше взять толстостенный казанок или утятницу. А представляете, если томить до готовности в печи?

  • куриное мясо (голени, крылья или окорочка) – 400 г;
  • картошка – 400 г;
  • капуста – 250 г;
  • морковка – 1 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • растительное масло – 30-40 г;
  • томатный сок – 200 г;
  • соль и перец – по вкусу.

Запеченный картофель с куриными ножками на сковороде и запеченный картофель с мясом на сковороде — 5 самых вкусных рецептов

Как готовить тушеную картошку с капустой и курицей

  • Первым делом обжарим куриное мясо. Я использовала голени, но можно брать любые части курицы. Обжариваем на растительном масле на сильном огне, пока не появится золотистая корочка. Солим и перчим, чтобы придать курице необходимый вкус.
  • Почищенную картошку режем дольками среднего размера. В таком виде и размере она приготовится одновременно с мясом.
  • Добавляем картофель в сковородку с курицей. Тушим все вместе, иногда помешивая. Огонь делаем средним.
  • Измельчаем оставшиеся овощи: режем лук полукольцами, морковку трем на терке, а капусту просто шинкуем ножом тонкой соломкой.
  • Овощи закладываем в сковороду и начинаем готовить все вместе. Добавляем соль по вкусу и перемешиваем.
  • Вливаем томатный сок, даем мясу с овощами закипеть и убавляем огонь, чтобы блюдо слегка бурлило. Прикрываем крышкой и выдерживаем до готовности. Мясо и картошка должны стать мягкими, также проверяем на мягкость и капусту. Хотя некоторые, любят, чтобы тушеная капуста слегка хрустела.
  • Через 40 минут медленного тушения блюдо готово, и мы снимаем крышку.

Перекладываем картошку с курицей и капустой на тарелки, подаем к столу. Получилось полноценное блюдо для ужина и заметьте, что никакого гарнира или чего-то еще не требуется.

Запеченный картофель с куриными ножками на сковороде и запеченный картофель с мясом на сковороде — 5 самых вкусных рецептов

Запеченный картофель с куриными ножками на сковороде и запеченный картофель с мясом на сковороде — 5 самых вкусных рецептов

В современном мире у многих хозяек абсолютно не хватает времени, а бывает и сил, вкусно и одновременно сытно накормить все семейство. Сегодня хочу поделиться рецептом приготовления питательного, экономного, а главное не затратного по времени, блюда, которым можно накормить большую семью. Сочетание таких ингредиентов, как курица, грибы и картошка, очень простое и знакомое, поэтому приятный вкус блюда порадует всех без исключения!

  • курица (бедро) – 700 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • шампиньоны – 200 г;
  • соль – 1 ч.л.;
  • перец молотый — 1/2 ч.л.;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • растительное масло – 50 г.

Как сделать тушеную картошку с курицей и грибами

  • В этот раз для приготовления такого блюда, я решила использовать именно куриные бедра. Как по мне, эта часть тушки более сочная и нежная, нежели просто филе. Итак, куриные бедра моем, обсушиваем и нарезаем каждое на несколько частей (при этом кость необязательно удалять).
  • В большую сковороду или казан, наливаем растительное масло. Хорошо разогреваем емкость, в которой будет готовиться блюдо. Выкладываем в нее кусочки куриного мяса, обжариваем с двух сторон по 2-3 минуты, до золотистой корочки. Немного приправляем специями.
  • Тем временем чистим и нарезаем средним кубиком морковь и репчатый лук.
  • Добавляем к жареной курице. Постоянно помешивая, продолжить готовить на среднем огне 2-3 минуты.
  • Картофель чистим, нарезаем также средним кубиком.
  • Выкладываем картофель к курице с овощами. Добавляем специи и лавровый лист, перемешиваем и слегка обжариваем в течение 5 минут.
  • Затем добавляем один стакан горячей кипяченой воды, накрываем крышкой и оставить тушиться на минимальном огне 30-40 минут.
  • Шампиньоны моем, если они молоденькие, как у меня, то можно и не чистить, просто разрезать каждый гриб напополам.
  • Когда картофель с мясом будет почти готов, добавляем грибы в сковороду. Перемешиваем и тушим еще 10 минут.
  • Вот так просто и быстро, можно приготовить вкусный и сытный ужин для всего семейства!

Советы по приготовлению

  • Кроме использованных нами моркови, лука и капусты можно брать и другие овощи по сезону: кабачки, баклажаны, болгарский перец.
  • Вместо томатного сока или пасты добавлять свежие помидоры, с которых лучше предварительно снять кожицу.
  • Очень хорошо в блюде работаю свежая зелень и чеснок, которые класть в сковороду нужно уже после отключения огня и оставлять на некоторое время настояться.
  • Некоторые любят, чтобы было больше подливы. Тогда при тушении влейте в сковороду нужное вам количество воды, она смешается с другими компонентами и образует вкусную подливку.

Фантазируйте, не останавливайтесь на одном и том же варианте, тогда ваша повседневная еда будет разнообразной и никогда не приестся.

Каждая хозяйка должна иметь в своей копилке рецепт тушеной картошки, который всегда выручит, ведь готовить ее просто и достаточно быстро. Несмотря на свою незатейливость, это блюдо очень вкусное и никогда не надоедает. Готовить порцию, достаточную для большой семьи, лучше всего в кастрюле. А чтобы блюдо в процессе приготовления не пригорало, кастрюлю лучше использовать с толстыми стенками и дном. В такой посуде можно спокойно обжарить и курицу, и овощи, и не беспокоиться, что продукты пригорят ко дну или останутся на стенках. Давайте посмотрим пошагово, как это сделать.

Картошка с курицей тушеная в кастрюле

Использовать только филе грудки я не рекомендую. Оно сухое и для данного блюда слишком обезжиренное, будет не сочно. Поэтому сочетайте его с ножками, будет гораздо вкуснее. Помимо перечисленных ниже ингредиентов в наше блюдо можно добавить помидоры, капусту, сладкий перец или томатную пасту. Так, меняя список ингредиентов и добавляя новые, можно найти «свой» рецепт тушеной картошки с курицей. А пока начнем с самого, простого, можно сказать классического варианта. Итак, приступим!

Ингредиенты на 4 порции:

  • курица (голени и бедра) – 500-600 г;
  • картофель – 6-8 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • соль – 1,5 ч.л.;
  • смесь перцев (по желанию) – 1,5 ч.л.;
  • лавровый лист – 1-2 шт.;
  • растительное масло – 4 ст.л.;
  • вода кипяченая – 1,5 стакана.

Запеченный картофель с куриными ножками на сковороде и запеченный картофель с мясом на сковороде — 5 самых вкусных рецептов

Как приготовить тушеную картошку с курицей в кастрюле

  • Ножки моем под холодной водой, срезаем лишний жир и снимаем кожу. Нарезаем на порционные куски. Натираем каждый кусочек смесью из соли и приправы «смесь перцев». Оставляем на 15-20 минут при комнатной температуре. Такой маринад добавит мясу немного перчинки.
  • В это время подготовим остальные ингредиенты. Лук очищаем и нарезаем крупными кубиками.
  • Морковь чистим и натираем на крупной терке. Тонкую морковь можно даже нарезать кружочками.
  • Разогреваем кастрюлю на среднем огне. Добавляем растительного масла, нагреваем его еще минуты три, а затем выкладываем кусочки курицы. Когда одна стороны курицы зарумянится, переворачиваем на другую. Курица должна обжариться, а не тушиться, потому если она пригорает, то не надо убавлять огонь или наливать воды, просто кусочки необходимо переворачивать чаще.
  • Когда курица покроется хрустящей корочкой, добавляем в кастрюлю лук. Обжариваем его около 3-5 минут, затем кладем морковь и готовим еще 5 минут. Овощи должны подрумяниться, но не зажариться.
  • Клубни картофеля моем, очищаем и нарезаем крупно.
  • Добавляем картофель к обжаренным курице и овощам. Вливаем в кастрюлю горячей кипяченой воды так, чтобы она закрывала содержимое кастрюли хотя бы наполовину. Солим, перчим по вкусу и все аккуратно перемешиваем. Тушим картофель с курицей под закрытой крышкой около 30-35 минут. Если картошка старого урожая, то времени может потребоваться чуть больше. Если хотите, чтобы она сохранил целостность, не развалилось, то во время приготовления мешать часто и интенсивно не стоит.
  • В последние пять минут добавляем в тушеную картошку лавровый лист, и все аккуратно перемешиваем. В конце готовки обязательно пробуем блюдо на соль и при необходимости досаливаем. Если курица с картофелем готовится с расчетом «на завтра», то после тушения лавровый лист необходимо вынуть, чтобы избежать привкуса горечи и слишком сильного аромата.

Подаем блюдо горячим, посыпав мелко рубленной свежей зеленью.

Запеченный картофель с куриными ножками на сковороде и запеченный картофель с мясом на сковороде — 5 самых вкусных рецептов

Для любителей техники — рецепт картошки с курицей в мультиварке.

Или картошка тушеная с курицей в сковороде.

Курица и картофель — тандем как раз для обеда. Это блюдо очень удобное в приготовлении — мы просто все продукты поочередно добавляем в кастрюлю и все. Почти как в случае с мультиваркой. Картошка, тушеная по этому рецепту, получается вкусной, сытной и ароматной.

Тушеная картошка с куриным филе в кастрюле

Состав / ингредиенты

Время приготовления: 31 мин
PT31M

Я предпочитаю картофельные блюда кушать в свежем виде, так как картофель после остывания и повторного нагревания теряет свои вкусовые качества, как мне кажется. Именно поэтому это блюдо я готовила из расчета на свою семью — на 3-х человек, чтобы ничего не оставалось на следующий день. Подавать данное блюдо рекомендую со свежими ил консервированными овощами: тут будет и салатик кстати из помидоров со сладким перцем и соленые огурцы или другая консервация. В это блюдо не лишним будет добавить чеснок: свежий или в порошке. В следующий раз я непременно добавлю его для дополнительного вкуса и аромата — что и вам советую.

Похожие рецепты

  • Лук — 41 ккал/100г
  • Картофель зрелый — 80 ккал/100г
  • Картофель печеный — 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре — 380 ккал/100г
  • Картофель отварной — 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире — 74 ккал/100г
  • Картофель жареный — 192 ккал/100г
  • Морковь — 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь — 275 ккал/100г
  • Морковь отварная — 25 ккал/100г
  • Масло растительное — 873 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) — 113 ккал/100г
  • Смесь молотых перцев — 255 ккал/100г

Запеченный картофель с куриными ножками на сковороде и запеченный картофель с мясом на сковороде — 5 самых вкусных рецептов

Простое и вкусное блюдо, которое просто идеально подойдет для всех членов семьи — тушеная картошка с куриным филе. Отличная идея для сытного обеда или ужина. Берите на заметку рецепт!

  • Куриное филе
  • Картофель
  • Морковь
  • Лук репчатый
  • Вода или бульон
  • Соль
  • Перец горошком
  • Лавровый лист

Шаг 1

Запеченный картофель с куриными ножками на сковороде и запеченный картофель с мясом на сковороде — 5 самых вкусных рецептов

Шаг 2

Запеченный картофель с куриными ножками на сковороде и запеченный картофель с мясом на сковороде — 5 самых вкусных рецептов

Очистите клубни картофеля, сполосните, просушите. Нарежьте картофель небольшими по размеру кусочками.

Шаг 3

Запеченный картофель с куриными ножками на сковороде и запеченный картофель с мясом на сковороде — 5 самых вкусных рецептов

Очистите морковь и лук, овощи сполосните, просушите. Морковь нарежьте брусочками, луковицу нарежьте полукольцами или кубиками.

Шаг 4

Запеченный картофель с куриными ножками на сковороде и запеченный картофель с мясом на сковороде — 5 самых вкусных рецептов

Выложите подготовленные овощи в кастрюлю, которая подходит по объему.

Шаг 5

Запеченный картофель с куриными ножками на сковороде и запеченный картофель с мясом на сковороде — 5 самых вкусных рецептов

Куриное филе ополосните и крупно нарежьте, выложите филе в кастрюлю. Добавьте перец горошком, соль и лавровый лист.

Шаг 6

Запеченный картофель с куриными ножками на сковороде и запеченный картофель с мясом на сковороде — 5 самых вкусных рецептов

Влейте в кастрюлю чистую теплую воду или любой бульон. Тушите картофель под крышкой 20 минут. Спустя время снимите пробу и отрегулируйте вкус.

Шаг 7

Запеченный картофель с куриными ножками на сковороде и запеченный картофель с мясом на сковороде — 5 самых вкусных рецептов

Приятного вам аппетита!

Видео рецепт «Тушеная картошка с куриным филе»

Тушеная картошка с курицей — очень вкусное блюдо, которое просто приготовить. Я смело отношу его к разряду «На скорую руку». А если приготовить его по нашим сегодняшним рецептам, то смело можно присудить ему новый статус — «Пальчики оближешь»! И раз уж вы читаете эти строки, то тоже планируете потушить картошечку с курицей.

Для приготовления этого блюда вы можете использовать куриную грудку, ножки или крылышки. Одним словом, подойдет любая часть курицы. Дополнительно используют и другие овощи — томаты, лук, морковь или сладкий перец. Специи можно использовать любые, которые хорошо сочетаются с ингредиентами в блюде. Также можно купить специальную смесь приправ для этого блюда.

Готовят тушеную картошку с мясом на сковороде, в казане, кастрюле или горшочках. Если у вас есть мультиварка, то готовить в ней еще быстрее и проще. Сегодня я подготовила для вас самые разнообразные и очень вкусные рецепты приготовления картошки, тушеной с курицей. Выбирайте любой, на свой вкус, порадуйте семью вкусным ужином.

Самый простой рецепт тушеной картошки с курицей в кастрюле или казане

Приготовить вкусный обед из минимального набора продуктов можно очень просто. Для этого рецепта потребуется всего лишь картошка, курочка, лук и морковь. Такие ингредиенты, наверняка, найдутся на любой кухне.

  • полкило куриного мяса;
  • килограмм картошки;
  • одна морковка;
  • одна луковица;
  • постное масло;
  • 1-2 лаврушки;
  • соль и специи на вкус.

Приготовление

1. Как я уже говорила, вы можете взять любую часть курицы. Например, бедра. Их нужно нарезать на крупные кусочки. На сковородке раскалить постное масло. Обжарить курочку со всех сторон до румянца.

2. После мяса, на той же сковороде спассировать измельченные лук и морковку.

3. Картошку почистить, нарезать на средние кусочки. Выложить в кастрюлю или казан. Залить небольшим количеством воды, примерно 1 стакан.

4. Переложить сюда же курочку, обжаренные овощи, подсолить и приперчить на вкус. Также можете использовать свои любимые приправы.

5. Тушить на среднем огне, до мягкости картошки. За 3 минуты до готовности положить лаврушку. После снятия с огня дать настояться хотя бы 10 минут.

Картофель с курицей и болгарским перцем тушеный в мультиварке

Если у вас на кухне есть такая помощница, как мультиварка, то приготовить в ней картошечку с мясом еще проще. Предлагаю вам воспользоваться этим простым и вкусным рецептом. Все продукты для него просты и бюджетны. Это блюдо станет вкусным, полезным обедом для вас и вашей семьи.

  • 800 грамм куриного мяса;
  • одна луковица;
  • 1-1,2 килограмма картошки;
  • крупная луковица;
  • соль на вкус (примерно 1 чайная ложка);
  • один сладкий болгарский перчик;
  • смесь специй для курицы — примерно половина чайной ложки;
  • прованские травы — 0,5 чайные ложки;
  • постное масло;
  • 1-2 стакана воды (300-400 грамм).

1. Лук и морковку почистить. Лук нарезать тонкими полукольцами, а морковь — средней соломкой.

2. В чашу мультиварки налить постное масло. Разогреть его в режиме «Жарка» и выложить овощи. Перемешать, закрыть крышкой. Жарить нужно до румяного цвета.

3. Курицу нарезать на средние кусочки, промыть их и обсушить. Выложить в мультиварку, на обжаренные овощи. Присыпать равномерно специями для мяса и прованскими травами. Немного присолить. Залить горячей водой так, чтобы она прикрывала мясо — не более.

4. Картошку почистить, нарезать крупными кусочками. Также отправить в мультиварку.

5. Перец нарезать средней соломкой, добавить к остальным ингредиентам. Все перемешать.

6. Выставить режим «Тушение» на 1 час 30 минут. За 10 минут до готовности попробуйте кусочек мяса или картошки на вкус. Если нужно, досолите или еще приправьте.

При подаче можно посыпать мелко нарубленной свежей зеленью.

Тушеная курица с картошкой и томатной пастой на сковороде

Приготовить это блюдо можно не только в казане. Если под рукой имеется вместительная сковородка, она тоже может стать отличной альтернативой кастрюле или мультиварке. А рецепт очень простой, но вкусный.

  • 700 грамм курицы (например, бедра или крылышки);
  • килограмм картошки;
  • столовая ложка томатной пасты;
  • соль и перчик на вкус (можно использовать еще прованские травы и приправы к курице);
  • сливочное или постное масло;
  • одна крупная луковица.

1. Мелко нарубить лук. Растопить в сковородке масло. Обжарить лучок на умеренной мощности до золотистости.

2. Тем временем крупно нарезать курицу. Если используемые ножки, можно просто нарезать их по суставам.

3. Когда лук поджарится, добавить к нему томатную пасту и зажарить пару минут. Затем добавить мясо. Размешать. Поджарить до румяности.

4. А тем временем подготовим картошку. Ее нужно очистить и нарезать крупными брусочками.

5. Когда курочка станет румяной и поджаристой со всех сторон, добавить в сковороду картошку. Влить горячую воду. Ее уровень должен доходить примерно до половины уровня всех ингредиентов. Аккуратно размешать, накрыть крышкой. На умеренной мощности тушить 15 минут.

6. Теперь можно присолить и приправить блюдо. Можно использовать только соль и меленый перец. Но также можно купить специальную смесь «К курице» или «Прованские травы». Они отлично подходят к тушеной картошке с мясом.

7. Аккуратно размешать, чтобы ломтики картошки не поломались. Дотушить под крышкой еще 15 минут.

Готовое блюдо можно посыпать с зеленью. Подавать лучше с овощным салатом.

Как потушить курицу с картошкой в горшочках под сырной шапочкой

Я часто пользуюсь этим рецептом. В духовке обед получается вкуснее, полезнее, а кушать его прямо из печи, в горшочках приятнее вдвойне. Советую и вам! Попробуйте!

  • филе одной куриной грудинки;
  • 800 грамм картошки;
  • 2-3 небольших луковицы;
  • 3 дольки чеснока;
  • 200 грамм твердого сыра;
  • соль, перчик на вкус.

1. Куриное филе лучше использовать охлажденное. Замороженную грудку нужно полностью разморозить, после чего обсушить салфеткой. Нарезать на небольшие кубики.

2. Присыпать мясо солью, перчиком. По желанию, можно добавить специй для курицы. В прессе подавить чеснок. Все это перемешать и оставить для маринования на полчаса — час.

3. Мелко нарубить лук, обжарить его на постном масле до золотистости.

4. Небольшими кусочками нарезать картошку.

5. Теперь все ингредиенты готовы. Настало время раскладывать их по горшочкам. Тонкими слоями выложить сначала картошку (подсолить), потом немного лука, затем курица. Также можно прослоить сыром. Слои повторить до верха. Также можно уложить все продукты по одному слою, делая их чуть потолще. Залить небольшим количеством воды, уровнем примерно до середины содержимого. Посыпать сыром.

Блюда в горшочках, особенно если сами горшочки используются впервые, нужно ставить в холодную духовку. Иначе они могут просто лопнуть от резкого перепада температуры.

6. Накрыть горшочки крышками. Поставить на противень. Убрать в холодную духовую печь на 1 час. Температура выпекания — 200 градусов.

7. Затем снять крышки и допечь на этой же температуре еще 15 минут. Это позволит блюду подрумяниться, стать еще более аппетитным.

Оцените статью
ДомоПёк.ру
Добавить комментарий