Фиолетовый базилик: где добавить немного цвета и аромата
https://youtube.com/watch?v=f8IZGmh38dk
Введение
Если вы любитель кулинарных изысков, то наверняка познакомились с ароматной травой под названием базилик. Широко известный своим сладким, острым вкусом и освежающим ароматом, базилик придает пикантный вкус различным блюдам. Хотя наиболее часто используемым сортом является традиционный зеленый базилик, задумывались ли вы когда-нибудь о добавлении яркого фиолетового базилика в свой кулинарный репертуар? В этой статье мы окунемся в мир фиолетового базилика и рассмотрим множество интересных способов его использования в кулинарии.
Что такое фиолетовый базилик?
Фиолетовый базилик, научно известный как Ocimum basilicum purpurascens
, представляет собой уникальную вариацию классического растения базилика. В отличие от своего зеленого аналога, фиолетовый базилик имеет темно-фиолетовые листья, которые выделяются среди вашего сада с травами. Он не только имеет привлекательный внешний вид, но также может похвастаться немного более сильным вкусом и ароматом, что делает его желанным дополнением ко многим блюдам.
Кулинарное использование фиолетового базилика
Салаты и капрезе
Когда дело доходит до приготовления салата или знаменитого блюда Капрезе, фиолетовый базилик может придать тарелке ошеломляющий визуальный элемент. Посыпанные свежей зеленью или в сочетании с сочными помидорами и сливочной моцареллой, фиолетовые листья создают соблазнительный контраст с другими ингредиентами. Кроме того, фиолетовый базилик придает уникальный острый вкус, который придает этим классическим блюдам совершенно новое измерение.
Песто и соусы
Любители песто, ликуйте! В то время как традиционный зеленый базилик является идеальным выбором для приготовления любимого итальянского соуса, фиолетовый базилик может придать ему захватывающий вид. Добавляя фиолетовый базилик в песто, вы не только придаёте блюду тонкий фиолетовый оттенок, но также придаёте ему немного более сильный и пряный вкус. Обязательно попробуйте песто из фиолетового базилика, идеально дополняющее макароны, курицу-гриль или даже в качестве соуса к хрустящему хлебу!
Коктейльные настои
Хотите улучшить свои навыки миксологии с помощью фиолетовой элегантности? Фиолетовый базилик может придать восхитительный оттенок вашим коктейлям. Добавьте несколько листьев в свой любимый напиток на основе джина или водки, чтобы придать ему уникальный перечный вкус и насыщенный фиолетовый цвет. Это не только произведет впечатление на ваших гостей, но и поднимет вашу миксологическую игру на новую высоту!
Десерты
Кто сказал, что травы предназначены только для пикантных блюд? Фиолетовый базилик также находит свое место в десертах. Представьте себе шербет лавандового цвета или фиолетовый сироп с базиликом, сбрызнутый шариком ванильного мороженого. Яркий аромат фиолетового базилика привносит неожиданную нотку в сладкие угощения, создавая поистине незабываемые впечатления от ужина.
Советы по выращиванию фиолетового базилика
Теперь, когда вас соблазнили кулинарные возможности фиолетового базилика, вы, возможно, захотите вырастить свой собственный. Вот несколько важных советов по садоводству, которые помогут вырастить процветающий фиолетовый базилик:
Выберите правильное место
: Фиолетовый базилик хорошо растет на солнечном месте, поэтому выберите место в саду, где солнечный свет будет получать не менее 6–8 часов в день.Подготовьте почву
: Убедитесь, что почва хорошо дренирована и богата органическими веществами. Добавление компоста или хорошо перепревшего навоза может повысить плодородие почвы.Посадка
: Посейте семена или пересадите молодые саженцы после последних весенних заморозков, сохраняя расстояние 12–18 дюймов между каждым растением.Полив
: Регулярно поливайте растения, стараясь, чтобы почва была влажной, но не переувлажненной. Избегайте чрезмерного полива, так как это может привести к загниванию корней.Обрезка
: Регулярно прищипывайте кончики растения, чтобы стимулировать его более густой рост и предотвратить цветение. Частый сбор листьев также способствует более здоровому растению.
Заключение
Добавление фиолетового базилика в ваши кулинарные творения — отличный способ добавить им как визуальную привлекательность, так и особый вкус. Независимо от того, используется ли фиолетовый базилик в салатах, соусах, коктейлях или десертах, он предлагает универсальный и интересный вариант традиционных рецептов. Следуя некоторым простым советам по садоводству, вы сможете вырастить собственный процветающий фиолетовый базилик и насладиться уникальными прелестями, которые он принесет на вашу кухню.
Часто задаваемые вопросы (часто задаваемые вопросы)
Фиолетовый базилик так же легко выращивать, как и зеленый?
Да, фиолетовый базилик так же легко выращивать, как и его зеленый аналог. Он требует аналогичного ухода и хорошо растет в солнечных местах с хорошо дренированной почвой.
Можно ли использовать фиолетовый базилик в травяных чаях?
Абсолютно! Фиолетовый базилик можно использовать для заваривания травяных чаев, придавая чашке нежный и пикантный вкус.
Фиолетовый базилик теряет цвет при варке?
К сожалению, приготовление фиолетового базилика может привести к потере его яркого фиолетового цвета. Чтобы сохранить его оттенок, фиолетовый базилик лучше всего добавлять в блюда в качестве гарнира или в сырые блюда.
Могу ли я заменить в рецептах зеленый базилик фиолетовым базиликом?
Хотя в большинстве рецептов вы можете заменить зеленый базилик фиолетовым, имейте в виду, что фиолетовый базилик имеет немного более сильный и пряный вкус. Отрегулируйте количество соответственно, чтобы добиться желаемого вкуса.
Сколько времени нужно, чтобы прорастут семена фиолетового базилика?
Семенам фиолетового базилика обычно требуется от 7 до 14 дней, чтобы прорасти, в зависимости от условий окружающей среды и качества семян.