Теплый салат с говядиной и баклажанами и 10 вкуснейших салатов с говядиной, которые обязательно стоит попробовать

Салат с говядиной – сытное блюдо, которое можно подавать не только как закуску, но и в качестве основного блюда. Поскольку говядина является достаточно постным продуктом, не стоит жалеть для салата специй, а заправку можно делать оригинальную.

Салат с отварной говядиной и соленым огурцом

Простой рецепт салата с мясом и соленым огурцом, который подойдет даже для праздничного стола. Мясо лучше нарезать некрупной соломкой и перед нарезкой держать в бульоне, где оно варилось, чтобы сохранить его мягкость и сочность.

• Мясо заливают холодной водой и отваривают до готовности. В бульон при варке добавляют соль, горошины перца и листок лавра.
• После говядину остужают и нарезают тонкой соломкой, а затем перекладывают в глубокую миску.
• Соленые огурцы нарезают по аналогии с мясом. Если в них много сока, нарезанные ломтики отбрасывают на дуршлаг, чтобы убрать лишнюю жидкость. Затем добавляют к мясу.
• Очищенную луковицу измельчают полукольцами, заливают холодной водой в отдельной посуде, а затем слегка отжимают. Добавляют к другим составляющим.
• Для заправки в сковороде, нагревают растительное масло с толченым чесноком, лавровым листочком и смесью перцев. Масло хорошо прогревают, достают специи и заливают еще горячим, салат.
• Блюдо перемешивают и отправляют в холодильник на несколько часов, чтобы настоялось. Перед подачей украшают зеленью.

Вкусный салат с говядиной, болгарским перцем и огурцом

В этом рецепте важную роль играют специи и кунжут, который необходимо обязательно подрумянить на сухой сковороде. Неотъемлемая часть блюда – молотый кориандр, который идеально сочетается с говядиной.

Время готовки: 2 часа 50 мин.

Время приготовления: 15 мин.

1. Огурцы нарезают некрупными брусками, солят и оставляют в подходящей по объему емкости на 10 минут.

2. Кунжут обжаривают на сухой сковородке, пока не станет золотистым.

3. Образовавшийся в огурцах сок сливают, добавляют к кусочкам овощей сахар, кориандр, паприку и перец чили, а также немного черного перца, раздавленный чеснок и кунжут. Хорошо перемешивают и дают пропитаться ароматами.

4. Очищенную половинку красного лука очень тонко нарезают и кладут к огурцам, все заправляют оливковым маслом.

5. Мясо нарезают небольшими брусочками, а белый лук – полукольцами. Помещают говядину в сковороду с горячим маслом и обжаривают в течение 10 минут. Как только жидкость из мяса выпарится, добавляют ломтики лука.

6. Сладкий перец также нарезают соломкой, добавляют к мясу с луком. Заливают соевым соусом, и готовят в течение 5 минут.

7. Мясо с овощами выкладывают к огурцам, сбрызгивают лимонным соком, перемешивают и оставляют для маринования на 2 часа. Приятного аппетита!

Салат «Тбилиси» с говядиной и фасолью

Сытный салат с мясом и бобовыми, дополненный грецким орехом и кинзой, обладает ярким вкусом, насыщенным ароматом и несомненной пользой. Салат содержит различные виды белка, овощи, зелень и орехи, а винно-масляная заправка возбуждает аппетит и способствует пищеварению.

Время готовки: 20 мин.

• Чеснок – 2 зуб.
• Хмели – сунели – 1 ч.л.
• Говядина отварная – 200 гр.
• Фасоль красная консервированная – 1 банка.
• Перец сладкий красный – 1 шт.
• Орехи грецкие – 50 гр.
• Кинза – 1 пучок.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло оливковое – 5 ст.л.
• Уксус винный – 1 ст.л.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Соль – по вкусу.

1. Тонкие полукольца лука опускают на 2 минуты в горячую воду, чтобы убрать излишнюю горечь и резкий аромат.

2. Освобожденный от семечек сладкий перец нарезают тонкой соломкой.

3. Мясо режут красивыми ровными, не слишком крупными кубиками.

4. Чеснок измельчают ножом или используют давилку.

5. Фасоль процеживают и промывают.

6. В глубокой емкости соединяют все ингредиенты, добавляют очень мелко нарезанную кинзу и рубленые орехи.

7. Добавляют немного соли и перца, а также приправу хмели-сунели.

8. Заливают заправкой из уксуса и масла, перемешивают, дают несколько минут настояться и подают. Наслаждайтесь!

Салат «Мужской каприз» с говядиной

Салат носит оригинальное название с намеком на то, что такое блюдо придется по вкусу настоящему мужчине – в меру пикантное, сытное и с простыми ингредиентами. Можно подать к ужину или как закуску к праздничному столу.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 10 мин.

• Лук маринованный – 2 шт.
• Говядина отварная – 200 гр.
• Яйцо вареное – 3 шт.
• Сыр твердый – 130 гр.
• Майонез – 100 гр.
• Зелень – для подачи.

1. Отварную говядину нарезают небольшими кусочками, можно – соломкой.

2. Сыр измельчают в стружку или режут кубиком.

3. Сваренные вкрутую яйца натирают с помощью овощной терки.

4. Луковицы, заранее маринованные в уксусе, нарезают кубиком.

5. В салатницу выкладывают первым слоем маринованный лук, затем распределяют мясо и выкладывают тонкий слой майонеза.

6. Сверху равномерно раскладывают тертое яйцо и покрывают майонезом в виде сеточки.

7. Поверх яиц посыпают сыр. Блюду дают пропитаться в холоде и подают, украсив зеленью.

Как приготовить теплый салат с говядиной и баклажанами?

Говядина и баклажаны – беспроигрышное сочетание, которое позволяет сделать теплый салат по-настоящему открытием для домашних. Для тех, кто предпочитает поострее, можно взять больше острого перца. А для более интересного вкуса стоит использовать кунжутное масло.

• Говядина – 300 гр.
• Баклажаны – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Перец острый – 1 шт.
• Зелень (кинза, петрушка, укроп) – по вкусу.
• Кориандр семена – по вкусу.
• Масло растительное (подсолнечное, оливковое, кунжутное) – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Кунжут – для посыпки.

• Чеснок – по вкусу.
• Сок лимона – 1-2 ч.л.
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Перец красный острый молотый – по вкусу.
• Сахар-песок – 1 щепотка.
• Соус соевый – 2 ст.л.

1. Мякоть говядины нарезают тонкими слайсами и обжаривают, чтобы мясо немного подрумянилось.

2. Очищенные и вымытые морковку, перец болгарский и баклажаны режут тонкой соломкой, лук – мелкими кубиками.

3. В сковороде соединяют овощи с мясом и томят на слабом огне 10 минут. Они должны быть готовы не полностью.

4. В сотейнике смешивают масло растительное, соус соевый, сок лимона, перец красный молотый, кориандр молотый, щепотка сахара и измельченный чеснок. Маринадом заливают овощи с мясом и дают настояться.

5. Перед подачей салат посыпают семенами кунжута и рубленой зеленью.

Простой и вкусный салат с говядиной и маринованным луком

Легкий рецепт сытного салата, который не оставит равнодушным не только мужчин, но и всех любителей мяса. Для полноты вкуса лучше использовать любой ароматизированный уксус – яблочный или винный.

• Говядина отварная – 200 гр.
• Лук салатный красный – 100 гр.
• Сыр твердый – 100 гр.
• Яйцо – 4 шт.
• Уксус винный или яблочный – 4 ст.л.
• Майонез – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

1. Яйца варят в течение 7-10 минут от момента, когда вода закипит, а затем заливают холодной водой. Когда остынут – очищают от скорлупы и трут на терке.

2. Тонкие полукольца лука заливают смесью уксуса с водой из расчета 4 ст.л. уксуса на 2 л воды. Маринуют ломтики лука в течение 20 минут.

3. Мясо разбирают на волокна, нарезают мелко.

4. Сыр превращают в мелкую стружку.

5. В глубокую тарелку ровным слоем выкладывают маринованный лук и добавляют немного майонеза.

6. Следующим слоем распределяют говядину и покрывают мясной слой майонезом.

7. После выкладывают измельченные яйца, распределяют майонез и покрывают всю поверхность салата тертым сыром. Подают блюдо после того, как оно в течение 3 часов пропитается. Готово!

Пошаговый рецепт салата из говядины, помидоров и перца

При приготовлении этого салата не стоит жалеть зелени: блюдо получится более свежим и ароматным. Особенно хорошо сочетается с говядиной кинза, а лук лучше взять салатных сортов – красный.

Время готовки: 15 мин.

• Помидоры – 2 шт.
• Перец сладкий – 1 шт.
• Зелень (петрушка, кинза, укроп) – по вкусу.
• Говядина отварная – 150 гр.
• Масло растительное – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Лук красный – 1 шт.

1. Зелень промывают, немного обсушивают и очень мелко режут.

2. Помидоры измельчают кубиком среднего размера.

3. Мясо разбирают на волокна или нарезают средними кубиками.

4. Перец освобождают от сердцевины и шинкуют соломкой.

5. Очищенный лук нужно измельчить тонкими полукольцами и замочить в воде.

6. Все ингредиенты складывают в одну посуду, добавляют соль, а также масло растительное, перемешивают и подают.

Как приготовить вкусный тайский салат с говядиной?

Яркий и насыщенный салат, не оставит равнодушными не только любителей азиатской кухни, но и тех, кто до сих пор не сталкивался с блюдами в тайском стиле. Оригинальный салат можно подать на тематической вечеринке или семейном торжестве.

Время готовки: 1 час.

• Соус соевый – 2 ст.л.
• Рисовая водка (Саке.) – 2 ст.л.
• Масло тыквенное – 1 ст.л.
• Мука кукурузная – 1 ч.л.

• Вырезка говяжья – 200 гр.
• Салат листовой – 150 гр.
• Огурец – 2 шт.
• Орехи кешью – 50 гр.
• Лайм – 1 шт.
• Перец чили – 0,5 шт.
• Кинза – 1 пучок.
• Масло арахисовое – 2 ст.л.
• Соус рыбный – 1 ч.л.
• Сахар-песок – 1 ч.л.
• Лук зеленый – по вкусу.

1. Мясо кладут в морозилку на 20 минут, чтобы потом его было легче тонко нарезать.

2. Из указанных составляющих готовят маринад – смешивают соевый соус, тыквенное масло, рисовую водку (саке) и муку из кукурузы.

3. Говядину режут очень тонкими слайсами и заливают маринадом. Мясо должно находиться в маринаде в течение 20 минут.

4. В воке (глубокой сковороде) разогревают арахисовое масло и обжаривают в нем подготовленную говядину. Спустя 2-3 минуты готовки, мясо выкладывают на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

5. Из лайма выжимают сок.

6. В воке смешивают сахар, сок из лайма, рыбный соус, дают прогреться и снимают с плиты.

7. Перышки лука нарезают наискосок тонкими полосками, а огурец измельчают в соломку.

8. Перец чили мелко рубят, но сначала убирают из него семена, чтобы не был слишком жгучим.

9. Листочки кинзы нарезают очень мелко.

10. Орешки кешью прогревают в сухой сковородке и толкут в ступке.

11. В тарелке для подачи выкладывают промытые и подсушенные листья салата, присыпают огурцом, зеленым луком и рубленой кинзой, а также измельченным чили. Сверху раскладывают мясо, посыпают орехами и заливают заправкой, приготовленной в воке. Готово!

Простой салат с говядиной и корейской морковью

Оригинальный салатик, которым можно накормить всю семью. Полезные ингредиенты и быстрое приготовление – все, что нужно для сытного и вкусного ужина, а яркие цвета ингредиентов пробудят аппетит даже у малоежек.

• Говядина – 200 гр.
• Морковь по-корейски – 100 гр.
• Перец сладкий – 100 гр.
• Помидор – 100 гр.
• Сыр твердый – 100 гр.
• Лук зеленый – 100 гр.
• Чеснок – 1 зуб.
• Майонез – 100 гр.
• Соль – по вкусу.

1. Мясо отварить, слегка подсолив воду, а затем остудить и нарезать кубиком или брусочком. В плоское блюдо сложить мясо небольшим холмиком.

2. Зеленый лук мелко нарезают и выкладывают сегментом возле мяса.

3. Морковь по-корейски процеживают и аккуратно распределяют рядом с луком еще одним отдельным сегментом.

4. Перец, из которого удаляют сердцевину с семенами, нарезают соломкой и раскладывают с другой стороны от лука.

5. Далее возле перца кладут твердый сыр стружкой.

6. Последним сегментом вокруг мяса станет нарезанный кубиком помидор.

7. Майонез смешивают с измельченным чесноком и выкладывают поверх говядины. Салат подается в виде отдельных сегментов, за столом все ингредиенты на глазах у гостей перемешиваются. Приятного аппетита!

Грузинский салат с говядиной и грецкими орехами

Классический салат грузинской кухни, острый и насыщенный, разжигающий аппетит и позволяющий хорошо насытиться. Украшать такое блюдо можно в лучших традициях национальной кухни Грузии – зернышками свежего граната.

• Говядина отварная (с ребер) – 160 гр.
• Фасоль, консервированная красная – 1 банка.
• Лук красный – 1 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Чеснок – 3 зуб.
• Орехи грецкие – 50 гр.
• Перец острый – 0,5 шт.
• Кинза – 1 пучок.
• Перец черный молотый – 0,25 ч.л.
• Хмели-сунели – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

• Масло растительное – 4 ч.л.
• Уксус винный белый – 1 ст.л.

1. Мясо, снятое с кости, нарезают кубиками.

2. Очищенную луковицу измельчают на полукольца.

3. Перец болгарский без сердцевины шинкуют соломкой, а острый перец рубят очень мелко, предварительно удалив семена, содержащие максимум горечи.

4. Чеснок рубят или пропускают через пресс.

5. Зелень мелко нарезают и смешивают с другими подготовленными ингредиентами.

6. Фасоль процеживают, промывают обычной водой и выкладывают в салат.

7. Орехи обжаривают на сковороде без масла и посыпают салат.

8. Приправляют блюдо хмели-сунели, свежемолотым перцем и солью.

9. Из масла и уксуса делают заправку и заливают салат. Подавая, украшают рубленой зеленью и зернышками граната.

Салат Тбилиси классический с говядиной

Классическое грузинское блюдо: вкусное и полезное!

1 ч 30 мин

Салат Тбилиси говядина красная фасоль болгарский перец

Красивый, оригинальный, пикантный вкус, без майонеза!

Теплый тайский салат с говядиной и болгарским перцем

Очень быстро, безумно вкусно, оригинально, без майонеза!

Теплый салат с говядиной болгарским перцем и овощами

Очень вкусный и сочный, яркий, аппетитный, праздничный!

Салат с мясом грибами и огурцами

Очень вкусно, без майонеза, на ужин для всей семьи!

Салат с ростбифом

Ценителям легких мясных салатов рецепт придется по вкусу.

1 ч 40 мин

Салат с говядиной и маринованным луком

Мясной салат с томатной заправкой — блюдо для обеда.

Салат с говядиной перцем и огурцом

Пикантный, в меру острый, это блюдо корейской кухни.

2 ч 30 мин

Сытно, аппетитно, оригинально. Это салатик украсит ваш стол!

Мясной салат с говядиной

Аппетитный, пикантный, сытный, на обед или ужин!

Салат с жареной говядиной с кунжутом и перцем

Хорош и в теплом, и в охлажденном виде!

Теплый салат с рукколой и говядиной

Отличный вариант легкого, питательного и аппетитного ужина!

Салат с красной фасолью и говядиной

Вкусный, пикантный, быстрый, на каждый день!

Салат из говядины и солёных огурцов

Этот рецепт рассказал мне коллега по работе. Делюсь им!

Салат Яркое пламя с говядиной

Низкокалорийный нарядный салат для праздников и будней!

Салат теплый с говядиной орехами и овощами

Вполне себе лёгкий и полезный салат. Готовится так же легко

1 ч 15 мин

Салат с вареной говядиной, свежим огурцом и кунжутом

Салатик прост, необычен и чудо, как хорош!

2 ч 10 мин

Салат Тбилиси с мясом и фасолью

Этот салат обязательно утолит твой голод!

Салат с фунчозой с вкусной заправкой по корейски

Секретный способ заправки фунчозы! Получается лучше, чем в ресторане!

Салат с сельдереем и говядиной

Оригинальный и сытный салат для любителей сельдерея!!!

Корейский салат с говядиной

Очень вкусное блюдо! Готовить не сложно и интересно!

Салат из редьки с мясом

Простой, интересный, питательный и вкусный салат!

Салат из свеклы с мясом

Попробуй этот острый салат с мясом и овощами!

Салат Тбилиси с гранатом

Необыкновенно красивый салат родом из Грузии!

Мясной салат с говядиной, свеклой и яблоками

Вкусный и полезный салат для следящих за своей фигурой!

Салат с говядиной свеклой и огурцами

Оливье и винегрет в одном! Не просто вкусно, но очень вкусно!

Мясной салат с огурцами

Пикантный салат по мотивам корейской кухни

Салат с говядиной и груздями

Приготовь салат с говядиной и грибами по особому рецепту!

Салат с говядиной и нешлифованным черным рисом

Вкусный низкокалорийный салат — нет ничего проще! Готовь, наслаждайся!

Салат в корзиночках

Идеальное решение для тех, кто предпочитает активные вечеринки.

Салат мясной к праздничному столу

Очень сытный и питательный салатик обязательно вам понравится!

12 ч 50 мин

Китайский цитрусово-мясной салат без майонеза

Нежный, здоровый салат из самых вкусных и полезных составляющих!

Пикантный Салат Рассоле с картофелем говядиной и сельдью

Пикантный и неповторимый вкус латышского салата запомнится надолго!

салат Цада с фасолью и говядиной и сметаной с огурцами

Очень сытный, питательный и вкусный салат для любителей мясных салатов

Знаменитый грузинский салат «Тбилиси» несложно приготовить в домашних условиях. Есть несколько вариантов исполнения питательной закуски: классический, с курицей, свининой, помидорами. Изучите яркую подборку из 5-и пошаговых рецептов и выберете наиболее подходящий для себя вариант.

Салат Тбилиси — классический рецепт с говядиной и красной фасолью

Традиционный рецепт салата «Тбилиси» легко исполнить в домашних условиях. По классическому рецепту его готовят из говядины и красной фасоли. Попробуйте и порадуйте вкусным угощением ваших родных.

• Говядину промываем и варим до полной готовности. Воду солим по вкусу. Остужаем готовое мясо и нарезаем тонкой соломкой.
• Промываем болгарский перец и освобождаем его от семян и плодоножки. Нарезаем тонкой соломкой.
• Лук очищаем от шелухи, промываем и нарезаем тонкими полукольцами. Ошпариваем его.
• В глубокой миске соединяем говядину, сладкий перец, промытую и измельченную кинзу.
• Дополняем ингредиенты консервированной фасолью, луком и измельченными грецкими орехами.
• Солим заготовку. Сюда же вливаем растительное масло и яблочный уксус. Также добавляем хмели-сунели, очищенный и измельченный чеснок и острый перец по вкусу.
• Размешиваем закуску. Подаем яркий и в меру пикантный салат «Тбилиси» к столу!

Как приготовить салат Тбилиси с курицей?

Интересная вариация приготовления салата «Тбилиси» – с курицей вместо говядины. Такое угощение выйдет более легким, но при этом таким же вкусным, ароматным и ярким. Берите идею на заметку.

Время приготовления: 10 минут

• Бедро куриное – 300 гр.
• Фасоль красная вареная – 150 гр.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Кинза – 5 веток.
• Петрушка – 3 ветки.
• Чеснок – 1 зуб.
• Орех грецкий – 40 гр.
• Масло оливковое – 3 ст.л.
• Уксус виноградный – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец чили – по вкусу.
• Хмели-сунели – 0,5 ч.л.

• Подготовим необходимые продукты. Курицу промываем, отвариваем или запекаем, а после отделяем от кости. Фасоль также отвариваем. Овощи промываем.
• Подготовленное куриное мясо нарезаем небольшой соломкой и кладем в глубокую миску. Болгарский перец очищаем от семян и плодоножки и нарезаем аналогично куриному мясу.
• Дополняем миску красной фасолью. Очищаем репчатый лук и нарезаем полукольцами, сбрызгиваем виноградным уксусом. Добавляем в общую миску.
• Для заправки соединяем оливковое масло, уксус, соль, хмели-сунели, измельченные чеснок и грецкие орехи. Размешиваем.
• В общую массу отправляем измельченную зелень, измельченный кусочек острого перца по вкусу и заправку.
• Размешиваем угощение, охлаждаем и подаем к столу!

Простой и вкусный рецепт салата Тбилиси с баклажанами

Баклажаны – неотъемлемая часть грузинской кухни. Поэтому на основе овоща можно приготовить аппетитный салат «Тбилиси». Попробуйте такой интересный кулинарный вариант, используя простой пошаговый рецепт.

Время готовки: 25 минут

• Баклажаны – 2 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Огурец – 2 шт.
• Помидоры – 1 шт.
• Кинза – 1 пучок.
• Мука – 2 ст.л.
• Орех грецкий – 20 гр.
• Масло растительное – 4 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

• Баклажаны промываем под водой, удаляем плодоножки.
• Дальше плоды нарезаем соломкой.
• Выкладываем ингредиенты в глубокую миску, посыпаем их мукой и размешиваем. Обжариваем в масле до золотистого оттенка.
• Промываем и очищаем от семян и плодоножки болгарский перец, нарезаем его тонкой соломкой.
• Очищаем от шелухи репчатый лук, промываем его и нарезаем тонкими полукольцами.
• Соломкой режем два заранее промытых огурца.
• На кубики делим промытый сочный помидор.
• Измельчаем пучок промытой кинзы.
• Очищаем и измельчаем грецкие орехи.
• Все подготовленные продукты выкладываем в общую миску. Поливаем тремя ложками растительного масла, солим, перчим и размешиваем.
• Салат «Тбилиси» с баклажанами готов. Делите на порции и пробуйте!

Пошаговый рецепт салата Тбилиси с помидорами

Чтобы легендарный салат «Тбилиси» вышел еще более сочным, добавьте в него помидоры. Такое угощение несложно приготовить в домашних условиях. Кроме того, простое блюдо никого не оставит равнодушным. Попробуйте!

Время готовки: 1 час 10 минут

• Говядина – 260 гр.
• Фасоль красная консервированная – 6 ст.л.
• Помидоры – 1 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Кинза – 1 пучок.
• Сок лимона – 1 ст.л.
• Орех грецкий – 60 гр.
• Масло растительное – 1,5 ст.л.
• Соль – ¾ ч.л.
• Хмели-сунели – 2 щепотки.
• Перец чили – по вкусу.
• Перец черный молотый – 2 щепотки.

• Кусок говядины промываем отвариваем до полной готовности и мягкого состоянии. В процессе солим и дополняем специями. Готовый продукт остужаем и нарезаем мелкими кусочками.
• Отмеряем необходимое количество консервированной фасоли.
• Очищенный лук делим на тонкие четвертинки и маринуем в лимонном соке.
• Очищаем от семян и плодоножки болгарский перец, промываем и нарезаем тонкими полосками.
• Небольшими кубиками режем заранее промытый помидор.
• Измельчаем промытый пучок кинзы с очищенными зубчиками чеснока.
• Очищаем грецкие орехи и измельчаем их любым подходящим способом. Можно использовать нож или специальный измельчитель.
• Соединяем все ингредиенты в общей миске, поливаем растительным маслом, солим, перчим, по вкусу дополняем перцем чили и аккуратно перемешиваем.
• Насыщенный и яркий салат «Тбилиси» с помидорами готов. Раскладывайте по порционным тарелкам и пробуйте!

Салат Тбилиси со свининой и фасолью

Питательный и яркий по вкусу салат «Тбилиси» можно приготовить из свинины и красной фасоли. Такое блюло станет отличной идеей для ужина в узком кругу семьи. Также угощение подойдет и для праздничного меню.

• Свинина – 300 гр.
• Фасоль красная консервированная – 1 банка.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 3 зуб.
• Кинза или петрушка – 1 пучок.
• Сок лимона – 1 ст.л.
• Орех грецкий – 50 гр.
• Масло растительное – 3 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

• Болгарский перец режем тонкой соломкой, предварительно промыв под водой и очистив от семян и плодоножки.
• Очищаем от шелухи репчатый лук и режем его тонкими четвертинками.
• До готовности варим свинину в подсоленной по вкусу воде. Остужаем продукт и разделываем соломкой.
• Очищаем от скорлупы грецкие орехи и измельчаем их любым удобным способом.
• Также поступаем и с зубчиками чеснока.
• Измельчаем заранее промытую и обсушенную кинзу.
• Соединяем все ингредиенты в общей тарелке, добавляем фасоль, солим и перчим их, заправляем лимонным соком и растительным маслом. Аккуратно размешиваем.
• Салат «Тбилиси» из свинины полностью готов. Делите на порции и подавайте к столу!

Сытный оригинальный теплый салат с баклажанами для всей семьи. Самые удачные рецепты.

Теплый салат с баклажанами (пошаговые фото)

Главными героями сегодняшнего блюда будут баклажаны и перцы, приготовленные в горячем виде с холодным оттенком. Теплый салат с баклажанами и перцем получается достаточно ароматный и сытный, вкусный и богатый витаминами. Он может дополнять гарнир из мясных блюд, либо стать вполне самостоятельным ужином или обедом.

Для приготовления этого теплого салата выбирайте небольшие плоды баклажан. В большинстве рецептов их обжаривают на растительном масле. Но я предлагаю, для того, чтобы салат получился менее калорийный и более диетический, запекать плоды в духовом шкафу. Если их будете использовать зрелые, то из них нужно предварительно убрать солонин, т.е. горечь. Для этого нарежьте его, присыпьте солью и промойте. Переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишек влаги. Если синенькие не горчат, эту манипуляцию можете пропустить.

Сладкий перец для салата подбирайте мясистый. Если вы не любите перцы, можете их заменить томатами или другими овощами по вкусу. Также салат можете дополнять другими любимыми ингредиентами по своему вкусу. Для заправки будет достаточно только растительного масла, но его можно дополнить лимонным соком или полностью заменить йогуртом.

• баклажаны – 1 шт.,
• сладкий перец – 2 шт.,
• соевый соус – 3 ст.л.,
• горький перец – 1/6 стручка,
• чеснок – 1 зубчик,
• растительное масло – 4 ст.л.,
• соль – по вкусу.

Баклажаны помойте. Если они горчат, то уберите из них горечь, как описано выше. Если плоды молочные, то необходимости в такой манипуляции нет. Тогда продолжайте готовить салат согласно рецепту. Итак, баклажаны обсушите и нарежьте кольцами или полукольцами.

Сладкий перец вымойте, извлеките перегородки с семенами и нарежьте крупной соломкой.

В миску, в которую поместятся все овощи, налейте соевый соус и растительное масло, положите мелко нарезанный зубчик чеснока и кусочек горького перца. Приправьте солью и перемешайте соус.

Опустите в маринад овощи, вымешайте, чтобы каждый кусочек покрылся пряностями и оставьте продукты пропитаться на 1 час.

После выложите овощи на противень и отправьте запекаться в нагретый духовой шкаф при 180°С на 15 минут. Если ломтики будут нарезаны более крупно, то время запекания увеличьте, мелко – уменьшите.

Готовые баклажаны и перцы снимайте с противня, выложите в туже миску, в которой они мариновались, т.к. в ней могли остаться пряности, полейте немного маслом, перемешайте и выложите в тарелку для подачи. Присыпьте семенами кунжута или зеленью и приступайте к трапезе.

Теплый салат с баклажанами и помидорами

Теплый салат с баклажанами — сытное и очень вкусное блюдо! Салат можно подавать с мясом, рыбой или как самостоятельное блюдо. Приготовление простое: все ингредиенты обжариваются по отдельности в рафинированном подсолнечном масле, перемешиваются и сюда же добавляются нарезанные ломтиками свежие помидоры.

Лучше всего добавлять в салат томаты плотные и не переспевшие, поскольку при добавлении изрядно переспевших помидоров салат приобретет «плавающую» консистенцию, что не всегда аппетитно.

• Баклажан 1 шт.
• Картофель 2-3 шт.
• Лук белый 1 шт.
• Помидор 3 шт.
• Чеснок 2 зубчики
• Масло подсолнечное для жарки
• Соль по вкусу

Баклажаны моем, срезаем хвостики. Нарезаем мякоть колечками, затем каждое колечко измельчаем полосочками. Если Вы не любите горечь, которую дают баклажаны, залейте уже нарезанные ломтики водой и спустя 10 минут воду слейте — горечь уйдет. Обжариваем до готовности нарезанные ломтики баклажан в подсолнечном масле.

Картофель моем, очищаем, нарезаем соломкой (так же, как и синенькие) и обжариваем в сковородке в растительном масле до готовности.

Лук репчатый нарезаем соломкой. Его можно тоже обжарить в сковородке, но лишь слегка. Я не обжариваю, со свежим луком вкус салата более интенсивный.

В одной большой емкости смешиваем обжаренные до готовности баклажаны, добавляем нарезанные соломкой лук (повторюсь — я не обжариваю его) и нарезанные ломтиками помидоры.

Добавляем обжаренные ломтики картофеля. Солим салатик.

Выдавливаем через пресс чесночок. По необходимости приправляем молотым черным перцем.

Перемешиваем все ингредиенты. Чеснок быстро отдает свой аромат, соприкасаясь с теплыми обжаренными овощами. Отдельно заправка к салату не нужна, поскольку обжаренные баклажаны и картофель уже содержат необходимую порцию масла. Теплый салат с баклажанами готов, приятного аппетита!

Острый сытный и необычный теплый салатик.

• огурцы – 3 средних;
• говядина или свинина отварная – небольшой кусочек;
• баклажан – 1 небольшой;
• чеснок – 3-4 зубчика;
• 2-3 ложки подсолнечного масла.

Мясо для теплого салата из баклажанов порезать поперек волокон тонкими ломтиками (как для биточков), а потом полосами.

Чеснок порезать мелко и уложить в центр тарелки.

Огурцы помыть и, не очищая кожицы, нарезать ножом для очистки овощей. Это позволит максимально тонко порезать огурец. Старайтесь срезать только часть мякоти и кожицы, без семян. Должны получиться широкие полосы. Так как огурец будет поддаваться термической обработке – объем его сильно уменьшится.

Баклажаны для теплого салата с мясом очистить от кожуры, немного посолить. Жарить на среднем огне на растительном масле до готовности. Горячие баклажаны выложить наверх салата горкой.

Перемешиваем теплый салат из баклажанов, мяса и огурцов горячим. Чеснок начинает издавать сильный аромат. Огурец от температуры становится мягким и пропитывается подсолнечным маслом и чесноком.

Теплый салат с баклажанами и сыром

Очень вкусный салат из любимого овоща — баклажана. По желанию, в такой салат можно добавить чеснок, будет более пикантно. Адыгейский сыр можно заменить на другой полутвердый сыр.

• Баклажан 2 шт.
• Сыр адыгейский 100 гр.
• Масло растительное 1 ст.л.
• Помидор 2 шт.
• Укроп 3 вет.
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу
• Лук репчатый 1 шт.

Баклажаны порезать и обжарить на растительном масле на сковороде. Добавить лук и обжарить все вместе, немного посолить.

Порезать дольками помидоры.

Добавить порезанный адыгейский сыр.

Добавить баклажаны с луком.

Добавить зелень, по вкусу специи. Перемешать. Дополнительного масла не требуется, достаточно масла с баклажанов.

Теплый салат с кедровыми орехами и баклажанами

Отличная идея для легкого и вкусного перекуса.

• Сладкий перец — 3 шт.
• Баклажаны — 2 шт.
• Сыр козий мягкий — 100 г
• Сметана — 100 г
• Кедровые орехи — 1 горсть
• Небольшой пучок мяты — 1 шт.
• Тимьян свежий — 6 веточек
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Перец черный свежемолотый — ¼ ч. л.
• Соль морская — 1 ч. л.

Перец помойте, заверните в фольгу и положите в разогретую духовку. Когда на кожице появятся капли влаги, снимите фольгу и выпекайте перец до готовности.

Из готового перца снимите кожицу, удалите семена. Нарежьте перец тонкими полосками.

В подходящую посуду выложите слоями перец и баклажаны. На предпоследний слой выложите половину измельченного козьего сыра, накройте перцем и баклажанами, посыпьте оставшимся сыром и кедровыми орехами.

Поместите блюдо в духовку, чтобы сыр расплавился.

Салат из баклажанов и куриного филе (пошагово)

Сытный и оригинальный по составу ингредиентов салат. Попробуйте его приготовить и сочетание вас очень удивит.

• куриное филе грудки — 1 шт.;
• консервированные шампиньоны — 200 гр;
• баклажаны — 1 шт;
• редиска — 5 шт;
• лук красный — 0,5 головки;
• соевый соус — 3 стол. ложки;
• бальзамический уксус белый — 2 стол. ложки;
• чеснок — 3 зубчика;
• соль — по вкусу;
• смесь перцев молотая — по вкусу;
• итальянские приправы (специя) — по вкусу

Куриное филе промыть, обсушить и нарезать мелкими кубиками размером примерно 1 см.

Чеснок промыть, обсушить и мелко порубить.

Баклажан промыть, обсушить и нарезать вдоль тонкими слайсами(примерно 5 мм). Сверху каждую пластинку посыпать солью и оставить на 15 минут. По истечении времени промыть под водой и обсушить.

Редис промыть, обсушить, удалить плодоножку и хвостик. Нарезать тонкими полукольцами.

Из Консервированных грибов слить воду.

Лук красный промыть, очистить и нарезать тонкими полукольцами.

Разогреть сковороду, обжарить на растительном масле баклажан с двух сторон на средней температуре до золотистого цвета.

Обжаренные слайсы выкладываем на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.

Затем нарезаем баклажан на небольшие прямоугольники.

В сковороду выложить грибы и немного обжарить их примерно 5 минут. По истечении времени добавить красный лук и жарить до золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце чтоб убрать лишнее масло.

В сковородку кладём нарезанное филе и обжариваем до полуготовности 3-5 минут. Посыпать смесью французских трав. И добавляем нарезанный чеснок, жарим ещё 2 минуты.

Выкладываем в салатник обжаренное филе куриной грудки с чесноком, следом кладём баклажаны, затем грибы с луком и сверху редис.

Готовим заправку: в отдельной посуде смешать соевый соус, белый бальзамический уксус и добавить смесь перцев по вкусу. Масло оливковое уже не требуется так как при обжарке и так было его достаточно.

Аккуратно перемешать, полить заправкой салат и выложить на тарелку. Я воспользовалась кулинарным кольцом и как видите ничего не развалилось.

Теплый салат из баклажанов и кабачков с карри

• Баклажан (средний) — 1 шт
• Кабачок (не крупных) — 2 шт
• Шпинат (свежий) — 1 пуч.
• Чеснок — 3 дол.
• Кунжут — 1 ст. л.
• Карри (специя порошок) — 2 ст. л.
• Масло оливковое (или растительное) — 50 г
• Соль — 1 щепот.
• Перец черный (молотый) — 1 щепот.

На сухой раскаленной сковороде обжарить семена кунжута до потемнения и появления характерного орехового привкуса

Баклажан и кабачки нарезать кружками, толщиной примерно 7 мм

Сковороду с растительным маслом разогреть. Насыпать 1 столовую ложку карри равномерно по поверхности сковороды и подрумянить в течение минуты.

Выложить баклажаны ровным слоем на сковороду и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

Так же поступить с кабачками, заново насыпав карри и поджарив, довести до готовности.

Листья шпината выложить на блюдо, сверху горкой положить баклажаны и кабачки, посолить молотой солью, посыпать перцем по вкусу, кунжутом. Сверху посыпать также жареным чесноком.

Теплый салат с жареными баклажанами (с фото)

Летом,  в сезон баклажанов и кабачков я часто готовлю такой салатик вместо традиционного овощного из огурцов и помидоров. Если вы собираетесь употреблять его, как самостоятельную закуску, советую добавить кубики сыра фета, сулгуни или брынзы.

• 3 молодых баклажана
• 1 молодой кабачок
• 2 помидора
• 1 луковица
• 5-7 зубчиков чеснока
• 1 пучок кинзы
• Оливковое масло
• Соль, уксус, сахар

Баклажаны нарезать довольно крупно, посолить и оставить в друшлаге до выделения жидкости:

Лук нарезать полукольцами, посыпать щепоткой сахара, сбрызнуть уксусом:

Кабачок очистить и также крупно нарезать:

Нарезать помидоры и удалить семена:

Зелень и чеснок измельчить:

Кабачки выложить на сковороду с разогретым маслом и зарумянить, помешивая. Вынуть шумовкой:

В то же масло выложить баклажаны и также зарумянить:

Все продукты выложить в салатник. Посолить и перемешать:

Сразу подать теплым:

Салат теплый с рукколой, креветками и баклажанами

• баклажан — 1 шт;
• руккола — пучок;
• томаты черри — 250 грамм;
• яйца перепелиные — 6 шт;
• королевские креветки — 10 шт;
• сыр адыгейский — 100 грамм;
• салатный лук — 1 луковица;
• чеснок — 1 зубочек;
• масло оливковое — 3 ст. л.;
• бальзамический уксус — 1 ч.л.;
• соус нашраб — 1 ч.л.;
• соль — по вкусу;
• перец черный молотый — по вкусу

Первым делом чистим,

режем кубиками и присыпаем баклажан солью. Так он будет мягче.

Перебираем зелень. Я у меня нашлись еще несколько листиков салата.

Режем салатный лук полукольцами. Я купила сладкий крымский лук, он очень вкусный.

Смешиваем зелень и лук.

Добавляем половинки помидоров черри

В раскаленное масло кидаем красный острый перец и чеснок, в этом ароматном масле обжариваем креветки.

В небольшом количестве оливкового масла обжариваем до готовности баклажаны.

Режем кубиками адыгейский сыр и обжариваем до хрустящей корочки.

Пока обжаривается сыр готовим заправку.

Для этого в пиале смешиваем соль, перец, я добавила сухого тимьяна, добавляем пару ложек оливкового масла, гранатовый соус Нашраб и бальзамико.

Соединяем все ингредиенты и поливаем заправкой.

Украшаем половинками яиц и креветками.

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Поиск по категории «Салат с говядиной»

Вкусный слоеный салат Корель из доступных ингредиентов.

Развеять этот миф не составит труда, ведь многие блюда данной категории вполне питательны — особенно если в качестве одного из основных ингредиентов выбраны один или несколько видов мяса. А если выбор пал на говядину, то угощение может удовлетворить интересы и сторонников сытной пищи, и любителей умеренно калорийных изысков. Рецепты салатов с говядиной разнообразны, они могут быть простыми или оригинальными в исполнении, но возможно, чтобы их приготовить, придется потратить больше времени (в сравнении с легкими овощными закусками, ведь мясо предварительно нужно будет обработать и отварить).

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах

В зависимости от того, какое именно мясо предпочел повар, могут быть выбраны различные идеи, подразумевающие удачную совместимость продуктов. Например печень хорошо сочетается с луком и сметаной, сердце — с сыром и яйцами, а вырезка — с грибами и овощами. Любая из перечисленных кулинарных концепций может стать основой для авторского блюда, но проще найти подходящий рецепт среди множества представленных в этом разделе.

• Говядина или телятина б/к — 300-400 грамм.
• Баклажаны — 1-2 шт.
• Перец сладкий — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубч.
• Петрушка — 1 пучок.
• Соевый соус — 1-2 ст. л.
• Оливковое масло — 3-4 ст. л.
• Подсолнечное масло — 1-2 ст. л.
• Лимонный сок — 2-3 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль, перец.

Аппетитная закуска

Теплый салат с баклажанами — блюдо для тех, кто любит сытную и здоровую пищу, не желая при этом отказываться от гастрономического удовольствия. С баклажанами готовят множество самых разных закусок, заготовок, гарниров, но именно в формате салатов эти овощи полностью раскрывают свой потенциал.

Существует множество оригинальных рецептов, по которым можно приготовить теплый салат с баклажанами. Мясистая и плотная, но в то же время нежная и легкая мякоть баклажанов прекрасно гармонирует с другими овощами, мясом, зеленью, сырами, а если дополнить блюдо пикантным соусом, то удовольствие от приема пищи будет сложно описать словами.

Среди рецептов можно найти как полностью овощной теплый салат с баклажанами и помидорами, так и более сытные варианты, например, теплый салат с баклажанами и говядиной. Интересно, что практически любой такой салат можно есть как в теплом, так и в охлажденном виде, поэтому готовить его можно заранее.

В качестве заправки для теплого салата из баклажанов подойдет смесь растительного масла с бальзамическим или любым другим уксусом, майонез, соевый соус. Сделать вкус ингредиентов более выразительным помогут чеснок, мед, всевозможные специи и ароматная зелень.

В зависимости от рецепта, теплый салат можно сделать как из хрустящих баклажан, так и из тушеных, мягких и тающих во рту. Чем сильнее зажаривать баклажаны, тем вкуснее они могут показаться, но полезных свойств станет гораздо меньше. А между тем, в этих овощах содержится много витаминов группы В, калия, магния кальция, фосфора, железа. Тушеные баклажаны рекомендуются при заболеваниях сердца, сосудов, печени.

Их обязательно стоит включить в рацион тем, кто желает избавиться от лишнего веса, ведь калорийность баклажанов всего 24 ккал на 100 г, при этом они отлично утоляют голод и помогают вывести из организма лишнюю жидкость. Диетический теплый салат можно сделать с баклажанами и кабачками, сладким перцем и томатами, при желании добавить куриное филе.

Теплый салат с баклажанами — с мясом или овощной, идеально подойдет как для семейного ужина, так и для торжественного застолья, поэтому обязательно стоит попробовать его приготовить.

Приготовление

Приготовить сытный и пикантный теплый салат с баклажанами и говядиной поможет простой рецепт, который осилит даже новичок. Такой салат можно подать как в качестве закуски, так и самостоятельного блюда.

• Баклажаны порезать средней соломкой, посыпать солью и оставить на 15-20 минут.
• Мясо нарезать очень тонкой соломкой, переложить на разогретую сковороду с подсолнечным маслом и обжарить на сильном огне, постоянно помешивая.
• Когда мясо подрумянится, добавить к нему баклажаны, продолжить жарить при помешивании.
• Сладкий красный перец также нарезать соломкой и добавить в сковороду, когда морковь станет мягче. Обжаривать еще около 2 минут.

Пока теплый салат из баклажанов, мяса и перца готовится, сделать заправку. Для этого оливковое масло налить в миску, добавить сок лимона и соевый соус, раздавленный чеснок и рубленую зелень, а также немного сахара. Все хорошо размешать, досолить по вкусу.

Готовый салат выложить в салатник или порционные тарелки, полить заправкой и посыпать свежемолотым черным перцем. Подавать сразу же, хотя и в холодном виде блюдо очень вкусное.

Кстати, такой теплый салат с баклажанами можно сделать с любым мясом, например, свининой и языком, бараниной.

Варианты

Если хочется чего-то сытного, но легкого, можно приготовить теплый салат с баклажанами и курицей. Такое блюдо отлично впишется в повседневное меню и утолит голод во время обеда или ужина. В состав такого теплого салата с баклажанами входят разные овощи: сладкий перец и помидоры, морковь и лук, поэтому вкус блюда получается сбалансированным и многогранным.

• Куриное филе нужно порезать соломкой и обжарить на раскаленном масле до зарумянивания, добавив в конце соль с перцем.
• Полить курицу соевым соусом и хорошо перемешать, оставив на медленном огне еще на 5 минут.
• Нашинковать полукольцами лук, баклажаны, морковь и перец нарезать длинной соломкой, а помидоры крупными кубиками.
• Отдельно обжарить лук с морковью, через 5 минут добавить перец, еще через столько же помидоры.
• Готовые овощи посолить, перемешать и выложить в салатник с курицей.
• Баклажаны обжарить в масле, посолить, когда они станут мягкими и подрумянятся, переложить к остальным ингредиентам.
• Все хорошо перемешать и сразу же подавать, посыпав рубленой зеленью.

Потрясающе вкусным получается теплый салат из баклажанов с сыром. В рецепте такого теплого салата с баклажанами присутствуют помидоры и сладкий перец, свежая петрушка и сыр фета.

• Баклажаны режут кубиками и обжаривают на оливковом масле, в конце добавляют бальзамический уксус и готовят до его выпаривания.
• Такой теплый салат из баклажанов можно делать с бальзамическим или винным уксусом.
• В готовые баклажаны добавить нарезанный крупными кубиками сладкий перец, обжаривать еще пару минут.
• Помидоры и фету крупно нарезать.
• Горячие овощи выложить в салатник, сверху положить томаты с сыром.

Для теплого салата с баклажанами и сыром фета идеально подойдет заправка, смешанная из яблочного уксуса с горчицей с добавлением меда, морской соли и свежемолотого перца.

1 ч. 0 мин

Салат с говядиной и кукурузой

Салат «Тбилиси» с фасолью и говядиной

3 ч. 0 мин

Салат с говяжьим языком и грибами

Говяжий язык с соленым огурцом

Салат «Ричард» с гранатом

Мясо в цахтоне

Салат «Кавказский» с болгарским перцем и говядиной

4 ч. 0 мин

Огурцы по-корейски с мясом

Салат «Гранатовый браслет» с говядиной

2 ч. 0 мин

2 ч. 30 мин

Салат с говяжьим сердцем

Салат «Мужские грёзы» с говядиной

Салат с языком

Салат с говядиной и сыром

Салат с фаршем мясным

Салат «Ташкент» классический

Салат «Чафан» классический

Салат из говяжьего сердца

Салат «Новый век»

Салат «Санта Клаус»

19 ч. 0 мин

Салат на Новый год «Принцесса»

Салат пикантный с говядиной

Салат из говядины с огурцом

Салат с говядиной и солеными огурцами

Салат из говядины с апельсинами

Салат из говяжьей печени

Салат «Лист папоротника»

Салат из говядины и редиса

Салат «Обжорка» с мясом и грибами

/ / /

Салат с гранатом

Слоеный салат «Русская красавица»