Салат новогодний шар рецепт с фото пошагово

Яркий салат станет украшением твоего Новогоднего стола! Вкусный, яркий и красивый салат. Если в запасах нет маринованных грибочков, используйте маринованные огурчики — они также прекрасно подойдут. Вместо консервированного тунца можете использовать другую консервированную рыбку, будет также вкусно.

Салат Новогодняя игрушка

Состав / ингредиенты

Время приготовления: 45 мин

• Шаг 1:Ингредиенты. Свеклу, картофель и яйца заранее отварить, остудить и очистить.
• Шаг 2:Яйца натереть на мелкой терке (1 желток отложить для украшения), также натереть свеклу (сок отжать, но не выливать) и картофель. Грибы нарезать пластинками, лук — мелким кубиком. Лук и грибы смешать.
• Шаг 3:Салат выложить слоями, каждый слой нужно делать немного меньше предыдущего, формируя полусферу.
  Слой 1 — картофель и майонез.
• Шаг 4:Слой 2 — тунец (размятый вилкой).
• Шаг 5:Слой 3 — грибы с луком и майонез.
• Шаг 6:Слой 4 — свекла и майонез.
• Шаг 7:Слой 5 — яйца и майонез.
• Шаг 8:В 1 ст. л. майонеза добавить 1 ч. л. свекольного сока, тщательно перемешать.
• Шаг 9:Покрыть поверхность салата свекольным майонезом.
• Шаг 10:Поверхность салата присыпаем натертым желтком и украшаем зернами граната.
  По желанию из фольги делаем крючок, как в настоящем шарике.
  Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Калорийность продуктов:Картошка, Свекла, Яйца, Грибы маринованные, Лук, Тунец консервированный, Майонез, Гранат

Рецепт салата Новогодний шар с фото, иллюстрирующими процесс приготовления, поможет разнообразить сервировку стола и внести новый элемент в традиционное меню. Блюдо готовят из доступных продуктов, имеющихся в доме у каждой хозяйки.

Как приготовить салат в виде новогодних шаров

Готовят салат Новогодний шар по любому выбранному рецепту. Можно сделать несколько маленьких или один крупный символ елочного украшения, сформировав его на салатнике и украсив по желанию.

Набор продуктов для приготовления праздничной холодной закуски стандартен. Основное правило при закупке необходимых ингредиентов – хорошее качество и их свежесть. Используют мясо любого вида, его отваривают в бульоне со специями, чтобы вкус был более выраженным.

Салат Новогодний шар не слоеный, все составляющие перемешивают, затем массе придают необходимую форму, поэтому консистенция не должна быть слишком жидкой. Ее корректируют порционным введением соуса.

Рецепт салата Шары с курицей

В состав закуски Новогодний шар входят следующие продукты:

• грецкие орехи (очищенные) – 100 г;
• куриная грудка – 1 шт.;
• зелень укроп или петрушка – 1 пучок;
• чеснок – 1 долька;
• плавленый сыр «Сливочный» – 1 шт.;
• твердый сыр – 150 г;
• майонез на перепелиных яйцах – 1 мягкая упаковка;
• перец и соль – по вкусу;
• зерна из ¼ граната.

• Курицу отваривают в бульоне с добавлением соли, лаврового листа и душистого перца.
• Остывает мясо птицы в жидкости, в которой варилось, затем его достают и удаляют салфеткой всю влагу с поверхности.
• Грудку нарезают мелкими кусочками.
• Ядра грецких орехов слегка подсушивают в духовке или на сковороде и перемалывают блендером до состояния мелкой крошки.
• Из твердого сыра получают стружку при помощи терки с мелкими ячейками.
• Зелень шинкуют, оставляют несколько стеблей для оформления.
• Нарезают квадратиками плавленый сыр.

Все ингредиенты перерабатывают в отдельные емкости.

Собирают салат в такой очередности:

• грудка;
• плавленый сыр;
• орехи (чуть больше половины);
• сырная стружка (1/2 часть);
• зелень высыпают в салат, немного оставив для посыпки;
• в общую массу выдавливают чеснок;
• соль и перец используют в зависимости от гастрономических предпочтений;
• добавляют майонез.

Перемешивают заготовку салата Новогодний шар до однородной консистенции, при необходимости добавляют соус, чтобы масса была не сухой, но и не слишком жидкой.

Структура заготовки должна быть вязкой, чтобы хорошо держала форму

Скатывают шарики и каждый их них обваливают в оставшихся продуктах

Белый получится с сыром, зеленый с укропом, золотистый с ореховой крошкой и красный с гранатом.

Из оставленных стеблей зелени делают петельки для Новогоднего шара, помещают сверху.

Если остается стружка сыра в нее добавляют паприку или карри и делают закуску оранжевого цвета

Салат Елочный шар с ветчиной

Набор компонентов для салата Новогодний шар:

• сыр «Костромской» – 150 г;
• сыр сливочный «Хохланд» – 5 треугольников;
• ветчина рубленая – 200 г;
• сухой чеснок, паприка, белый и черный кунжут – по 2 ст. л.;
• укроп – ½ пучка;
• майонез – 2 ст. л.

Необходимый набор приправ разного цвета для оформления салата

Приготовление холодной закуски Новогодний шар:

• Твердый сыр перерабатывают на стружку при помощи мелкой терки.
• Ветчину формуют кубиками, добавляют к сырной стружке.Мясо стараются нарезать как можно мельче
• В общую массу кладут плавленый сыр, майонез и чеснок, хорошо перемешивают.
• Скатывают шар
• ики и обваливают их в зелени и специях (каждый отдельно).

Кунжут можно смешать или использовать каждый отдельно, тогда закуска получится белого и черного цвета

Если нравится острый вкус, в паприку можно добавить красный молотый горький перец.

Из веточек лука можно сделать имитацию петли, как на елочной игрушке.

Салат Новогодние шары с красной икрой

Состоит салат Новогодний шар из следующих компонентов:

• икра красная, укроп зелень – для украшения.
• яйца крупные – 5 шт.;
• соль – по вкусу;
• майонез «Провансаль» – 2 ст. л.;
• картофель – 3 шт.;
• маринованный огурец – ½ шт.;
• сыр сливочный «Хохланд» –3 треугольника;
• чеснок – 1 ч.л.;
• крабовые палочки – 100 г.

Рецепт салата Новогодний шар:

• Перед началом работы плавленый сыр немного подмораживают в морозильной камере, чтобы легче было перерабатывать в мелкую стружку.
• Яйца отваривают вкрутую, кипятят примерно минут 15, затем сразу опускают в холодную воду на 10 мин. Снимают скорлупу. Измельчаю с помощью терки.
• Крабовые палочки размораживают, снимают защитную пленку. Нарезают на мелкие части.
• Картофель отваривают, затем снимают кожуру, измельчают.

В широкой миске соединяют все заготовки, пробуют на соль, корректируют вкус, высыпают чеснок и добавляют майонез. На этом этапе в процессе перемешивания должна получиться вязкая масса. Если соуса мало, заготовка получится слишком сухой. Майонез вводят маленькими порциями. Затем массу формуют, обваливают в укропе и украшают красной икрой. Можно сделать один Новогодний шар по такому же принципу.

Салат в виде шара с копченой колбасой

В процессе подготовки к Новогоднему празднику всегда остаются неиспользованные продукты, которые могут стать украшением для салата Новогодний шар. Оформить закуску можно следующими ингредиентами:

• вареной морковью;
• оливками;
• кукурузой;
• зеленым горошком;
• болгарским красным перцем или зернами граната.

Содержимое закуски Новогодний шар:

• плавленый сыр «Орбита» (сливочный) – 1 шт.;
• майонез – 2 ст. л.;
• яйцо – 2 шт.;
• сметана – 2 ст.л.;
• укроп – 1 пучок;
• колбаса копченая – 150 г:
• соль – по вкусу;
• душистый перец – ¼ ч. л.

Поэтапная технология приготовления салата Новогодний шар:

• Плавленый сыр предварительно выдерживают в морозилке, до твердого состояния.
• Натирают на терке.
• Колбасу формуют мелкими кубиками.
• Шинкуют укроп, оставляют веточку для имитации елки.
• Яйца, сваренные вкрутую, разделяют, желток перетирают руками, белок измельчают.
• Все компоненты соединяют, добавляют перец и солят по вкусу.
• Майонез со сметаной вводят в общую массу, перемешивают.

Формируют блюдо и оформляют.

Идеи по оформлению салата Новогодний шар

В этом виде Новогодней закуски содержание не столь важно, основной акцент делают на оформление. Для украшения импровизированной елочной игрушки используют продукты:

• зеленый горошек;
• специи разного цвета карри, паприку, кунжут;
• измельченные грецкие орехи;
• зелень;
• оливки;
• кукурузу;
• гранаты.

Перетертая отварная морковь, свекла с яркой окраской, красная икра, также подходит для создания элементов на салате в стиле елочного украшения. Основное условие – продукты должны сочетаться по вкусу.

Создать имитацию елочной игрушки поможет дождик, завязанный вокруг блюда с салатом

Основой для узора из граната служит натертый плавленый сыр

Центральный элемент оформления – деталь из красного перца

Деталь для крепления петли можно сделать из маслины или оливки без косточки, предварительно разрезав ее на 2 части,Элементы из моркови можно заменить ананасом аналогичной формы

,Для украшения центральной части подойдут оливки, нарезанные кольцами

Заключение

Рецепт салата Новогодний шар с фото готового продукта поможет создать образ праздничной символики, а также сделать вкусную закуску. Набор ингредиентов разнообразен, нет строгих ограничений по дозировке, поэтому можно выбрать рецепт на любой вкус. Форму также выбирают по собственному желанию: в виде одного большого елочного украшения или нескольких штук с разной окраской. Блюдо можно оформить веточками укропа, имитирующими еловый лапник. Стрелы лука подходят для создания петли.

Новый год почти всегда ассоциируется со снегом и нарядной елкой, украшенной разноцветными шарами, если, конечно, вы не живете в теплых тропиках. Снежинки кружащиеся за окном, создают дополнительное праздничное настроение к встрече Нового года.

И, конечно же, как и в другие праздники, Новогодняя ночь не обходится без разных деликатесов, которые украшают стол. В этой статье я предлагаю несколько рецептов новогодних закусок в виде елочных шаров. Они украсят праздничный стол и создадут праздничное настроение.

Все салаты очень вкусные и легкие в приготовлении, а также я постаралась найти новые рецепты, чтобы на столе помимо оливье, мимозы и селедки под шубой были новые и интересные закуски.

Выбирайте понравившиеся варианты и с удовольствием творите новогодние шедевры!

«Новогодний шар» с ветчиной – пошаговый рецепт

При оформлении праздничного стола необходимо учитывать множество важных деталей. Некоторым домохозяйкам удается добиться ощущения праздника только с помощью дизайнерских хитростей и красивого оформления повседневных блюд, которые получаются максимально вкусными и аппетитными. Дак почему же не создать новогодний шедевр из, казалось бы, обычных продуктов?!

• 200 грамм ветчины (балык);
• 1 кислое яблоко;
• 4 яйца;
• 100 грамм сыра твердого сорта;
• 20 грамм ядер грецкого ореха;
• 2 чесночных зубчика;
• 1 гранат;
• 5-7 веточек зеленой петрушки;
• 4 ст. ложки майонеза;
• соль и перец берутся по вкусу и желанию.

1. Любым удобным для вас способом измельчаем обжаренные ядра грецкого ореха. Сделать это можно при помощи блендера, ножа или файла и скалки. Поскольку орехи должны чувствоваться в закуске, то не рубим их в мелкую крошку, а оставляем небольшими кусочками различной величины.

2. Ветчину нарезаем тонкими ломтиками и смешиваем с орехами в глубокой миске.

3. Сыр и очищенное от кожуры и семян яблоко натираем и перекладываем в чашу с остальными ингредиентами.

4. Сваренные вкрутую яйца очищаем, у 2 отделяем желтки от белков. Отделенные белки убираем в сторонку, а оставшиеся яйца и желтки натираем на терке. После этого пересыпаем их в салатницу.

5. Зелень хорошо прополаскиваем, даем обсохнуть на бумажной салфетке, отрезаем нежные лепестки от стеблей и измельчаем. Рубленую петрушку перекладываем в миску с салатом.

6. Заправляем салат солью, свежесмолотым черным перцем и майонезом. Тщательно смешиваем ингредиенты.

7. Выкладываем полученную салатную массу на плоское блюдо, придаем ей форму шарика, обмазываем ее майонезом.

8. На терке натираем оставшиеся яичные белки и посыпаем ими поверхность «елочной игрушки». После этого украшаем шар гранатовыми зернами.

9. Пробку от пластиковой бутылки разрезаем на 2 половины, одну часть оборачиваем пищевой фольгой. Таким образом мы получим замечательное крепление для вкусной «елочной игрушки», делаем петельку из тонкой атласной ленточки и ставим это великолепие во главе праздничного стола.

Салат «Новогодние шарики» с крабовыми палочками

Оригинальная, ни на что не похожая закуска из свежего огурца и салата с крабовыми палочками, увенчанная маринованным грибочком, станет главным украшением любого праздничного стола. А декоративные шпажки с наконечником в виде снежинок, придадут блюду очарования и праздничный вид.

• 300 грамм крабовых палочек;
• 4 яйца, сваренных вкрутую;
• 100 грамм твердого сыра;
• 1 свежий огурец;
• 1 баночка мелких маринованных грибов;
• майонез;
• зеленые веточки петрушки;
• соль и перец;
• декоративные шпажки.

1. Крабовые палочки и очищенные отварные яйца нарезаем мелким кубиком и перекладываем в чашу, где будем готовить салат. Туда же выкладываем сыр, натертый на мелкоячеистой терке.

2. Свежий огурчик разрезаем на колечки, толщина которых не должна превышать 1 см.

3. Салатную массу заправляем небольшим количеством майонеза, нам нужно лишь связать ингредиенты между собой, но так, чтобы они не растекались. Готовую закуску аккуратно выкладываем полусферой на кружок огурца.

4. Верх игрушки украшаем грибочком (можно заменить оливками), скрепляя все составляющие закуски оригинальной шпажкой. Выкладываем всю эту красоту на красивое блюдо, украшаем зеленью петрушки и ставим во главе стола.

Новогодний салат «Елочные шары» с курицей

Этот салат выглядит очень круто, а его оформление просто очаровывает! Компоненты блюда обеспечат стол яркой, сытной и безумно вкусной закуской.

На 9 шаров понадобится:

• 1 куриное филе, отваренное в подсоленной воде;
• 75 грамм твердого сыра;
• 1 плавленый сырок (90 грамм);
• 1 яйцо, сваренное вкрутую;
• небольшой пучок свежего укропа;
• 2 чесночных зубчика;
• 100 грамм обжаренных ядер грецкого ореха;
• соль;
• перец;
• майонез;
• маслины без косточек;
• укропные веточки.

1. Для начала нам нужно при помощи острого ножа измельчить отварное филе и переложить его в глубокую миску. Далее к мясным кусочкам натираем на мелкой ячейке твердый и плавленый сыр, сваренное вкрутую яйцо.

2. Затем к основным продуктам добавляем мелко порубленный укроп и пропущенный через пресс чеснок, заправляем салат солью и перцем, кладем небольшое количество майонеза, чтобы масса получилась достаточно плотной для скатывания шариков. Салат хорошо перемешиваем и отставляем в сторонку.

3. Теперь измельчим заранее обжаренные на сковороде ядра грецких орехов. Для этого возьмем файл, пересыпаем в него орехи, подворачиваем открытый край и при помощи скалки получаем ореховую крошку.

4. Теперь будем создавать «елочные игрушки». Для этого берем небольшое количество основной массы скатываем из нее шарик и обваливаем в ореховой крошке.

5. Когда все шарики будут сформированы, украсим их петелькой, без которой елочная игрушка не похожа сама на себя. Для этого маслину разрезаем пополам, берем ту часть, в которой имеется небольшая дырочка. Кладем маслинку наверх шара, слегка вдавливая ее в закуску. Из нежного стебелька укропа делаем петельку, как показано на фото.

6. Оригинальные и очень вкусные «игрушки» перекладываем на блюдо.

Независимо от того, какие у вас ограничения в еде, есть ряд вещей, которые вы должны иметь в виду в оформлении Новогоднего стола. Во-первых, ­– большая тарелка салата. Во-вторых, – бутылка шампанского. В-третьих, – мандарины. Если солнечные фрукты и шампанское можно приобрести в любом магазине, то над салатом нужно потрудиться, чтобы получилось не только вкусное, но и очень красивое блюдо.

• 100 грамм копченой или варено-копченой колбасы;
• 1 плавленый сырок «Дружба»;
• 2 вареных яйца;
• небольшой пучок зеленого лука;
• по 2 ст. ложки майонеза и сметаны;
• соль и перец по вкусу и желанию;
• зеленый укроп, морковь, оливки, сладкий перец и гранатовые зерна понадобятся для украшения.

1. Плавленый сырок кладем в морозильную камеру на 7-10 минут, в это время нарезаем колбасу мелким кубиком и перекладываем в чашу. Затвердевший сыр натираем и смешиваем с колбаской.

2. Затем в чашу добавляем мелко порезанные кубиком вареные яйца и измельченную зелень. Салат солим, посыпаем перчиком, добавляем майонез и все хорошо смешиваем.

3. Готовую салатную массу выкладываем на плоское блюдо, формируем из нее половину шара и обильно смазываем сметаной.

Вместо сметаны можно использовать майонез.

4. Теперь приступим к украшению «Новогоднего шара». Для начала из сладкого перца и зелени укропа соорудим елочную веточку, на которой крепится петелька игрушки. Затем включим фантазию и красиво «разрисуем» шарик.

Бесподобно вкусный салат «Новогодние игрушки» с печенью

Это вкусный рецепт салата, который можно готовить не только в праздничные дни, но и в будни. Несмотря на то, что закуска достаточно экономична и готовится очень просто, она имеет удачное сочетание ингредиентов и выглядит аппетитно.

Для приготовления понадобится:

• 400 грамм отварной говяжьей печени;
• 100 грамм твердого сыра;
• 3 сваренных вкрутую яйца;
• 4 отварные картофелины средней величины;
• 1 красная луковица;
• 100 грамм соленых или маринованных огурцов;
• майонез;
• зелень и болгарский перец для украшения.

1. Печень натираем на крупной ячейке терки и выкладываем на плоское блюдо, сформировав полусферу. Сверху щедро обмазываем майонезом.

2. Луковицу нарезаем очень мелким кубиком и посыпаем им печеночный слой. Сверху аккуратно выкладываем слой соленых огурцов, порезанных тонкими ломтиками.

3. На огурчики выкладываем слой картофеля, заранее измельченного кубиком, и смазываем закуску майонезом.

4. На картофель выкладываем слой натертых яиц, который также пропитываем майонезом и обсыпаем всю эту красоту тертым на мелкой ячейке сыром.

5. Украсить салат можно как на фото, используя полоски болгарского перца и зелень, а можно проявить фантазию и создать шедевральный рисунок на вкусной «елочной игрушке».

Изумительный салат (Новогодние шары) с сельдью – видео рецепт

Мы всегда готовим салаты к Новому году, поскольку это неотъемлемая часть праздничного меню. А учитывая то, насколько разнообразны рецепты блюд, хочется попробовать что-то неординарное и новое. Именно поэтому предлагаю вашему вниманию видеорецепт, который навсегда заменит на праздничном столе традиционную «Сельдь под шубой».

https://youtube.com/watch?v=uvyEYoArvBE%3Ffeature%3Doembed

Очень вкусный салат «Новогодние шары» с икрой

Минимум ингредиентов и максимум вкуса – именно это можно сказать об оригинальной сырной закуске, увенчанной симпатичной шапочкой из красных икринок.

• 6 яиц;
• 3 плавленых сырка хорошего качества;
• 1 пучок зеленого укропа;
• майонез для заправки салата;
• соль;
• красная икра;
• нежные салатные листья.

1. Яйца аккуратно складываем в емкость с холодной водой (убедитесь, что жидкость покрывает яйца), добавляем половину чайной ложки соли и ставим на сильный огонь. Когда жидкость начнет активно кипеть, убавляем газ и варим яйца в течение 20 минут. Когда время истечет, ставим емкость под струю холодной воды на 3-5 минут. Остывшие яйца очищаем и натираем на мелкоячеистой терке.

2. Плавленые сырки убираем на 10 минут в морозильную камеру, а затем натираем на мелкой ячейке терки.

3. Все ингредиенты перекладываем в чашу, слегка присаливаем и добавляем небольшое количество майонеза. Салат хорошо перемешиваем.

4. Из полученной смеси яиц и сыра скатываем небольшие закусочные шарики, которые обваливаем в измельченной зелени укропа. Затем складываем их на блюдо, дно которого покрыто нежнейшими салатными листьями.

5. Верхушку «елочных шаров» украшаем красными ароматными икринками и подаем к столу.

Приятного аппетита и счастья в наступающем 2021 году вам и вашим близким!

Надеюсь рецепты Вам запали в душу и Вы с удовольствием воплотите их в жизнь на своей кухне! А чтобы не потерять заметку — добавляйте ее в закладки, чтобы легче было найти в предпраздничной суете!

2 ч. 0 мин

Салат «Новогодний шар»

Такой салат непременно станет украшением стола! Возьмите любимую ёлочную игрушки — и перенесите рисунок на салат, оформив продуктами. Из укропа сделайте ёловую ветку. Приступим!

• Печень
• Кукуруза консервированная
• Яйцо куриное
• Лук
• Морковь
• Масло растительное
• Майонез
• Соль
• Перец черный молотый
• Укроп

Шаг 1

Сегодня я хочу рассказать, как приготовить салат «Новогодний шар». Подготовьте продукты для салата. Отварите заранее печень в соленой воде до готовности, остудите. Очистите лук и морковь, сполосните под водой. Яйца отварите вкрутую, снимите скорлупу.

Шаг 2

Лук и морковь порежьте не слишком мелко. Не стоит использовать мелкую терку для моркови, иначе она возьмет слишком много жира при жарке.

Шаг 3

На сковороду налейте немного масла, отправьте туда лук и морковь, посолите и поперчите. Поставьте на плиту. Жарьте, периодически помешивая, до готовности.

Шаг 4

Печень порежьте мелкими кубиками, чтобы размер кубика соответствовал кукурузинке.

Шаг 5

Порубите яйца острым ножом на кубики. Одно яйцо оставьте для оформления салата. Если яйца средние или мелкие, то возьмите 4 штуки для салата.

Шаг 6

Собираем салат. Возьмите салатник, сложите все ингредиенты, включая жареные лук и морковь, консервированную кукурузу, соль, майонез.

Шаг 7

Перемешайте тщательно, салат готов. Можно приступать к оформлению.

Шаг 8

Возьмите максимально похожий на половинку шара салатник. Застелите его пищевой фольгой, чтобы легче было перевернуть салат на блюдо.

Шаг 9

Утрамбуйте почти весь салат в салатник. Часть оставьте для веточки.

Шаг 10

Осторожно переверните на тарелку салат. После чего снимите пищевую пленку, салат отлично сохранил форму.

Шаг 11

Оставшееся яйцо разделите на белок и желток. Натрите их на самой мелкой терке. Оформите узор кукурузой, желтком и белком. За образец возьмите любимую ёлочную игрушку.

Шаг 12

У меня была отварная морковь, я сделала из нее звездочки. Из оставшегося салат сделайте веточку.

Шаг 13

Салат для веточки оформите укропом. Украсьте по вкусу. Салат готов! С наступающим!

Оригинальное, необычное украшение праздничного стола. Салат Новогодние шары делается порционно, его удобно подавать гостям. Готовится он из любых продуктов. Можно проявлять фантазию, обдумывая, как его украсить. Попробуйте, например, обваливать шарики в кунжуте, орехах, сыре, получится интересно!

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин

• Шаг 1:Как сделать салат Новогодние шары? Подготовьте продукты по списку. Крабовые палочки по желанию можете заменить на крабовое мясо. Сыр для салата можете взять любой (плавленый, моцареллу и т.д.) я взяла сулугуни.
• Шаг 2:Яйца, морковь и свеклу предварительно отварите и очистите.
• Шаг 3:Яйца остудите и натрите на мелкой терке.
• Шаг 4:Если возьмете твердый сыр, то натрите его на терке с мелкими отверстиями. Если выберете плавленый, просто размешайте его в салате с остальными продуктами.
• Шаг 5:Крабовые палочки очистите от пленки и натрите на мелкой терке, их будет легче измельчить, если они будут слегка замороженными.
• Шаг 6:Выложите в одну чашу измельченные яйца, сыр и крабовые палочки, добавьте майонез.
• Шаг 7:Перемешайте все ингредиенты в чаше до однородной массы, можете слегка подсолить по желанию. Получившаяся масса будет основой нашего салата.
• Шаг 8:Теперь подготовьте верхние слои для новогодних шаров. Морковь натрите на терке.
• Шаг 9:Свеклу тоже натрите на терке, лучше всего на крупной, чтобы она не пускала лишний сок.
• Шаг 10:Укроп и петрушку хорошо промойте и обсушите. Укроп мелко нарубите — он будет нужен для обваливания в нем шаров из салата. От петрушки понадобятся только веточки — «петельки» для украшения шаров.
• Шаг 11:Теперь сформируйте шарики из подготовленной салатной массы, размером чуть больше грецкого ореха, делайте это в тонких перчатках. Из данного количества продуктов у меня получилось ровно 10 шаров.
• Шаг 12:Получившиеся шары, обваливайте в моркови, свекле и укропе, вместе или по отдельности, как вам больше нравится. В завершении украсьте шары надрезанной половинкой маслины и веточкой петрушки, должно получиться красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.

Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус — это снизит калорийность блюда.

Салат-закуска «Ёлочные шарики»

Такую закуску можно приготовить в считанные минуты, она красиво и празднично смотрится на столе, тем более шарики прекрасно хранятся в холодильнике, охлажденные они еще вкуснее!

• Листовая зелень (салат)
• Твердый сыр
• Крабовые палочки
• Яйцо куриное
• Майонез
• Оливки черные или зеленые
• Соль, перец черный молотый

Итак, подготовьте продукты. Отварите яйца, остудите и очистите от скорлупы. Крабовые палочки освободите от целлофановых пакетиков. Оливки отцедите от жидкости.

На самой мелкой терке натрите сыр, яйца и крабовые палочки. Треть массы крабовой стружки отложите отдельно для панировки шариков. Добавьте майонез. Соль и другие специи по желанию, я не добавляла ничего, даже соль, на мой вкус было всего достаточно. Хорошо перемешайте.

Из сырно-крабовой массы скатывайте шарики, размер не имеет значения, делайте какие нравятся вам. Мои примерно с грецкий орех. Обваливайте каждый шарик в крабовой стружке.

Выкладывайте шарики на листья салата. Оливки порежьте на половинки и каждую половинку положите на шарик, вдавите немного. Вот и готовы «ёлочные шарики». С Наступающим!

Оригинальное оформление новогоднего салата — удиви своих гостей! С этого блюда я начала свое знакомство со слоеными салатами. Из всех что я знаю, он самый легкий, за что его и люблю. Новогодний салат Шар сочный, вкусно пахнет. Даже яблоко там смотрится к месту, а уж вкус салата и не передать, это надо отведать самому.

Салат Шар крабовые палочки, яблоко и сыр

Вся суть блюда заключается в мелко натертых ингредиентах, ложащихся друг на друга слоями.

Основание салата создается из хорошенько утрамбованной массы тертых крабовых палочек, в форме круга.

Сверху на него ложится слой из варенного яичного белка.

На белок аккуратно высыпается мелко нашинкованный зеленый лук, сдобренный майонезом.

Поверх третьего слоя накладываются натертые яблоки. Их также обмазывают майонезом.

В последний слой состоит из желтка.

Если у вас есть желание украсить салат, следуйте инструкциям ниже:

Верхний слой салата, состоящий из яблок, обсыпать желтком ровно посередине. В идеале должна получиться ровная желтая полоска.

Слева и справа от полоски желтка добавить специально припасенных для этого крабовых палочек, тоже в виде полосок.

Оставшиеся неприкрытые «бока» салата закрыть нарезанным луком. Майонез не добавлять.

Блюдо приобрело завершенный вид. Приятного аппетита!

Калорийность продуктов:Крабовые палочки, Яблоки, Зелёный лук, Яйца, Укроп, Твёрдый сыр, Майонез

Салат Новогодний шар с ветчиной – простой пошаговый рецепт

Украшать новогодний стол каждый будет сам. Но прибавить торжественности и красоты этому моменту поможет простой по составу, но необычно поданный салат Новогодний шар. Вкусный, быстрый в приготовлении и невероятно привлекательный на вид – что ещё надо для того, чтобы эта новогодняя ночь была доброй, весёлой и сказочной?

Что понадобится

• 200 г ветчины.
• Кислое яблоко одно.
• 4 куриных яйца свежих.
• 100 г сыра твёрдых сортов.
• 20 г очищенного грецкого ореха.
• Пара зубчиков чеснока.
• 1 средний по размеру гранат.
• Несколько веточек свежей петрушки.
• Майонез – для заправки.
• Соль – щепотка.
• Чёрный молотый перец – по желанию.

Перед началом приготовления орехи надо обязательно обжарить на сковороде, а после измельчить. Однако так, чтобы крошка не оказалась слишком мелкой – в салате должны присутствовать кусочки.

Как готовить

Ветчину порезать на мелкие кусочки, выложить в миску, смешать с орехами.

Сыр натереть на тёрке. Яблоки помыть и почистить от кожуры, также натереть. Переложить к другим ингредиентам.

Яйца отвариваем вкрутую – 10 минут после закипания. Охлаждаем и очищаем. Два оставляем целыми, а два других делим на белки и желтки. Белки отставляем в сторону, а оба желтка и два целых натираем. Перекладываем к другим продуктам.

Зелень прополаскиваем, обсушиваем бумажным полотенцем, отрезаем листочки от стеблей и измельчаем. Перекладываем в миску.

Солим и перчим, заправляем майонезом и всё тщательно перемешиваем.

Выкладываем готовый салат на плоское блюдо в виде круглого шара. Со всех сторон обмазываем майонезом.

Натираем белки на тёрке, обсыпаем сверху. И поверх выкладываем зёрна граната.

Теперь нам надо приделать к нашему елочному шарику верхушку – держалку. Пробку от пластиковой бутылки разрезаем на пару половинок берём одну часть и оборачиваем фольгой.

Укладываем у верхушки шара. А из атласной ленточки красного или розового цвета делаем петельку.

У нас получился настоящий салат – шар, который похож на ёлочную игрушку. Ставить такое блюдо рекомендуется только в самом центре стола.

Салат Новогодние шарики с крабовыми палочками – рецепт с фото пошагово

Оригинальная, ни на что не похожая закуска – салат, в основе которой лежит огурец и крабовые палочки. Особый шик придадут декорированные шпажки с наконечниками в виде снежинок – настоящие новогоднее настроение можно создать всего лишь используя правильные рецепты.

• 300 г крабовых палочек.
• 4 яйца, сваренных вкрутую.
• 100 г твёрдого сыра.
• Свежий большой огурец.
• Баночка маринованных грибов небольшого размера.
• Майонез.
• Петрушка – несколько веточек свежих.
• Соль – щепотка.
• Перец чёрный молотый – на свой вкус.
• Декоративные шпажки – по количеству «елочных» шариков.

Продукты надо подготовить заранее, особенно яйца. Их рекомендуется отварить в воде после закипания 10 минут, после чего охладить и очистить.

Крабовые палочки порезать на мелкие кубики. Яйца очистить, нарезать также кубиками. Переложить в чашку, где будет готовиться салат.  Сюда же добавить и сыр, натёртый на тёрке.

Огурец режем на кольца. Их толщина должна быть не более 1 см. но и меньше делать тоже не надо, так как это будет основа для наших новогодних шаров.

В салат добавить майонез, но не слишком много – ничего не должно растекаться. Продукты надо только связать между собой. Готовую закуску чайной ложкой раскладываем по кружочкам огурца.

На самый верх аккуратно устанавливаем грибок. При желании его можно заменить на оливку.

Скрепляем всё шпажкой.

Выкладываем на плоское большое блюдо, украшаем зеленью петрушки и ставим на стол в самый центр. Не обратить внимание на такую красоту у гостей точно не получится.

Новогодний салат Елочные шары с курицей

На любом новогоднем столе этот салат в виде новогодних шаров будет выглядеть как классное украшение. Порой даже жалко брать в руки ложку – так и хочется повесить шарики на ёлку!

• Куриное филе уже отваренное в воде.
• 75 г твёрдого сыра.
• Плавленый сырок – упаковка.
• Одно яйцо, сваренное вкрутую.
• Свежий укроп — несколько веточек.
• Пара зубчиков чеснока.
• 100 г обжаренных грецких орехов.
• Соль – щепотка.
• Перец чёрный молотый – на свой вкус.
• Майонез – для заправки.
• Маслины без косточек.

Из указанного количества продуктов можно приготовить 7 крупных шаров. Такой салат станет настоящим украшением даже самого простого стола, приготовленного к этому новому году.

Филе курицы, предварительно сваренное, мелкое режем, выкладываем в миску. Сюда же трём сыт – твёрдого сорта и плавленый сырок. Добавляем отваренные яйца – их также трём.

Выкладываем нашинкованный укроп, пропущенный через мясорубку чеснок, солим, перчим, заправляем майонезом. Всё перемешиваем. Самое главное – не переборщить с майонезом. Слишком жидкая масса нам не подойдёт – у нас не слепится шар.

Теперь орехи. Их предварительно обжариваем на сковороде, остужаем. Выкладываем в обычный полиэтиленовый мешочек, аккуратно стягиваем край, чтобы ничего не высыпалось и катаем по поверхности обычную деревянную скалку. У нас получилась не слишком мелкая крошка.

Теперь начинаем собирать ёлочные игрушки. Берём небольшое количество салатной массы, скатываем в шар и обваливаем в ореховой крошке. Так поступаем со всеми.

Когда все шары на ёлку будут готовы, делаем петельку. Здесь всё просто. Маслину разрезаем на две половинки, берём ту, в которой есть дырочка, слегка вдавливаем в закуску. Из укропа делаем петельку. Чтобы всё было понятно – посмотрите фото.

Готовый салат Новогодние шары перекладываем на блюдо для подачи и тут же ставим на стол.

Получилось не только красиво, но очень просто, легко и быстро.

Салат к новому году Елочный шар с копчёной колбасой

Бутылку шампанского и мандарины всегда можно купить в ближайшем магазине. А вот приготовить красивый салат должна уметь каждая хозяйка, которая ожидает гостей за новогодний стол. И для тех, кто не знает, что же приготовить вкусного, красивого и аппетитного я предлагаю вот такой вот салатик в форме ёлочной игрушки – шара.

• 100 г колбасы копчёной.
• Плавленый сырок.
• Пара заранее сваренных яйца.
• Лук зелёный.
• 2 столовые ложки сметаны.
• 2 столовые ложки майонеза.
• Соль – щепотка.
• Перец чёрный молотый.

Для украшения зелёный укроп, морковка, оливки, сладкий перец, зёрна граната – для украшения уже готового салата.

Плавленый сырок кладём на 10 минут в морозилку чтобы его было легче натирать. А пока измельчаем колбасу на маленькие кубики. Перекладываем в чашку. Сыр из морозилки натираем на тёрке, смешиваем с колбасой.

Яйца режем на мелкие кубики, зелень шинкуем. Всё смешиваем, солим, перчим, добавляем майонез и хорошо мешаем до получения однородной массы.

Готовую салатную массу выкладываем на плоское блюдо в виде половинки шара, хорошо промазываем сметаной. Вместо неё можно использовать майонез – кому как больше нравится.

Теперь останется только украсить наш салат Новогодний шар. Из сладкого перца и зелени делаем еловую веточку и петельку, на которой и будет крепиться красивый шар – салат. А после просто включите фантазию и украсьте блюдо так, как нравится вам.

Салат Новогодний шар готов! Осталось только поставить его в самом центре стола и принимать восхищённые слова гостей.

Закуска «Елочные шары» — классический рецепт

Оригинальная и очень нарядная закуска по классическому рецепту.

• Грудка куриная — 300 г
• Лук зеленый перья
• Сыр — 100 г
• Укроп — 50 г
• Орех грецкий — 55 г
• Майонез — 100 г
• Соль
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Маслины — 15 шт
• Чеснок — 10 г

Нашинковать куриную грудку, предварительно отваренную, на мелкие кубики.

Можно использовать и запеченную курочку.

Крупно потереть вареные яйца и сыр.

Измельчить укроп и грецкие орехи.

Смешать все ингредиенты закуски, кроме маслин, орехов и лука, и заправить майонезом. Довести до вкуса.

Сформировать шарики и обкатать в рубленых орехах.

Украсить закуску луковыми перьями и половинками маслин.

https://youtube.com/watch?v=uvyEYoArvBE%3Ffeature%3Doembed

Время приготовления: 40 мин PT40M

Как сделать новогодние канапе Ёлочки сырные? Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты. Для этой закуски подходят «Российский», «Пошехонский» и похожие сыры. Очень мягкие и нежные сорта не подойдут, их будет тяжело натереть на терке, да и остроты в закуске не будет хватать. Количество майонеза можно корректировать, так как с разными сырами его может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Отлично подойдет майонез из перепелиных яиц.

Сыр натрите на мелкой терке.

Натертый сыр переложите в небольшую глубокую миску. Чеснок очистите и пропустите через чеснокодавку, отправьте его к натертому сыру. В миску добавьте майонез и всё перемешайте.

На каждый круглый крекер горкой выложите получившуюся закуску и придайте ей конусную форму.

Петрушку помойте, обсушите бумажными полотенцами и мелко нарубите. Эта нарубленная зелень будет представлять собой хвою елочек.

Гранат разберите на зерна, эти зерна будут представлять собой красные елочные игрушки.

«Елочные шары» с арахисом

Интересная закуска из жаренной курочки с пряными травами и арахисом.

• Куриное филе — 400 г
• Приправа с розмарином — 1 ст.л.
• Укроп для украшения
• Сыр твердый — 150 г
• Укроп — 30 г
• Арахис жареный — 100 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Масло растительное
• Майонез — 120 г
• Лук зеленый
• Соль — по вкусу

Куриную грудку натереть солью и приправой, обжарить на сковородке. Остудить и нарезать курочку.

Натереть сыр и чеснок.

Смешать компоненты и заправить майонезом. Слепить плотные шарики и обвалять в толченом арахисе с мелко нарубленным укропом.

Украсить половинками маслин и луком.

Закуска «Новогодние колокольчики»

Интересный вариант знаменитого рецепта «Елочные шары» к зимним праздникам.

• Майонез — 2 ст.л.
• Яйца вареные — 2 шт
• Семга слабосоленая — 200 г
• Сыр — 100 г
• Зелень
• Крабовые палочки — 200 г
• Оливки

Нарезать слайсами семгу.

Можно приобрести готовую нарезку.

Натереть сыр и крабовые палочки, яйца и, по желанию, чеснок.

Смешать компоненты с майонезом.

Кокотницу смазать маслом. Покртыть ломтиками семги.

Дать настояться, после чего — перевернуть закуску. Красивые «елочные» игрушки-колокольчики готовы!

Яркие «Елочные шары»

Оригинальная закуска из простейших ингредиентов!

• Лук зеленый
• Сыр — 200 г
• Укроп
• Оливки
• Чеснок — 2 зубка
• Майонез
• Миндальные орешки
• Яйца — 2 шт.
• Маслины без косточек

Крупно натереть сыр и вареные яйца.

Смешать компоненты, заправить соусом. Сформировать шар, внутрь вложить миндалину или оливку.

Обвалять шарики в рубленом луке, копченой паприке или измельченных маслинах.

Салат к Новому году 2023 с копченой колбасой

Очень вкусный салат Новогодние игрушки с печенью

Готовится этот салат просто, быстро, а результат получается просто восхитительным. К тому же список продуктов вполне доступный. Да и приготовить его можно не только на праздничный стол, но и в любой другой день, когда хочется чего-то вкусненького.

• 400 г отварной печени говяжьей.
• 100 г твёрдого сыра.
• 3 яйца, сваренных вкрутую.
• Картофель отварной – 4 штуки.
• Луковица красная.
• 100 г маринованных или солёных огурчиков.
• Майонез.
• Для украшения – зелень и болгарский перец.

Печень можно брать любую, не только говяжью. При желании её вполне можно заменить на мясо или колбасу – кому как больше нравится.

Печень протереть на тёрке или же пропустить через мясорубку. Можно и порезать, но тогда салатик не будет таким нежным. Выкладываем на дно плоского блюда в виде полусферы. Сверху – сеточка из майонеза.

Луковицу порезать очень мелко, посыпать слой из печени. Далее – огурцы, порезанные на мелкие кубики.

Поверх огурцов – картофель, измельчённый на тёрке. На него – снова майонез.

На картофель – натёртые яйца, их пропитываем майонезом. Обсыпаем сверху натёртым сыром.

Украшать салат можно на свой вкус и цвет ведь он напоминает елочную игрушку – шарик, а значит может на вид быть каким угодно.

Главное – проявить фантазию. И на вашем столе появится вкусный, красивый и праздничный салат, который так напоминает игрушку для ёлки.

Бюджетная закуска «Елочные шары»

Бюджетный рецепт знаменитой закуски из простых продуктов.

• Яйца — 3 шт.
• Гранат — для украшения
• Картофель — 3 шт.
• Укроп — 1 пучок
• Сырок плавленный — 1 шт.
• Лук зеленый — 1 пучок
• Масло сливочное — 30 г

Натереть вареные яйца и отваренный заранее картофель на крупной терке.

Нашинковать лук и укроп.

Натереть плавленный сыр.

Смешать сыр с картофелем, яйцами и маслом.

Обвалять в укропе или орехах.

Украсить луком и гранатовыми зернами.

Изумрудные шары с селёдкой – невероятно вкусная и оригинальная закуска на Новый год

Если вы любите селёдку, то этот рецепт создан специально для вас. Такие шары станут прекрасной заменой поднадоевшей сельди под шубой. А сама подача и красота этих ёлочных шаров наверняка удивит ваших гостей.

• Пара яиц.
• 2 филе сельди.
• Майонез – пара столовых ложек.
• Пара картофелин.
• Соль – щепотка.
• Укроп зелёный свежий.
• Перец чёрный молотый – на свой вкус.

Готовится закуска быстро и просто. Даже если вы никогда прежде не готовили ничего подобного никаких затруднений не возникнет.

Картофель отварить в мундире, почистить, охладить, натереть крупно.

Яйца сварить – 10 минут после закипания, залить водой, дать остыть и очистить.

Сельдь мелко порезать кубиками. Предварительно филе следует промокнуть полотенцем бумажным – лишнее масло нам не нужно.

В глубокую миску выкладываем все подготовленные продукты. Солим, перчим, сдабриваем майонезом, перемешиваем.

Ставим на 20 минут в холодильник, чтобы все продукты пропитались.

Достаём из холодильника готовую салатную массу, формируем из неё небольшие шарики, по размеру как грецкий орех.

Время от времени руки надо смачивать в воде, чтобы к ним ничего не прилипало.

Обваливаем в укропе каждый шарик, а сверху выкладываем по зёрнышку граната. Ставим наши ёлочные шары на одно плоское блюдо и подаём к столу.

Красивая закуска – салат разноцветные новогодние шары

Если в предыдущем рецепте у нас был только один вид новогодних шаров – зелёный, что мы получили за счёт укропа, то в этом рецепте давайте пофантазируем и сделаем сразу несколько разноцветных шариков. Причём цвет у них будет разный. Не правда ли, это окажется ярким и красивым украшением для любого стола?

• Филе сельди – 2 штуки.
• 3 яйца, сваренных вкрутую.
• Пара картофелин.
• Плавленый сырок.
• Соль – щепотка.
• Майонез.
• Чёрный молотый перец – на свой вкус.
• Укроп, сладкая молотая паприка, морковка отварная, вареная свёкла – для украшения

В основе этих шаров будут самые обычные продукты – практически те же самые, что используются для приготовления салата сельдь под шубой. Думаю, что такая замена привычного блюда окажется вполне выгодной.

Закуска «Елочные шары» без орехов

Хороший вариант популярной закуски без добавления орехов.

• Куриное филе — 300 г
• Зубчик чеснока — 1 шт.
• Пармезан — 100 г
• Маслины — 10 шт.
• Майонез — 3 ст.л.
• Лук зеленый
• Яйца — 2 шт.
• Укроп — 1 пучок

Измельчить зелень укропа.

Нашинковать вареное куриное филе — очень мелко.

Натереть крупно яйца и мелко — сыр.

Натереть чесночный зубок.

Смешать компоненты и заправить майонезом. Сформировать небольшие шарики и обвалять закуску в тертом пармезане.

Охладить закуску и — подавать, украсив шарики.