Сколько варить перловку в грибном супе и как приготовить вкусный куриный суп. Лучшие рецепты куриного супа

Как варить перловку для супа: Needpix

Секрет быстрого приготовления перлового супа — заранее подготовленная крупа. Как обработать перловку, чтобы не тратить много времени на готовку первого блюда? Опытные хозяйки делятся ценными советами и рекомендациями, которые помогут сварить суп из перловой крупы за минимальное время.

Правила варки перловки для супа с замачиванием

Перловая крупа — это очищенные от шелухи и отшлифованные зерна ячменя. Их используют для приготовления каш и супов. До полной готовности крупа варится долго, поэтому хозяйки применяют кулинарные хитрости, чтобы приготовить первые блюда с перловой крупой быстро и вкусно.

Овощи в супе не переварятся, а бульон получится прозрачным, если варить перловку для супа отдельно.

Сколько варить перловку для супа?

Чтобы ускорить процесс варки перловой крупы, применяют технологию замачивания. Зерна набухают в холодной воде и быстрее развариваются, приобретают приятный вкус. Время приготовления зависит от длительности периода замачивания:

• перловая крупа, которая стоит в холодной воде всю ночь, на плите в кастрюле варится 20−30 минут;
• перловка, которую замочили на 2−3 часа, сварится за 45 минут;
• в мультиварке крупу после замачивания варят 50 минут, а в скороварке — 15.

Авторы «Кулинарной энциклопедии. Том 27» и советуют варить перловку отдельно от супа 10 минут после того, как выдержали крупу 1 час после заливки кипятком. Готовую перловку засыпают в суп в конце варки и проваривают 5 минут.

Сколько варить перловку для супа: Needpix

Как варить перловку для супа с замачиванием?

Вот правила приготовления перловки для супа в кастрюле на плите:

• Переберите крупу, удалите шелуху и мусор.
• Замочите перловку с вечера, как рекомендует знаток кулинарии в «Большой энциклопедии кулинарного искусства». Выдержка крупы 10−12 часов в холодной воде размягчает оболочку ячменных ядер, сделает ее эластичной и готовой к варке. Для замачивания берите на каждый стакан (200 мл) перловой крупы 1 литр воды.
• Подержите промытую крупу в сите на водяной бане 30 минут — это уменьшит время замачивания, если нет возможности ждать 12 часов.
• Промойте крупу после замачивания, залейте чистой водой, поставьте на огонь и доведите до кипения.
• Слейте воду, промойте крупу в холодной воде и залейте кипятком.
• Варите до готовности под крышкой 20–30 минут. Время считайте с момента закипания воды.
• Снимите кастрюлю с огня, переложите готовую перловку в дуршлаг и подставьте под струю холодной воды. Это нужно, чтобы зерна не слипались.
• Засыпьте сваренную перловку в суп. Учитывайте, что крупа набухает и увеличивается в объеме в 5−7 раз даже после предварительной варки. На каждый литр воды в супе достаточно взять 2 ст. л. вареной перловой крупы.

Суп с перловкой: Needpix

Лишнюю перловку остудите и заморозьте. Она пригодится для приготовления супов и гарниров.

Особенности варки перловки для супа без замачивания

Суп с перловкой можно сварить без предварительной обработки крупы. Тогда ее варят вместе с остальными ингредиентами. В этом случае сложно определить точное время приготовления твердых зерен. Они могут остаться жесткими или развариться, сгустить бульон и сделать его мутным.

Сколько времени варить перловку для супа без замачивания

Варить перловку в кастрюле на плите без замачивания придется 1−1,5 часа. Продукт получается аль денте и доваривается уже в супе. Если добавить сухую крупу сразу в суп, его придется готовить дополнительно не менее 1 часа. При этом крупа внутри остается жесткой.

Автор книги «Энциклопедия супов. Все о секретах приготовления» предлагает проварить перловку без замачивания. Ускорить варку он предлагает так:

• Залейте перловку холодной водой.
• Проварите после закипания 10 минут.
• Добавьте к мясному бульону и готовьте первое блюдо.

Таким способом варят традиционный рассольник.

Для варки перловой крупы для супа без замачивания подойдут такие современные девайсы:

• Скороварка. Под воздействием пара перловка готовится 30 минут.
• Микроволновка. На максимальной мощности крупа варится 10−15 минут. Чтобы она разбухла и полностью впитала воду, выдержите ее еще 15 минут.
• Мультиварка. В зависимости от модели на приготовление перловки уйдет 1–2 часа.

Суп с перловкой: Pixabay

Как варить перловку для супа без замачивания?

Перловая крупа без замачивания варится долго. Чтобы она получилась рассыпчатой и мягкой при разных способах приготовления, придерживайтесь таких правил:

• Варите крупу в кастрюле на плите в два приема: залейте промытую перловку холодной водой, проварите 2−3 минуты после закипания и слейте кипяток. Сразу повторно залейте холодной водой и варите до готовности. Готовую кашу промойте под струей холодной воды.
• Засыпьте промытую перловку в чашу мультиварки, залейте холодной водой 1:3. Не солите, чтобы крупа не стала жесткой. Выставьте подходящий режим («Каша», «Гречка», «Рис», «Тушение») и томите перловку 1−2 часа.
• Выложите промытую крупу в скороварку, залейте холодной водой (1 л воды на 1 стакан крупы), закройте крышку и клапан.
• Возьмите емкость для микроволновки с крышкой. Засыпьте туда промытую перловку и залейте водой. Поставьте емкость в микроволновку и включите на мощность до 1000 Вт. Через 15 минут уменьшите мощность до 600 Вт и продолжайте варить перловку еще 15 минут. Крупа впитает полностью воду, не слипнется и получится мягкой.

Предварительно сваренная перловка значительно ускоряет приготовление супа. Когда все ингредиенты в супе готовы, добавьте необходимое количество перловки. Всего несколько минут варки и суп готов.

Первое блюдо с полезной перловой крупой можно приготовить так же быстро, как обычный суп. Воспользуйтесь советами специалистов кулинарии и подготовьте крупу заранее. Это позволит в любой момент быстро сварить идеальный перловый суп с нежной структурой.

Как приготовить вкусный куриный суп. Лучшие рецепты супа из курицы

Мясо курицы – это вкусный и полезный диетический продукт, отличающийся легкой усвояемостью, низкой калорийностью и высоким содержанием белков и железа. Благодаря ценному составу аминокислот, низкому уровню жиров и благотворному влиянию на желудочно-кишечный тракт, этот продукт рекомендуется употреблять, как взрослым людям, так и детям, особенно нуждающимся в строительном материале для гармоничного развития организма. В этой статье мы расскажем, вак приготовить вкусный куриный суп.

Не менее ценными свойствами обладает и куриный бульон. При правильной варке он получается ароматным, светлым и очень аппетитным. Даже самые привередливые едоки не откажутся от тарелочки вкусного свежеприготовленного супа.

Куриный суп – предварительная подготовка мяса

Суп из курицы – выбор посуды

Куриный суп по-польски с грибами

Идеальный куриный суп – секреты опытных кулинаров

Куриный суп – предварительная подготовка мяса

Курица хороша тем, что для приготовления супа можно использовать практически любые части тушки: грудку, бедра, крылья, окорочка и даже так называемые суповые наборы, включающие не столь популярные среди покупателей куриные потрошка, обрезь, крестцово-поясничные отделы или спинки.

Перед началом готовки курицу или ее части необходимо тщательно промыть проточной водой. Это касается и замороженного продукта, который перед варкой обязательно полностью размораживают.

Суп из курицы – выбор посуды

Чтобы куриный бульон получился вкусным и насыщенным, варить продукт необходимо в достаточно объемной посуде. Выбирая кастрюлю, обращайте внимание на то, чтобы мясо было полностью покрыто водой и свободно размещалось в емкости. Уровень жидкости не должен доходить до самого края кастрюли, иначе при закипании бульона вы рискуете испачкать плиту.

Одного литра готового бульона будет достаточно на 3-4 тарелки, так что, приступая к готовке и выбору кастрюли необходимого объема, учитывайте это для просчета количества порций.

Куриный суп-лапша

Быстрый и простой рецепт традиционного куриного супа.

• мясо курицы (грудка, окорчка, бедрышки или суповой набор) – 0.5-0.6 кг;
• картофель – 0.3-0.4 кг;
• лук – 2-3 шт;
• морковь – 1-2 шт;
• сладкий перец – 0.5 – 1 шт;
• зелень – петрушка, укроп, базилик, кинза (по желанию);
• соль;
• лавровый лист;
• молотый черный перец;
• варенное куриное яйцо или несколько перепелиных яиц для украшения

Для лапши потребуются:

• яйцо – 1 шт;
• мука – 0.2-0.4 кг;

Способ приготовления блюда:

• Наполняем кастрюлю 3 литрами воды и кладем в нее хорошо промытое мясо курицы. Включаем сильный огонь и доводим бульон до кипения. Тщательно собираем «пенку», убавляем газ и варим на слабом огне в течение 40-50 минут.
• Пока бульон доходит до готовности, приступаем к изготовлению лапши. В глубокую миску вбиваем 1 яйцо, добавляем муку и замешиваем крутое тесто. При помощи скалки раскатываем тесто в тонкий пласт и нарезаем полосами по 3-5 см. Каждую полоску делим на несколько частей в зависимости от требуемой длины лапши.
• Очищаем и нарезаем кубиками картофель и лук, полосками – сладкий перец. Морковь трем на крупной терке или режем тонкими полукольцами. Ставим сковороду и наливаем в нее немного растительного или оливкового масла. Когда масло разогреется, добавляем в сковородку перец, морковь и лук и обжариваем в течение 5-6 минут до полуготовности.
• Из сваренного бульона вынимаем курицу и ставим остывать. Закладываем картофель.
• Разбираем остывшую куриную тушку, избавляясь от хрящей и косточек, и режем мясо небольшими кусочками.
• Готовую овощную зажарку вместе с курицей добавляем в бульон и даем покипеть в течение 7-10 минут, после чего закладываем в суп лапшу. Суп будет готов через 5-7 минут. Остается добавить соль, лавровый лист и специи по вкусу.

Подача блюда: наливаем суп-лапшу в глубокие тарелки и украшаем зеленью, тертым или порезанным на половинки яйцом. При желании можно добавить немного измельченного чеснока или острого перца.

Куриный суп с вермишелью

Простой и вкусный рецепт наваристого куриного супа.

• мясо курицы (грудка, окорчка, бедра или суповой набор) – 0.5-0.6 кг;
• картофель – 0.3-0.4 кг;
• вермишель – 0.1-0.2 кг;
• лук – 2-3 шт;
• морковь – 1-2 шт;
• лавровый лист;
• соль;
• молотый черный перец;
• зелень – петрушка, укроп, базилик, кинза (по желанию);
• тертый твердый сыр, варенное куриное яйцо или несколько перепелиных яиц для украшения

• Наливаем в кастрюлю 3 литра воды, помещаем в нее курицу и оставляем на сильном огне. Когда вода начинает закипать, аккуратно убираем пенку и убавляем огонь до минимума. Варим бульон в течение 30-45 минут.
• Пока бульон варится, очищаем и нарезаем овощи. Если вы или ваши домочадцы не любите присутствие каких-либо отдельных ингредиентов в супе (лука, моркови), а хочется чтобы бульон был красивым и ароматным, можно добавить овощи в целом виде прямо во время варки мяса и убрать их, когда бульон будет готов.
• Вынимаем сваренное мясо и отставляем остывать.
• Закладываем в бульон нарезанный небольшими кубиками картофель. Измельченные лук и морковь обжариваем на подсолнечном или оливковом масле до полуготовности.
• Когда бульон с картофелем прокипит в течение 5-7 минут, помещаем в него очищенное от костей и жилок мясо, закладываем овощную зажарку из моркови и лука. Варим 10 минут на слабом огне.
• За 5 минут до окончания варки супа кладем в него вермишель. Добавляем соль, черный молотый перец и 1-2 небольших лавровых листа. Выключаем газ и даем блюду настояться под крышкой приблизительно полчаса.

Подача блюда: куриный суп с вермишелью наливаем в глубокие тарелки или специальные порционные супницы и украшаем мелко нарезанной зеленью, небольшим количеством тертого сыра либо порезанными половинками куриного или перепелиного яйца.

Куриный суп по-польски с грибами

Необычайно вкусный и ароматный куриный суп, отлично утоляющий голод. Может подаваться, как в холодном, так и в горячем виде.

Видео

• филе курицы – 0.5-0.6 кг;
• грибы – 03-04 кг;
• лук – 1 шт;
• морковь – 1 шт;
• томатное пюре – 100 г;
• молотый черный перец;
• зелень – петрушка, укроп, базилик, кинза (по желанию);
• соль.

• Тщательно промытое и очищенное от пленок куриное филе заливаем 3-4 литрами воды и варим порядка 40-45 минут на небольшом огне.
• Пока готовится бульон, очищаем и нарезаем мелким кубиком овощи и грибы. Если будете использовать сушеные грибы – за 1-1.5 до готовки их необходимо залить прохладной водой и размочить. Нарезанные овощи обжариваем в растительном или оливковом масле.
• Вынимаем из бульона филе, даем ему остыть, и нарезаем крупными кусочками.
• Закладываем в кипящий бульон припущенные на сковороде овощи, порезанное филе и грибы. Варим порядка 5-7 минут.
• Добавляем в суп 100 г томатного пюре и оставляем суп на огне еще на 5 минут.
• Солим и перчим блюдо, насыпаем измельченную зелень, снимаем суп с плиты и выдерживаем блюдо под крышкой еще 10-20 минут.

Подача блюда: суп по-польски с грибами подаем в глубоких тарелках или больших суповых чашках, либо в горячем, либо в холодном виде. Украсить блюдо можно измельченным желтком, перепелиными яйцами или небольшими чесночными гренками.

Куриный суп с клецками

Говоря о том, как приготовить вкусный куриный суп, енльзя не упомянуть про куриный суп с клецками. Очень сытный и вкусный, он придется по вкусу даже самым требовательным гурманам.

• мясо курицы (грудка, окорчка, бедра или суповой набор) – 0.5-0.6 кг;
• лук – 1-2 шт;
• морковь – 1 шт;
• сладкий болгарский перец – 1 шт;
• картофель – 2-3 шт (по желанию);
• чеснок – 1-2 зубчика;
• растительное масло – 1 ст.л.;
• зелень
• лавровый лист;
• молотый черный перец;
• соль;
• зелень – петрушка, укроп, базилик, кинза (по желанию)

• яйцо – 1 шт;
• мука – 6-8 ст.л.;

• Первым делом промываем мясо курицы и приступаем к варке бульона. Набираем в кастрюлю 3 литра воды, закладываем курицу и ставим на огонь. Когда вода закипит — убавляем газ до минимума и на медленном огне варим бульон порядка 45-50 минут.
• Пока готовится бульон очищаем овощи. Картофель нарезаем небольшими брусочками, лук и морковь мелко пассируем и обжариваем.
• Приступаем к приготовлению клецок. Берем яйцо и отделяем белок от желтка. Накрываем посуду с белком пищевой пленкой и убираем в холодильник. К желтку добавляем 1 ложку растительного масла, щепотку соли и 3-4 ложки муки. Тщательно перемешиваем. Подливаем в образовавшуюся массу около 100-200 мл бульона из кастрюли и смешиваем все еще раз. Всыпаем мелко нарубленный чеснок и зелень и добавляем еще пару ложек муки, чтобы образовалась тягучая, напоминающая по густоте домашнюю сметану, масса. Достаем из холодильника белок и хорошенько взбиваем его до образования пены, после чего аккуратно вмешиваем в тесто.
• Достаем из бульона мясо, даем ему немного остыть и, при необходимости, извлекаем хрящи или кости. Нарезаем мясо небольшими кусочками и вместе с картофелем закладываем обратно в бульон.
• Доведя картофель до полуготовности, при помощи чайной ложки формируем из теста клецки и отправляем их вариться на 3-4 минуты. Когда клецки всплывут и увеличатся в размерах, закладываем в бульон овощную зажарку из моркови и лука.
• Добавляем соль и перец, 1-2 небольших лавровых листа. Через 5 минут убираем кастрюлю с огня и даем супу настояться в течение 20-30 минут.

Подача супа: подаем блюдо в красивых глубоких тарелках, украсив зеленью.

Куриный суп-пюре

Нежный куриный суп с ярко выраженным вкусом и ароматом, который придется по душе не только взрослым, но и детям. Станет любимым блюдом вашей семьи.

• очищенное филе курицы – 0.3-0.4 кг;
• сливки – 200 г;
• сельдерей – 50 г;
• масло сливочное – 25 г;
• мука – 1 ст.л.;
• соль;
• молотый черный перец;
• зелень – петрушка, укроп, базилик, кинза (по желанию)

• Варим куриный бульон. Вынимаем грудку и нарезаем ее небольшими кусочками.
• Очищаем сельдерей, мелко нашинковываем и обжариваем его на сливочном масле с добавлением 1 ложки муки, до появления золотистой корочки, непрерывно помешивая.
• Добавляем в сковороду измельченное куриное мясо и заливаем все 50-100 г сливок. Тушим в течение 5-7 минут.
• Снимаем сковороду с огня, перекладываем ее содержимое в глубокую емкость и добавляем в равных пропорциях сливки и бульон. Тщательно взбиваем все блендером.

Подача: готовый куриный суп-пюре разливаем по тарелкам, украшаем рубленной зеленью или небольшими гренками и подаем к столу.

Куриный суп с крупой

Очень вкусный и питательный суп из курицы на каждый день.

• мясо курицы (грудка, окорочка, бедра или суповой набор) – 0.5-0.6 кг;
• крупа (гречка, рис, пшено, кукурузная крупа) – 0.5 стакана;
• картофель – 3-4 шт (по желанию);
• лук – 2-3 шт;
• морковь – 1-2 шт;
• молотый черный перец;
• лавровый лист;
• зелень – петрушка, укроп, базилик, кинза (по желанию);
• соль

• Варим обычный куриный бульон. Когда мясо будет полностью готово, вынимаем его из кастрюли и откладываем остывать.
• Засыпаем в бульон выбранную крупу и варим суп на медленном огне.
• Очищаем и нарезаем овощи. Обжариваем их на сковороде в оливковом или растительном масле.
• Разбираем куриное мясо и режем его на небольшие кусочки.
• Убедившись, что крупа практически готова, закладываем в бульон овощную зажарку и нарезанные ломтики мяса. Добавляем лавровый лист, соль и специи по вкусу.
• Варим суп еще порядка 6-8 минут, и снимаем с плиты. Даем настояться около получаса.

Подача: суп подаем в глубоких тарелках, предварительно украсив мелко натертым сыром, зеленью или вареным яйцом.

Идеальный куриный суп – секреты опытных кулинаров

Чтобы куриный бульон получился светлым и прозрачным, необходимо готовить его на небольшом огне и обязательно снять «пенку» при закипании. В противном случае блюдо получится мутным и будет выглядеть неаппетитно;

Для того чтобы добиться приятного желтоватого оттенка в конце готовки необходимо добавить в бульон обжаренную морковь или немного специй, таких как куркума или кари;

Чтобы получить ароматный суп пюре, в готовый куриный бульон необходимо добавить уже приготовленные овощи и хорошо взбить массу при помощи блендера.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусный суп из курицы. Используйте эти рецепты и радуйте своих домочадцев аппетитными и полезными блюдами.

14 сентября 2017 16:24

ОПИСАНИЕ

Просто, вкусно, аппетитно. Перловка нужна быстрого приготовления, грибы шиитаке сушеные или свежие.

Пищевая ценность порции

% от дневной нормы

Основано на вашемвозрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Фотоотчеты к рецепту1

Пошаговый рецепт с фото

Луковицу и чеснок очистить, нарезать тонко. Сливочное масло растопить на сковороде. Добавить лук и чеснок, тимьян, соль и черный перец. Готовить помешивая 6 мин.

Добавить грибы очищенные как свежие шампиньоны, шиитаке, крупные нарезать. Готовить 8 мин.

Добавить мясной бульон, если у вас сушеные шиитаке добавить вместе с бульоном. Готовить 15 мин.

Добавить перловку быстрого приготовления, закрыть крышкой и готовить 12 мин.

Подаем к столу. Приятного аппетита.

Правильное питание (пп-рецепты)

Рецепты несладких пирогов

Ароматный
согревающий чай

Поиск по категории «Куриный суп с картошкой»

Как или зачем:

Из чего готовим:

Суп с картошкой и курицей

Из самых простых продуктов, легко и быстро, семье на обед!

Суп с яйцом картошкой и курицей

Бюджетный, легкий, простой — на обед для детей и взрослых!

Щи из свежей капусты с курицей и картошкой

Самый вкусный, самый лёгкий летний свежий суп!

Куриный суп с яйцом картошкой и вермишелью

Классический, самый вкусный, для сытного обеда!

Суп с вермишелью картошкой и курицей

Очень вкусный, очень легкий, из простых продуктов, для семьи

Суп затируха с курицей и картошкой на яйцах

Яркий, вкусный, необычный и самый простой в приготовлении!

1 ч 30 мин

Куриный суп с картошкой со звездочками

Домашний, самый вкусный и насыщенный, на обед!

1 ч 20 мин

Суп с рисом томатной пастой картошкой и курицей

Иногда один ингредиент способен изменить вкус всего блюда!

Куриный суп с лапшой и картошкой

Классический суп, который готовится достаточно часто.

Суп харчо с курицей рисом и картошкой

Очень сытный, очень пряный, очень вкусный, очень легкий!

Суп рисовый с курицей и картошкой

Из простых продуктов, недорогой, аппетитный, для всей семьи!

Гречневый суп с курицей и картошкой

Питательный, сытный и полезный гречневый суп.

Грибной суп с курицей из шампиньонов с картошкой

Вкусный и ароматный супчик для семейного обеда.

Суп из куриного филе с картошкой и вермишелью

Легкий, полезный, диетический, для всей семьи!

1 ч 40 мин

Солянка с курицей колбасой и картошкой

Наивкуснейшая, аппетитная, ароматная — праздник каждый день!

Суп Шурпа из курицы с картошкой

Шурпа из курицы получается не такой жирной, как из баранины

Суп с куриными сердечками лапшой и картошкой

Очень вкусный, простой и бюджетный, яркий и красивый.

Куриный суп с капустой и картошкой

Очень легкий, быстрый, из простых продуктов, нравится всем!

Суп фасолевый с курицей и картошкой

Быстро, вкусно, из доступных продуктов, для всей семьи.

Куриный суп с вермишелью и картошкой

Элементарно, вкусно, для детей и взрослых!

Простой, быстрый и вкусный, на каждый день!

Куриный суп с картошкой и клецками

Вкусный и здоровый обед из доступных ингредиентов!

Сырный суп с курицей и картошкой, плавленым сыром и рисом

Нежный и сытный, на курином бульоне для детей и взрослых.

Куриный суп с рисом и картошкой

Это очень вкусный супчик, который понравится многим.

Суп пюре из куриной печени с картошкой

Нежный, вкусный, из доступных продуктов — на обед.

1 ч 15 мин

Суп чечевичный куриный с картошкой и зеленью

Очень полезный, а главное вкусный супчик

Куриный суп с галушками и картошкой

Приготовь вкусный, полезный и питательный обед!

Суп из крапивы с яйцом картофелем и курицей

Красивый, яркий, полезный, на обед для всей семьи!

Куриный суп с клецками на курином бульоне

Ароматный, легкий, при этом сытный — на обед для всей семьи!

1 ч 10 мин

Сырный суп с курицей и плавленным сыром

Сытный, ароматный, с нежным сливочным вкусом!

Гороховый суп с копченой курицей

Еще один вариант приготовления вкусного горохового супа!

Сырный суп пюре с плавленным сыром и курицей

Нежный, питательный, для семейного обеда!

Суп из зеленой чечевицы с курицей

Прекрасный вариант для сытного и полезного обеда!

Куриный яичный суп

Вкусный и сытный куриный суп с домашней яичной лапшой.

Рассольник с курицей и перловкой

Сытный, вкусный и ароматный суп на каждый день!

Куриный суп с домашней лапшой классический

Вкусный и простой классический домашний суп с лапшой!

Суп с фрикадельками из куриного фарша

Простой, вкусный, из обычных продуктов, очень аппетитный!

Суп пюре на курином бульоне с картофелем

Очень нежный, вкусный, питательный и полезный суп!

Рассольник куриный с перловкой и солеными огурцами

Рассольник на курином бульоне — сытное первое блюдо.

Рассольник с курицей классический

Простое, вкусное и сытное блюдо на каждый день.

Щи из квашеной капусты с курицей

Богатые кислые щи для полноценного сытного обеда.

Куриный суп с плавленным сыром и вермишелью

Простой и быстрый, с насыщенным сливочным вкусом!

Сырный суп с курицей и грибами

Наивкуснейший, яркий, ароматный, праздник каждый день!

Щи на курином бульоне из капусты

Рецепт классических щей на курином бульоне!

Суп из чечевицы с курицей

Очень вкусный и легкий супчик на обед!!!

Куриный суп с лапшой и яйцом

Сытное первое блюдо на каждый день для всей семьи!

Простой в приготовлении и очень вкусный суп!

Суп гороховый с копчеными ребрами и курицей

Сытный, густой, ароматный, наивкуснейший!

Куриный овощной суп

Легкий, диетический, полезный, для всей семьи!

Суп с овсяными хлопьями и курицей

Полезный, диетический, для всей семьи на каждый день!

Вкусная окрошка с курицей на кефире

Традиционное летнее блюдо. Утолит голод даже в самый жаркий день!

Суп из куриных желудков

Бюджетный суп из куриных желудков — сытный обед.

Суп с брокколи и курицей

Оригинальный, полезный, красивый и аппетитный!

Суп из пшеничной крупы с курицей

Вкусный, легкий, на каждый день, для взрослых и детей!

Борщ классический с курицей

Самый вкусный, самый наваристый и сытный, для всей семьи!

Рассольник с курицей и рисом

Вкусный суп из обычных продуктов на каждый день!

Суп из куриной печени

Ароматный, вкусный, наваристый, для всей семьи на обед!

Куриный крем суп на бульоне со сливками

Вкусное, аппетитное и сытное первое блюдо для всей семьи!

Сырный суп с копченой курицей

Ароматный, нежный, сытный. На обед для всей семьи!

Куриный суп с цветной капустой

Самый простой и безумно вкусный семейный обед!

Борщ с квашеной капустой свеклой и курицей

Вкусно, наваристо, просто, для всей семьи!

Куриный суп пюре с чесноком

Оригинальный, пикантный и необычный вкус!

Суп овощной на курином бульоне

Ароматный, полезный, диетический, для всей семьи!

Суп с куриными крылышками

Полезно, но очень сытно, вкусно, просто и быстро!

Суп с консервированной фасолью и курицей

Аппетитный, вкусный, сытный и простой в приготовлении!

Борщ с курицей морковью и свеклой вкусный красный

Лёгкий, полезный, ароматный, для здоровья!

Свекольник с курицей

Вкусный, яркий суп с кисло-сладким вкусом. Вкус детства!

Сливочный суп с плавленным сыром и курицей

Быстрый и легкий, при этом сытный, для всей семьи!

Суп карри с курицей

Острый, согревающий, из доступных продуктов!

Суп с кукурузной крупой и курицей

Необычный, полезный, диетический. Ярко и красиво.

Суп со сливками и курицей

Наваристый, ароматный, сытный, для всей семьи!

Суп гороховый классический с курицей

Сытный, наваристый, вкусный, для повседневного меню!

Куриный суп с овсянкой

Сытный повседневный суп, можно подавать и детям, и взрослым.

Суп из куриных ножек

Повседневное первое блюдо для всей семьи!

Гороховый суп с курицей в кастрюле

Гороховый суп с курицей — легкий, вкусный и питательный!

Суп с курицей и макаронами

Лёгкий, но сытный, вкусный, на скорую руку.

Грибной суп с курицей и сыром плавленым

Очень ароматный и сытный суп и при этом — низкокалорийный!

Суп с булгуром и курицей

Вкусный, простой, легкий, полезный, для всей семьи!

Суп с курицей и зеленым горошком

Вкусно и просто, на каждый день для всей семьи.

Щи с капустой с курицей классические

Наваристые щи на курином бульоне со свежей капустой.

Окрошка на курином бульоне

Внезапное союз летнего супа и куриного бульона. Как раз для холодов!

Суп из куриных потрохов

Сытный и полезный супчик для ваших любимых!

Куриный суп с перловкой

Вкуснейший, наваристый, из доступных продуктов!

2 ч 10 мин

Куриный суп с вермишелью в мультиварке

Куриный суп поможет справится с зимней простудой!

Гороховый суп с курицей в мультиварке

Вся семья съест его с удовольствием !!!

Рисовый суп в мультиварке с курицей

Необыкновенно ароматный супчик покорит твое сердце

Белковый суп курица с плавленным сыром

Отличный суп из курицы и плавленого сыра.

Суп с курицей и клецками

Простой ароматный суп с домашними клёцками.

Суп из кабачков и курицы

Аппетитный, легкий, полезный, невероятно вкусный!

Диетический куриный суп с вермишелью

Сбалансированное блюдо из доступных продуктов!

Суп с куриными крылышками и сырым яйцом

Сытный и вкусный, с затиркой из теста!

Борщ с курицей, свеклой и томатной пастой

Классическое русское блюдо из свеклы и свежей капусты!

Густой суп из курицы в казане на костре

Самый вкусный, самый яркий, с летним настроением!

4 ч 10 мин

Куриный суп со слоеными пирожками сердечками

Кремообразный, сливочный да еще и с сюрпризом!

Суп из гречи с курицей

Легкий и быстрый супчик в приготовлении, который понравится каждому.

1 ч 45 мин

Суп с курицей и сметанными клецками

Оцени идеальное первое блюдо для всей семьи!

Рассольник с рисом куриными грудками и рассолом

Ароматный рассольник поднимет тебе настроение!

Суп с мексиканской смесью и курицей

Яркий и очень вкусный суп обязательно порадует семью

Бельгийский куриный суп Гентский Ватерзой

Очень необычный вкусный куринный суп со сливками!

Сырный суп с курицей и болгарским перцем

Сытное и очень ароматное блюдо на обед!

Суп с курицей и звёздочками

Лёгкий и сытный, ароматный и потрясающе вкусный.

Суп из квашеной капусты с курицей и сельдереем

Щи получаются невероятно вкусные и ароматные.

Cырный суп с курицей и сухариками

Попробуй вкусный сытный куриный суп с плавленными сырками!

Борщ с фасолью и курицей

Борщ — классическое блюдо украинской кухни.

3 ч 20 мин

Уха на курином бульоне

Это больше, чем просто первое блюдо! Попробуй!

Борщ с курицей в мультиварке

Ароматный борщ намного вкуснее в мультиварке!

Классический борщ со свеклой и курицей на томатном соке

Готовь аппетитное и сытное блюдо на обед! Вкусно!

8 ч 40 мин

Суп из куриных шей

Вкусный, сытный, питательный суп из бюджетных продуктов — готовь!

Борщ на курином бульоне с отварной свеклой

Вкусный, наваристый борщик для всей семьи

Ботвинник с курицей

Достойная замена борщу. Вкусен и прост в приготовлении

Суп из куриных сердечек и желудков с гречкой

Для тех,кто ищет ответ на вопрос — Как похудеть готовя для всей семьи?

Щи из молодой капусты с курицей

Такие щи непременно согреют в ненастную погоду, придадут сил и энергии

Зеленые щи с крапивой, курицей и щавелем и яйцом

Весенний витаминный суп на курином бульоне.

Суп с курицей и жареной лапшой-паутинкой

Великолепный вкус и простота приготовления!

1 ч 35 мин

Молдавский суп Зама с курицей и домашней лапшой

Оригинальный вкус этого супчика обязательно вам понравится!

Суп лапша с куриными потрошками

Нежный супчик для самых любимых! Просто, быстро и с душой!

2 ч 30 мин

Солянка сборная мясная с картошкой

Сытная, ароматная, наваристая, праздничная!

Суп с макаронами и картошкой

Горячий, сытный, вкусный и очень ароматный!

Солянка в мультиварке с картошкой

Ресторанное блюдо на твоей кухне! Готовь в мультиварке!

Щавелевый суп с яйцом классический

Простой, сытный, полезный, для взрослых и детей!

Рассольник с рисом классический

В СССР готовили рассольник во всех столовых.

Суп с болгарским перцем

Яркий, нарядный и витаминный! Очень вкусный и лёгкий.

Борщ с пампушками с чесноком

Вкусно, сытно, наваристо и просто, для семеного обеда!

Крупник белорусский суп

Вкусный и сытный, на обед для всей семьи.

Окрошка на тане

Рецепт, который разнообразит вкус любимой окрошки.

Суп с сырными шариками

Нежнейший, аппетитный, оригинальный, для всей семьи!

Суп крестьянский с крупой

Густой, сытный, вкусный, бюджетный, простой в приготовлении!

Суп из морской капусты с яйцом

Витаминное первое блюдо — польза и вкус два в одном!

Окрошка на айране

Готовь настоящую окрошку! Освежающее и вкусное блюдо!

Щи из свежей капусты в мультиварке

Насыщенные, питательные и самые вкусные!

Токмач по татарски

Приготовь первое блюдо по традиционному татарскому рецепту!

Овощной крем суп со сливками

Такой легкий супчик отлично подойдет для детского меню

Рассольник с маринованными огурцами рисом и капустой

Вкусный, сытный, наваристый на обед и ужин.

Борщ с кислой капустой и свеклой

Борщ с кислой капустой и свеклой — отличное первое блюдо!

Уха из петуха

Насыщенная уха на бульоне из петуха с разными сортами рыб!

Кудрявый суп с яйцом

Необычный обед! Готовь не только вкусно, но и красиво!

Суп деревенский нежный с пшеном

Быстрый, из доступных продуктов, вкусный, для всей семьи.

1 ч 50 мин

Суп с ячневой крупой

Диетический и легкий в приготовлении супчик!

Белые щи — отличное первое блюдо, бывают мясные или постные.

Суп из брюссельской капусты

Быстро и просто: идеальный вариант для аппетитного обеда!

Рассольник с капустой

Вкусный, сытный, питательный, наваристый суп!

Гороховый суп пюре с копченостями

Питательный и вкусный гороховый суп-пюре с копченостями.

Борщ с черносливом и грибами

Наваристый, густой, ароматный, с курицей!

1 д 30 мин

Суп с копчеными крылышками

Ароматный, аппетитный, сытный, из простых продуктов.

Шахтерский суп с гречкой

Идеальное блюдо для семейного обеда! Вкусно и полезно!

Гороховый суп с копченым окорочком

Ароматный сытный суп с горохом и копчёным куриным мясом.

Борщ с помидорами

Насыщенный, вкусный и очень сытный, для всей семьи!

Щи из квашеной капусты в мультиварке

Кислые щи как в детстве у бабушки, только проще!

Овощной суп с фрикадельками

Яркий, полезный, простой, для взрослых и дете!

Бабушкин суп с клецками

Вкусный и наваристый суп на обед из самых простых продуктов!

Суп из петуха домашнего деревенский

Легко готовить, вкусно, нестандартно, сытно!

Гречневый суп в мультиварке

Гречневый суп с курочкой-вкусное и полезное блюдо для всей семьи!

Капустные щи в мультиварке

Очень простой и вкусный супчик! Для взрослых и детей!

Суп с рисом и оливками

Рисовый суп по- новому с интересными нотками!

Классическая окрошка на сыворотке

Приготовь яркий летний суп! Подари семье хорошее настроение!

Капустняк с рисом

Украинский капустняк, но не с пшеном, а с рисом!

Суп крестьянский с овсяными хлопьями

Вкусный, наваристый, для полноценного обеда.

Сытное и полезное для вашего здоровья блюдо!

Суп Харчо с куриными крылышками и картошкой

Вкусное и сытное блюдо на обед для всей семьи.

Щи из квашеной капусты с картошкой и курицей

Рецепт классических щей, нет ничего лучше!

Суп с курицей, вермишелью, картошкой и приправами

Хочешь порадовать домашних? Готовь вкусный и легкий супчик

Суп с куриными грудками, домашней лапшой и картошкой

Быстро, полезно, питательно — для любимой семьи

Куриный суп с картошкой клецками и курицей

Вкусный рецепт быстрого в приготовлении куриного супчика!

Крем суп из куриной печени и грибов с картошкой

Вкусный печеночный суп, который к тому же и очень полезный!

Белый суп курица с плавленным сыром и картошкой с грибами

Необыкновенно вкусный супчик из грибов и курицы!

Вермишелевый суп с курицей и картошкой

Питательная и вкусная куриная лапша для полноценного обеда

Сырный суп пюре с курицей, рисом и картошкой

Легкий и сытный суп понравится и Вашим домочадцам, и гостям!

Куриный суп с овощами и молодой крапивой

Быстрое первое блюдо из самых доступных продуктов!

Куриный суп с чечевицей

Вкусный, ароматный и полезный суп с зеленой чечевицей!

Поиск по категории «Куриный суп с лапшой»

Как сварить самый вкусный куриный суп с лапшой?

Для этого требуется свежая тушка курицы, желательно из разряда био-продуктов, без химических примесей. Стоит такая дороже, но на вкус супа влияет заметно. Бульон получится наваристым, прозрачным, с красивыми жировыми разводами на поверхности. Если есть возможность, выбираем домашнюю курицу, сидевшую на хорошей деревенской “диете”, натуральной и невредной. Лапша — только приготовленная дома, разница почувствуется сразу. Нет возможности, тогда останавливаемся на яичной. Остальные продукты выбираются по вкусу, традиционный состав:

• картошка
• лук
• морковь

Вареное яйцо разрезанное на две части, украсит суповую тарелку, а нарезанная мелко свежая зелень сделает ту еще веселее.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах супа с курицей и лапшой

Процесс приготовления несложный: сначала варится курица до готовности, пенка периодически снимается. Затем мясо нарезается на мелкие кусочки и откладывается в сторону. В бульон закладывается картошка кубиками. Как закипит — поджарка из лука и моркови. Также морковку с лучком можно добавить сырыми. В последнюю очередь — лапша, которой нужно минут пять в кипящей жидкости, чтобы свариться. Как только лапша вслывет на поверхность, суп можно считать готовым — закладываем мясо и даем настояться минут 10. Про соль не забываем во время готовки, про перец молотый тоже. Подойдут и любые специи для куриных блюд.

Дополнительно в суп с лапшой и курицей можно добавлять:

• овощные замороженные смеси в любом составе
• болгарский перец
• грибы, сушеные и свежие
• сельдерей
• помидоры
• зеленый горошек

Пять самых низкокалорийных рецептов куриного супа с лапшой

• сделай лапшу цветной, добавив в тесто сок моркови, шпината, свеклы — суп будет выглядеть нарядно
• лучше не дожарить лук, чем пережарить
• выбор специй должен быть минимальным: соль, перец и свежая зелень

Легкие и диетические куриные супы с вермишелью подойдут даже тем, кто следит за фигурой. Более того, их можно смело готовить детям. Собрали для тебя 15 отличных рецептов, которые придутся по вкусу каждому!

Куриный суп с вермишелью и картошкой

Что может быть более простым и домашним?

Тебе понадобится: 1 кг курицы, 2 моркови, 2 луковицы, 4 картофелины, 200 г вермишели, 30 г сливочного масла.

Приготовление: Отвари курицу до готовности, достань из бульона и измельчи мясо. В кипящий бульон отправь картофель, а когда он будет почти готов – зажарку из лука и моркови на сливочном масле. В самом конце добавь вермишель, верни курицу в кастрюлю и вари до готовности.

Куриный суп с овощами и вермишелью

Великолепный весенний рецепт к началу сезона овощей.

Тебе понадобится: 500 г курицы, 500 г картошки, 300 г кабачков, 300 г помидоров, 300 г перца, 150 г моркови, 150 г лука, 100 г вермишели, специи.

Приготовление: Нарежь курицу и все овощи мелким кубиком. Обжарь лук, добавь морковь, а потом – курицу. Туши 10 минут, добавь кабачки и перец, а через 5 минут – помидоры. Туши еще 3 минуты, залей водой, доведи до кипения, добавь картошку, а через 10 минут – вермишель и специи. Вари до готовности.

Суп с курицей, вермишелью и капустой

Для аромата можешь добавить пару кусочков копченого бекона.

Тебе понадобится: 500 г курицы, 3 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 150 г капусты, 80 г вермишели, специи.

Приготовление: Отвари курицу до готовности, добавь в бульон картошку и вари 20 минут. После этого добавь нашинкованную капусту и сделай зажарку из моркови и лука. Отправь ее в кастрюлю, а через пару минут приправь суп и добавь вермишель. Когда она сварится, сними суп с огня.

Куриный суп с вермишелью и шпинатом

Для более диетической версии возьми филе, а для наваристости – окорок.

Тебе понадобится: 500 г курицы, 3 картофелины, 100 г вермишели, 2 пучка шпината, 1 луковица, 1 морковь.

Приготовление: Добавь в кипящий бульон нарезанный кубиками картофель. Обжарь измельченный лук с тертой морковью, и тоже отправь в суп. Через 10 минут добавь порезанный шпинат, а еще через 5 – вермишель. Когда она сварится – суп готов!

Суп с курицей, вермишелью и щавелем

Подавай его с половинками вареного яйца.

Тебе понадобится: 700 г курицы, 2 картофелины, 0,5 лука-порея, 1 морковь, 0,5 корня сельдерея, 1 перец, 0,5 пучка щавеля, 2 помидора, 2 горсти зеленого горошка, специи, зелень, 3 ст.л. вермишели.

Приготовление: Мелко нарежь порей, сельдерей, морковь и перец, и обжарь. В кипящий куриный бульон выложи картошку, а через 10 минут зажарку. Еще через 7 минут добавь нарезанный щавель, помидоры, горошек, специи, зелень и вермишель. Доведи до кипения и через 5 минут выключи плиту.

Куриный суп с вермишелью и яйцом

Яйцо замечательно загущает куриный суп и еще больше насыщает его белком.

Тебе понадобится: 300 г курицы, 350 г картофеля, 1 морковь, 100 г вермишели, 1 яйцо, 1 пучок зеленого лука.

Приготовление: Мелко нарежь зеленый лук и обжарь его с тертой морковью. В кипящий бульон добавь нарезанный кубиками картофель, а когда он почти сварится – зажарку. Доведи до кипения, добавь вермишель и продолжай варить до ее готовности. Влей в суп взбитое яйцо, хорошо размешай и через минуту сними с огня.

Куриный суп с вермишелью и сыром

Чем больше сыра – тем более сливочный вкус получается!

Тебе понадобится: 250 г курицы, 0,5 луковицы, 1 морковь, 1 перец, 50 г плавленого сыра, 100 г вермишели.

Приготовление: Нарежь курицу на куски и отвари до готовности. Добавь в бульон все овощи, а через 10 минут – вермишель. Еще через 5 минут добавь плавленый сыр и вари суп, пока он не разойдется.

Суп с курицей, вермишелью и помидорами

Для более яркого цвета добавь в зажарку ложку томатной пасты.

Тебе понадобится: 300 г курицы, 1 луковица, 150 г вермишели, 1 морковь, 2 помидора, специи.

Приготовление: Отвари курицу до готовности, а овощи нарежь мелким кубиком. Обжарь лук с морковью до золотистости, добавь помидоры и 5-7 минут туши под крышкой. Отправь зажарку в кастрюлю, а еще через 5-7 минут добавь вермишель и специи. Вари суп до готовности.

Суп с курицей, креветками и вермишелью

Куриный бульон изумительно сочетается с морепродуктами.

Тебе понадобится: 1,2 л куриного бульона, 200 г креветок, 100 г вермишели, 1 моркови, 0,5 пучка зеленого лука, 1 зубчик чеснока, специи.

Приготовление: Нарежь морковь, обжарь до мягкости, добавь зеленый лук и жарь еще 3-4 минуты. Добавь в кипящий бульон все ингредиенты и вари суп до готовности.

Куриный суп с кабачками и вермишелью

Понравится даже детям!

Тебе понадобится: 400 г курицы, 2 картофелины, 50 г моркови, 50 г лука, 150 г вермишели, 1 кабачок, зелень, специи.

Приготовление: Отвари курицу до готовности, добавь картошку и вари еще 10 минут. Обжарь лук с морковью в течение 5 минут, и тоже отправь в кастрюлю. Еще через 5 минут добавь в суп мелко нарезанные кабачки, а когда все овощи будут готовы – вермишель, зелень и специи. Сними суп с огня, когда вермишель сварится.

Куриный суп с вермишелью и фасолью

Подойдет любая фасоль, но свари ее заранее, чтобы не тратить время.

Тебе понадобится: 700 г курицы, 0,5 стакана фасоли, 1 морковь, 3 горсти вермишели, 2 луковицы, 2 ст.л. томатной пасты.

Приготовление: Натри морковь на крупной терке, мелко нарежь лук и обжарь их до мягкости. Добавь в зажарку томатную пасту, перемешай и отправь ее в кипящий куриный бульон. Через 7 минут добавь в суп фасоль и вермишель, и еще через 5-7 выключи огонь.

Куриный суп с вермишелью и зеленым горошком

В сезон можешь смело нарезать молодой стручковый горошек.

Тебе понадобится: 500 г курицы, 2 картофелины, 1 луковица, 1 морковь, 70 г вермишели, 100 г зеленого горошка.

Приготовление: Отвари курицу до готовности, добавь картошку и оставь на 10 минут. Потом добавь зажарку из лука и моркови, а с ней – зеленый горошек. Еще через 5-7 минут отправь в кастрюлю вермишель и вари суп до готовности.

Суп с курицей, вермишелью и цветной капустой

В самом конце можешь добавить горсть шпината или зелени.

Тебе понадобится: 500 г курицы, 3 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 200 г цветной капусты, 80 г вермишели.

Приготовление: Свари бульон, добавь в него кубики картошки и вари 10-12 минут. Натри морковь, мелко нашинкуй лук и обжарь до золотистости. Добавь в бульон мелко нарезанную капусту, а через 5 минут – зажарку. Когда капуста будет почти готова, добавь вермишель и специи, и через пару минут после кипения сними куриный суп с огня.

Куриный суп с вермишелью и сливками

По желанию немного загусти его мукой.

Тебе понадобится: 800 г курицы, 1 луковица, 3 моркови, 2 стебля сельдерея, 200 г вермишели, 150 г кукурузы, 0,5 стакана жирных сливок, специи, зелень.

Приготовление: Мелко нарежь лук, морковь и сельдерей, и обжарь все вместе до мягкости. Отвари бульон до готовности, выложи в него зажарку, а через 5 минут – кукурузу и вермишель. Когда вермишель сварится, приправь суп, влей сливки, доведи до кипения, посыпь зеленью и сними с огня.

Куриный суп с грибами и вермишелью

Чтобы бульон был действительно грибным, бери белые грибы.

Тебе понадобится: 700 г курицы, 1 пучок зелени, 0,5 кабачка, 300 г грибов, 200 г вермишели, 2 моркови, специи, 1 луковица.

Приготовление: Приготовь наваристый бульон и отдельно отвари промытые грибы в стакане воды в течение 20 минут. Обжарь лук с морковью, а кабачок просто мелко нарежь. Выложи в бульон грибы с отваром, зажарку и кабачок. Через 5 минут добавь зелень и вермишель, и когда она сварится – сними суп с огня.

Сложно придумать более классическое и универсальное первое блюдо, чем куриный суп. Он достаточно легкий, но в то же время может быть очень разнообразным. Специально для тебя мы собрали 20 рецептов, которые обязательно стоит приготовить!

Минимум ингредиентов, быстрое приготовление, вкусный результат – а что еще надо?

Тебе понадобится: 500 г курицы, 2 л воды, 250 г картофеля, 100 г вермишели, 100 г моркови, 120 г лука, специи.

Приготовление: Нарежь курицу средними кусками и провари минут 15 после закипания. Натри морковь на терке, мелко нарежь лук и обжарь их вместе.

Выложи из бульона курицу и добавь в него кубики картофеля. Через 4 минуты добавь зажарку и верни курицу обратно, а еще через пару – выложи вермишель и специи. Вари суп до готовности вермишели.

Куриный суп с рисом

Простой классический рецепт, который точно понравится многим.

Тебе понадобится: 400 г курицы, 300 г картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 80 г риса, 1,5 л воды, специи и зелень.

Приготовление: Поставь курицу вариться, а за это время приготовь зажарку из лука и моркови. Из готового бульона достань мясо и отправь туда картошку. Когда она будет почти готова, добавь рис, а еще через 15 минут – зажарку. Верни в суп курицу, приправь и привари еще немного, а в конце добавь зелень.

Куриный крем-суп

Очень нежное и красивое блюдо.

Тебе понадобится: 300 г курицы, 250 г картофеля, 150 г лука, 100 г моркови, 2 зубчика чеснока, 800 мл воды, 200 мл 15% сливок, специи.

Приготовление: Взбей сырую курицу в блендере примерно с 300 мл воды до однородной каши. Овощи нарежь средними кусочками и отвари до готовности. Потом туда же добавь куриную массу и провари все вместе еще 7 минут. Взбей суп блендером, добавь сливки, специи и чеснок, и снова прогрей все вместе.

Куриный суп с гречкой

Диетический суп из курицы на каждый день.

Тебе понадобится: 400 г курицы, 100 г гречки, 1 луковица, 1 морковь, 100 г грибов, 2 картофелины, специи.

Приготовление: Мелко нарежь лук, морковь и грибы, и приготовь из них зажарку. Провари курицу примерно 20 минут, достань из бульона и измельчи. В бульон выложи кубики картофеля, а через 10 минут – промытую гречку. Когда гречка набухнет, выложи в суп зажарку, специи и курицу, и доведи до готовности.

Куриный суп с горохом

Есть десятки вариаций горохового супа. Сегодня предлагаем куриный!

Тебе понадобится: 1,5 стакана сухого гороха, 300 г курицы, 1 картофелины, 1 луковица, 1 морковь, куркума, специи.

Приготовление: Промой и замочи горох за 2 часа до готовки. Выложи его с курицей в кастрюлю, залей водой и поставь вариться на час. Из моркови с луком сделай зажарку. Когда горох сварится, добавь в суп картофель и провари теперь уже до его готовности. В конце добавь остальные овощи и специи, и сними суп с огня через 5 минут.

Суп с куриными фрикадельками

Легкий и питательный суп, который подойдет даже для детей.

Тебе понадобится: 300 г куриного фарша, 1 перец, 1 луковица, 1 морковь, 2 картофелины, специи, 1,5 л бульона.

Приготовление: Нарежь все овощи средними кусочками и отправь в кипящий бульон сначала лук с морковью, а через 10 минут – картошку с перцем и специями. Перемешай фарш с приправами, сформируй фрикадельки и добавь в суп еще через 10 минут. И через следующих 10 минут сними с плиты.

Куриный суп с чечевицей

В отличие от гороха, чечевица готовится гораздо быстрее.

Тебе понадобится: 1 курица, 200 г чечевицы, 600 г картофеля, 150 г моркови, 150 г лука, специи.

Приготовление: Нарежь курицу порционными кусками и отвари около часа. Натри морковь на терке, мелко нарежь лук и приготовь зажарку. Выложи в бульон кубики картофеля, а когда суп снова закипит – добавь промытую чечевицу и специи. Через 5-7 минут добавь зажарку, и провари до готовности чечевицы.

Куриный суп с сыром

Удобнее всего использовать плавленый сыр, но можно и другой, если он хорошо растворяется.

Тебе понадобится: 500 г курицы, 200 г сыра, 0,5 стакана вермишели, 1 луковица, 1 морковь, 3 картофелины, 150 г зелени и зеленого лука, специи, сливочное масло.

Приготовление: Мелко нарежь курицу и поставь ее вариться. Лук с морковью обжарь до золотистости на сливочном масле. Отправь зажарку и кубики картофеля к мясу и провари 10-15 минут. Добавь вермишель, а через 5 минут – тертый сыр. Когда он расплавится, посыпь суп зеленью и подавай.

Куриный суп с тофу

Интересная вариация на тему традиционных японских рецептов.

Тебе понадобится: 300 г курицы, 150 г лапши, 2 яйца, 1 л воды, 50 г тофу, 20 мл лимонного сока, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. соевого соуса, специи.

Приготовление: Нарежь курицу кусочками и поставь вариться на 20 минут. Добавь лапшу и 1 яйцо, и хорошо размешай. Второе яйцо отвари и нарежь ломтиками вместе с тофу. Их тоже выложи в бульон, и заправь суп чесноком, соевым соусом, лимонным соком и специями.

Куриный суп со свеклой

Яркий аппетитный свекольник идеален с зеленью и сметаной.

Тебе понадобится: 300 г курицы, 3 картофелины, 1 моркови, 3 свеклы, 0,5 ч.л. уксуса, щепотка сахара, 1,5 ч.л. томатной пасты, 2,5 л воды, специи.

Приготовление: Поставь курицу вариться, и когда бульон закипит – добавь целую очищенную свеклу. Продолжай варить их вместе до готовности овоща. Лук нарежь полукольцами, морковь – тонкими брусочками, а картофель – кубиком.

Через 20 минут после закладки свеклы достань и измельчи курицу, а в бульон выложи картофель. Лук с морковью обжарь до мягкости и добавь к ним томатную пасту. Когда картошка и свекла сварятся, верни в кастрюлю курицу, зажарку, специи и уксус, и прогрей еще пару минут.

Куриный суп с капустой

Еще один восхитительный повседневный рецепт, в котором нет ничего лишнего.

Тебе понадобится: 300 г курицы, 300 г картошки, 400 г капусты, 100 г лука, 100 г моркови, 70 г томатной пасты, 1 пучок укропа, специи.

Приготовление: Отвари курицу до готовности и добавь к ней кусочки картофеля. Измельчи и обжарь лук с морковью и томатной пастой. Когда картошка приготовится, добавь в бульон нашинкованную капусту с укропом и зажарку, и провари до готовности капусты.

Если взять вместо кабачка зеленый цукини – суп получится еще ярче!

Тебе понадобится: 240 г курицы, 300 г кабачка, 1 картофелина, 40 г моркови, 30 г лука, 100 г помидоров, специи.

Приготовление: Поставь курицу вариться, и за это время измельчи морковь с луком и нарежь кубиком остальные овощи. Когда курица будет почти готова, добавь к ней картофель и немного лука. Через 7 минут – кабачок, а из оставшихся овощей приготовь зажарку. Ее вместе со специями добавь в самом конце и провари суп еще 2 минуты.

Куриный суп с баклажанами

Суп с баклажанами немного отличается от всего того, к чему мы привыкли.

Тебе понадобится: 200 г курицы, 300 г баклажанов, 1 перец, 3 картофелины, 2 моркови, 1 луковица, кинза, специи.

Приготовление: Провари баклажаны под крышкой 5-7 минут, слегка отожми и нарежь кубиком. Мелко порежь курицу и вари со специями 15 минут. Добавь в бульон измельченный картофель, а через 5 минут – перец.

Натри морковь и лук на терке, и обжарь с баклажанами, а потом отправь зажарку в кастрюлю. Через 5 минут приправь суп и добавь рубленую кинзу.

Куриный суп с тыквой

Для более яркого цвета используй куркуму и паприку.

Тебе понадобится: 300 г курицы, 300 г тыквы, 3 картофелины, 100 г кукурузы, 1 морковь, специи, сливочное масло.

Приготовление: Нарежь курицу порционными кусками и поставь вариться на 15 минут. Морковь натри на крупной терке и слегка обжарь в сливочном масле. В бульон добавь кубики картофеля с тыквой, а через 15 минут – морковь, кукурузу и специи. Провари все вместе еще около 10 минут.

Яйцо – отличный загуститель для супа, а еще – источник полезного белка.

Тебе понадобится: 400 г курицы, 4 картофелины, 1 луковица, 1 морковь, 3 ст.л. мелкой вермишели, 2 яйца, 1 горсть горошка, 1 горсть кукурузы, специи.

Приготовление: Отвари курицу до готовности, достань из бульона и измельчи. В бульон выложи кубики картофеля, и приготовь зажарку из лука и моркови. Отправь зажарку к картошке, а через 5 минут туда же добавь вермишель, кукурузу, горох и специи с мясом. Еще через 5 минут вбей в суп яйца и хорошо перемешай.

Куриный суп со шпинатом

Шпинат подойдет свежий или замороженный.

Тебе понадобится: 300 г курицы, 3 картофелины, 1 луковица, 150 г шпината, 1 пучок зелени, специи.

Приготовление: Мелко нарежь шпинат и зелень и обжарь их с измельченной луковицей. Отвари курицу до готовности, выложи из бульона, и в нем же отвари картофель. Когда картошка станет мягкой, добавь измельченное мясо, шпинат и специи, и провари суп еще пару минут.

Куриный суп с щавелем

Щавелевый суп отличается необычным вкусом и очень хорош со сметаной.

Тебе понадобится: 300 г курицы, 1 луковица, 1 морковь, 2 картофелины, 100 г щавеля, 1 яйцо, специи.

Приготовление: Отвари курицу до готовности, а лук с морковью измельчи и обжарь. Достань мясо из бульона и выложи туда картофель, а через 15 минут – зажарку. Еще через 5 минут верни в суп курицу и засыпь измельченный щавель. Перемешай, вбей яйцо, снова перемешай и через минуту сними с плиты.

Куриный суп с брокколи

Отличный способ познакомить домашних с брокколи!

Тебе понадобится: 300 г курицы, 500 г брокколи, 2 картофелины, 2 моркови, 1 луковица, сливочное масло, зелень, специи.

Приготовление: Отвари курицу до готовности, достань из бульона и нарежь. Мелко порежь лук с морковью, обжарь в сливочном масле, к ним же добавь курицу и немного подрумянь.

Выложи брусочки картофеля в кипящий бульон вместе с зажаркой, а после закипания добавь соцветия брокколи и специи. Вари все около 15 минут до готовности овощей.

Куриный суп с цветной капустой

Суп с цветной капустой всегда легкий, но сытный.

Тебе понадобится: 300 г курицы, 1 морковь, 2 картофелины, 300 г цветной капусты, зелень, 80 г стручковой фасоли, специи.

Приготовление: Отвари курицу до готовности, выложи из бульона и порежь. Морковь и картошку нарежь кубиками и отправь вариться. Через 10 минут добавь брокколи, стручковую фасоль, специи и курицу, и оставь на плите до готовности овощей. Посыпь суп зеленью.

Куриный суп с помидорами

Перед эффектным и ароматным томатным супом невозможно устоять.

Тебе понадобится: 500 г курицы, 100 г вермишели, 4 помидора, 2 зубчика чеснока, 1 пучок зелени, 1 лук-порей, специи.

Приготовление: Отвари курицу со специями до готовности, помидоры очисти и измельчи блендером, а порей мелко нарежь и обжарь с чесноком. Добавь к луку томатную массу и прокипяти 5-7 минут. Достань из бульона курицу, раздели на волокна и сложи обратно. Туда же влей зажарку, добавь вермишель, приправь и провари еще 5 минут.

час и минут

Это классическое блюдо, которое не сдобрено ничем «новомодным». Именно так готовит грибной суп из свежих грибов моя любимая бабушка! Он довольно густой и сытный, а главное очень вкусный! А как готовите грибной суп вы?