Куриный гуляш с картофелем на сковороде

2 ч. 0 мин

Тушеная картошка с курицей

Тушеная картошка с курицей — достаточно простое, будничное, но очень вкусное и сытное блюдо из простых ингредиентов. Для разнообразия это блюдо каждый раз можно готовить с разными специями. Поехали!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Куриные ляжки
  или разделанная на кусочки курица
• Картошка
• Луковица
• Чеснок
• Горький перец
• Соль
• Специи
  паприка сушеная, тимьян, перец, др.

Шаг 1

1. Промойте кусочки курицы. Затем выложите их в толстостенную кастрюлю, залейте водой (двумя стаканами), поставьте на огонь и доведите до кипения.

Шаг 2

2. Шумовкой или маленьким ситечком снимите пену.

Шаг 3

3. Чеснок почистите и измельчите ножом или пропустите через пресс. Если будете использовать горький перец, промойте и нарежьте его.

Шаг 4

4. Когда пена перестанет образовываться на курице, добавьте в кастрюлю чеснок и перец. Всыпьте также соль. Перемешайте, после закипания понизьте огонь до средне-медленного и варите 30 минут.

Шаг 5

5. Добавьте к курице специи. Отличный цвет блюду придаст красная сушеная паприка. Варите еще минут 15.

Шаг 6

6. Почистите и промойте картофель и лук. Нарежьте крупными кубиками.

Шаг 7

7. Оправьте картофель с луком к курице. Перемешайте. Картофельный крахмал сделает соус более густым.

Шаг 8

8. Тушите картошку с курицей еще 15 минут, пока картошка не станет мягкой. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 9

9. Тушеная картошка с курицей готова! Украсьте блюдо зеленью и подавайте. Приятного аппетита!

Видео рецепт «Тушеная картошка с курицей»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты

Поиск по категории «Гуляш из курицы»

Готовь каждый день сочный, аппетитный гуляш из курицы

Готовь гуляш из курицы по рецептам из грудки (филе), ножек, печени, желудков. Используй ту часть птичьей тушки, которая нравится. Подбери подходящие приправы и заправку для соуса. Каждый рецепт вкусен по-своему, и каждый раз он получается хоть немного, но другим. Прояви фантазию, добавь новую приправу, попробуй использовать разные сочетания предлагаемых продуктов. Подавай с рассыпчатыми кашами, макаронами, тушеными овощами или салатом из свежих овощей, картофельным пюре.

Главная задача хозяйки, решившей приготовить гуляш из курицы, заключается в правильном выборе мяса. Оно обязательно должно быть свежим, не мороженным. Проверить качество курицы просто – нужно надавить на мясо пальцем, вмятина должна сразу расправиться.

Вкус блюда формируют овощи и приправы, из которых готовят соус. Для гуляша традиционно используют:

• лук;
• морковь;
• томаты;
• болгарский перец;
• зелень – укроп, петрушку, базилик;
• специи – чеснок, прованские травы, хмели-сунели, карри, горчицу;
• сметану или майонез.

Этим списком набор не ограничивается. Попробуй добавить то, что нравится!

Пять самых часто используемых ингредиентов для гуляша из курицы

Готовить гуляш из курицы легко, процесс не занимает много времени.

• Курятину нарезают кубиками весом около 30 граммов, по размеру это примерно 3-4 сантиметра.
• Обжаривают на масле.
• Отдельно пассеруют нарезанный лук и тертую морковь.
• В овощи добавляют томат, перец, приправы, воду и заливают мясо.
• Тушат до готовности.
• В конце добавляют зелень.

Важно соблюдать очередность закладки продуктов, которая указывается в рецепте.

Пять самых быстрых рецептов гуляша из курицы

Приготовить гуляш из курицы нужно так, чтобы он был сочным. Для этого используй такие советы:

• предварительно замаринуй мясо – маринад может быть любым, который нравится, в нем же потом можно тушить гуляш;
• нарезанные кусочки обваляй в муке, она сохранит сочность и придаст густоту подливе.