20 рецептов простых и очень вкусных блюд из лаваша

Любая выпечка с мясом, будь то беляши, просто пироги или фаршированные блинчики — это всегда сытно и вкусно. Приходиться повозиться, особенно с тестом, не без этого, зато результат радует всех.

Ну а что делать, если вам захотелось угоститься чебуреками, но нет времени или желания замешивать тесто, раскатывать его, вырезать и лепить? Давайте приготовим их из лаваша!

Что?! «Не может быть!» — скажете вы. И будете неправы!

На мой взгляд, «ленивые чебуреки»получаются ничуть не хуже, чем в классические. Они очень вкусные и сочные внутри, одновременно и хрустящие и нежные, с поджаристой корочкой. Мало теста, много начинки. И фарш полностью прожаривается — это хорошо видно в разрезе.

Чебуреки из лаваша и фарша на сковороде — пошаговый рецепт

Предлагаю вам вкусный и быстрый рецепт, в котором тонкий лаваш прекрасно справляется с ролью обычного теста.

Есть тут свои нюансы и секретики, которые нужно знать и я с удовольствием ими поделюсь.

Состав ингредиентов

• 250 — 300 гр. фарша
• 1 луковица
• 1 упаковка лаваша (у меня 120 гр. — 6 шт.)
• 1 яйцо
• 1 — 2 ч.л муки
• 2 — 3 ст.л. воды
• соль, специи — по вкусу
• растительное масло (для обжаривания)

Приступим к приготовлению

Для начинки я взяла смешанный фарш. У меня говядина со свининой 50/50. Но можно брать абсолютно любой — на ваше усмотрение.

Шаг 1. Одну головку лука (или две маленьких) очищаем, измельчаем и добавляем к мясу. И вот вам первый секрет.

Лук нужно натереть на средней или мелкой терке, тогда начинка станет сочнее.

У меня есть вот такая, средней величины, но с небольшими зубчиками, как на терке для чеснока. Очень удобная именно для такой цели. Ведь нам надо превратить луковицу в кашицу.

Если вы имеете другие кухонные приспрособления — воспользуйтесь ими. А если вы делаете фарш самостоятельно, то пропускайте лук через мясорубку вместе с мясом.

Шаг 2. Далее делаем начинку — все как для обычных чебуреков. Фарш солим и перчим. При желании, кладем свои любимые приправы. А также можно добавить и чесночок. Это тоже на любителя.

Для большей сочности добавляем несколько ложек воды. Кстати, некоторые хозяюшки вместо воды добавляют бульон, пару ложек сметаны или майонеза, молоко или кефир.

Я привыкла делать с водой, ну а вы действуйте, как подсказывает ваша кулинарная интуиция:)

Хорошенько все перемешиваем.

Многие жалуются, что если смазать края только яйцом, то они не склеиваются до конца. Сок из начинки начинает вытекать и гореть на сковороде.

Вот вам еще один маленький секретик:

Для того, чтобы крепко скрепить края лаваша и при жарке начинка не вытекала — сделаем смесь из яйца и муки.

Шаг 3. Разбиваем яйцо в маленькую мисочку, всыпаем 1 — 2 столовых ложки муки (в зависимости от размера яйца) и размешиваем.

Теперь нам понадобится тонкий лаваш. Я купила круглые, небольшие лепешки, чтобы они и по своей форме тоже максимально были похожи на чебуреки.

Быстрые чебуреки в домашних условиях — и тесто не нужно

Шаг 4. При помощи кисточки смазываем лепешку смесью яйца и муки. Чтобы не намазывать стол делаем это на более большой тарелке или доске.

Особое внимание уделяем краям, которые будем скреплять.

Можно намазывать только края, но я обычно делаю это по всей поверхности.

Шаг 5. Выкладываем на половину лепешки немного фарша. Ложкой разравниваем его равномерно, растягивая тонким слоем. Не забудьте оставить свободными края, примерно по сантиметру.

Шаг 6. Далее складываем лепешку пополам и прижимаем края. Нужно обязательно проследить, чтобы они залепились. Для надежности можно пройтись по краю зубчиками вилки, надавливая с небольшим усилием.

Складываем второй такой же экземпляр. И опять небольшой нюанс — не делайте все заготовки сразу.

Учтите, что чебуреки лучше делать конвейером. То есть одна партия у вас уже жарится, а вы формируете следующую. Иначе пока вы жарите первую — остальные уже размякнут и могут разорваться.

Ну или, хотя бы смазывайте только края, а не всю лепешку.

Шаг 7. На разогретую сковороду наливаем пару столовых ложек растительного масла. Слишком много его не требуется, жарить будем не во фритюре.

Шаг 8. Закрываем крышкой.

Это нужно для того, чтобы мясо успело приготовиться за столь короткое время.

Обжариваем наши заготовки до румяной корочки 2 — 3 минуты.

Переворачиваем и так же, при закрытой крышке, обжариваем со второй стороны еще пару — тройку минут.

Шаг 9. Снимаем готовые лепешки со сковороды на бумажные полотенца, дабы убрать лишнее масло.

Смотрим, что края не разошлись во время обжаривания. Проверяем, как начинка прекрасно прожарилась и сохранила весь сок внутри. И какое тоненькое тесто в итоге получилось! В настоящих чебуреках не всегда такое бывает!

Теперь зовем всех к столу!

И вот  скажите — зачем долго возиться, если вкус точно такой же?:)

Видео — как сделать ленивые чебуреки из тонкого лаваша с мясом

Можно сделать чебуреки на скорую руку немножко по другому. Например, завернуть их конвертиком или треугольником. Начинка таким образом будет закрыта лавашом со всех сторон и фарш 100% никуда не вывалится, даже если захочет.:)

В этом рецепте фарш обжаривается заранее и автор ролика показывает как его сделать сочным в таком случае. А еще добавляет к нему сыр и зелень. Смотрите!

https://youtube.com/watch?v=j-Oo2g9HNwM%3Fstart%3D2%26feature%3Doembed

Необходимые продукты

• 2 больших лаваша
• 250 – 300 гр. мясного фарша
• 1 большая луковица
• 1 -2 помидора
• 1 пучок зелени
• 120 гр. сыра
• растительное масло для жарки
• соль, перец, приправы по вкусу

Ну что ж, подведем итог.

Сегодня в нашей статье была палочка-выручалочка «Ленивые чебуреки из лаваша». Прекрасный, быстрый рецепт. Особенно, когда некогда возиться с тестом — это просто находка!

Лаваш при обжаривании становится румяным и хрустящим, а в нём, как в конвертике, вкусная и сочная мясная начинка. С ней, кстати, можно и поэкспериментировать. Например, когда фарша нет под рукой, то просто нарежьте колбасу или ветчину. Будет еще ленивее:)

Приятного вам аппетита и до новых встреч!

Конечно, можно просто использовать лаваш вместо хлеба, но куда интереснее приготовить из него что-то вкусное, оригинальное и полезное. Так что лови большую подборку рецептов блюд из лаваша к любому случаю или настроению!

Запеканка из лаваша с творогом

Очень простой и вкусный болгарский рецепт на каждый день.

Тебе понадобится: 3-4 листа лаваша, 2 пачки творога, 1 пучок зелени, 2 яйца, 2/3 стакана кефира, 20 г сливочного масла, специи.

Приготовление: Смешай творог с зеленью, специями и половиной сливочного масла до однородности. Смажь листы лаваша творожной массой, сверни в тонкие рулеты или конверты и выложи улиткой в форму. Взбей яйца с кефиром, приправь и залей лаваш, а сверху разложи остатки масла. Отправь блюдо в духовку на полчаса при 170 градусах.

Конверты из лаваша с плавленым сыром

Сюда же отлично подойдет консервированный тунец или соленая красная рыба.

Тебе понадобится: 1 лист лаваша, 1 плавленый сырок, 2 яйца, 2 зубчика чеснока.

Приготовление: Нарежь лаваш полосками примерно 6х25 см. Натри плавленый сыр на терке с чесноком, вложи внутрь и заверни полоски конвертами-треугольниками. Взбей яйца, обмакни каждый треугольник и обжарь с двух сторон.

Омлет с лавашем на сковородке

Здесь главное, чтобы диаметр лаваша совпадал с диаметром сковородки, так что по необходимости вырежи его заранее.

Тебе понадобится: 2 листа лаваша, 100 г ветчины, 1 помидор, половина перца, зелень, 3 яйца, 100 г сыра, 2 ст.л. молока, специи.

Приготовление: Взбей яйца с молоком и специям и вылей половину омлета в горячую сковородку. Сверху положи лист лаваша, нарезанные овощи, ветчину, зелень и сыр, и накрой вторым листом лаваша. Залей остатками яйца и готовь на маленьком огне под крышкой около 10 минут.

Рулет из лаваша с копченой колбасой

Такую простую закуску не стыдно подать даже к праздничному столу!

Тебе понадобится: 1 лист лаваша, 200 г копченой колбасы, 150 г сыра, 2 яйца, 2 огурца, 100 г майонеза.

Приготовление: Отвари яйца и натри их на крупной терке вместе с сыром. Колбасу и огурцы нарежь мелкими кубиками, перемешай все с майонезом и заверни в лаваш. Туго оберни его пищевой пленкой и убери на 2 часа в холодильник.

Рулет из лаваша с творогом и грушей

Оказывается, что лаваш изумительно хорошо подходит и для приготовления десертов!

Тебе понадобится: 1 лист лаваша, 250 г творога, 2 ст.л. сметаны, 3 груши, 1 ч.л. сахара, 2 ст.л. мака, 1 яйцо.

Приготовление: Разомни творог со сметаной, а грушу натри на терке и смешай с сахаром. Смажь лист лаваша творожной массой, не доходя до края, присыпь маком, выложи груши и скрути рулет. Смажь его взбитым яйцом и отправь на полчаса в духовку при 180 градусах.

Домашние чипсы из лаваша

Быстрая домашняя закуска к пиву или под сериал.

Тебе понадобится: 3 листа лаваша, 4 ст.л. растительного масла, специи.

Приготовление: Смажь листы лаваша маслом, присыпь специями по вкусу и произвольно нарежь на ромбы или квадраты. Выложи чипсы на противень и отправь на 3-5 минут в духовку при 180 градусах.

Конверты из лаваша с ветчиной

Еще один вариант завтрака с ветчиной, яйцом и лавашем.

Тебе понадобится: 1 лист лаваша, 1 ломтик ветчины, 1 помидор, 1 яйцо, 20 г сыра, зелень, сливочное и растительное масло, специи.

Приготовление: Сбрызни лаваш холодной водой и выложи на горячую сковородку в смесь двух масел, чтобы края выступали за бортики. В середину положи кружочки помидоров в специях, ветчину, зелень и тертый сыр. Вбей яйцо, заверни края конверта, переверни его на другую сторону и жарь до корочки.

Пицца на лаваше

Не только очень вкусное блюдо, но и готовится всего за 20 минут!

Тебе понадобится: 3 листа лаваша, 200 г фарша индейки, 2 помидора, специи, зелень, чеснок, сливочное масло, 100 г маринованных грибов, 100 г сыра, 1 луковица, соус, сметана или майонез по вкусу.

Приготовление: Обжарь фарш с измельченным луком в сливочном масле. Туда же добавь тертые очищенные помидоры, зелень, чеснок и специи. Выложи лист лаваша на противень, слегка смажь майонезом и присыпь сыром, и выложи второй лист. Так же сделай третий слой, смажь его соусом, разложи начинку, грибы и оставшийся тертый сыр. Запекай 10 минут в духовке при 220 градусах.

Рыба в лаваше

Подойдет треска, горбуша, минтай или любая другая рыба. В идеале – филе без костей!

Тебе понадобится: 700 г рыбы, 3 листа лаваша, 150 г сметаны, 100 г майонеза, 1 луковица, 1 помидор, специи.

Приготовление: Нарежь лук и помидоры кольцами, а майонез смешай со сметаной. Порционно порежь рыбу, приправь специями, а листы лаваша разрежь на части по количеству порций. В центр каждой части положи лук, рыбу, смажь соусом и выложи томаты. Заверни конвертики, сложи в форму, смажь маслом и залей остатками соуса. Запекай полчаса при 180 градусах.

Картофельные рулеты из лаваша

Эта закуска настолько сытная, что ей вполне можно наесться.

Тебе понадобится: 2 листа лаваша, 500 г картофеля, 100 г грибов, 50 мл бульона, 1 пучок зелени, 1 луковица, чеснок и специи.

Приготовление: Отвари картофель и пюрируй его с бульоном или картофельным отваром. Добавь измельченные грибы, зелень, обжаренный лук и специи, и раздели массу пополам. Выложи лист лаваша, смажь половиной пюре, и так же повтори второй слой. Сверни лаваш в рулет, нарежь шайбочками и обжарь каждую с двух сторон.

Лаваш с овощами

Идеальная закуска из лаваша на обед или в дорогу!

Тебе понадобится: 3 листа лаваша, 200 г сыра, 3 огурца, 300 г корейской моркови, 1 пучок салата, 2 пучка зелени, 400 г йогурта, 1 ст.л. горчицы, 1 ст.л. меда, 3 ст.л. кетчупа, специи.

Приготовление: Мелко нарежь зелень, салатные листья, огурцы и морковь, а сыр натри. Смешай йогурт с остальными ингредиентами для соуса. Выложи лист лаваша сразу на пленку, выложи немного сыра и сверху второй лист. Смажь соусом, присыпь зеленью и салатом, и положи третий лист. Его тоже смажь соусом, разложи овощи и остатки сыра. Сверни рулет с помощью пленки и убери в холодильник на пару часов.

Рулет из лаваша с грибами

Это блюдо хорошо подавать теплым или холодным.

Тебе понадобится: 3 листа лаваша, 300 г майонеза или жирной сметаны, 1 пучок кинзы, 700 г грибов, 350 г сыра, сливочное масло.

Приготовление: Смажь листы лаваша соусом, присыпь рубленой зеленью и сверху разложи жаренные на сливочном масле грибы. Засыпь тертым сыром, сверни рулеты и нарежь их шайбочками.

Мясной пирог из лаваша

Когда нет времени возиться с тестом, лаваш очень выручает.

Тебе понадобится: 4 листа лаваша, 1 яйцо, 1,5 стакана кефира, 1 луковица, 1 морковь, 400 г фарша, 200 г сыра, 1,5 стакана кефира.

Приготовление: Выложи листы лаваша в форму внахлест, чтобы нигде не было пустот и остались бортики, а лишнее обрежь. Обжарь фарш с луком и морковью, приправь, и добавь тертый сыр. Выложи начинку в лаваш, а оставшиеся обрезки лаваша обмакни в кефир с яйцом и разложи сверху. Заверни бортики в закрытый пирог, смажь остатками кефира и отправь на 20 минут в духовку при 220 градусах.

Лазанья из лаваша

Быстрый и очень простой альтернативный рецепт классического блюда.

Тебе понадобится: 1 лист лаваша, 250 г фарша, 100 г сыра, 1 помидор, 120 г лука, 1 ч.л. томатной пасты, 25 г сливочного масла, 20 г муки, 250 мл молока, 1 ч.л. сахара, специи, 50 мл растительного масла.

Приготовление: Обжарь фарш с измельченным луком на растительном масле. Туда же добавь специи, тертый помидор и томатную пасту. Отдельно обжарь муку на сливочном масле, влей молоко и провари до загустения, постоянно помешивая. Выложи в форму лаваш, потом фарш, сверху молочный соус и снова лаваш. Чередуй слои минимум три раза, засыпь тертым сыром и запекай 10 минут в духовке при 190 градусах.

Пахлава из лаваша

Очень вкусный десерт с медом, сахаром и орехами.

Тебе понадобится: 400 г лаваша, 180 г сливочного масла, 1 желток, 400 г орехов, 250 г сахара, 220 мл воды, 200 г меда.

Приготовление: Измельчи орехи, но не до муки, и перемешай с сахаром. На дно формы выложи два листа лаваша по размеру, смазывая каждый маслом. Разложи 2-3 ложки начинки, снова смажь маслом, и повторяй процесс до конца орехов. В середину можешь вложить еще один слой из обрезков лаваша, а оставшимися листами накрой пахлаву сверху.

Последний слой смажь яйцом и запекай полчаса при 180 градусах. Смешай воду с медом, доведи до кипения и охлади. Разрежь готовую пахлаву прямо в форме и щедро залей сиропом.

Рваный пирог из лаваша

Рецепт интересен тем, что кусочки лаваша идут прямо в основную массу начинки.

Тебе понадобится: 2 листа лаваша, 200 г брынзы, 200 г сулугуни, 100 мл молока, 3 яйца, 1 пучок зелени, зеленый лук.

Приготовление: Разомни или натри на крупной терке брынзу и сулугуни, добавь рубленую зелень и яйца. Приправь по вкусу и постепенно влей молоко. Туда же вмешай разорванный на кусочки лаваш, выложи смесь в форму и запекай 40 минут при 170 градусах.

Мы предлагаем сырную начинку, но ты можешь взять любую на свой вкус.

Тебе понадобится: 2 листа лаваша, 2 плавленых сырка, 1 ст.л. майонеза, 1 желток, чеснок, зелень, 100 г сыра.

Приготовление: Натри плавленый сырок и сыр, и смешай их с зеленью, специями, чесноком и другими добавками по вкусу. Половинку круглого лаваша смажь майонезом, выложи начинку и смажь края желтком по периметру. Заклей края чебурека на желток с помощью вилки и сразу же обжарь с двух сторон.

Салат с копченой курицей и лавашем

Да, лаваш даже можно добавлять в любые салаты, как и сухарики!

Тебе понадобится: 300 г копченой курицы, 1 лист лаваша, 1 морковь, половина пучка зеленого лука и зелени, специи, оливковое масло, 1 ст.л. яблочного уксуса, 0,5 ч.л. зернистой горчицы, 1 ч.л. сахара.

Приготовление: Приготовь заправку из масла, уксуса, горчицы и специй. Измельчи курицу и зелень, а морковь натри на корейской терке и обжарь с сахаром. Перемешай салат, добавь кусочки лаваша и полей заправкой.

Бананы с шоколадом в лаваше

Еще один очень необычный десерт из лаваша, который точно всех впечатлит.

Тебе понадобится: 2 листа лаваша, 3 банана, 3 ст.л. шоколадной пасты, 30 г сливочного масла, 3 ст.л.сливок, 100 г ирисок.

Приготовление: Нарежь лаваш квадратами примерно 20х20 см. Каждый смажь растопленным сливочным маслом, выложи шоколадную пасту и пластинки банана. Сверни рулеты и обжарь их на остатках масла. Растопи ириски в сливках на медленном огне и полей бананы в лаваше соусом.

Блинчики из лаваша с помидорами

А как тебе такой неожиданный рецепт?

Тебе понадобится: 1 лист лаваша, 2 яйца, 1 помидор, 50 г сыра, специи, зелень.

Приготовление: Нарежь лаваш маленькими полосками или квадратами, добавь к нему сырые яйца, измельченные помидоры, тертый сыр, специи и зелень. Перемешай массу и обжарь ее, как оладьи, выкладывая ложкой на сковороду.

1 ч. 0 мин

Овощное рагу в лаваше

Хрустящий лаваш с сочной начинкой из тушеных овощей — отличная сытная закуска для пикника или быстрого перекуса! Рагу можно приготовить заранее, а завернуть в лаваш и запечь в духовке — дело 5 минут!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Подготовьте необходимые продукты. Овощи помойте, очистите. Картофель нарежьте мелкими кубиками, кабачок и морковь — тонкими ломтиками, лук — полукольцами.

Шаг 2

Кумин прогрейте на разогретом масле до появления аромата и потрескивания. Добавьте лук, морковь и обжарьте в течение двух минут.

Шаг 3

Капусту нашинкуйте, у перца удалите плодоножку и семена, нарежьте соломкой. Кабачок, капусту и перец обжарьте в течение 2-3 минут. Выложите в форму для запекания.

Шаг 4

Духовку включите на 180 °C. В разогретое масло добавьте кумин, сушеный чеснок, паприку. Картофель обжарьте в течение 5 минут до полуготовности, периодически помешивая. Выложите в форму для запекания.

Шаг 5

Посолите и поперчите по вкусу, добавьте томатный соус, перемешайте. Запекайте в разогретой духовке в течение 30-40 минут до готовности картофеля. За это время перемешайте 2 раза.

Шаг 6

Немного остудите готовое рагу, добавьте измельченную зелень, перемешайте. Лист лаваша разрежьте на 2 части. В центр положите листья салата, 2-3 ложки рагу. Заверните лаваш в рулет, подворачивая края.

Шаг 7

Прогрейте в духовке в течение 5 минут при 180 °C. На пикнике лаваш с начинкой из рагу можно приготовить на решетке-гриль.

Шаг 8

Видео рецепт «Овощное рагу в лаваше»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты

Поиск по категории «Конвертики из лаваша»

Как приготовить вкусные конвертики из лаваша быстро и вкусно

Тонкий лаваш идеально подходит для приготовления быстрой, легкой, простой закуски, как холодной, так и горячей. Конвертики из него можно сложить в два счета, любых размеров. А внутри заполнить разнообразными начинками, под свой вкус.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах конвертов из лаваша

Самый простой способ — это нарезать ломтиками колбасу, ветчину, сыр, помидоры, огурцы, взять свежей зелени. Вырезать из лаваша квадрат, в центр слоями сложить начинку на манер бутерброда. И завернуть все конвертом так, чтобы по бокам ничего не вываливалось. Такой бутерброд-конверт идеален для быстрого перекуса в школе или на работе. Также его можно без проблем разогреть в микроволновке или сандвичнице.

Кстати, складывать лавашные конвертики можно двумя способами: в виде квадратов или треугольников. Вторые в руках держать удобнее, начинка из них не успевает вывалиться, и лаваша на них уходит меньше, его нужно нарезать длинной лентой по ширине будущей закуски.

В уже свернутом виде конверты можно сразу подавать или жарить на сковороде в небольшом количестве масла. Также подходит сковорода-гриль с антипригарным покрытием — бутерброды на ней не пригорают, и масла не нужно.

После жарки лаваш становится приятно хрустящим, с золотистой корочкой. Такой вкуснее, если внутри есть расплавленный сыр.

Пять самых быстрых рецептов конвертиков из лаваша

Какой бы рецепт конвертиков из лаваша ты ни выбрала, имей в виду, что все их можно готовить впрок. Например, навертеть штук двадцать и сложить в холодильник до последующего использования. После достаточно будет только зажарить или разогреть конверт, чтобы получить ультрабыстрый и супервкусный горячий завтрак. Важно помнить, что лаваш имеет свойство очень быстро подсыхать, поэтому бутерброды из него нужно держать в пакете или специальной упаковке. Также иметь в виду, что сочная начинка типа дольки помидора может пропитать хлебный слой настолько, что тот порвется. Поэтому для заготовки впрок для начинок лучше использовать сухие продукты вроде сыра, колбасы и так далее.

Лаваш на сковороде с сыром

Нежные, аппетитные, на скорую руку. Когда гости на пороге.

Лаваш с яйцом на сковороде

Простой, быстрый и очень вкусный завтрак на каждый день!

Лаваш с колбасой и сыром на сковороде

Вкусный, ароматный, из доступных продуктов, для всей семьи.

Сосиски в лаваше на сковороде с сыром

Питательное блюдо с изысканным соусом Кетчунез.

Треугольники из лаваша с ветчиной и сыром на сковороде

На скорую руку, очень вкусно, очень легко, на завтрак!

Лаваш колбаса сыр яйцо на сковороде

Очень быстро и просто, перекус на скорую руку!

Лаваш с колбасой и яйцом

Самый быстрый, простой, вкуснейший завтрак для всей семьи!

Завтрак из лаваша на сковороде с начинкой из яиц и сыра

Самый вкусный, на скорую руку, для всей семьи!

Ленивые чебуреки из лаваша с фаршем на сковороде

Самые вкусные и простые, подходят на быстрый завтрак!

Мясо в лаваше

Очень вкусное и быстрое блюдо для завтраков и ужинов!

Сулугуни в лаваше

Очень просто, на скорую руку, на завтрак, перекус или ужин!

Бутерброды из лаваша с сыром на сковороде

Вкусные хрустящие бутерброды из лаваша с сырной начинкой.

Хот дог в лаваше

Очень быстро, просто, на перекус для всей семьи!

Пирог из лаваша с сыром на сковороде

Этот рецепт выручит, когда гости уже на пороге.

Лаваш с сыром жареный на сковороде

Очень вкусный и быстрый завтрак для всей семьи!

Ленивая лазанья на сковороде с фаршем из лаваша

Быстрая, наивкуснейшая, из обычных продуктов, на обед, ужин!

Лаваш с творогом и яйцом на сковороде

Просто, доступно, быстро, на каждый день!

Лаваш с яйцом и зеленью

Невероятно быстрое и достаточно сытное блюдо!

Треугольники из лаваша с яйцом и сыром на сковороде

Вкусная, аппетитная и сытная закуска с сыром!

Конвертики с крабовыми палочками на сковороде

Бюджетное и простое в приготовлении блюдо.

Перекус из лаваша с яйцом, сыром и зеленью

Вкуснейший завтрак для всей семьи всего за 10 минут!

Шаурма куриная с майонезом и капустой в лаваше

Попробуй шаурму по-домашнему с новым вкусом!

Домашний Чикен роллы из лаваша с курицей

Приготовить настоящий чикен ролл в домашних условиях не составит труда

Конвертики из лаваша с разными начинками на сковороде

На завтрак, в дорогу, на работу — выручат всегда!!

Классическая шаурма с курицей

Простой и быстрый рецепт вкусной шаурмы.

Быстрая пицца на сковороде из лаваша с яйцом

На скорую руку, сытно, вкусно, очень просто, для всей семьи!

Домашняя шаурма с сыром в лаваше на сковороде

Вкуснейшая, сочная, сытная, на ужин или перекус!

Быстрый завтрак из лаваша на сковороде

Просто, вкусно, сытно, из обычных продуктов!

Шаурма без мяса

Из простых продуктов, для всей семьи на ужин или перекус!

Лаваш в кляре с начинкой

Палочка-выручалочка для любой хозяйки!!!

Горячая закуска из лаваша с мясом и овощами

Горячая закуска в лаваше с идеальным сочетание ингредиентов

Цезарь ролл можно назвать наследником турецкого донер-кебаба

Быстрые пирожки из лаваша с сыром

Когда нет времени, а побаловать семью вкусными пирожками хочется!

Шаурма в лаваше с курицей

Домашняя, аппетитная, сытная, из простых продуктов.

Шаверма в лаваше с курицей в домашних условиях

От такой вкусной шавермы вы точно не сможете отказаться!

Шаурма со свининой домашняя

Самая вкусная и аппетитная, из обычных продуктов!

Пирожки из лаваша с сыром на сковороде

Румяные, с хрустящей корочкой, очень вкусные!

1 ч 20 мин

Приготовь запеченный вариант шаурмы! Это вкусно!

Конвертики из лаваша с колбасой и сыром

Вкусно, сытно и быстро на завтрак и с собой!
Попробуй сам!

Достойный вегетарианский вариант известного блюда!

1 ч 10 мин

Шаурма с фаршем

Сытная горячая закуска — отличный вариант для угощения!

Сосиски жареные в лаваше с картошкой

Такой рецепт в первую очередь понравится твоим детям!И остальным тоже!

Донер кебаб домашний

Восточная кухня на твоем столе – быстро, сытно, вкусно!

Клубничный чизкейк в лаваше с творогом

Яркое, оригинальное, солнечное блюдо для взрослых и детей! Не веришь?

Буррито со свининой и фасолью

Жгучая Мексика прямо у тебя дома!

Закусочные рулеты из лаваша

Когда мало времени — приготовьте эту простую закуску!Гости оценят!

Жареный рулет из лаваша сыр курица майонез

Хрустящие лаваши с курицей и сыром. Отличная идея для быстрого ужина!

Жареный лаваш со смешанной начинкой

Быстрые в приготовлении жаренные рулетики из лаваша.

Лавашные рулетики творожно сырные жареные

Когда хочется побаловать себя и близких необычным завтраком.

Лаваш с начинкой из ветчины и сыра

Быстро и удобно готовить для гостей и своих близких!!!

Котлета в тонком лаваше

Готовится быстро, выглядит оригинально, сочно и вкусно!

Шаурма в лаваше с огурцами

очень быстро, легко, и вкусно — понравится всем

Быстрая мини-пицца из лаваша на сковороде

Пицца на перекус во время фильма за 5 минут!

Шаурма домашняя с курицей сыром помидорами

Семья пищала от удовольствия и просила еще!

Жареный лаваш с начинкой из шампиньонов колбасы на сковороде

Хрустящая корочка, вкуснейшая начинка! И готовится быстро и просто.

Любишь шаурму? Тогда приготовь ее дома, тем более это просто!

Шаурма с курицей в лаваше на сковороде

Любимое блюдо многих мужчин — легко готовить, вкусно есть!

1 ч 30 мин

Вкусная и простая в приготовлении закуска обязательно вам понравится!

Завтрак вполне можно назвать самым важным приемом пищи за весь день. Именно поэтому он должен быть максимально полезным и сытным. А еще желательно – простым и быстрым в приготовлении. Сегодня делимся с тобой рецептами завтрака из лаваша!

Лаваш с яйцом, сыром и зеленью

Самый вкусный завтрак на скорую руку для всей семьи!

Тебе понадобится: 150 г лаваша, 4 яйца, 100 г твердого сыра, 1/2 болгарского перца, по 20 г петрушки, кинзы и укропа, специи.

Приготовление: Наруби всю зелень, мелко нарежь сладкий перец и натри сыр. Вырежи из лаваша два круга и один выложи на смазанную маслом сковородку, чтобы получились бортики. Вбей на него яйца.

Посыпь специями, половиной сыра, перцем и зеленью, и накрой вторым листом лаваша. Готовь все на среднем огне под крышкой 5 минут, переверни, посыпь оставшимся сыром и готовь еще 5 минут.

Завтрак из лаваша, яиц и колбасы

Еще один интересный способ обыграть утреннюю яичницу.

Тебе понадобится: 1 лист лаваша, 2 яйца, 1 помидор, 100 г колбасы, 80 г твердого сыра.

Приготовление: Взбей яйца со специями, вылей на сковородку и сразу сверху положи круг из лаваша. Когда омлет подрумянится, переверни. Сверху разложи ломтики колбасы и помидора, и посыпь тертым сыром. Сложи омлет пополам и готовь его под крышкой еще пару минут.

Завтрак из лаваша и сосисок

Заранее нарежь лаваш кружочками по форме сковороды.

Тебе понадобится: 2 листа лаваша, 4 сосиски, 3 яйца, 1 помидор, 120 г твердого сыра, 4 веточки зелени, специи.

Приготовление: Взбей яйца и добавь мелко нарезанные сосиски, помидор, зелень, специи и тертый сыр. Смажь сковородку маслом, выложи лист лаваша, залей яичную массу и накрой вторым листом. Жарь под крышкой на среднем огне по 5 минут на сторону.

Ленивые хачапури из лаваша

Готовятся так легко и быстро, что можно успеть даже перед работой.

Тебе понадобится: 1 лист лаваша, 3 яйца, 120 г твердого сыра, 30 г сливочного масла, зелень, специи.

Приготовление: Нарежь лаваш кружочками и каждый смажь взбитым яйцом. Посыпь специями, твердым сыром и рубленой зеленью. Сверни заготовки треугольниками и обжарь их с двух сторон на сливочном масле.

Лаваш с творогом и зеленью

Легкий низкокалорийный завтрак для тех, кто следит за своей фигурой.

Тебе понадобится: 100 г лаваша, 200 г творога, 4 ст.л. сметаны, полпучка зелени, 2 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Взбей творог со сметаной, добавь специи, чеснок и рубленую зелень. Смажь начинкой лаваш и сверни максимально тугие рулеты. Нарежь их кусочками для удобства.

Лаваш с творогом и малиной

Можешь взять и любую другую ягоду на свой вкус.

Тебе понадобится: 1 лист лаваша, 150 г творога, 1 ст.л. сметаны, 2 ст.л. сахара, 1 яйцо, 100 г малины.

Приготовление: Взбей творог, сметану, белок и сахар. Смажь лаваш этой массой, выложи малину и сверни тугой рулет. Смажь рулет яичным желтком и отправь в духовку на 15 минут при 190 градусах.

Ленивая пицца из лаваша

Думаешь, пицца из лаваша не годится на завтрак? Сначала попробуй этот рецепт!

Тебе понадобится: 1 лист лаваша, 2 яйца, 70 г ветчины, 1/2 помидора, 60 г твердого сыра, специи.

Приготовление: Взбей яйца, вылей на сковородку и сверху выложи круг из лаваша. Жарь 1-2 минуты и переверни основу. Сверху разложи всю начинку, приправь, посыпь тертым сыром, и готовь на слабом огне под крышкой, пока сыр не расплавится.

Ролл из лаваша с курицей и овощами

Особенно удобно, если у тебя остался кусочек готовой курицы.

Тебе понадобится: 1 лист лаваша, по 2 ст.л. сметаны и томатного соуса, 100 г готовой курицы, 60 г твердого сыра, 2 листа салата, 40 г огурца, 40 г помидора, 40 г болгарского перца.

Приготовление: Смажь лаваш сметаной и соусом. Нарежь все ингредиенты соломкой и выложи сверху. Сверни тугой ролл и по желанию обжарь его с двух сторон на среднем огне.

Завтрак из лаваша с моцареллой и базиликом

Можешь добавить кружочки колбасы или ветчины по вкусу.

Тебе понадобится: 2 листа лаваша, 100 г моцареллы, 4 листика базилика, 3 яйца, 1/2 помидора, 1/2 болгарского перца.

Приготовление: Мелко нарежь помидор и болгарский перец, наруби базилик, натри моцареллу и смешай со взбитыми яйцами. На сковороду выложи круг из лаваша по размеру, вылей начинку и накрой вторым кругом. Жарь все по 4-5 минут на каждую сторону на среднем огне под крышкой.

Жареные трубочки из лаваша с сыром

Не только быстрый и сытный завтрак, но и универсальная закуска.

Тебе понадобится: 2 листа лаваша, 300 г твердого сыра, 4 пера зеленого лука, 3 вареных и 2 сырых яйца, 1,5 ст.л. сметаны, 1,5 ст.л. майонеза, 80 мл молока.

Приготовление: Мелко наруби вареные яйца и смешай их с нарезанным луком, тертым сыром, сметаной и майонезом. Нарежь лаваш на квадраты, выложи начинку и скрути трубочки. Взбей сырые яйца с молоком, обмакни трубочки в кляр и обжарь со всех сторон.

Лаваш с ветчиной и сыром

Самое классическое сочетание для завтрака – и ничего лишнего!

Тебе понадобится: 3 листа лаваша, 200 г ветчины, 150 г твердого сыра, 1 огурец, 1 болгарский перец, 70 г кукурузы.

Приготовление: Мелко наруби сладкий перец, огурец и ветчину, натри сыр и добавь кукурузу. Выложи начинку на листы лаваша, заверни конвертики и обжарь их с двух сторон до румяности.

Омлет с лавашем и сыром

Минутный завтрак, когда не хватает времени даже для рецептов на скорую руку.

Тебе понадобится: 4 яйца, 100 г твердого сыра, 1 лист лаваша, специи.

Приготовление: Нарежь лаваш полосками, натри сыр и взбей яйца со специями. Отправь кусочки лаваша на сковородку, залей яйцом, посыпь сыром и готовь под крышкой на среднем огне, пока яйца не схватятся.

Сосиски в лаваше с плавленым сыром

Можно быстро съесть дома и взять пару штук с собой.

Тебе понадобится: 150 г лаваша, 5 сосисок, 2 яйца, 70 г твердого сыра, 80 г плавленого сыра, 1 ст.л. майонеза, зелень.

Приготовление: Отвари яйца. Натри оба вида сыра, мелко наруби яйца и смешай с майонезом и зеленью. Нарежь лаваш прямоугольниками, выложи сырную массу, а на нее – сосиски. Аккуратно заверни конвертики и обжарь со всех сторон на сковороде.

Лаваш со шпинатом

И снова легкий и полезный завтрак, который подойдет даже детям!

Тебе понадобится: 1 лист лаваша, 30 г творожного сыра, 30 г твердого сыра, 80 г шпината.

Приготовление: Мелко нарежь шпинат и слегка обжарь до уменьшения в объеме. Смешай его с тертым сыром и приправь. Нарежь лаваш полосками, смажь творожным сыром, выложи начинку и сверни треугольники. Обжарь их с двух сторон по 2-3 минуты.

Ролл из лаваша с яйцом и авокадо

Его даже не нужно жарить или греть в духовке.

Тебе понадобится: 1 лист лаваша, 2 яйца, 1/2 авокадо, 1/2 огурца, 2 ст.л. творожного сыра, 1 горсть рукколы.

Приготовление: Взбей яйца, пожарь омлет и нарежь его полосками. Так же нарежь огурец и авокадо. Смажь лаваш творожным сыром, выложи всю начинку и сверни ролл.

Рулетики из лаваша с яблоком

Для любителей сладких завтраков к чаю или крепкому кофе.

Тебе понадобится: 3 листа лаваша, 3 яблока, 6 ч.л. сахара, корица.

Приготовление: Натри яблоки на крупной терке и смешай с сахаром и корицей. Нарежь лаваш, выложи начинку, сверни небольшие конвертики и обжарь их с двух сторон до румяности по 3 минуты.

Ролл из лаваша с лососем

Сытный и сбалансированный завтрак для поклонников ПП рецептов.

Тебе понадобится: 2 листа лаваша, 120 г малосольной семги, 60 г сыра филадельфия, 1 огурец, 1 помидор, 2 листа латука.

Приготовление: Смажь лаваш филадельфией и выложи салатные листья. Сверху разложи нарезанную полосками начинку и сверни тугие роллы.

Треугольники из лаваша с грибами и овощами

Хрустящий лаваш идеально сочетается с сочной начинкой.

Тебе понадобится: 2 листа лаваша, 200 г шампиньонов, 1 помидор, 1 огурец, 1 луковица, 5 веточек зелени, специи.

Приготовление: Мелко нарежь грибы с луком и обжарь их до готовности. Отдельно нарежь огурцы и помидоры, добавь зелень и специи, и смешай все вместе. Нарежь лаваш полосками, выложи начинку, сверни треугольники и обжарь с двух сторон.

Конвертики из лаваша с вареными яйцами

Если ты не слишком любишь жареную яичницу в любом виде, то попробуй этот рецепт.

Тебе понадобится: 3 листа лаваша, 4 яйца, 40 г зеленого лука, 1 пучок зелени, 2 ст.л. сметаны, специи.

Приготовление: Отвари яйца до готовности и натри на терке. Смешай с рубленой зеленью, специями и сметаной. Нарежь лаваш полосками, выложи начинку и сверни конвертики. Обжарь их с двух сторон до румяности.

Рулет из лаваша с фаршем

Если тебе нужен сытный мясной завтрак – это он!

Тебе понадобится: 2 листа лаваша, 500 г мясного фарша, 1 луковица, 2 яйца, специи.

Приготовление: Смешай фарш с яйцом, луком и специями. Второе яйцо взбей и смажь им лаваш. Накрой вторым листом и тоже смажь. Сверху выложи фарш, сверни тугой рулет, разрежь на 2 части и смажь яйцом еще и сверху. Отправь рулет в духовку на полчаса при 180 градусах.

Лаваш полюбился очень многим нашим соотечественникам. Он оказался очень удобным хлебом и для того, чтобы встретить неожиданных гостей, и для того, чтобы взять с собой «тормозок» на работу, и для того, чтобы пошедший в школу отпрыск не только не остался голодным, но еще и получил удовольствие от «перекуса». А те, кто следит за стройностью фигуры, придумали множество рецептов не слишком калорийных, но при этом вкусных блюд. Среди них — лаваш с тушеными овощами. Обращаем внимание читателей, что все приведенные рецепты подразумевают использование армянского тонкого хлеба.

Шаурма для вегетарианцев

Для нее покупается пакет любых замороженных овощей – какие вам больше по сердцу. Летом, естественно, вкуснее использовать свежие, с грядки. Овощи тушатся в сковородке с парой ложек растительного масла. Лаваш обычно очень большой, его надо разрезать на 4-6 частей. Каждый отрезок смазывается майонезом (как вариант – любимым кетчупом), на него кладутся тушеные овощи, половинки маленьких помидор и ложка тертого сыра. Лепешка сворачивается в трубочку. С одного конца можно завернуть конвертиком, чтобы было удобнее есть. Затем лаваш с тушеными овощами подрумянивается на сухой сковородке – и можно кушать.

Рулеты с овощами и грибами

Этот рецепт требует достаточно большого набора для начинки. Сначала средний баклажан режется кружками и минут десять отмачивается в соленой воде. Когда сойдет лишняя горечь, он обсушивается, крошится и поджаривается до мягкости. В середине процесса добавляются три натертые морковки; дальше овощи тушатся вместе. Отдельно припускается нашинкованная луковица. Едва она дойдет до прозрачности, к ней всыпаются накрошенные шампиньоны, около четверти килограмма. Тушить надо, пока не уйдет лишняя жидкость. Параллельно соединяются в мисочке полстакана майонеза, чайная ложка горчицы, пара продавленных долек чеснока, перец и соль. Этим соусом смазывается лаваш. Резать его не надо, пусть остается большим листом. Овощи перемешиваются с грибами и раскладываются по лепешке. Она сворачивается в рулет, плотно укутывается в пленку и отправляется на четыре часа в холодильник. После охлаждения лаваш с овощами режется поперек красивыми ломтиками, и закуска подается удивленным гостям.

Лаваш с перцем и сыром

Изобилие и разнообразие овощей вовсе не является непременным условием получения вкусного блюда. Вполне достаточно и болгарских перцев – желтого и красного – да красной крымской луковицы. Мытые перчики режутся полосками, лук – кольцами или их половинками, две чесночные дольки мелко рубятся или давятся. На оливковом масле все овощи тушатся до смягчения; в это время в духовке подогревается лаваш. На лепешку выкладывается начинка, присыпается тертым сыром, немного смачивается сметаной и сворачивается – рулетом или конвертом. Останется прогреть лаваш с тушеными овощами пару минут в духовке, чтобы расплавился сыр, и подать с томатным соусом или аджикой.

Капустный рецепт

Еще один способ приготовить лаваш с тушеными овощами. Мелко шинкуется капуста, нарезается лук – желательно побольше, но это зависит от ваших кулинарных вкусов. Капуста тушится на одной сковороде, на другой поджаривается лук, к которому по достижении им золотистости добавляются грибы (шампиньоны вполне подойдут). Когда в обеих посудинах их содержимое дойдет до кондиции, они смешиваются, солятся и перчатся. Лаваш режется на удобные куски, на него выкладывается начинка, и лепешка сворачивается (опять же конвертом). Сначала в масле обжариваются подвернутые края, потом – вторая сторона. Вкусно, сытно и ароматно.

Тушеные овощи в лаваше

Тушим порезанные мелко овощи: один цукини, один кабачок, две морковки. Когда станут мягкими, добавляем шалот, порезанный кольцами, и мелко покрошенный зубок чеснока плюс сладкий перец, порезанный кубиками. Когда все готово, заворачиваем смесь в лаваш, делая небольшие конвертики. Такое блюдо можно есть и горячим, и холодным — как закуску, порезанную на небольшие рулетики. Да, в конце приготовления можно добавить кубики перца и помидоров.

Если вам не нравятся одни овощи в лаваше, рецепт может быть дополнен любым мясом. К примеру, можно обжарить свино-говяжий фарш или добавить порубленную на кусочки отварную куриную грудку.

2 ч 15 мин

Рулет из лаваша с помидорами и сыром

Аппетитный, лёгкий, яркий, для всей семьи, на скорую руку.

ПП Шаурма с курицей в лаваше

Сочная, аппетитная, без лишних калорий, на ужин или перекус!

Лаваш с сыром и помидорами на сковороде

Вкусная, простая и быстрая горячая закуска.

Треугольники из лаваша с начинкой сыром и колбасой

Вкусно, просто, сытно и быстро к завтраку и в дорогу!

Запеканка из лаваша в духовке

Просто, быстро, вкусно, на обед и ужин! На каждый день!

Готовь сытную закуску турецкой кухни! Угощай родных!

Рулет из лаваша с колбасой и сыром

Яркая, сочная и вкусная закуска на скорую руку!

Яйца в лаваше в духовке

Завтрак с оригинальной и красивой подачей на каждый день.

Рыба запеченная в лаваше в духовке

Хрустящая корочка и сочная начинка — невероятно вкусно!

Фаршированный лаваш в духовке

Вкусно, сытно, быстро, по любому поводу!

Пирог из тонкого лаваша с помидорами, мясом, сыром

Простой рецепт вкуснейшего пирога с мясом

Лаваш с вареной колбасой и плавленым сыром

Вкусная быстрая закуска, которая послужит украшением для любого стола!

Рулет из лаваша с капустой постный

Вкусный и сытный рулетик разнообразит ваше постное меню!

Цезарь ролл с курицей без майонеза

Очень сочный, сытный, быстрый, для перекуса!

2 ч 30 мин

Рулет из лаваша крабовых палочек и плавленного сыра

Яркая закуска с аппетитной начинкой для праздничного стола.

Мясной пирог из лаваша с фаршем и сыром в духовке

Вкусное, красивое, оригинальное второе на праздничный стол!

Готовь диетический вариант пшеничного ролла!

Пицца на тонком лаваше запеченная с копченой колбасой

Всё гениальное просто! А также гениальное очень вкусное )

Съедобный букет для мужчин

Оригинальный подарок для мужчины по поводу и без!

Теплый салат в лаваше

Отличная закуска и прекрасное блюдо для семьи

Яичный омлет в лаваше

Уставшим от традиционного омлета на завтрак, этот точно понравится.

Ленивая лазанья с укропом и чесноком из лаваша

Любишь лазанью, но долго готовить нет времени? Этот рецепт для тебя!

Сочный пирог с фаршем в лаваше

Готовится просто, получается сочным и сытным!

Запеканка Не пицца

Отличная идея для ужина в компании близких людей.

Лазанья из лаваша с фаршем в духовке

Быстро! Просто! Красиво! Станет настоящим украшением стола!

Пицца на лаваше

Очень вкусная закуска, гостям точно понравится

Лазанья из лаваша с томатным и сливочным соусами

Очень простой и легкий рецепт нарядного и сытного блюда!

Вкусная Лазанья из лаваша

Лаваш понизит стоимость блюда на 80 процентов!

1 ч 5 мин

Курица запеченная с томатами и твердым сыром в лаваше

Замечательное блюдо на кавказский манер!

Омлет в лаваше на сковороде

Простой завтрак с иной подачей для всей семьи.

Закусочные рулеты с мясом курицы и рыбой

Потрясающая закуска в виде рулетов из лаваша с начинкой!

Заливная пицца-пирог с лавашом

Очень оригинальное, наивкуснейшее и сытное блюдо!

Рулет из лаваша с красной рыбой

Оригинально, аппетитно и просто! Удивите особенных гостей!

9 ч 30 мин

Минтай в духовке запеченный в лаваше

Очень просто, невероятно вкусно, легко и быстро!

Домашняя шаурма с куриной грудкой

Вкусная домашняя и полезная шаурма быстро и просто

Цезарь ролл домашний

Лёгкий, наивкуснейший, понравится всем членам семьи!

Домашняя шаурма с курицей

Это простой и очень вкусный рецепт домашней шаурмы!

Конвертики из лаваша с помидорами, моцареллой и базиликом

Быстро, просто, вкусно и красиво — пробуй!

Лаваш в духовке с начинкой из овощей

Превосходная закуска для праздничного ужина.

Пирог из лаваша с грибами и сыром

Безумно вкусный и сочный пирог надолго насытит всю семью!

Мясной пирог из тонкого лаваша с фаршем и помидорами

Невероятно вкусный пирог обязательно поселится в вашем меню!

Салат в лаваше с сыром фета

Оригинальный закуска с легкостью впишется в любое застолье!

Домашняя шаурма в лаваше

Отличная замена уже надоевшим горячим бутербродам.

Чебуреки из лаваша с фаршем

Чебуреки из лаваша с фаршем? Да, всё именно так. Я когда увидела этот рецепт, не поверила, что это может быть очень вкусно и, тем более, похоже на оригинальное блюдо. Но это были поспешные выводы:) Не попробуешь — не узнаешь. И я попробовала приготовить эти чебуреки.

Действительно, вкусно! И, если бы я их сама не готовила, то и подвоха с лавашом не заметила бы. Как и все мои домашние не поняли, как появились чебуреки без теста.

Если вы любите эксперименты, а ещё быстрые в приготовлении блюда, то обязательно сохраняйте рецепт.

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.актив. время готовки:
• Подробнее о рейтинге

Как приготовить чебуреки из лаваша с фаршем

• Видео-рецепт чебуреков из лаваша с фаршемРецепт чебуреков из лаваша с фаршем с пошаговыми фотоПодготовить все необходимые ингредиенты для чебуреков из лаваша с фаршем. Фарш можно купить готовый или сделать самостоятельно. Отлично подойдет свино-говяжий фарш, начинка чебуреков будут очень сочной. Также можно использовать куриный, индюшиный, говяжий или даже фарш из баранины. Всё зависит от ваших предпочтений. Начинку мне хотелось сделать максимально похожей на ту, которая в настоящих чебуреках. Поэтому в фарш я добавляла маленькую головку лука, пару веточек зелени, перец и соль. Также на поверхности лаваша не должно быть дырочек, через которые сможет вытечь сочная начинка. Поэтому перед приготовлением блюда нужно тщательно просмотреть лаваш на отсутствие повреждений и хранить его в упаковке. Растительное масло лучше взять подсолнечное рафинированное, после обжарки часть масла останется.
• Шаг 2Вбить яйцо в небольшую мисочку, размешать вилкой до однородности. Яйцо нам понадобится, чтобы склеивать края лаваша.
• Шаг 3Очистить небольшую луковицу от шелухи, или можно взять половинку. Натереть на мелкой тёрке, чтобы фарш для чебуреков из лаваша был сочным и без ощутимых кусочков лука внутри.
• Шаг 4Добавить в миску с луком заранее подготовленный фарш.
• Шаг 5Добавить соль и перец по вкусу в миску с фаршем. Всё перемешать до однородности. Главное, не пересолить. Соли я добавляла половину чайной ложки, но нужно помнить, что виды соли у всех разные, как и разный помол и насыщенность вкуса.
• Шаг 6Промыть пару веточек зелени, дать стечь лишней влаге. Затем очень мелко покрошить зелень.
• Шаг 7Добавить в миску с фаршем зелень и 50 мл воды. Если фарш был изначально сухим, тогда можно добавить 70-80 мл воды. Всё хорошо перемешать.
• Шаг 8Подобрать подходящую тарелку под диаметр сковороды, в которой вы будете жарить чебуреки из лаваша. Я брала тарелку 22 см в диаметре. Вырезать по форме тарелки на лаваше заготовки для чебуреков. На данную порцию фарша у меня получилось 5 чебуреков, соответственно, я вырезала 5 кругов. Заготовки для чебуреков лучше убрать в пакет или накрыть полотенцем, чтобы они не пересыхали и не ломались.
• Шаг 9Смазать жидким яйцом края заготовок из лаваша. Удобно это делать с помощью силиконовой кисточки.
• Шаг 10Выложить фарш на одну половину круга, не касаясь смазанных краев лаваша. На каждый круг я выкладывала по 2 столовых ложки начинки. Затем из лаваша с фаршем нужно сформировать чебурек, хорошо соединить края чебурека, сверху можно ещё промазать жидким желтком.
• Шаг 11Разогреть сковороду с растительным маслом на огне чуть ниже среднего. Выложить 2 подготовленных чебурека. Жарить до золотистой корочки пару минут, чтобы начинка приготовилась, а края не сгорели.
• Шаг 12Перевернуть чебуреки и жарить их ещё пару минут до полной готовности. Убрать с огня, можно промокнуть чебуреки из лаваша бумажным полотенцем.
• Шаг 13Подать чебуреки из лаваша с фаршем горячими к столу. Начинки очень много в чебуреках, она сочная и вкусная. Тесто из лаваша тонкое, а края хрустящие. Это блюдо получается не только оригинальным в приготовлении, но и вкусным, быстрым и интересным. Попробуйте приготовить дома. Приятного аппетита.

Вам могут понравиться эти рецепты?

Отличная закуска, приятное дополнение к праздничному столу или дружеским посиделкам, быстрый и универсальный перекус – все это про конвертики из лаваша. И в этой подборке рецептов мы подробно расскажем, с чем и как их можно приготовить!

Конвертики из лаваша в духовке

Отменное блюдо для быстрого перекуса или завтрака на скорую руку.

Тебе понадобится: 300 г лаваша, 3 яйца, 200 г вареной колбасы, 200 г твердого сыра, специи.

Приготовление: Взбей яйца со специями, нарежь колбасу кубиком и натри сыр на терке. Смешай все вместе. Нарежь лаваш полосками, выложи начинку и заверни конвертики. Отправь их на 10-15 минут в духовку при 200 градусах.

Конвертики из лаваша на сковороде

Подойдет любая готовая курица – вареная, запеченная, жареная или копченая.

Тебе понадобится: 3 листа лаваша, 300 г курицы, 150 г твердого сыра, 2 яйца, полпучка зелени, 2 ст.л. йогурта, специи.

Приготовление: Мелко нарежь курицу, натри сыр, измельчи зелень и смешай все со специями, йогуртом и взбитыми яйцами. Нарежь лаваш полосками, выложи начинку, сверни конвертики и обжарь их с двух сторон на сковороде до румяности.

Конвертики из лаваша на гриле

Такие конвертики легко можно приготовить прямо на пикнике или дома на сковороде-гриль.

Тебе понадобится: 2 листа лаваша, 140 г ветчины, 80 г моцареллы, 1 помидор, 1 ч.л. соевого соуса, 1 пучок укропа, специи.

Приготовление: Мелко нарежь все ингредиенты, кроме лаваша, и перемешай с соевым соусом. Лаваш разрежь на полоски, выложи начинку и сверни конвертики. Обжарь их по 2-3 минуты на гриле с двух сторон.

Конвертики из лаваша с адыгейским сыром

Их можно подать даже в качестве закуски на праздничный стол!

Тебе понадобится: 2 листа лаваша, 250 г адыгейского сыра, 3 помидора, 1 пучок петрушки, 4 пера зеленого лука.

Приготовление: Мелко нарежь петрушку, лук и помидоры. Натри адыгейский сыр и перемешай. Нарежь лаваш полосками, выложи начинку и сверни конвертики. Отправь на 7-10 минут в духовку при 200 градусах.

Конвертики из лаваша с творогом и бананом

Сладкие конвертики из лаваша, которые хороши к чаю или в качестве десерта.

Тебе понадобится: 120 г лаваша, 150 г творога, 1 банан, 1 яйцо, 1 ст.л. сахара.

Приготовление: Взбей творог, яйцо, сахар и банан погружным блендером. Нарежь лаваш полосками, выложи начинку и сверни треугольные конвертики. Обжарь их на сковороде с двух сторон до готовности.

Конвертики из лаваша с фаршем

Чтобы фарш точно приготовился, жарь конвертики подольше на огне чуть ниже среднего.

Тебе понадобится: 2 листа лаваша, 250 г мясного фарша, 1 луковица, 1 пучок зелени, 1 яйцо, 150 г твердого сыра, специи.

Приготовление: Мелко нарежь лук, натри сыр, наруби зелень и смешай все со специями и мясным фаршем. Нарежь лаваш полосками, выложи начинку и хорошенько заверни конвертиком. Обмакни каждый конвертик во взбитое яйцо и обжарь с двух сторон.

Конвертики из лаваша с сосисками и помидорами

Лучше всего есть их сразу, пока они еще теплые и хрустящие.

Тебе понадобится: 2 листа лаваша, 150 г сосисок, 150 г твердого сыра, 2 помидора, 2 ст.л. майонеза.

Приготовление: Мелко нарежь сосиски и помидоры, натри сыр и перемешай. Нарежь лаваш полосками, смажь майонезом, выложи начинку и сверни конвертики. Обжарь на сковороде с двух сторон.

Конвертики из лаваша с ветчиной и грибами

По желанию обмакни конвертики в кляр перед обжаркой.

Тебе понадобится: 2 листа лаваша, 200 г ветчины, 150 г грибов, 100 г твердого сыра, 1 яйцо, 2 помидора, 4 веточки базилика.

Приготовление: Мелко нарежь грибы и обжарь до испарения влаги. Отдельно мелко нарежь ветчину и помидоры, наруби базилик, натри сыр и смешай все с яйцом. Нарежь лаваш полосками, выложи начинку, сверни конвертики и обжарь их на сковороде.

Конвертики из лаваша с курицей и ананасами

Вместо майонеза можешь использовать сметану или йогурт.

Тебе понадобится: 2 листа лаваша, 400 г курицы, 100 г моцареллы, 140 г консервированных ананасов, 1/2 фиолетовой луковицы, 100 г майонеза, 1 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. уксуса, 1 яичный желток, 2 ст.л. кунжута, специи.

Приготовление: Мелко нарежь курицу, замаринуй ее на 20 минут в соевом соусе, уксусе и специях, а затем обжарь до готовности. Измельчи лук, натри моцареллу, нарежь ананасы, и смешай все с курицей и майонезом. Нарежь лаваш полосками, выложи начинку, заверни конвертики, смажь желтком и посыпь кунжутом. Отправь конвертики на 7-10 минут в духовку при 190 градусах.

Конвертики из лаваша с крабовыми палочками

Фото: youtube.com

Такая начинка хороша тем, что тут больше ничего и не надо!

Тебе понадобится: 1 лист лаваша, 200 г крабовых палочек, 200 г твердого сыра, 130 г кукурузы.

Приготовление: Мелко нарежь крабовые палочки, натри сыр и смешай все с кукурузой. Нарежь лаваш полосками, выложи начинку и заверни конвертики. Обжарь с двух сторон на сковороде.

Конвертики из лаваша с лососем

Еще один интересный рецепт конвертиков из лаваша на скорую руку.

Тебе понадобится: 2 листа лаваша, 200 г лосося, 1 авокадо, 1-2 огурца, 4 веточки базилика, 1 ст.л. оливкового масла, специи.

Приготовление: Мелко нарежь филе лосося, авокадо и огурцы. Добавь рубленый базилик со специями и сбрызни оливковым маслом. Нарежь лаваш полосками, выложи начинку и заверни конвертики. Слегка обжарь их до румяности.

Конвертики из лаваша с сыром и зеленью

Эти конвертики лучше готовить в духовке, чтобы сыр равномерно расплавился.

Тебе понадобится: 2 листа лаваша, 150 г твердого сыра, 1 яйцо, по полпучка укропа, петрушки и зеленого лука, семена льна, специи.

Приготовление: Мелко наруби всю зелень, смешай с тертым сыром и приправь. Нарежь лаваш полосками, выложи начинку и сверни конвертики. Смажь их взбитым яйцом, посыпь льняными семенами и отправь на 10 минут в духовку при 200 градусах.

Конвертики из лаваша в кляре

Конвертики, которые уж точно не развалятся во время приготовления!

Тебе понадобится: 2 листа лаваша, 150 г твердого сыра, 100 г вареной колбасы, 1 помидор, 1 болгарский перец, 2 яйца, 4 веточки зелени, 3 ст.л. сметаны, 1 ст.л. крахмала.

Приготовление: Натри сыр, нарежь колбасу, болгарский перец и помидор, наруби зелень и перемешай. Разрежь лаваш на полоски, выложи начинку и сверни конвертики. Взбей яйца со сметаной и крахмалом, обмакни в кляр каждый конвертик и обжарь с двух сторон.

Конвертики из лаваша с капустой

Рекомендуем приготовить капусту заранее, чтобы она остыла.

Тебе понадобится: 2 листа лаваша, 300 г капусты, 1 морковь, 1 луковица, 1 яйцо, 1 ч.л. томатной пасты, специи.

Приготовление: Тонко нашинкуй капусту, натри морковь и мелко нарежь лук. Обжарь все вместе до желаемой мягкости капусты, приправь и смешай с томатной пастой. Разрежь лаваш на полоски. Смешай капусту с яйцом, выложи начинку на лаваш и сверни конвертики. Обжарь их с двух сторон на сковороде.

Конвертики из лаваша с яблоками

Получается практически яблочный пирог, а готовится всего за 15 минут!

Тебе понадобится: 1 лист лаваша, 3 яблока, 40 г сливочного масла, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. лимонного сока, 0,5 ч.л. корицы.

Приготовление: Очисти яблоки, нарежь их мелким кубиком, сбрызни лимонным соком и обжарь на половине сливочного масла до мягкости. Добавь сахар с корицей и протуши минут 10 на среднем огне. Нарежь лаваш полосками, выложи начинку и сверни конвертики. Обжарь их на оставшемся сливочном масле.

Конвертики из лаваша с картошкой

Обязательно подавай конвертики еще горячими. Пожалуй, это самый сытный вариант!

Тебе понадобится: 120 г лаваша, 350 г картофеля, 80 г лука, 1 яйцо, 30 г сливочного масла, 4 веточки укропа, специи.

Приготовление: Отвари картошку до готовности и разомни в пюре с половиной сливочного масла. На оставшемся масле обжарь рубленый лук и добавь в пюре. Туда же добавь специи и рубленый укроп. Разрежь лаваш на полоски, выложи картофельную начинку и заверни конвертиком. Обжарь их с двух сторон на сковороде.