Суп из брюссельской капусты с курицей
Введение
Вы ищете приятный и полезный суп, который согреет вас в холодный день? Не ищите ничего, кроме супа из брюссельской капусты с курицей! Этот сытный и ароматный суп сочетает в себе вкус брюссельской капусты и нежную курицу, создавая блюдо, которое порадует ваши вкусовые рецепторы. В этой статье мы покажем вам процесс приготовления этого вкусного супа с нуля. Так что хватайте фартук, засучите рукава и приступайте к приготовлению!
Ингредиенты
Чтобы приготовить суп из брюссельской капусты с курицей, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 фунт брюссельской капусты
- 2 куриные грудки без костей и кожи
- 1 средняя луковица, нарезанная кубиками
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 4 стакана куриного бульона
- 1 чашка густых сливок
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Инструкция
Подготовьте брюссельскую капусту:
Начните с тщательного мытья брюссельской капусты и удаления внешних листьев, которые могут быть повреждены. Обрежьте стебли и разрежьте брюссельскую капусту пополам.Приготовить курицу:
В большой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанные кубиками куриные грудки и готовьте, пока они не перестанут быть розовыми в центре. Достаньте курицу из кастрюли и дайте ей остыть. После остывания нарезаем курицу небольшими кусочками.Обжарить лук и чеснок:
В ту же кастрюлю добавьте нарезанный кубиками лук и измельченный чеснок. Обжаривайте, пока лук не станет полупрозрачным, а чеснок не станет ароматным.Добавьте брюссельскую капусту:
Добавьте в кастрюлю разрезанную пополам брюссельскую капусту и продолжайте готовить еще несколько минут, периодически помешивая.Влейте куриный бульон:
Добавьте в кастрюлю куриный бульон так, чтобы брюссельская капуста была полностью покрыта им. Доведите бульон до кипения, затем убавьте огонь и дайте ему покипеть около 15–20 минут или пока брюссельская капуста не станет мягкой.Смешать суп:
Когда брюссельская капуста будет готова, используйте погружной блендер или переложите суп в блендер (при необходимости порциями), чтобы пюрировать смесь до получения однородной массы. Если вы используете блендер, не забудьте дать супу немного остыть перед измельчением и будьте осторожны с горячими жидкостями.Добавьте нашинкованную курицу:
Верните суп в кастрюлю и добавьте измельченную курицу. Хорошо перемешайте, чтобы курица попала в суп.Добавьте сливки и приправы:
Влейте густые сливки, приправьте солью и перцем по вкусу. Перемешивайте, пока сливки полностью не растворятся и суп не прогреется.Подавайте и наслаждайтесь:
Разлейте суп из брюссельской капусты с курицей по тарелкам и при желании украсьте свежей зеленью, например петрушкой или тимьяном. Подавайте горячими и наслаждайтесь приятным вкусом.
Заключение
Суп из брюссельской капусты с курицей – восхитительное и сытное блюдо, которое можно употреблять как полноценный обед, так и в качестве закуски. Благодаря своей кремовой текстуре и ароматному вкусу он обязательно станет фаворитом как среди любителей брюссельской капусты, так и среди любителей супов. Ищете ли вы здоровый вариант для ужина в будний день или жаждете тарелку утешительного супа в пасмурный день, этот рецепт вам поможет. Итак, соберите ингредиенты, следуйте инструкциям и наслаждайтесь восхитительностью этого супа из брюссельской капусты с курицей.
Часто задаваемые вопросы
Полезна ли брюссельская капуста?
Брюссельская капуста очень питательна и богата витаминами, минералами и антиоксидантами. Они являются отличным источником клетчатки, витамина С и витамина К, а также других питательных веществ.
Могу ли я сделать этот суп вегетарианским?
Абсолютно! Вы можете легко приготовить вегетарианскую версию этого супа, исключив из него курицу и используя вместо куриного бульона овощной бульон. Все равно будет вкусно и ароматно.
Можно ли заморозить суп из брюссельской капусты?
Да, суп из брюссельской капусты можно заморозить. Однако имейте в виду, что при оттаивании текстура может немного измениться. Лучше всего употребить суп в течение трех месяцев после заморозки.
Можно ли заменить брюссельскую капусту другим овощем?
Хотя брюссельская капуста является звездой этого супа, вы можете поэкспериментировать с другими овощами, такими как брокколи или цветная капуста, чтобы создать похожее блюдо. Соответственно отрегулируйте время приготовления.
Можно ли использовать обычный блендер вместо погружного?
Да, для пюрирования супа можно использовать обычный блендер. Будьте осторожны при смешивании горячих жидкостей: дайте супу немного остыть, прежде чем смешивать, и при необходимости работайте партиями.
Помните, что творчество на кухне всегда поощряется, поэтому не стесняйтесь адаптировать рецепт этого супа из брюссельской капусты с курицей в соответствии со своими вкусовыми рецепторами и диетическими предпочтениями. Наслаждайтесь процессом приготовления, смакуйте каждую ложку и делитесь этим вкуснейшим супом со своими близкими.