Помидоры с сыром и чесноком и закуска из майонеза

Фаршированные помидорки на закуску

Жареные баклажаны с помидорами и сыром

Грудка с помидорами и сыром

Помидоры с сыром в духовке

Закуска из помидоров под сыром

Баклажаны, запеченные с помидорами и сыром

Жареные кабачки с помидорами и сыром

Салат с фетой, помидорами и огурцами

Кабачки в духовке с помидорами и сыром

Помидоры с моцареллой и базиликом

1 ч. 0 мин

Помидоры с сырной начинкой

Помидоры в духовке с сыром

Томаты с сыром и зеленью

Сулугуни, жаренный на кеци

Горячие бутерброды в мультиварке

Помидоры с брынзой

2 ч. 0 мин

Галета с баклажанами, помидорами и сыром

Жареный лаваш с сыром и помидорами

Томатный суп, запеченный в духовке

Греческая горячая закуска «Буюрди»

Салат с моцареллой и помидорами

Томатный суп-пюре с сыром

Салат с креветками и помидором

Рыба и морепродукты / /

Быстрый томатный суп с креветками

Отбивные с помидорами и сыром

Помидоры в сырном кляре

Помидоры с чесноком и сыром

Пицца с колбасой, грибами, помидорами и сыром

/ / /

Соус для пасты

Помидоры с сыром моцарелла

Помидоры с моцареллой и песто

Помидорки черри с огуречно-сырной начинкой

Капрезе с моцареллой

Свинина с помидорами и сыром

Салат с помидорами, ветчиной и сыром

1 ч. 30 мин

Рецепт салата с брынзой и помидорами

Салат с креветками и помидорами черри

Когда наступает середина лета и собраны на даче первые яркие, сладкие и ароматные томаты, возникает естественное желание готовить их как можно чаще. Помидоры с чесноком и сыром одно из основных блюд, где томаты используются как главный ингредиент в разных салатах или закусках.

Помидоры с чесноком и сыром

Одним из самых популярных брендов в кулинарии стала идея, как удачно сочетаются помидоры с чесноком и сыром. Закуска такая готовится буквально за считанные минуты, а продукты для нее доступны в любое время года.

Она уже много лет пользуется неизменной любовью у всех любителей острого, насыщенного вкуса сыра и чеснока со сладковатым вкусом и ароматом настоящих помидоров, недавно сорванных с грядки и будто пропитанных солнцем.

Существует много вариантов такой закуски, где в качестве основного ингредиента добавляются баклажаны, кабачки или даже зеленые помидоры. Самым простым и быстрым в приготовлении вариантом такой закуски стали помидоры с сыром и чесноком. Для этого понадобится:

• 8-10 томатов среднего размера, желательно одинаковой формы;
• 250 г любого твердого сыра;
• 1-2 зубка чеснока;
• майонез.

Можно приготовить два варианта такой закуски – быстрая закуска из помидоров с сыром. Создание ее займет всего 10 минут, и более изысканный вариант, который украсит праздничный стол или воскресный семейный ужин.

В обоих случаях помидоры надо использовать с плотной структурой, не переспелые. При нарезке они не должны потерять форму.

Если дома оказались овощи разного цвета, например, красные, желтые и оранжевые, то блюдо с закуской будет выглядеть на столе очень ярко и нарядно. Сыр для такой закуски лучше покупать с насыщенным вкусом, в этом случае результат получится вкуснее.

Пошаговые инструкции

Итак, первый вариант.

• Тщательно вымыть отобранные овощи и острым ножом нарезать каждый помидор на кружки высотой примерно 0,7 – 1,0 сантиметр.
• Сыр натереть на терке. Это можно сделать как на мелкой терке, так и на крупной, дело вкуса каждой хозяйки.
• Дольки чеснока очистить от шелухи, вымыть и раздавить прессом или мелко нарезать очень тонким ножом. Количество чеснока тоже подбирается по вкусу, так как слишком острый вкус закуски не всем придется по душе.
• Смешать в отдельной посуде сыр, чеснок и майонез. Можно добавить в получившийся соус одно вареное яйцо, натертое на мелкой терке. Закуска получится более мягкой, а вкус ее с другим оттенком.
• На подготовленное блюдо выложить нарезанные кружки томатов и положить на каждый кружок по полной чайной или столовой ложке соуса. Сверху посыпать готовую закуску мелко порезанной зеленью и можно подавать на стол.

Второй вариант закуски содержит такие же ингредиенты, как и в первом случае. Единственное отличие состоит в форме подготовленных томатов.

• Помидоры тщательно вымыть и острым ножом срезать верх. Чайной ложкой выбрать всю мякоть из овощей и слегка посолить.
• Остальной процесс ничем не отличается от первого варианта, кроме того, что соусом надо нафаршировать подготовленные помидоры.

Любителя острого вкуса можно посоветовать добавить в соус немного свежемолотого черного перца, мелко порубленных орехов (фундука, кедровых или грецких). Можно использовать плавленый сыр вместо твердого.

Предварительно сыр подержать в морозильной камере несколько минут. Вариантов приготовления такой закуски много. Вкус каждый раз получится немного другой, поэтому есть смысл приготовить все варианты, чтобы выбрать наиболее понравившийся.

Помидоры с чесноком и сыром и зеленью

Это очень вкусное сочетание ингредиентов, которые могут стать настоящим украшением любого стола. Для приготовления необходимо:

• небольшие томаты продолговатой формы, например, сорта сливка;
• 2 шт. сыра плавленого;
• пара яиц, сваренных вкрутую;
• несколько зубчиков чеснока;
• пучок свежего укропа;
• пучок свежего щавеля;
• майонез;
• перец черный молотый, соль по вкусу.

• Яйца и плавленый сыр натереть на мелкой терке.
• Чеснок очистить от шелухи и мелко нарезать острым ножом или пропустить через пресс.
• Помидоры вымыть и разрезать в виде креста, но не до конца. Осторожно ложкой вынуть мякоть.
• Зелень мелко порезать.
• Смешать яйца, сыр, чеснок, зелень, черный перец и майонез. Этим соусом наполнить томаты, получится некоторая имитация тюльпанов.

Щавель положить на блюдо в качестве листьев тюльпанов, в помидоры разложить в виде букета.

С добавлением баклажанов

Как вариант быстрого угощенья в летнее время можно приготовить закуску из баклажанов с помидорами и чесноком.

• Баклажаны и помидоры вымыть и обсушить. Овощи нарезать кружками толщиной 0,7 см, баклажаны посыпать солью и оставить на полчаса, чтобы вышла горечь.
• Тем временем на разогретую сковороду налить растительное масло и немного обжарить с двух сторон помидоры. Готовые кружки сложить на тарелку, а на сковороде обжарить также с двух сторон баклажаны.
• Чеснок очистить от шелухи и пропустить через пресс.
• На блюдо выкладывать поочередно баклажаны и томаты, сверху посыпать нарезанным чесноком, зеленью, молотым черным перцем.

Чтобы баклажаны пропитались соком помидор и ароматом чеснока, надо дать блюду постоять полчаса в прохладном месте.

Такая закуска из баклажанов с помидорами и чесноком может храниться в холодильнике несколько дней.

Помидоры с чесноком и сыром и кабачками

Похожий вариант быстрой закуски можно приготовить, используя вместо баклажанов молодые кабачки. В этом случае кабачки после нарезки надо оставить минут на 20, чтобы стекла лишняя жидкость. Только после этого запанировать кабачки в муке и обжарить.

Так они будут слегка хрустеть и иметь нормальную форму, а не расползаться на тарелке.

• Томаты нарезать кружками и слегка обжарить с обеих сторон.
• Выложить на блюдо слой кабачков, сверху на каждый их них положить по помидору, посыпать пропущенным через пресс чесноком. Посолить, поперчить по вкусу.
• Можно добавить майонез, промазав слои между кабачками и томатами или украсив рисунком из майонеза поверх овощей.

Посыпать все мелко нарезанной зеленью и подавать на стол. Это блюдо называется закуска из кабачков с помидорами и чесноком.

С зелеными помидорами

Любители необычных рецептов могут приготовить оригинальную закуску быстрого приготовления зеленые помидоры с чесноком. Для приготовления потребуется:

• 1кг зеленых томатов;
• 2,5 ст.л. соли;
• 0,5 л воды;
• 250 мл обычного 9% уксуса;
• головка чеснока;
• большой пучок укропа.

Томаты нарезать дольками, укроп и чеснок мелко порубить. В это время вскипятить воду с солью. Добавить в воду уксус и залить маринадом все овощи и специи.

Важно использовать именно горячий маринад, так как это надо для разложения находящегося в зеленых томатах соланина. После остывания поставить блюдо с овощами в холодильник на час замариноваться и можно подавать к столу.

Хочу поделиться с вами интересным и очень простым вариантом закуски как для ежедневного или праздничного стола, так и на пикник, например. Перед вами рецепт приготовления помидоров с чесноком и сыром.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Помидоры
• Чеснок
• Сыр
• Соль
• Перец
• Оливковое масло

Шаг 1

1. Первым делом включите и разогрейте духовку до 180 градусов. Помидоры вымойте и обсушите.

Шаг 2

2. Подготовьте жаропрочную форму, смазав ее небольшим количеством оливкового масла. Нарежьте тонкими кружочками помидорки, выложите их в форму.

Шаг 3

3. Подсолите немного, поперчите и сбрызните маслом. Также при желании в рецепте приготовления помидоров с чесноком и сыром можно использовать ароматные травы. Очистите чеснок, пропустите его через пресс и распределите сверху.

Шаг 4

4. Натрите на средней терке сыр, присыпьте им блюдо щедро. В данном случае это смесь моцареллы и пармезана.

Шаг 5

5. Отправьте в духовку, запекайте минут 15 до образования румяной корочки.

Шаг 6

6. Вот, как сделать помидоры с чесноком и сыром быстро и вкусно. Перед подачей можно дополнить закуску свежей зеленью. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

ТОП-9 простых рецептов приготовления блюд из помидоров и сыра в домашних условиях. Секреты и советы поваров. Видео-рецепты.

Помидоры с сыром — одно из многими любимых сочетаний. Из этих продуктов можно быстро приготовить множество самых разных закусок буквально за считанные минуты. А если немного подольше повозиться, получатся вкусные оладьи, гренки, салаты и пр. Наш сайт предлагает в данном материале несколько рецептов, где сочетаются помидоры с сыром в самых разных вариациях.

Особенности приготовления блюд из помидоров и сыра

• Для рецептов лучше брать самые вкусные томаты — это, конечно же, летние. Пик их созревания приходится на июль и август.
• Сортов помидоров в мире существует больше сотни. Но в массовой продаже встречается только несколько их видов: красные томаты средних размеров с кисло-сладким вкусом, «бычье сердце» большие розовые сладкие плоды, черри (коктейльные) с кисло-сладким вкусом, помидоры-сливки красного цвета, жёлтые, оранжевые и зелёные томаты с кисло-сладким вкусом.
• Выбирая помидоры, любой вид должен быть ровный, не мятый, без повреждений, без пятен, однородного цвета и с блестящий кожицей. Чем ярче цвет плодов, тем они спелее и в них больше находится питательных свойств. Если область плодоножки нарушена, пусть даже слегка, или обладает неестественным цветом, такие томаты не покупайте, в них нет полезных свойств.
• Томаты должны иметь аппетитный характерный запах, особенно около плодоножки. Если чествуете кислый запах — это признак начавшегося гниения. Если запах вообще отсутствует, помидоры сорваны недоспелые. На ощупь свежие томаты должны быть упругими, но не твердыми и не мягкими. Мягкие плоды уже начали подгнивать или были давно сорваны.
• Сортов сыра, как и помидоров, большое количество. Каждый из них сочетается с разными продуктами. При этом к помидорам подходят любые виды сыров.
• Удивительно обострит вкус блюда голубой сыр, который широко известен как «сыр с плесенью» (бри). Смягчат вкус мягкие белые нежные сыры (моцарелла, фета, камамбер, брынза). Жесткие желтые сорта сыра (чеддер, пармезан, едам, гауда, эменталь) превосходны в салатах и для запекания. Они легко измельчаются на терке.

Помидоры, фаршированные сыром

Красивая закуска для праздничного застолья в классическом и безумно вкусном сочетании. Для разнообразия можно добавить в начинку рубленую зелень и измельченное варёное яйцо.

• Калорийность на 100 г —
• Количество порций —
• Время приготовления — 20 минут

• Помидоры — 4 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Твердый сыр — 120 г
• Майонез — 2 ст.л.

Приготовление помидоров, фаршированных сыром

• Помидоры помойте, высушите бумажной салфеткой и срежьте шляпку. Чайной ложкой извлеките внутри семена, чтобы осталась «чашечка». Переверните помидор срезом вниз и оставьте на 5 минут, чтобы стекла вся жидкость.
• Сыр натрите на крупной терке, а очищенные зубчики чеснока на мелкой тёрке или измельчите чеснок при помощи чеснокодавки.
• Соедините сыр с чесноком и майонезом.
• Сырную массу перемешайте и начините ею помидоры.
• Помидоры, фаршированные сыром и чесноком украсьте свежей веточкой петрушки.

Закуска из помидоров и сыра

Простая и вкусная закуска из помидоров и сыра подойдет как на праздничный стол, так и для вечерних посиделок. При желании по данному рецепту можно вместо помидоров использовать жареные кольца баклажанов или кабачков, а в начинку добавить отваренные измельченные яйца.

• Сыр Российский — 200 г
• Помидоры — 4 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Майонез — для заправки
• Зелень — для украшения

Приготовление закуски из помидоров и сыра

• Помидоры помойте, высушите бумажной салфеткой и нарежьте поперек кружками толщиной около 5-6 мм.
• Сыр натрите на мелкой терке, чеснок очистите и раздавите при помощи пресса.
• Помидоры выложите на плоское сервировочное блюдо и приправьте их чесноком.
• Сверху сделайте майонезную сетку и присыпьте все сырной стружкой.
• Украсьте закуску из помидоров и сыра свежей зеленью.

Жареные помидоры с сыром

Простой рецепт закуски из помидоров с сыром просто готовится, а получается не только вкусным, но и оригинальным. Блюдо украсит любой стол в будничные и праздничные дни.

• Помидоры — 2 шт.
• Сметана — 2 ст.л.
• Твердый сыр — 80 г
• Яйца — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Черный и красный молотый перец — щепотка
• Молотая паприка — щепотка
• Соль — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Приготовление жареных помидоров с сыром

• Помидоры помойте, высушите и нарежьте кружочками.
• Чеснок очистите от шелухи, пропустите через пресс и перемешайте с солью, паприкой, красным и черным перцем. Этой массой натрите помидоры.
• Для кляра яйца взбейте со сметаной и добавьте сыр, натертый на мелкой терке сыр.
• Кружки помидоров окунайте в сырный кляр и выложите на хорошо разогретую сковороду с маслом.
• Обжарьте помидоры до золотистой корочки с двух сторон. При этом учитывайте, что сыр на сковороде немного плавится и растекается. Но это нормально, т.к. потом он застынет, и жареные помидоры красиво будут смотреться на тарелке.
• Подавайте жареные помидоры с сыром, как в холодном, так и в горячем виде.

Помидоры с сыром в духовке

Помидор чудесен не только в свежем виде, но и в запеченном. Если немного пофантазировать, добавить к томатам сыр, ароматизировать чесночком, получится идеальное сочетание и превосходное запеченное кушанье.

• Помидоры — 8 шт.
• Брынза — 120 г
• Оливки — 1 ст.
• Растительное масло — 1 ст.л.
• Базилик сушеный — 2 ч.л.

Приготовление помидоров с сыром в духовке

• Помидоры помойте, высушите и срежьте верхушки, чтобы получились крышечки. Из каждого плода ложкой аккуратно выньте мякоть.
• Оливки нарежьте колечками, брынзу раскрошите руками или мелко нарежьте и смешайте продукты с измельчённым базиликом.
• Приготовленной смесью наполните помидоры и накройте крышечками.
• Установите плоды на противень так, чтобы они не переворачивались. Сбрызните слегка маслом и отправьте в нагретую духовку до 180°С на 20 минут.

Капрезе

Национальная классическая итальянская закуска — Капризе. Она известна во всех странах мира. Главные и единственные компоненты закуски — помидоры с сыром «Моцарелла», и конечно, зелень!

• Помидоры — 6 шт.
• Моцарелла — 150 г
• Базилик — 2-3 веточки
• Оливковое масло первого холодного отжима — 4-5 cт.л.
• Соль — по вкусу
• Черный молотый перец — пo вкуcу
• Бальзамический уксус — несколько капель

Приготовление Капрезе

• Помидоры помойте, высушите и нарежьте кружочками толщиной 6-7 мм.
• Моцареллу достаньте из рассола и нарежьте круглыми ломтиками, толщиной как томаты.
• Аккуратно уложите мясистые кружочки помидоров по кругу на тарелку, чередуя с ломтиками моцареллы.
• Слегка посолите и поперчите по вкусу, сбрызните уксусом и оливковым маслом.
• Базилик помойте, высушите, с веточек оборвите листочки и выложите на закуску.

Брускетта с помидорами и сыром

Сытный и вкусный вариант бутербродов на завтрак — брускетта с помидорами и сыром. Сочетание моцареллы с чесноком, помидорами и подсушенной корочкой хлеба.

• Багет — 4 ломтика
• Помидоры — 4 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Моцарелла — 50 г
• Масло оливковое — 1 ч.л. для начинки, 1 ч.л. для смазывания хлеба
• Бальзамический уксус — 1/2 ч.л.
• Базилик — 1 свежая веточка
• Соль — щепотка
• Перец — 1 шт.

Приготовление брускетты с помидорами и сыром

• Ломтики хлеба смажьте оливковым маслом, выложите на противень и отправьте в разогретую духовку до 180 градусов на 5-7 минут.
• Помидоры помойте, высушите и нарежьте тонкими кружочками.
• Моцареллу нарежьте кружочками, как помидоры по 5 мм.
• Чеснок очистите, измельчите и перемешайте с маслом и уксусом.
• На подсушенный хлеб выложите ломтики сыра, сверху кольца помидоров, смажьте их чесночным соусом и посыпьте измельченным базиликом.
• Верните брускетту в духовку и продолжайте запекать 5 минут при 180 градусах.

Салат с помидорами, сыром и яйцами

Особенность салата из помидоров, сыра и яиц — необыкновенная воздушность и нежность в сочетании с сочностью свежих томатов. Заправляется салат майонезом, который по желанию можно заменить натуральным йогуртом или сметаной.

• Помидоры — 4 шт.
• Яйца — 4 шт.
• Сыр твердый — 150 г
• Майонез — 4 ст.л.
• Чеснок — 2 зубчика

Приготовление салата с помидорами, сыром и яйцами

• Яйца отварите вкрутую в течении 10 минут до крутой консистенции на среднем огне. Затем очистите от их скорлупы. Белки нарежьте кубиками, а желтки разомните вилкой в мелкую крошку.
• Помидоры вымойте, высушите и нарежьте мелкими кубиками, удалив места крепления плодоножки.
• Сыр нарежьте крупной соломкой.
• Чеснок очистите от шелухи и мелко нарежьте острым ножом.
• Желток перемешайте с чесноком и майонезом.
• Соедините помидоры с сыром и яичным белком, заправьте все чесночным соусом и перемешайте. Перед подачей украсьте салат свежей зеленью.

Пирожки с помидорами и сыром

Оригинальные пирожки с помидорами и сыром в нежнейшем хрустящем тесте. Получаются они просто восхитительными, необычными и вкусными.

• Мука — 3 ст.
• Вода — 250 мл
• Растительное рафинированное масло — 4 ст.л.
• Соль — 1 ч.л. в
• Сахар — 1 ч.л.
• Помидоры — 5 шт.
• Сыр — 200 г
• Зелень — пучок
• Чеснок — 2 зубчика

Приготовление пирожков с помидорами и сыром

• В пиалу насыпьте соль, сахар и влейте кипяток. Перемешайте, чтобы продукты полностью растворились и влейте масло.
• Постепенно вводите просеянную муку небольшими порциями.
• Замесите густое однородное эластичное тесто, прикройте его полотенцем и оставьте на 20 минут.
• Вымытые помидоры нарежьте кружками толщиной в 0,5 см.
• Сыр натрите на терке, зелень мелко порубите, а чеснок пропустите через пресс. Соедините продукты и этой смесью натрите с двух сторон томаты.
• Отдохнувшее тесто раскатайте пластом толщиной 3-4 мм и выложите кружки помидор на небольшом расстоянии друг от друга.
• Накройте начинку второй часть раскатанного теста и при помощи стакана вырежьте пирожки.
• Защипните края пирожков, чтобы во время обжарки они не раскрылись.
• Во фритюрницу налейте растительное масло и аккуратно выложите в него пирожки, которые обжарьте с обеих сторон до золотистого оттенка и румяной корочки.

Конвертики из лаваша с сыром и помидорами

Конвертики из лаваша на сковороде с сыром и помидорами — красивые и вкусные пирожки. Они достаточно сытные, аппетитно выглядят и вполне подойдут для быстрого завтрака.

• Тонкий лаваш — 2 листа размером 15х30 см
• Сыр — 60 г
• Помидоры — 1 шт.
• Яйца — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Черный молотый перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Приготовление конвертиков из лаваша с сыром и помидорами

• Сыр натрите на средней терке. Зелень помойте и мелко нарежьте. Помидор вымойте, высушите и нарежьте небольшими кубиками. Соедините все продукты и перемешайте.
• Лаваш нарежьте кусочками нужного размера и в центр выложите начинку. Подверните его любым удобным способом: конвертиком, треугольником, трубочкой,  чтобы начинка оказалась внутри.
• Яйцо взбейте вилкой, приправьте солью и перцем.
• Лаваш с начинкой опустите в яичную массу, чтобы он был полностью погружен.
• Выложите конвертики из лаваша на хорошо нагретую сковороду с растительным маслом.
• Обжаривайте конвертики из лаваша с сыром и помидорами на среднем огне с каждой стороны до золотистого цвета.

Видео-рецепты

Закуска из помидор с яйцом и сыром.

https://youtube.com/watch?v=o7ZOAwa_Jlg%3Ffeature%3Doembed

Жареные помидоры с сыром.

https://youtube.com/watch?v=JazHNZDGuS4%3Ffeature%3Doembed

Закуска из помидоров с сыром, чесноком и зеленью.

https://youtube.com/watch?v=8DEIwNDoGKk%3Ffeature%3Doembed